Panasonic oder Moulinex und - allgemeine Fragen der Wahl

Es gibt Kenwoods, aber die Bewertungen für sie sind spärlich. Und können sie mit anderen HP auf das gleiche Niveau gebracht werden?

Wenn Sie Kenwood kaufen können, kaufen Sie, besonders das 350er Modell mit Konvektion ist gut. Meine Freundin hat, backt seit einem halben Jahr und beschwert sich nicht

Wenn Sie Kenwood kaufen können, kaufen Sie, besonders das 350er Modell mit Konvektion ist gut. Meine Freundin hat, backt seit einem halben Jahr und beschwert sich nicht

Ja, so ein Kenwood wurde in der Metro verkauft. Aber das Aussehen hat mir nicht so gut gefallen. Aber wenn es genauso gut backt, können wir es aufgrund seines niedrigen Preises als sehr sparsam bezeichnen. Hat dein Freund schon Kuchen darin gebacken?

[Fugasks]

Photinka! Nehmen Sie einen Kenwood und Sie werden zufrieden sein. Ich habe ein 250er Modell (keine Konvektion), damit Sie alles darin machen können. Gehen Sie in die Galerie und sehen Sie sich die Fotos an Fugasks... Das Brot ist alles gut. Sie hat ein 256er Modell (es unterscheidet sich von meinem nur in der Farbe des Gehäuses).
In meinem habe ich im Hauptmodus Französisch gebacken. Gebackene Kuchen - es hat mir gefallen. Alles funktioniert beim ersten Mal. Die Hauptsache ist, die grundlegenden Themen zum Backen vor dem Backen zu lesen, und Sie werden Erfolg haben.
Und noch etwas: Es gibt nur sehr wenige negative Bewertungen zu Kenwood, und jeder lobt das 350-Modell.
Wenn Sie möchten, sende ich Ihnen die Anweisungen für meinen Ofen per E-Mail und entscheide dann, ob er geeignet ist oder nicht.

Licht, natürlich will ich !!!! Wenn das Schicksal, werde ich es morgen kaufen. Nur verfügbar sein. Und hilf mir, die Rezepte dafür zu finden. Ich bin immer noch schlecht von dieser Seite geführt. Mama schreit, dass nur Unsinn so billig ist. Immerhin beträgt der Unterschied 900 UAH. Und ich habe die Bewertungen hier gelesen und mich beruhigt.

Fotinka, hinterlasse deine E-Mail - ich werde sie am Abend fallen lassen. Es gibt keine Anweisungen auf der Website.

Andrey, wenn ich du wäre, würde ich nicht riskieren, die Ausrüstung der Marke ein zweites Mal zu kaufen, was dich schon einmal im Stich gelassen hat ...
Haben Sie versucht, die Panasonic-Repräsentanz in der Ukraine anzurufen und herauszufinden, wo Sie einen Herd kaufen oder bestellen können? Ich habe sogar einige Kontakte für Sie gefunden:
Panasonic, Repräsentanz
Die Adresse:
01001, Kiew, st. Mikhailovskaya, 11

Sveta kam verärgert an. Wir haben den Ofen bereits gekauft. Nur vergebens verschwendet. : - \ Der Berater sagte warten. Was werden sie bringen - er weiß es nicht. Ich rief einen anderen Laden an, sie sagten, sie wären Mulks. Der Kopf dreht sich. Bereits alles auf Kenwood gedruckt, abgestimmt. Was jetzt? Nimm was ist oder was? Nun, Donezk. Keine Wahl. Sie kaufen alles an den Schaltern. Oh, ich habe das Gefühl, ich werde Mulinex begegnen ... es stellt sich heraus, dass Sie alles nehmen müssen.

... Oh, ich glaube, ich werde Mulinex begegnen ... es stellt sich heraus, dass Sie alles nehmen müssen.

Und was hat Mulinex dir nicht gefallen ??? Toller Herd !!! Oder wolltest du es ursprünglich? Ich habe 5002 ... zufrieden damit ...;) Was gut ist, ist gut ... und was wichtig ist, es ist sehr kompakt !!! Und so schlau ... Aber das ist meine Meinung;) und ich lege es niemandem auf ... Ich wollte nur den Herd vorführen ...

Ja Nein. Ich bin überhaupt nicht gegen den Mulinex. Nur ein Freund hat Angst, dass sie nicht dauerhaft sind. Und hier habe ich gelesen, dass die Schraube noch angezogen werden muss. Und viele geben sich damit nicht allein zufrieden. Und ich würde nach einer Weile nicht mehr rennen wollen, um wieder zu kaufen.

Ja Nein. Ich bin überhaupt nicht gegen den Mulinex. Nur ein Freund hat Angst, dass sie nicht dauerhaft sind. Und hier habe ich gelesen, dass die Schraube noch angezogen werden muss. Und viele geben sich damit nicht allein zufrieden. Und ich würde nach einer Weile nicht mehr rennen wollen, um wieder zu kaufen.

photinka, und du stellst dich vor allem nicht auf das Schlechte ein! Wenn Sie nicht warten können - nehmen Sie, was sie bringen, aber wenn nicht - warten Sie auf Ihren Herd.

Nun, hier werden die Mulinexe gelobt, und hier ist es umgekehrt. Aber es ist schon passiert ... Ich habe heute Mulinex 5002 mitgebracht. Und ich backe schon Brot.Ich werde später sagen. Nur ein wenig verlegen von Unerfahrenheit. Es ist unmöglich, das gesamte Forum erneut zu lesen, daher backe ich sofort ein wenig nach dem Rezept aus dem Buch, das mit dem Herd geliefert wurde, aber ich habe bereits von Peta gehört. Wenn ich mich nicht irre, dass die Rezepte viele Mängel aufweisen, würde ich gerne wissen, welche.

Uraaa! Ich habe mir endlich einen Herd gekauft. Der Verkäufer rief an und sagte, dass Moulinex 3000 und 5002 zum Verkauf stehen. Ich entschied mich für Moulinex 5002 und bat darum, es zu verschieben. Im Allgemeinen habe ich es gekauft und backe es bereits ... Ich hoffe, ich werde es nicht bereuen, dieses Modell gewählt zu haben. Es gab jedoch nichts anderes zu tun. Ich könnte etwas länger warten, aber es würde Kenwoods und LG geben. Und niemand weiß wann. Und ich wollte jetzt HP haben. Sveta, vielen Dank für Ihre Teilnahme. Es ist schade, dass es mit Kenwood nicht geklappt hat, das Schicksal von Mulichka ist offensichtlich zu erwerben. Ich mache mir ein wenig Sorgen - wenn ich es eilig hätte, wäre es doch nicht billig. Jetzt suche ich intensiv nach Rezepten für sie. Können die Besitzer von Moulinex 5002 helfen?

Nun, hier werden die Mulinexe gelobt, und hier ist es umgekehrt. Aber es ist schon passiert ... Ich habe heute Mulinex 5002 mitgebracht. Und ich backe schon Brot. Ich werde später sagen. Nur ein wenig verlegen von Unerfahrenheit. Es ist unmöglich, das gesamte Forum erneut zu lesen, daher backe ich sofort ein wenig nach dem Rezept aus dem Buch, das mit dem Herd geliefert wurde, aber ich habe bereits von Peta gehört. Wenn ich mich nicht irre, dass die Rezepte viele Mängel aufweisen, würde ich gerne wissen, welche.

Fotinka, ich gratuliere dir! Gute Wahl ! Ich habe auch einen 5002-ich bin sehr zufrieden damit !!! Und über die Fehler in den Rezepten ... Ich weiß nicht einmal ... Aus diesem Buch habe ich nur "Omega 3 mit Fettsäuren" ungebacken gelassen, und ich habe alle anderen Rezepte viele Male gebacken, und ich habe nie Mehl von mir selbst hinzugefügt, kein Wasser ... Und so wird alles großartig. Das einzige ist, ich lasse die Cupcakes im "Warmhalten" -Modus (Richtfest) und selbst dann nur, um nicht versehentlich in eine rohe Mitte zu geraten. Und Brot und Muffins und Marmeladen ... Ja, alles ist 5 +++. Anweisungen können nicht für jeden unterschiedlich sein. Backen Sie also mutig und selbstbewusst! Viel Glück mit deinem Brot!

Krosh, danke! Gestern habe ich Basic Brot gebacken. Es gab ein wenig Salzmangel und die Oberseite stieg nicht an, aber meine Mutter mochte es wirklich und kann nicht mit dem Geruch von Ladenbrot verglichen werden.

Photinka alle Rezepte auf der Website sind für jeden Brotbackautomaten geeignet, wählen Sie eines, das Sie mögen und backen Sie. Viel Glück.

Vielen Dank! Ich bin auch sehr gut froh. Krosh, sag mir, hattest du so etwas, dass die Spitze im Brot nicht aufstieg (ein wenig fiel)? Und ist es notwendig, das Mehl zu sieben?

Sag mir, hattest du so etwas, dass die Spitze im Brot nicht aufstieg (ein wenig abfiel)? Und ist es notwendig, das Mehl zu sieben?

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=35.0

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=854.0

Wir haben noch viele nützliche und interessante Dinge, machen einen Spaziergang, finden, aber nicht finden, dann rufen wir an, wir werden helfen

Oh, Mädchen, nun, ich habe dich mit meinen Fragen komplett gefoltert. Aber ich interessiere mich für zwei Signale in Mulineshka5002. Die erste wird fast zu Beginn der Charge verteilt (drei lange) und die zweite fast ganz am Ende (ebenfalls drei). Die ersten Signale zum Füllen von Rosinen usw., wie ich es verstehe. Und der zweite für was? Es scheint, als hätte ich das Buch gelesen, es ist nicht geschrieben ... Vielleicht können Sie in diesem Moment die Spitze mit einem Ei ausbreiten. Übrigens habe ich unter strikter Einhaltung der Rezepte verstanden, dass es einen KATASTROPHISCHEN Zuckermangel gibt. Wenn ich das Rezept willkürlich ändere und die Zuckermenge um zwei oder sogar mehr erhöhe, hat dies dann großen Einfluss auf den Anstieg?

Übrigens habe ich unter strikter Einhaltung der Rezepte festgestellt, dass es einen katastrophalen Zuckermangel gibt. Wenn ich das Rezept willkürlich ändere und die Zuckermenge um zwei oder sogar mehr erhöhe, hat dies dann großen Einfluss auf den Anstieg?

Wie ist das "fehlt"?
Ist das Brot nicht süß genug oder geht es nicht gut auf?
Bei Panasonic 255 steigt französisches Brot (überhaupt kein Zucker) an die Spitze des Eimers. Gutes Mehl und gute Hefe = wirkt Wunder.

Sie können jedem Rezept Zucker oder Honig hinzufügen. Wenn ein wenig - das Brot wird besser aufgehen. Wenn Sie es übertreiben, fällt das Dach ab oder das Brot steigt nicht gut auf (Backen ist eine schwere Sache).

Wie ist das "fehlt"?
Ist das Brot nicht süß genug oder geht es nicht gut auf?
Bei Panasonic 255 steigt französisches Brot (überhaupt kein Zucker) an die Spitze des Eimers. Gutes Mehl und gute Hefe = wirkt Wunder.

Sie können jedem Rezept Zucker oder Honig hinzufügen. Wenn ein wenig - das Brot wird besser aufgehen. Wenn Sie es übertreiben, fällt das Dach oder das Brot steigt nicht gut auf (Backen ist eine schwere Sache).

Außerdem wird die Kruste an den Seiten sehr frittiert, bis sie braun ist.

Uraaa! Ich habe mir endlich einen Herd gekauft. Der Verkäufer rief an und sagte, dass Moulinex 3000 und 5002 zum Verkauf stehen. Ich entschied mich für Moulinex 5002 und bat darum, es zu verschieben. Im Allgemeinen habe ich es gekauft und backe es bereits ... Ich hoffe, ich werde es nicht bereuen, dieses Modell gewählt zu haben. Es gab jedoch nichts anderes zu tun. Ich hätte etwas länger warten können, aber es hätte Kenwoods und LG gegeben. Und niemand weiß wann. Und ich wollte jetzt HP haben. Sveta, vielen Dank für Ihre Teilnahme. Es ist schade, dass es mit Kenwood nicht geklappt hat, das Schicksal von Mulichka ist offensichtlich zu erwerben. Ich mache mir ein bisschen Sorgen - wenn ich es eilig hätte, wäre es doch nicht billig. Jetzt suche ich intensiv nach Rezepten für sie. Können die Besitzer von Moulinex 5002 helfen?

Fotinka, mach dir keine Sorgen, du wirst Erfolg haben. Der Hauptwunsch, und du nimmst es nicht! Und wenn Sie Fragen haben oder was nicht funktioniert, rufen Sie um Hilfe. Die Leute hier sind nett, sympathisch und vor allem freundlich.
Vielen Dank an alle! Das ist schon von mir.

Danke für die Links. Sie haben die Aufgabe sehr vereinfacht und geholfen. Es ist nur so, dass man mit kleinen Kindern nicht wirklich durch das Forum gehen kann und es schwierig ist, sich zu konzentrieren. Es ist nicht genug Zeit für irgendetwas.

Grüße an alle Forumsteilnehmer! Ich bin neu.
Monat mühsam, bestellt über den Online-Shop Mulinex 3000.
Antworte denen, die genau das haben. Was kannst du über sie sagen? Ich interessiere mich für Teig auf Knödel, Pizza?

Grüße an alle Forumsteilnehmer! Ich bin neu.
Monat mühsam, bestellt über den Online-Shop Mulinex 3000.
Antworte denen, die genau das haben. Was kannst du über sie sagen? Ich interessiere mich für Teig auf Knödel, Pizza?

Willkommen zurück!

Leute, schaut ihr euch zumindest manchmal den vorhandenen Temko an?

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=250.0

Wie ist das "fehlt"?
Ist das Brot nicht süß genug oder geht es nicht gut auf?

Ich mochte den ungesüßten Teig beim Backen überhaupt nicht. Anscheinend muss das Rezept angepasst werden. Aber ich sehe, dass es nicht zum Thema gehört, hier über Rezepte zu sprechen. Ich werde Ihnen ein wenig zum Thema erzählen. Ich mochte kein Detail in Mulineshka (oder besser gesagt zwei), der Ofen hat beim Backen einen eigenartigen Plastikgeruch (natürlich kein brennendes Plastik) und ein übermäßig helles Dach im Brot mit dunklen Seiten (Mulineshek-Krankheit, wie ich es verstehe). Ich lese für Zahnräder, aber mein Mann will nicht dorthin gehen. Deshalb werde ich mich demütigen..

Ich mochte den ungesüßten Teig beim Backen überhaupt nicht ...

Der Ofen hat beim Backen einen eigenartigen Plastikgeruch (natürlich kein brennendes Plastik)

Hier ist ein schön süßer Cupcake:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2254.0

Das gleiche Problem mit preiswerten "Skiern".
Nach zwei Dutzend Backwaren wird es vorbei sein.

Hier ist ein schön süßer Cupcake:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2254.0

Das gleiche Problem mit preiswerten "Skiern".
Nach zwei Dutzend Backwaren wird es vorbei sein.

Morgen fange ich an, den Kuchen zu backen. Danke für den Hinweis.
Und für den eigentümlichen Geruch - sie beruhigten und dann eine Art unappetitlich. H-ja! Ich hoffe, dies war meine letzte Enttäuschung in Mooley ... Ansonsten werde ich es bedauern, dass Kenwood 350 einmal nicht gekauft hat.

Hallo, Genossen Forum Benutzer!

Ich möchte einen Brotbackautomaten nach Hause kaufen, um den Haushalt angenehm zu gestalten. Aber ich kann mich nicht für den Hersteller und das Modell entscheiden. Panasonic oder Moulinex? Ich habe mir den Kopf gebrochen. In einem der Foren schrieb ein Freund, dass nur Panasonic besser ist. Und bis jetzt habe ich meine Wahl bei zwei Modellen gestoppt:
- Panasonic SD-254WTS
- Moulinex OW5004 XXL Baguette

Und ich kann einfach keine Wahl treffen. Oder können Sie ein anderes Modell empfehlen? Ich hätte gerne mehr Funktionen, eine Kombination aus Qualität und Preis.

Vor drei Monaten habe ich auch überlegt, zwischen dem Moulinex 5004 XXL Baguette und zu wählen
Panasonic SD-254 (255). Ich habe mich für Moulinex 5004 entschieden, aber kein Glück - der Brotbackautomat hat sich als defekt herausgestellt (er hat sich im Backmodus ausgeschaltet). Nach einem Monat Betrieb, am Ende des Service-Centers, gab ich es in den Laden zurück. Ich habe bereits im Forum darüber geschrieben.

Ich benutze Panasonic SD-254 seit fast zwei Monaten. Sehr zufrieden. Mir wurde klar, dass es mir mit der Größe des Laibs und den Besonderheiten der Arbeit besser passt.
Im Vergleich zum Moulinex 5004 ist Panasonic leiser, summt beim Anschließen nicht, der Herddeckel wird sicher gehalten, erwärmt sich weniger, es gibt keine Probleme mit der Farbe der Kruste, das Entfernen des Rührers vom vorbereiteten Brot und vieles mehr, worüber Sie im Forum lesen können. Ich habe in diesen Öfen keine grundsätzlichen Unterschiede im Geschmack von Brot (mit ähnlichen Rezepten) festgestellt, aber bei Panasonic ist das Brot meiner Meinung nach luftiger - selbst mit einem kleinen Laib steigt das Brot fast immer bis zum Deckel auf.

Moulinex 5004 hat auch bestimmte Vorteile - das Vorhandensein eines Fensters im Deckel (nützlich für Anfänger), wodurch Baguettes, Roggen und Borodino, die größte Laibgröße, hergestellt werden.

Entscheiden Sie, was für Sie wichtiger ist und ob Sie bereit sind, Risiken einzugehen. Sie sagen jedoch, und Panasonic bricht zusammen.
In jedem Fall müssen Sie in den Laden gehen und sich beide Öfen ansehen. Sie mögen vielleicht etwas anderes, aber vertrauen Sie den Verkäufern nicht zu sehr. Lesen Sie besser das Forum.

Ich habe mich auch für Panasonic entschieden. Und ich bin sehr glücklich. Das Forum hat geholfen, ich habe 2 Wochen lang gelesen und bin nach und nach zu dem Schluss gekommen, dass ich Panasonic kaufen muss. Sie schreiben, dass alle Öfen gut backen, aber Sie müssen selbst entscheiden. Und egal für welchen Ofen Sie sich entscheiden, die Familie wird garantiert sehr glücklich sein. Habe eine gute Wahl. Schreiben Sie, wir warten.

Anscheinend besser als Panasonic. Und der Preis für das 255. Modell ist zu hoch! Zuerst war ich sehr überrascht, den Preis von 9000r zu sehen. Es ist billiger, aber trotzdem erwürgt die Kröte, um zu viel zu bezahlen, als der Ofen in Eldorado über 5000 war. Vielleicht sollten Sie warten, bis es für dieses Modell kein Defizit mehr gibt?

Und noch etwas: Was können Sie über die Qualität (oder das Fehlen) von LG-Produkten sagen? Funktionell ziemlich verlockend.

Hurra! Panasonic SD-255 erschien zu einem echten Preis - 4922r + Versand.

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In einem anderen bekannten Geschäft 5899r mit Lieferung.

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Bereits über den ersten Link bestellt

Fein! Sehr glücklich über dich! In St. Petersburg habe ich heute Panasonic SD 255 für 5699 gesehen. In Mega auf Dybenko. Dies ist ein normaler Preis. Lassen Sie uns wissen, wann Sie es erhalten. Viel Glück!

Viel Erfolg. Ich selbst war von der Wahl zwischen diesen Unternehmen gequält und entschied mich für die Panasonic SD 255. Und ich bereue es fast nicht. Das Brot backt super. Jeder zu Hause ist begeistert. Ich habe vor einer Woche in St. Petersburg in Telemax auf Narodnaya für 5989 gekauft.

Guten Tag, Nachttaxifahrer, ich möchte Ihnen empfehlen, sich für Panasonic zu entscheiden, so wie Sie es lange Zeit mit dem Modell Panasonic oder Moulinex getan und sich für Panasonic-SD255 entschieden haben. Bei einem normalen Preis hat mir die Verarbeitungsqualität gefallen und die Anzahl der Ausfälle hat eine wichtige Rolle gespielt Moulinex 5004 und Deckelbefestigung

Ich habe Mulenex 5004, ich habe es wegen der Baguettes genommen, obwohl ich es nur für eine Woche habe.
Funktioniert gut, keine Beschwerden.
2 tena gibt gute backwaren.
In unserer Stadt Panasov habe ich keine Vaaasche gesehen.
Ich habe gehört, dass es viele Fälschungen von Mulinex 5004 gibt.
Aber ich habe Anweisungen auf Russisch. und in ukr. Und außerdem gibt es eine Reihe von Aufklebern in verschiedenen Sprachen, sogar Usbekisch.
Vielleicht sollten Sie auf die Vollständigkeit achten.

Sie brachten mir heute eine Panasonic SD-255, die Lieferung kostete nur 5172r. Wir machen bereits unseren ersten Versuch, Brot zu backen, wir haben beschlossen, mit französischen Zhdems zu beginnen ...

Herzliche Glückwünsche! Unser Regiment ist angekommen! Jetzt warten wir auf den Bericht. Das nächste, das ich zum Backen empfehle, ist Milch. Dies ist das dritte Rezept auf Seite 16. Unser Favorit, wir haben wahrscheinlich alles probiert, aber wir kehren immer wieder zur Molkerei zurück, sehr lecker. Erfolgreiches Backen und guten Appetit!

Moulinex 5002 und 5004 sind völlig identisch, mit Ausnahme der Möglichkeit, Baguettes zu backen (dh es gibt spezielle Schalen für sie in 5004), und die Programme sind absolut ähnlich, so dass Roggenbrot in 5002 sowohl auf Programm 9 mit als auch ohne Sauerteig gebacken werden kann. ))

Das Modell 5002 verfügt über ein Heizelement und das Modell 5004 über zwei Heizelemente. Die Schaufelkapazität ist unterschiedlich

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf.

Herzliche Glückwünsche! Unser Regiment ist angekommen! Jetzt warten wir auf den Bericht. Das nächste, das ich zum Backen empfehle, ist Milch. Dies ist das dritte Rezept auf Seite 16. Unser Favorit, wir haben wahrscheinlich alles probiert, aber wir kehren immer wieder zur Molkerei zurück, sehr lecker.Erfolgreiches Backen und guten Appetit!

Vielen Dank an alle, die geantwortet haben, nicht nur an die Zitierten
Besonderer Dank geht an Elena Bo für die Hilfe bei der Auswahl eines Ofens

Nun, jetzt der Bericht. Zunächst habe ich nur Milch gebacken. Aber aufgrund der Tatsache, dass er ein Messglas benutzte, das mich schamlos täuschte, goss er mehr Mehl ein als nötig. Aus diesem Grund erwies sich das Brot als dicht, aber immer noch sehr anständig. Der nächste war französisch. Obwohl ich das gleiche Glas verwendet habe, kam das Brot besser heraus. Die Jungs bei der Arbeit schätzten.

Jetzt benutze ich elektronische Waagen.

Gebackenes und normales Brot und mit Käse und geräucherter Wurst ... Im Allgemeinen großartig! Zufrieden.

Und heute habe ich auch Marmelade gemacht. In diesem Zusammenhang stellte sich eine kleine Frage: Wenn ein Eimer Zucker zerkratzt ist, über welche Art von Marmelade können wir dann sprechen, wenn er (Zucker) für fast ein Pfund hineingegossen werden muss? Was passiert dann mit dem Eimer?

Übrigens habe ich nach dem Stau keine Kratzer bekommen. Ich bemerkte jedoch mehrere vertikale Streifen. Es ist nicht klar, woher sie kommen. Das letzte Mal springt das Brot selbst aus dem Eimer, wenn Sie es ein wenig schütteln. Und es gab einige Male, in denen das Brot nicht aus dem Eimer kommen wollte. Dann "drückte" ich es mit einem speziellen Plastikspatel von den Wänden. Aufgrund dieses Schulterblatts scheinen Kratzer nicht aufzutreten, sie sind speziell für Tefal-Gerichte. Ich bin etwas verwirrt.

Insgesamt sehr zufrieden mit dem Kauf
Nochmals vielen Dank an alle!

Hallo an alle. Ich habe Moulinex OW3000 seit Juni. Ich verbringe den dritten Monat mit erfolglosen Versuchen, eine Ciabatta in HP oder ähnlichem in Geschmack und Struktur wie Brot zu backen. Nach meinem Verständnis sollte es sehr grobporig, leicht und mit einer elastischen, aber dünnen Kruste sein. Ich habe verschiedene Rezepte aus verschiedenen Magazinen und aus dem Brotmaschinenforum ausprobiert. ru hat sozusagen alles geschaufelt, aber es gibt noch kein Ergebnis ...
Als Ergebnis der Analyse vieler Rezepte sowie empirisch wurde herausgefunden, dass der Teig mit viel Hefe ziemlich flüssig sein sollte. Das Brot geht gut auf, großporig .... ABER! Gummi ... mit einer dicken Kruste
Ich denke, es ist Zeit, etwas an der Herangehensweise radikal zu ändern, aber was ... ich verstehe nicht ...
Aber ich kann es nicht aufgeben, es zu versuchen ... Ich möchte wirklich ein anständiges Ergebnis ...
Teilen Sie Ihre Gedanken dazu mit.
Vielen Dank im Voraus

Hier ist das letzte Rezept, das ich ausprobiert habe:
200 ml Wasser
1h l. Salz-
1c. l. Olivenöl
300 g Mehl
2,5 TL Hefe
1 Esslöffel. l. trocken Milch

Friede sei mit euch Bäckern!
Yatak multiplizieren Sie Ihr Rezept mit zwei \ ohne Hefe \ und Sie erhalten
Rezept für gewöhnliches Weiß aus dem Buch bis 5004
und wenn Sie die Hefe verdoppeln, erreichen Sie nichts
Um zu erreichen, wie Sie möchten, müssen Sie den Test 3 Stunden lang laufen lassen

Danke Schatten! Ich werde versuchen, die Teigauflaufzeit zu verlängern

Ich bin wirklich immer noch verwirrt von seiner Gummierung ... wie kann man es weicher machen?

Friede sei mit euch Bäckern!
Yatak und auf welchem ​​Programm backen Sie?
das ist auch sehr wichtig

2. für französisches Brot.

Darin beträgt die Hebezeit natürlich nicht 3 Stunden, anscheinend müssen Sie die Programme kombinieren.

Friede sei mit euch Bäckern!

Yatak versuchen es am ersten
Mir ist aufgefallen, dass es für 1 Brot luftiger wird, obwohl theoretisch
2 sollte poröser und knuspriger sein
aber für dich ist der ausweg einfach den teig auf dem programm zu kneten und dann zu geben
Stehen Sie auf Kondition und backen Sie dann nur hier auf Gebäck
Sie müssen die ganze Zeit schauen, um nicht zu überbelichten

Programm 1 gefällt mir am besten: normales Brot. Ich denke, Sie haben viel Hefe für diese Menge Wasser und Mehl. Für 750 g Mehl nehme ich 440 ml Wasser, 2 TL. Zucker, 4 TL. Salz. 1,5 TL. Hefe. Anstelle von Rast. m. begann Margarine auf das Auge zu setzen, wurde noch schmackhafter. Sanft, kommt herein. Das Brot stellt sich als 1250-1300 heraus, endet schnell.

Es gibt noch keine sichtbaren Ergebnisse. Mit zunehmender Anstiegszeit ist das Brot das gleiche wie im Programm. Wir haben das erste Programm ausprobiert - das Ergebnis ist das gleiche wie für das zweite. Die Kruste ist dick, das Brot ist Gummi Wir haben sowohl einfaches Brot als auch einfaches Brot mit Milch probiert, das Olivenöl wurde in Butter umgewandelt. Das Brot ist sehr schön, aber nicht sehr lecker.

Und heute habe ich auch Marmelade gemacht.In diesem Zusammenhang stellte sich eine kleine Frage: Wenn ein Eimer Zucker zerkratzt ist, über welche Art von Marmelade können wir dann sprechen, wenn er (Zucker) für fast ein Pfund hineingegossen werden muss? Was passiert dann mit dem Eimer?

Aber ich bemerkte mehrere vertikale Streifen. Es ist nicht klar, woher sie kommen. Das letzte Mal springt das Brot selbst aus dem Eimer, wenn Sie es ein wenig schütteln. Und es gab einige Male, in denen das Brot nicht aus dem Eimer kommen wollte. Dann "drückte" ich es mit einem speziellen Plastikspatel von den Wänden. Aufgrund dieses Schulterblatts scheinen Kratzer nicht aufzutreten, sie sind speziell für Tefal-Gerichte. Ich bin etwas verwirrt.

Genau! Ich hier schon in einigen der Themen konnte es nicht ertragen und beschwerte mich darüber, wie ich Kuchen mit getrockneten (nicht "Stein") Preiselbeeren in einem beschleunigten Modus backte, und ein Spatel zog diese Preiselbeere während des Knetens über den Boden, so dass es leichte Kratzer in Form von Kreisen gab. Also ich denke, aber was ist mit anderen Bäckern, die mit Zusatzstoffen backen - werden sich alle Kratzer summieren ?! Ich versuche sowieso, auf dem Deckel des Eimers "nicht zu atmen" ... was tun? ...