Brotbackmaschine DELONGHI BDM 075S

[DeLonghi BDM-075S Brotbackmaschinenhandbuch]

DeLonghi BDM-075S Brotbackmaschinenhandbuch

Beschreibung Brotbackautomat DeLonghi BDM-075S
Vor kurzem gekauft, also beim ersten Eindruck. Im Laufe der Zeit werde ich hinzufügen, wenn es etwas gibt.

Ich habe zwei Wochen gewählt. Ich habe viele Dinge gelesen (es ist gut, dass unlim und 512k über die Nachteile und Vorteile verschiedener Unternehmen nachdenken und als Ergebnis herausgefunden haben, dass es in Clatronic viele Ausfälle gibt, im Übrigen liegt der Unterschied nur in den Vorlieben. LG und Panasonic brechen ebenfalls zusammen und sind defekt.
Panasonic. Das Fehlen eines Fensters gefiel mir nicht. Ich dachte sofort, dass andere Unternehmen keine Fenster in Brotbackmaschinen haben würden, wenn dies die Qualität des Backens beeinträchtigen würde. Die Möglichkeit, Zusatzstoffe wie im Jahr 253 in das Spezialfach zu füllen, schien das Geld nicht wert zu sein. Und noch ein paar Vorurteile gegenüber Panasik wegen der Mikrowelle. In meiner an der Tür befindet sich eine scharfe Metallkante. und irgendwo einmal im halben Jahr vergaß man die Vorsicht, die Hand zu verletzen.
Die Geschäfte betrachteten jedoch das gesamte präsentierte Sortiment. Und vielleicht hätte ich Panasika gekauft, aber in der einzigen Kopie, die ich gefunden habe (in Domotechnika), waren schreckliche Kratzer in der Kamera.

Nachdem ich viele gute und verschiedene Waren untersucht hatte, hielt ich im Allgemeinen in Delongi an.
Was war zu ihren Gunsten bei der Auswahl:
- Staufunktion
- Kuchen
- 2 Teigsorten (Hefe und ungesäuert)
- sehr schöner Preis ($ 90 genau)

Erster Eindruck von der Verwendung:
- Die Kuchen sind ausgezeichnet, alles ist gut aufgehängt, wunderbar gebacken
-Funktions-E-Mail Ofen, bequem und einfach
-Jam komisch.
-Bedienung ist so einfach wie in einer Waschmaschine.
Bis ich versucht habe, mit den Programmen Brot zu backen, aber ich backe kein Hefebrot und bin mir noch nicht sicher, ob der Zeitmodus für mich richtig ist. Um ehrlich zu sein, habe ich keine Ahnung, wie viel von dem, was ich in Gramm und Milliliter in den Teig gebe. Aber ich habe vor, es in naher Zukunft zu versuchen.
Aus den Nuancen: Es gibt keinen Russischunterricht in der Brotbackmaschine, ABER es ist auf dieser Seite !!! Programme auf dem Display werden in Zahlen angezeigt, die Wahl der Kruste und des Gewichts ist absolut klar.

Zusammenfassung: Tolle Sache, außerdem für sehr wenig Geld. (Was ist schön: Eine Freundin von mir hat es bei ihr in Frankreich für 120 Euro bei einem Verkauf gekauft.) Die 2-jährige Garantie ist ebenfalls sehr positiv.

Was die Langlebigkeit betrifft ... Ich brauche keine permanente Primusnadel. Ich werde nicht für immer leben, und wenn mein Delonzhik jemals zusammenbricht, werde ich einen anderen kaufen

Es gibt mehrere Fragen. Vielleicht nicht in diesem Thread müssen Sie fragen, also wenn überhaupt - lassen Sie es die angesehenen Moderatoren nehmen, wo es nötig ist.

- Die Kuchen sind ausgezeichnet, alles ist gut aufgehängt, wunderbar gebacken
-Funktions-E-Mail Ofen, bequem und einfach

• Durch Kuchen. Backen Sie komplett im Ofen oder kneten Sie einfach den Teig und backen die Kuchen im Ofen?
• Per E-Mail Ofen. Ich verstehe, dass sie nur zum Backen ist. Wofür hast du es benutzt?

Ich habe noch nicht versucht, Brot mit Programmen zu backen, aber ich backe kein Hefebrot und bin mir noch nicht sicher, ob der Zeitmodus für mich richtig ist. Um ehrlich zu sein, habe ich keine Ahnung, wie viel ich in Gramm und Milliliter in den Teig gebe

Wir messen alles mit dem angebrachten Glas und den Messlöffeln. Alles funktioniert hervorragend mit Standardprogrammen und einem Rezept aus der Anleitung. Ich denke du kannst keine Angst haben

1. Durch Kuchen. Wir haben wie in der Anleitung gemacht. Das heißt, Verpackung des fertigen Kuchens, Wasser + 3 Eier. Alles wird gemischt und in einen Eimer gegossen. Sie selbst mischt sich ein, backt dann. Brennt nicht, schön und lecker. (Letzteres ist wahrscheinlich AXA zu verdanken. Fertig wird auf Fässer gelegt und dann wie gewohnt in Kuchen geschnitten.

2. Warum zum Backen? Ich benutze es zum Backen. Ich lege das geknetete Brötchen in den Eimer, es steigt auf, ich schalte 9 ein und das wars. Eine Stunde später fertiges Brot. Guter Ofen

Weiter zu den Programmen.Tatsache ist, dass das Aufgehen des Sauerteig-Chebs länger dauert - Teig für 2 Stunden, gebildet für weitere 2-2,5. Natürlich werde ich versuchen, es komplett in einem Brotbackautomaten zu kochen, aber es gibt viele Chancen, dass nichts daraus wird. Wenn ich nicht im Sommer, wenn es Trauben gibt, versuche ich, Bigu-she schneller aufsteigen zu lassen, dann denke ich, dass das Programm auch gehen wird.

Ich habe erst kürzlich angefangen, hefefreies Brot zu backen, und obwohl ich nicht zu viel experimentiere, sind meine Hunde bisher Liebhaber von fehlerhaftem Brot geworden. Besonders angesehener Hopfen

1. Durch Kuchen.

Ja ok.

2. Warum zum Backen? Ich benutze es zum Backen. Ich lege das geknetete Brötchen in den Eimer, es steigt auf, ich schalte 9 ein und das wars. Eine Stunde später fertiges Brot. Guter Ofen

Das heißt, kneten Sie mit Ihren Händen vor? Grundsätzlich auch eine Option.

Weitere Programme

Ja, jetzt verstehe ich.

Es wird Trauben geben, ich werde versuchen, Bigo zu machen

Oh, was ist das? Nie gehört.

Ja ok.
Das heißt, kneten Sie mit Ihren Händen vor? Grundsätzlich auch eine Option.
Ja, jetzt verstehe ich.


Hände sind vertrauter. Sie wissen per Berührung, ob Sie etwas hinzufügen müssen. Trotzdem jahrelange Erfahrung, aber mit einem Brotbackautomaten sind noch Optionen möglich

Oh, was ist das? Nie gehört.


Sauerteig auf Trauben. Klassiker italienischer Pizzerien und Bäckereien. Das Prinzip ist das gleiche wie bei Wein und Mondschein - natürliche Gärung. Es gibt viele Rezepte im Netz, aber ein Freund hat mir gegeben.

Sauerteig auf Trauben. Klassiker italienischer Pizzerien und Bäckereien. Das Prinzip ist das gleiche wie bei Wein und Mondschein - natürliche Gärung. Es gibt viele Rezepte im Netz, aber ein Freund hat mir gegeben

Rezept teilen?

...... Es sei denn im Sommer, wenn es Trauben gibt, versuche ich Bigo zu machen - es steigt schneller, dann denke ich, dass das Programm auch gehen wird.
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.............. Sauerteig auf Trauben. Klassiker italienischer Pizzerien und Bäckereien.

Bitte sagen Sie mir, wie ich diese Ergänzung vorbereiten soll. Wie funktioniert es auf dem Teig? Wie wirkt es sich auf den Teig aus? Was ist es?

Ich möchte versuchen, diesen Traubenzusatz zuzubereiten und ununterbrochen anzuwenden, was sich herausstellen wird und wie das Brot aussehen und schmecken wird.

[Live Traubensauerteig Rezept]

Immer gerne.
Sauerteig ist natürliche Hefe, ohne Chemie oder Technologie. Die Zubereitungsmöglichkeiten mögen unterschiedlich sein, aber die Hauptsache ist, dass es natürlich ist.

Live Traubensauerteig Rezept

Erforderlich: 2 Gläser reife "trübe" weiße Trauben, 2 Gläser Mehl, 2 Gläser Wasser.

1. Die Trauben müssen reif und trüb sein (Dunst ist eine natürliche Hefe).
und dann kneten, ohne die Samen zu zerdrücken (letzteres ist sehr wichtig!), in einer Glas-Salatschüssel.
2. In einem anderen Behälter: 1 Glas Mehl - über 1 Glas heißes Wasser gießen - und gründlich umrühren.

Fügen Sie dann langsam ein weiteres Glas bereits warmes Wasser hinzu und rühren Sie die Klumpen gründlich um - ein weiteres Glas Mehl.

Alles ist in dieser Reihenfolge.

3. Den entstandenen Teig in eine Glassalatschüssel mit Traubenpüree geben.

Nur von Hand oder mit einem Holz- oder Plastiklöffel kneten, bis der Teig dick und zähflüssig ist wie Basarsauerrahm.

4. Mit einem Handtuch (Serviette) abdecken und über Nacht bei 26-28 Grad warm lassen.

5. Am nächsten Tag auf Anzeichen von Gärung prüfen.
Wenn ja, dann ist die Hefe gut. Wenn an Tag 3 keine Gärung stattfindet, ist es besser, sie zu verwerfen, da die Hefe zwar an den Tagen 4 bis 5 fermentiert, aber schwach ist und der Teig nicht gut passt.

6. Sobald der Sauerteig zu gären beginnt, durch ein grobes Sieb passieren und etwas - 2 EL hinzufügen. Esslöffel Mehl und Wasser.

7. Nach 2 Stunden ist der Sauerteig gebrauchsfertig, Sie können ihn jedoch mehrere Tage stehen lassen. Aber es ist besser, es nicht zu übertreiben, weil es säuern kann und das Brot nicht lecker ist.
8. Nehmen Sie für ein Kilogramm Weißbrot 1 - 1,5 Messbecher Bigi.
In diesem Fall muss die Wassermenge reduziert werden.

Ich habe vergessen.
Lagern Sie die verbleibende Starterkultur im Kühlschrank, rühren Sie sie jeden Tag um und füttern Sie sie alle 2-3 Tage mit Mehl, das mit Wasser gemischt ist. Mit einem Holz- oder Plastiklöffel umrühren.

Sie sagen, Sie können einfrieren, aber im wirklichen Leben habe ich das nicht gesehen, ich weiß es nicht.

Sie bereiten Weißbrot, Pizza und Backwaren darauf zu. Das Brot ist lecker und luftig. Ich versuchte es.
Ich dachte darüber nach, mit Trauben aus dem Supermarkt zu kochen, aber irgendwie habe ich kein Vertrauen geweckt. Ich werde auf das Geschenk warten.

leckerer Roggen auf Hopfensauerteig, aber ich kann immer noch keinen durchweg guten bekommen. Sobald es ausgezeichnet ist, da es schlecht steigt, ist der Grund noch nicht herausgefunden worden. und ich mag den Geruch nicht wirklich - es scheint mir, dass er Bier abgibt, obwohl dieses Bier eher nach Hopfen riecht. Aber das ist subjektiv, weil es jedem gefällt, der es ausprobiert hat.

Ich mache den weißen auf dem Sauerteig "fermentierte Milch". Das Ergebnis ist immer stabil, das Brot ist sehr lecker, locker, ähnlich einem Ziegel höchster Qualität, der in der Kindheit war. Obwohl der Selbstkostenpreis weit von 24 Kopeken entfernt ist

Bitte schön
Hast du frische Trauben?

Hast du frische Trauben?

Nur importiert. Spanisch oder ähnliches. Es sieht wunderschön aus, aber ich möchte es nicht kaufen. Wir müssen warten, bis normale lokale Trauben erscheinen.