Apfelkuchen "20 Minuten"

Apfelkuchen "20 Minuten"
Kategorie: Süßwaren
Zutaten
Weizenmehl 700 gr
Milch 1 Glas
Sauerrahm 2 Tisch. Löffel
cremige Margarine 1 Packung
Zucker 250 gr
Trockenhefe Fermipan 1 Beutel 11 gr
1/2 Teelöffel Salz
Zitronenschale 1 TL
Ei 1 Stk
Zimt 1 TL
frische Äpfel von 0,5 kg bis 1 kg
Kochmethode

Hallo!
Ich benutze kürzlich eine Panasonic Mini-Bäckerei 2500. Zu sagen, dass ich mit diesem Modell zufrieden bin, bedeutet nichts zu sagen. Nur eine Art Wunder der Technologie.
Also ein sehr einfaches und leichtes Rezept für einen großen Apfelkuchen, sehr lecker und schnell.
Sie müssen vorbereiten:
1) Teig - 0,5 kg Mehl, 1 Glas Milch, 2 EL. l. saure Sahne, 1/2 Packung weiche Margarine, 80 gr. Zucker, eine Tüte Hefe, 1/2 TL. Salz.
Ich stelle das alles in Form eines Brotbackautomaten, schalte den "Schnellbrot" -Modus ein und lade den Ofen mit dem Ganzen für 1 Stunde von 1 Stunde 55 Minuten auf, die für die vollständige Ausführung des Programms erforderlich sind. Nach einer Stunde schalte ich natürlich den Ofen aus, bevor ich backe. Ich kippe den Teig auf ein großes gefettetes Backblech. Es ist ziemlich flüssig und sprudelt. Ich glatte es mit einer feuchten Handfläche auf eine Dicke von 1 cm und lasse es aufgehen.
2) Ich schneide die harten Äpfel in ca. 0,5 cm dicke Scheiben. Ich verteile sie überlappende Fliesen über die gesamte Oberfläche des Teigs. Die Seiten müssen nicht gemacht werden. Wenn Sie viel Füllung mögen, können Sie eine doppelte Portion von -1 kg Äpfeln nehmen und in 2 Schichten legen. Wenn die Äpfel sauer sind, können Sie sie mit etwas Zucker und vorzugsweise reichlich Zimt bestreuen.
Jetzt müssen Sie den Ofen einschalten. Die Hitze ist durchschnittlich, auf der elektrischen stellen wir 180 ° C ein.
3) Krümel in einer separaten Schüssel zubereiten - 1/2 Packung Margarine + 200 gr. Mehl + ca. 150 Gramm Zucker + Schale oder Vanillin. Reiben Sie alles mit Ihrer Hand, bis es bröckelig ist, aber es bilden sich weiche Krümel beliebiger Größe. Bei Bedarf Mehl oder Margarine hinzufügen.
Finale: Den Teig mit Äpfeln bestreuen, die mit Gewürzen und einem losen Ei bestreut sind. Legen Sie die Krume darauf. Glätten und leicht drücken.
Sobald der Ofen heiß ist, legen Sie den Kuchen für 15 Minuten auf. Nach dieser Zeit schauen wir hinein - sobald die Seiten gerötet sind, muss der Kuchen entfernt werden. Es wird nicht länger als 20 Minuten gebacken. Der Teig ist dünn und brennt schnell.
Leicht abkühlen lassen und in Quadrate oder Rauten schneiden.

Das Gericht ist für einen großen Kuchen für 2/3 eines großen Backblechs ausgelegt
Garzeit: Teig 1 Stunde, Füllung 15 Minuten, Krümel 10 Minuten
Kochprogramm: Schnellbrot