Fischpastete mit Gemüse und Käse.

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Fertig Blätterteig	1 Paket
Weißfischfilet	500-600 g
Zwiebeln, frische Tomaten, Paprika, Salz, Gewürze, Ei (um den Kuchen einzufetten)
Weichkäse, cremig Lambert (oder ähnlich) auf einer groben Reibe schneiden	150 g

Kochmethode

1.Marine Fischfilets in Gewürzen, Salz - 30-40 Minuten in einer Schüssel belassen. Lassen Sie dann die überschüssige Flüssigkeit ab und verteilen Sie die Filets auf einem Papiertuch - trocknen Sie den Fisch.
2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel (Streifen) darauf schmoren, Salz hinzufügen und 1/2 TL braunen Zucker hinzufügen, damit die Zwiebel nicht sehr scharf schmeckt. Die fertige Zwiebel in eine separate Schüssel geben.
3. Tomaten (Ringe) und Paprika (große Scheiben) in demselben Öl braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Ein wenig Gemüse salzen und mit Gewürzen bestreuen.
Ich brate hier auch die Apfelscheiben.
Diese Gemüse - Tomaten, Pfeffer, Zwiebeln, Äpfel - schmecken sehr fischfreundlich.
Das gebratene Gemüse warm werden lassen.
4. 2 Teigstücke (Verpackung) auf einem Backblech ausrollen. Wir legen den getrockneten Fisch aus. Legen Sie zuerst den Bogen oben aus. Dann legen wir die Tomaten, Paprika (und Äpfel - für alle) aus.
5. Biegen Sie die Teigkanten zum Fisch - machen Sie einen Umschlag. Mit geriebenem Käse bestreuen. Den Teig mit einem geschlagenen Ei einfetten und in einem bereits vorgeheizten Ofen bei 190 ° C 25 bis 30 Minuten backen.

Hinweis

Jetzt werden wir in Portionen schneiden und einen Kuchen mit Fisch und Gemüse essen.
Sehr lecker! Empfehlen!

Anka_DL

Ich bin Ihnen mit einem Bericht und Dankbarkeit
Leckere Torte. Ich bereite es zum zweiten Mal vor, also habe ich beschlossen, zu zeigen, was ich kann, und gleichzeitig ein paar Fragen zu stellen
1.Paket mit fertigem Blätterteig - wie viel kostet es? Ich habe anderthalb Kilogramm. Aber selbst ein Pfund scheint mir für so viele Fische etwas zu viel. Ich lege die Fischstücke aus, den Abstand zwischen ihnen. Oder sollte es sein?
2. Ich bin nicht mit Gewürzen befreundet…. Nun, absolut. Das erste Mal habe ich nur Salz und Pfeffer hinzugefügt ... Es war köstlich, aber jetzt wollte ich etwas Neues ausprobieren ... Französische Kräuter hinzugefügt, waren sie eindeutig überflüssig. Was verwenden Sie mit Weißfisch?
Nun, eigentlich ist hier ein Foto von dem, was ich bekommen habe. Der Käse ist zwar normal hart, gerieben.

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Administrator

Anka_DL, der Kuchen ist wirklich lecker, so ein schneller Zauberstab Koch für die Gesundheit!

Beim Kochen ist es besser, sich auf Ihren Geschmack zu konzentrieren. Ich nehme jeden bequemen Fisch oder lege weiße und rote "Dominosteine" aus, die Menge an Essen ist auch nach Ihrem Geschmack, ich habe eine ungefähre Menge angegeben - und dann, wie es geht.
Ich mag viel Fisch, damit der ganze Teig bedeckt ist, damit der Kuchen lecker ist! Nur nicht in dicken Stücken auslegen, sonst wird die untere Schicht des Kuchens beim Backen feucht.

Für Fisch sind die besten Gewürze weißer Pfeffer, Limettenpfeffer und Zitrone, Limette, frischer Dill! Versuchen Sie, den Fisch mit frisch gemahlenem weißem Pfeffer und etwas frisch gehacktem Dill auf den Kuchen zu streuen.
Aber Tomaten können in eine Marinade aus Pflanzenöl, Essig, Salz, Zucker getaucht und auf dem Fisch verteilt werden - dann sind die Tomaten nicht sauer in der Torte.

Guten Appetit!