Panasonic oder Moulinex und - allgemeine Fragen der Wahl

Und doch, schneiden Sie das Brot nicht heiß, lassen Sie es überschüssige Feuchtigkeit ablassen, dann greift es nicht nach dem Messer.

Andrey, herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Kauf, ich wünsche Ihnen viel Erfolg!

Ich werde gleich kurz meine Meinung äußern:

a) Das Display sollte seine Helligkeit nicht ändern. Schauen Sie genauer hin, vielleicht muss der Ofen "heiß auf dem Weg" gewechselt werden (untersuchen Sie zunächst das Problem - ist dies immer ein Phänomen, verschwindet es, wenn der Ofen aus dem Netzwerk ein- und ausgeschaltet wird)?

b) Was ist das für ein Rezept? - Meiner Meinung nach wird die Milchmenge sehr überschätzt! Dies ist der Hauptgrund!

c) 2 Esslöffel Hefe sind normal!

Das erste Rezept, das ich backte, war Milchbrot und nach dem Rezept waren es 2 Teelöffel Hefe. Ich hatte die gleiche Situation wie Andrews, das Dach des Brotes versagte, nachdem die Hefe auf 1,25 reduziert worden war, versagte das Dach des Brotes nicht.

b) Was ist das für ein Rezept? - Meiner Meinung nach wird die Milchmenge sehr überschätzt! Dies ist der Hauptgrund!

Nun, ein Rezept aus dem Ofenrezeptbuch

Ich werde gleich kurz meine Meinung äußern:

a) Das Display sollte seine Helligkeit nicht ändern. Schauen Sie genauer hin, vielleicht muss der Ofen "heiß auf der Spur" gewechselt werden (untersuchen Sie zunächst das Problem - ist dies immer ein Phänomen, verschwindet es, wenn der Ofen aus dem Netzwerk ein- und ausgeschaltet wird).

Ich weiß nichts davon ..... Er blinzelt ein wenig - als ob das Bild ein wenig zittert. Der Token verschwindet nicht immer. Es kann aus einem bestimmten Blickwinkel gesehen werden, nur dieser Fall wird noch geprüft - für weitere 2 Wochen können Sie ruhig prüfen
In diesem Fall gibt es eine Garantie von 2 Jahren

Das erste Rezept, das ich backte, war Milchbrot und nach dem Rezept waren es 2 Teelöffel Hefe. Ich hatte die gleiche Situation wie Andrews, das Dach des Brotes versagte, nachdem die Hefe auf 1,25 reduziert worden war, versagte das Dach des Brotes nicht.

Ich werde überlegen, danke

Jetzt bin ich auf der Arbeit und am Abend werde ich mir das Rezept in meinem Buch ansehen und mich abmelden. Soweit ich weiß ist es "Milchbrot"?

Was den Hefeproduzenten betrifft, bevorzuge ich (wie viele in diesem Forum) "SAF-Moment". Aber das ist IMHO.

Jetzt bin ich auf der Arbeit und am Abend werde ich mir das Rezept in meinem Buch ansehen und mich abmelden. Soweit ich weiß ist es "Milchbrot"?

Ja, Milch, ich habe so ein Rezept, ich frage mich, welches für das 5002-Modell

Was den Hefeproduzenten betrifft, bevorzuge ich (wie viele in diesem Forum) "SAF-Moment". Aber das ist IMHO.

Ich habe viele verschiedene Hefen bekommen, aber am allermeisten habe ich bei Metro Dr. Oetker
Ich habe Saf-Levure

Ich habe auch Mehl von verschiedenen 1 kg für eine Probe gekauft.
Dann werde ich sehen, wo ich aufhören soll

Ich sah mir Andreys Fotos an und hatte den Verdacht, dass meine Top Ten zu heiß wurden und das Brot an diesen Orten ein wenig brennt ... und was soll ich tun? ist es ein natürlicher Defekt?

Ich sah mir Andreys Fotos an und hatte den Verdacht, dass meine Top Ten zu heiß wurden und das Brot an diesen Orten ein wenig brennt ... und was soll ich tun? ist es ein natürlicher Defekt?

Ich denke, du solltest dir noch keine Sorgen um zehn machen.

Ich habe nur ein Stück Speck, und die Mitte ist ausgefallen, vielleicht deshalb habe ich gleichmäßiger, dann werde ich auch nachfolgende Bilder zum Vergleich hochladen

Ich muss noch ein paar probieren - dann kann man etwas Bestimmtes sagen

natürlich stört es mich nur optisch, alles schmeckt ok

[Andrei]

AndreiDies ist praktisch das Grundrezept für mein sehr oft gebackenes Brot und ich habe 320 ml Milch (oder eine Mischung aus Milch und Wasser) für 525 g Mehl, nicht mehr als 1,5 TL Hefe, also gibt es eindeutig viel Hefe.

Ja, Milch, ich habe so ein Rezept, ich frage mich, welches für Modell 5002

Ich habe viele verschiedene Hefen bekommen, aber am allermeisten habe ich bei Metro Dr. Oetker
Ich habe Saf-Levure

Ich habe das Rezept überprüft - alles stimmt genau überein, es ist also nicht das Rezept.

Über Hefe: Andrey, Saf-Levure ist kein SAF-Moment. Wir brauchen Trockenhefe in einem roten Beutel von 10 Gramm (oder 12 - ich erinnere mich jetzt nicht). Über dem Etikett befindet sich der Bäcker.

P.S. Hier ist ein Foto von meinem Milchbrot nach dem gleichen Rezept - ich habe immer 2 TL Hefe gegeben.

Im Allgemeinen müssen Sie Erfahrungen sammeln - zumindest zum ersten Mal, beißen Sie mehr, probieren Sie es aus. Ich habe das gemacht.

Über Hefe: Andrey, Saf-Levure ist kein SAF-Moment. Wir brauchen Trockenhefe in einem roten Beutel von 10 Gramm (oder 12 - ich erinnere mich jetzt nicht). Über dem Etikett befindet sich der Bäcker.

Schnell wirkende Hefe Saf-Moment. Nettogewicht: 11 gr.
Oder auch sehr gute SAF-Instant, 500 g Packung.
Saf-Instant sieht so aus und Saf-Moment sieht aus wie eine kleine Packung und der Bäcker ist der gleiche:

schönes Brot

Vielen Dank! (Die purpurrote Eule springt nervös und schlurft ungeschickt mit ihrer Krallentatze.)

Und das ist mein französisches Brot.

uhtyshka !!! alles ist so schön "!!! meine oberen zehn sind definitiv zu warm!

Na vascheeeee! Einige sagen, dass sich in Mulinex herausstellt, dass das Dach zu blass ist (und das ganze Brot blass ist), während andere im Gegenteil zu verkocht sind! Ich finde das Brot in Mulinex wunderbar!

Bunny, und Sie haben versucht, die Farbe der Kruste zu ändern, bevor Sie das Programm starten. In meiner Standardeinstellung ist die dunkelste Kruste eingestellt. Und laut Foto - Ihr Brot und Baguette sind einfach lecker!

Es gibt einen kleinen dunklen Streifen an der Seite ... meine Standardeinstellung ist mittlere Kruste ... ich werde einen hellen setzen

uhtyshka !!! alles ist so schön "!!! meine oberen zehn sind definitiv zu warm!

Hase, ich habe das gerade bemerkt - "obere zehn". Es stellt sich heraus, dass es zwei davon im 5004-Modell gibt? Und ich habe einen "wie alle anderen" unten unter dem Eimer. Es ist toll, wenn es wirklich zwei davon gibt!

Ja, wir haben 2 und unter dem Eimer und auf den Seiten oben ... Vielleicht ist es nicht so toll!

Das ist sehr cool - das zusätzliche Heizelement sorgt für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung im "Raum" der Brotmaschine.

Hase, ich scheine die Top Ten normal zu backen, ich lege immer die mittlere Kruste in das Brot und es stellt sich genau nach Bedarf heraus, nur wenn ich die Baguettes backe, stellt sich heraus, dass die oberen besser (schneller) gebacken werden (Kruste), ich setze das letzte Programm auf - nur Backen für 40 Minuten. Also nehme ich die oberen Baguettes heraus und füge weitere 10 Minuten für die unteren hinzu, dann ist alles in Ordnung.

Eule, ich dachte, dass es 2 Tena in Ihrem Ofen gibt, aber es stellt sich heraus, dass wir cooler sind

Eule, ich dachte, dass es 2 Tena in Ihrem Ofen gibt, aber es stellt sich heraus, dass wir cooler sind

Ja, das ist wahr, und es liegt an Ihnen allen, den Besitzern des 5004. Modells, stolz das Banner mit dem Slogan zu tragen, den Sie darüber kennen, wer / was "Bentley" in der Welt der Brotbackmaschinen ist.

Tatsächlich hat mich diese Tatsache sehr beeindruckt. Konstrukteure - tolle Leute, 2 Heizelemente - ein einfacher und genialer Fund

[Eule]

Eule Wir werden stolz sein, das Banner zu tragen und werden uns nicht im Stich lassen (obwohl es mit einem solchen Ofen nicht so schwierig ist)

Nun, das ist alles, das Glück war nicht lange ... Der Ofen brach
Sie hat ein Brot gebacken und das wars!

Gestern habe ich ein Brötchen gemacht - aber es knetet nicht mehr ...
Elektronik funktioniert, Tena auch, aber knetet den Teig nicht und das wars

In einem Internetladen schickten sie grob zum Servicecenter und legten auf! Ich verstehe, vielleicht ist es das, aber unhöflich zu sein und aufzulegen ist zu viel.

Ich lese Artikel im Internet ...

Nach der neuen Fassung des Verbraucherschutzgesetzes - keine Entschädigung, nur kostenlose Garantiereparatur möglich. Eine Rückerstattung kann nur erreicht werden, wenn der Käufer die Meinung einer Expertenkommission vorlegt, dass das Produkt tatsächlich einen erheblichen Fehler aufweist.
Also ... muss zum Servicecenter gehen ...

Schade, wie ...Laufen Sie lieber zum Service, sie möchten manchmal nicht reparieren, besonders wenn das Produkt neu ist, Sie suchen und können es entweder für ein neues oder für ein anderes ändern. Viel Glück.
Ich sympathisiere sehr.

Nun, das ist alles, das Glück war nicht lange ... Der Ofen brach
Sie hat ein Brot gebacken und das wars!

Gestern habe ich ein Brötchen gemacht - aber es knetet nicht mehr ...
Elektronik funktioniert, Tena auch, aber knetet den Teig nicht und das wars

In einem Internetladen schickten sie grob zum Servicecenter und legten auf! Ich verstehe, vielleicht ist es das, aber unhöflich zu sein und aufzulegen ist zu viel.

Ich lese Artikel im Internet ...

Nach der neuen Fassung des Verbraucherschutzgesetzes - keine Entschädigung, nur kostenlose Garantiereparatur möglich. Eine Rückerstattung kann nur erreicht werden, wenn der Käufer die Meinung eines Expertenausschusses vorlegt, dass das Produkt tatsächlich einen erheblichen Fehler aufweist.
Also ... muss zum Servicecenter gehen ...

Ich sympathisiere, aber ... ohne Herd wird es schon unangenehm sein, "also muss ich zum Service-Center gehen."

Negative Erfahrungen sind aber auch nützlich - wahrscheinlich hängt das Versagen von gestern genau mit der minderwertigen Probe zusammen. Viel Glück!

P.S. Für die Zukunft - vielleicht ist es nützlich - poste ich schließlich Bilder von "der gleichen" Hefe, die ich selbst seit sechs Monaten verwende.

... und noch eine Ansicht der Tasche von der Rückseite - sie sagen, dass es jetzt viele Fälschungen gibt

Alles, ich habe den Ofen an das Service-Center übergeben .......

Laut Gesetz muss innerhalb von 14 Tagen repariert werden

Ich hoffe sie werden vor 14 Tagen repariert, sonst wird es irgendwie langweilig ...

Sei stark! Es gab wahrscheinlich eine Ehe, oder sie könnte fallen gelassen worden sein ...

Vielen Dank

Ja, es gibt viele Optionen, aber höchstwahrscheinlich nur einen Fabrikfehler

Die Box ist normal, keine Beschädigung des Ofens.

Mal sehen, was sie sagen und nach wie langer Zeit ...

Sündige nicht an den Chinesen, es kommt auf die Gesellschaft an. In meiner Mulieshka gab es auch von Anfang an eine Ehe und kein Verdrehen der Schrauben half ihr. Anstelle von Brot wurde ein Stück heißer Teig erhalten. Ich gab es zur Reparatur und wartete von dort aus zwei Monate auf sie. Danach wurde es ein wunderbarer Ofen, aber ich hatte bereits beschlossen, ihn auf P255 umzustellen. Was los war, haben sie mir nicht erklärt, aber sie haben einige Details geändert (Fabrikfehler). Jetzt habe ich Panasonic und auch von den Chinesen zusammengebaut, aber weder die Verarbeitungsqualität noch die Qualität der Arbeit können mit Mulka verglichen werden, obwohl sie auch ein kluges Mädchen war.
Und Statistiken auf der Website zeigen, dass solche Probleme hauptsächlich bei den Mulineshkas auftreten. Es stimmt, von 5000 hatten bisher nur zwei "Glück". Aber auch hier gibt es einige Ausnahmen, die meisten sind zufrieden.

Na ja, vielleicht nur schlechte Kontrolle durch Moulinex ...
Ja, Panasonic, Bosch, Siemens und viele andere Dinge werden auch in China hergestellt, aber die Verarbeitungsqualität ist meiner Meinung nach besser ...

Bitte erläutern Sie, ob es möglich ist, Rezepte von Panasonic 255 für Moulinex 5004 zu verwenden. Insbesondere das Programm für den Test. sehr interessante Rezepte

Bitte erläutern Sie, ob es möglich ist, Rezepte von Panasonic 255 für Moulinex 5004 zu verwenden. Insbesondere das Programm für den Test. sehr interessante Rezepte

Der Unterschied kann nur bei der Zubereitung von steilem Teig (Nudeln, Knödel) sein. Obwohl Ihr Ofen möglicherweise auch kneten kann. Ich kenne die Macht einfach nicht. Und der Rest der Teigrezepte kann verwendet werden. In dieser HP-Version wird der Typ der Küchenmaschine verwendet (Teigknetzunktion).

in Panasonic Leistung 503-550V. und in Mulk 630v es scheint.

Grundsätzlich bin ich sicher, dass die Qualität des Brotes von drei Faktoren abhängt - der Qualität der Zutaten, dem quantitativen Verhältnis zwischen ihnen und der Genauigkeit der Einhaltung des Temperaturregimes. Alles andere ist vom Bösen. Ich hatte auch die Wahl - entweder Delonge oder Panasonic 255 oder Moulinex 5004. In Moskau sind alle diese Optionen verfügbar, sodass die Wahl real war. Delongey wischte sofort beiseite, passte nicht zur Größe. Immer noch beim Baguette Moulinex stehen geblieben - Bunny, mein ehemaliger Landsmann, Respekt! Die Berichte über häufige Pannen haben mich auch nicht aufgehalten - es ist so glücklich wie jeder andere.Zunächst gefiel mir die deutliche Erweiterung der Funktionalität dank Baguetteschalen, zwei recht leistungsstarken Teigmischern sowie einem zweistufigen Heizelement, und das Design spielte eine wichtige Rolle. Gleichzeitig kaufte ich eine rücksetzbare Waage und einen Siebbecher. Ich kaufe Mehl überall und sowieso nur, wenn es weiß heißt, backen. Standardbrot fällt immer einwandfrei aus - die Hauptsache ist, das Verhältnis zwischen Mehl und Flüssigkeit genau einzuhalten. Die Baguettes waren ungefähr so ​​wie die des Häschens - ich sehe keinen Sinn darin, Bilder zu zeigen. Die Reproduzierbarkeit meines früheren LG-Brotbackautomaten war viel schlechter, der Prozess erwies sich als inakzeptabel kreativ. Anscheinend sind zwei Heizelemente und eine fortschrittlichere Elektronik von erheblicher Bedeutung. Darüber hinaus können Sie mit einer höheren Leistung als bei anderen das Temperaturregime genauer steuern, ohne den Gesamtstromverbrauch zu erhöhen. Es schien nicht sehr rational zu sein, die Baguettes gemäß dem Programm zuzubereiten, da viel Aufhebens und Zeitverschwendung für 4 kleine Brötchen. Meiner Meinung nach ist es besser, den Teig zuzubereiten und die Brötchen nach Bedarf im Backmodus auf diesen Backblechen zu backen. Nachteile - ein hoher Geräuschpegel beim Mischen, aber wenn die Tür zur Küche nicht aufwacht. Der Transformator im Netzteil klingt recht deutlich, erinnert Sie jedoch an die Notwendigkeit, das Kabel herauszuziehen. Der Eimer ist schwer zu entfernen - er steigt zusammen mit dem Brotbackautomaten am Griff an, es ist besser, ihn zuerst mit einem Holzspatel leicht zu hebeln, da Sie sich sonst versehentlich um das obere Heizelement verformen können. Ich mag es nicht, dass die schwere Abdeckung von Ende an angebracht ist - der Hebel ist zu groß, es ist besser, ihn nicht hängen zu lassen, um die Kunststoffachsen nicht versehentlich zu brechen. Ich hätte wahrscheinlich die Wände des Eimers dicker gemacht, damit die Farbe der Kruste gleichmäßiger ist. Aber das ist Snobismus - es hat keinerlei Einfluss auf die Qualität. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieser Brotbackautomat zum Backen von Brot nicht schlechter als jeder andere, sondern besser als andere zum Zubereiten von Teig sowie für einen betriebsbereiten Mini-Ofen geeignet ist - kleine Aufläufe und Muffins auf Baguette-Backblechen werden normalerweise erhalten.

[NEOPHYT]

Hallo neu NEOPHYTB-Bäcker
Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem erfolgreichen Kauf und leckerem Brot.

Bitte nehmen Sie es nicht als Lektion, aber lassen Sie uns nicht so "unhöflich" gegenüber Brotbackautomaten sein. Hier beziehen sich die Leute sehr zärtlich auf ihre Öfen, so dass jemand mit solchen Beinamen über ihre HP unangenehm sein kann.
Darüber hinaus kann man argumentieren, dass es einen "göttlicheren" Ursprung hat - einen höheren Prozentsatz an Pannen oder Design

Viel Erfolg !!

Vielen Dank, dass Sie und ein Neuling gelernt haben, einschließlich des Verhaltens im Forum. Bereits korrigiert.

Neophyte, herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Kauf.
Sie haben alle Vorteile unserer Brotmaschine sehr erfolgreich verschrieben, ich möchte nur hinzufügen, dass ich Brot ohne Schuppen habe (immer nur "mit dem Auge"), ich denke, das ist auch ein Vorteil des Ofens ...

Neophyten-Zitat:Es schien nicht sehr rational zu sein, die Baguettes gemäß dem Programm zuzubereiten, da viel Aufhebens und Zeitverschwendung für 4 kleine Brötchen. Meiner Meinung nach ist es besser, den Teig zuzubereiten und die Brötchen nach Bedarf im Backmodus auf diesen Backblechen zu backen.
Neophyte, ich habe Baguettes im einfachen Backmodus gemacht und sie haben nicht geklappt. Bei Backwaren werden die Farben sofort erhitzt, und wenn der Teig 30 Minuten vorher nicht zum Proofing gelassen wird, erhalten Sie Lebkuchen.
Darüber hinaus ist diese Form von Brötchen, echtes Baguette, einfach charismatisch.

Andrey, mein großes Mitgefühl. Schade um den Herd. Es ist irgendwie wirklich traurig ohne sie.

und ich habe wirklich gerne Baguettes gemacht !!! Leicht und einfach ... ich rolle es nicht einmal !!!

NEOFIT, OFF - und ich habe eine Schwester in Moskau! Was für ein Wind weht dich?

Neophyte, willkommen an Bord! Ich bin froh, dass ein neuer Verbündeter in der Bäckerei im Forum erschienen ist.

BARBARISKA
Junger Bäcker:
Neophyte, ich habe Baguettes im einfachen Backmodus gemacht und sie haben nicht geklappt. Bei Backwaren werden die Farben sofort erhitzt, und wenn der Teig 30 Minuten vorher nicht zum Proofing gelassen wird, erhalten Sie Lebkuchen.
Darüber hinaus ist diese Form von Brötchen, echtes Baguette, einfach charismatisch.
Ich stimme voll und ganz zu, insbesondere in Bezug auf Charisma und Proofing, aber meiner Meinung nach wäre es viel besser, wenn die Programme zur Herstellung von Baguetteteig und deren Backen getrennt würden. Wenn Sie nun den für die zukünftige Verwendung vorbereiteten Teig nehmen und das Baguette-Backprogramm von Grund auf neu starten könnten (43 Minuten), ohne den Teigzubereitungszyklus, wäre dies absolut großartig. Von dem Moment an, an dem die Zeremonie beginnt und die Baguettes eingehen, sollten mindestens 3,5 Stunden vergehen. Das Prüfen des fertigen Teigs dauert nach Ihren eigenen Worten nur 30 Minuten. Ich habe eine beschleunigte Art der Fermentation (Proofing) des Teigs im Toshiba-Mikrowellenherd, ich habe es noch nicht ausprobiert - es kann optimal sein.

NEOFIT, OFF - und ich habe eine Schwester in Moskau! Was für ein Wind weht dich?

Mit 96 zog er aus familiären Gründen nach Moskau

Neophyte, es ist klar ...
und gestern habe ich 40 Minuten lang Baguettes im "Just Back" -Modus gebacken. und davor standen sie 30 Minuten im ausgeschalteten Ofen ... alles war großartig. Ich werde Bilder von Buchweizen-Weizen-Bvget im Thema Moulinex 5004 posten

Neophyte, es ist klar ...
und gestern habe ich 40 Minuten lang Baguettes im "Just Back" -Modus gebacken. und davor standen sie 30 Minuten im ausgeschalteten Ofen ... alles war großartig. Ich werde Bilder von Buchweizen-Weizen-Bvget im Thema Moulinex 5004 posten

Wahrscheinlich sind 40 Minuten etwas zu viel, obwohl Sie vielleicht eine gut gebackene Kruste mögen. Was die Buchweizen-Weizen-Baguettes betrifft, wäre ich dankbar, wenn das Verhältnis der Mehlmengen angegeben würde und ob es notwendig ist, zusätzliches Gluten hinzuzufügen, oder ist es genug in Buchweizenmehl?

Ich habe kein Gluten hinzugefügt (ich habe es nicht). Buchweizenmehl enthielt ein Drittel des Grundrezepts, nur 20 ml. mehr Wasser gegossen ... das ist alles

Nun, ich bin wieder im Geschäft!

Brachte heute Abend einen Brotbackautomaten aus dem Servicecenter, etwas stimmte nicht mit den Mechanikern, sie nahmen es auseinander

Übrigens, sagten sie im Service-Center, als er den Herd nahm, hatten sie noch ein paar Mulinex 5004 und warteten auf Ersatzteile. Das ist schon alarmierend ...

Sogar Brot wird im Servicecenter gebacken! In meinem wurde einer gebacken, um die Arbeit zu testen.

Es bleibt, die Arbeit persönlich zu überprüfen ... Ich habe morgens 750 Gramm gewöhnliches Weißbrot eingelegt - sehen wir uns das Ergebnis an

Bunny, Gluten ist im Einzelhandel auf Krasnoarmeyskaya (m. Leo Tolstoy) für 16 g erhältlich.