Mit Auberginen braten

[(Wenn wir mit Schweinefleisch kochen, überspringen Sie das vorläufige Schmoren. Braten Sie sofort.)]

Mit Auberginen braten

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Fleisch (ich habe Rindfleisch mit Rippen)	1 kg
Pflanzenfett	70 ml
Frischer Knoblauch	1 Kopf
Zwiebeln	3 mittel
Karotte	2 groß
Paprika rot	2 Stk.
Tomatenmark 25%	3 EL. l. von den Hügeln.
Wasser	etwa 1,5 l
Zira grob	1h l. von den Hügeln.
Gemahlener Koriander	1h l. b / Folien
Salz	2 TL von den Hügeln.
Paprika	1 Teelöffel
Kartoffeln (Gewicht mit Schale)	1,5 - 2 kg
Aubergine (2 groß möglich)	3 mittel
Frische Kräuter (Dill, Petersilie)	per Strahl
Schwarz- oder Pfeffermischung (4 Paprika)	bol. Prise

Kochmethode

• Natürlich werde ich Amerika nicht öffnen, aber vielleicht interessiert sich auch jemand für meine Interpretation dieses wunderbaren Gerichts ...
• Ich koche es auf orientalische Weise, das heißt, ich verwende Baumwollsamenöl, Kreuzkümmel und Koriander, und wenn das Fleisch mager ist, füge ich meine Lieblingsdumba hinzu. Dieses Mal habe ich einfach wunderbares Rindfleisch aus den Rippen geschnitten. Es ist fett und saftig, deshalb habe ich die Dumba nicht benutzt.
• Ich habe die Zutaten in der Reihenfolge angeordnet, in der sie in den Kessel gegeben wurden. Es scheint mir, dass dies bequemer ist, und ich werde auch nichts vergessen.
• Also schneiden wir das Fleisch in nicht sehr große Stücke und legen sie in einen kalten Kessel, in den bereits Öl gegossen ist.
• Das sind die Stücke, die ich geschnitten habe:
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• Wir machen das Feuer an, decken den Kessel mit einem Deckel ab und kochen das Fleisch in unserem eigenen Saft fast bis es weich ist - 50-60 Minuten. Vielleicht muss man manchmal etwas Wasser hinzufügen, wenn der Saft verdunstet.
• (Wenn wir mit Schweinefleisch kochen, überspringen Sie das vorläufige Schmoren. Braten Sie sofort.)
• Nehmen Sie dann den Deckel ab und verdampfen Sie die restliche Flüssigkeit und braten Sie das Fleisch leicht an.
• Sobald es gebräunt ist, die Hälfte des Knoblauchs hineinwerfen, in Scheiben schneiden und großzügig mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen:
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• 1 Minute braten und hinzufügen: grob gehackte Zwiebeln, Karotten - in dicken Kreisen und eine Paprika, in kleine Würfel geschnitten. Wir braten das Ganze bis das köstliche Aroma von gebratenem Pfeffer, also etwa sieben Minuten. Es ist zu sehen, dass sowohl die Karotte als auch die Zwiebel bereits leicht vom goldenen Korn erfasst werden:
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• Können Sie sich vorstellen, wie alles riecht ?! Gebratenes Fleisch mit Knoblauch und frisch gemahlenem Pfeffer, Karotten mit Zwiebeln und gebratenem Paprika ... hmmm ... Ja, ich blieb die ganze Zeit am Tisch, der ganze Shoby fiel nicht auf den Boden!
• Fügen Sie nun 3 volle Esslöffel gute Tomatenmark hinzu, mischen Sie alles gründlich und braten Sie unter häufigem Rühren mindestens zwei Minuten lang, damit die Nudeln auch köstlich gebraten riechen.
• Was für eine Schönheit! Und zapaaah ... De meine Ratte ?! Hier rennt sie immer irgendwo herum, wenn sie dringend gebraucht wird!
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• Nachdem wir die Nudeln gebraten haben, gießen Sie etwas weniger als 1,5 Liter kaltes Wasser in unseren Kessel. Warum kalt, fragst du? Und ich werde Ihnen antworten: Erstens, weil unser Kessel bereits glühend heiß ist (wir haben alles bei starker Hitze gebraten, vergessen?), Und wenn Sie dort kochendes Wasser einschenken, beginnt sofort ein sehr heftiges Kochen, das unsere Brühe trüb macht Ich würde sogar sagen, weißlich, aber ich mag sein Aussehen nicht. Was bin ich vergebens, Nudeln, Tunnel, gequält! Und zweitens, indem wir kaltes Wasser einschenken und das Feuer leiser machen, lassen wir das ganze Geschäft langsam an Temperatur gewinnen und langsam kochen. So gärt unser Gemüse nicht und in der Zwischenzeit haben wir Zeit, die Kartoffeln zu schälen. Wir brauchen es so sehr, wie wir es im fertigen Gericht haben möchten, dh 2 kg für einen dicken Braten und 1,5 kg für einen Braten in einer Sauce. Es liegt an Ihnen zu wählen. Persönlich habe ich ... darüber nachgedacht und ... alle zwei Kilogramm gereinigt. Obwohl ich Braten mit viel Sauce mag.
• Also geben wir Salz und Gewürze in unseren Kessel und geben gehackte Kartoffeln hinein, was immer Sie wollen. Ich schneide es gerne in dicke Kreise:
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• Hinter ihm fliegt in den Kessel, der verbleibende bulgarische Pfeffer, in große Stücke geschnitten, sowie die verbleibende Hälfte des Knoblauchkopfes in Scheiben geschnitten.
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• Weißt du warum ich die Hälfte der Zutaten habe? Ich mag es einfach, die gleichen Produkte in einem Gericht zu kombinieren, aber auf unterschiedliche Weise zu kochen. Immerhin schmecken sowohl Knoblauch als auch Paprika, gebraten und gekocht, vier große Unterschiede. Und wir kombinieren all diese "Unterschiede" in einem Gericht und verbessern so seinen Geschmack erheblich, der nicht mehr ... flach oder so ... Nun, Sie haben die Idee.
• Teeek, Sir ... was habe ich dort während des Hospads gesagt? ... Sie lenken eine ernsthafte Person über Kleinigkeiten ab, "zachey", "pachimuuu" ... und dann erinnert er sich nicht, für welche Geschäfte er zum Brotbackautomaten gegangen ist!
• Oh ja! Jetzt können Sie unseren Kessel schließen und je nach Größe der gehackten Kartoffeln 15 bis 20 Minuten kochen lassen. Wir müssen es kochen, damit es fast fertig ist. Jetzt schneiden wir die Auberginen schnell in sehr große Stücke mit einer Dicke von 2 bis 2,5 Zentimetern. Sie müssen sie nicht im Voraus schneiden, sie werden sehr schnell dunkler und verlieren ihr Aussehen.
• Wir werfen unsere Auberginen in den Kessel und versenken sie mit einem geschlitzten Löffel in der Sauce. Sie werden trotzdem angezeigt, aber Sie müssen sie trotzdem "einlösen":
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• Wir schließen den Kessel und kochen genau 5 Minuten. Mach das Feuer aus. Und wir lassen unseren Braten zehn Minuten ruhen. Dann werfen wir das Grün hinein, mischen und du kannst essen. Endlich Hospadya! Ich habe es satt zu schreiben und du hast es satt zu lesen.
• Also, hier ist was wir haben:
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• Schauen Sie, die Kartoffel hat ihre Form behalten und sieht sehr ordentlich aus:
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• Und was für eine Aubergine! Ich meine das kleine Stück links. Es war überall mit der Sauce getränkt, behielt aber gleichzeitig seine Form und seinen eigenen Geschmack bei:
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• Und myasoooo ... Dies ist im Allgemeinen ein separates Lied. Es ist schrecklich auf den Rippen, wie lecker es ist! Und es schmilzt in unserem Mund.
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• Kurz gesagt, ich werde essen gehen. Ich wollte dich ärgern, aber ich bin in meine eigenen Netze gekommen!
• Guten Appetit an uns alle!
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Das Gericht ist für

etwa 5,5 Liter

Zeit für die Vorbereitung:

1:45

Hinweis

Ich koche immer viel Braten, wie Pilaw. Daher können Sie sicher die Hälfte aller Zutaten verwenden, es sei denn, Sie kochen natürlich für Gäste.

UUUUUUUUUUUUURRRRRRRRR Rrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr YAYAYAYAYA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ich bin der erste für den nächsten Lenuska VKUSNYATKA !!!!!!!!!!!!!!

Ushpela !!!!!!!!!!!!!!!

Hallo! Komm rein, setz dich! Hilf dir selbst mit dem, was Gott gesandt hat ...

[Umka19]

Umka19Das erste war ich, also gibt es hier nichts
Ich bekam schon vor dem Rezept einen Teller, aber als ich voll war, ließ ich ihn für morgen hier.

Aber ich werde essen, sonst verkrampft sich mein Magen, ich schaue mir das alles an.
Dann werde ich das Rezept bearbeiten.

[Elena Tim]

Elena Tim, selbst wenn Sie eine Art Gott haben ... einen guten und großzügigen Koch, wie viel Fleisch er geschickt hat

[Lerele]

LereleIch habe das gelesen ................., aber da hast du dich höflich geweigert Bestechungsgelder, dann zvynyait, offiziell war ich der erste, der reifte ...

Ich gehe essen, sonst knackt mein Magen, ich schaue mir das alles an.

Genieße deinen Appetit, Lenochka !!!
Du bist unser Artefakt ...

Wie viel Fleisch hast du geschickt?

Ja, ich habe bereits gesendet, also habe ich gesendet.

Genieße deinen Appetit, Lenochka !!!
Du bist unser Artefakt ...

Oh, Pasiiiba!
Ich bin gerade hier und platze auf beiden Wangen. Ich beschloss, mich nicht vom Team zu lösen und am Computer zu chatten.

[Umka19]

Umka19Ich habe mich nicht geweigert, sondern es am nächsten Morgen verschoben. Dies sind zwei verschiedene Dinge. Aber ich habe es trotzdem als erstes bekommen Sie können keine Lieder von Wörtern wegwerfen Forum pünktlich ist alles sichtbar.
Also ruf dich an

Hast du einen Kampf bestellt?
Mädchen, das reicht für alle! Nun, ich habe einen vollen Kessel geschweißt! Einfliegen!

Verführerin! Mit einer solchen Köchin muss man sich keine Sorgen um eine Hviguru machen - sie wird von weitem sichtbar sein!
Flachs, können Sie hier getrocknete Auberginen verwenden? Und dann habe ich einen Trockner bekommen, alles getrocknet, inwieweit meine Hände ausgestiegen sind, jetzt scheint es Zeit zu sein?

[Elena Tim]

Elena Tim, du bist ein Schädling mit deiner Welle, aß um 5 Uhr, ich will immer noch nicht
Und schließlich war die Portion halb.
Jetzt bin ich gerissen, ich werde so viel auferlegen, wie ich will, und ich werde die Hälfte essen

wird von weitem sichtbar sein

Und ich kann für drei Sterne gesehen werden.

Hat einen Trockner, hat alles getrocknet, zu welchen Händen gekommen ist, jetzt scheint es Zeit zu sein?

Aaaaaaaaaa! Abashdi, ich esse!
Zhen, ich denke es ist sehr gut möglich, aber ich weiß nicht, wie ich sie kochen soll. Der Geschmack wird natürlich völlig anders sein, aber ich denke nicht, dass es schlimmer sein wird, das ist sicher.

[Lerele]

Aber ich war der Erste, der es trotzdem bekam. Man kann das Forum nicht aus dem Lied der Worte herauswerfen, man kann alles rechtzeitig sehen.

LereleIch streite nicht !!!

Frieden, Freundschaft, Kaugummi !!!

Jetzt bin ich gerissen, ich werde so viel auferlegen, wie ich will, und ich werde die Hälfte essen

Hören Sie, was für ein vernünftiger Gedanke! Nun, du gehst aaaa!

Jetzt bin ich gerissen, ich werde so viel auferlegen, wie ich will, und ich werde die Hälfte essen

Die Hauptsache ist, die passende Größe für die Platte zu wählen, damit es nicht unerträglich weh tut!
Eh, diese Methode passt nicht zu mir, meine Großmutter hat mir beigebracht, alles zu beenden ...

[Elena Tim]

Elena TimLenus, natürlich habe ich mich an Nachtfolter gewöhnt, weil ich einen Weg gefunden habe, Schmerzen schnell zu lindern

zwei speckstücke mit deutschem senf !!!

aber heute hat etwas nicht geholfen!
WAS etwas zu tun ??? Was ist zu tun?? Wo hin ??

Also bist du gerade gerannt, wo du natest!
Jetzt setz dich und knall so viel du willst.

Hören Sie, und deutscher Senf, was wird noch thermonuklearer sein als unser, chtol?

Hören Sie, und deutscher Senf, was wird noch thermonuklearer sein als unser, chtol?

Nein, im Gegenteil !! Aber Sie können viel setzen! Obwohl ich Senf auf Deutsch gemacht habe, hat es sich als gut herausgestellt!

Vor ein paar Tagen hat sie mich mit Dessertsalat und mit Kürbis gefüllten Äpfeln gefoltert! Aber man kann es nicht einmal Folter nennen, also kitzelte es ...

Nein, tolles Bild !!! Blickfang!

Welches Foto? Olk, warte, mit wem hast du gesprochen?

Mit Onkel Toms Hütte!
Mit dir, Lenus, über ein Foto von Braten! Was ist es? Natürlich verlieren viele Menschen durch solche Folterungen den Verstand, aber ich habe mich bereits verhärtet, ich habe sozusagen mehr als eine Nacht verbracht! Wie nannte uns Alenka dort "Nachtfreunde"?

Lenk und Lenk, machst du Fotos, wenn du voll bist oder wenn du hungrig bist?
Wahrscheinlich wenn voll, oder? Dann können Sie mit dem Licht spielen und einen Teller von allen Seiten zeigen und sich vorstellen, wie das Publikum Speichel ausstrahlt und aussieht? _{Ich meine, wegen des Zeitunterschieds habe ich schon zweimal gefrühstückt}
Auf jeden Fall kleiner Junge !!!

Mit dir, Lenus, über ein Foto von Braten!

Aaaaaa! Es ist nur so, dass Sie so abrupt, ohne den Blinker einzuschalten, von Senf zu Fotografie gewechselt sind, dass ich ein wenig geschwollen war ...

dass ich etwas geschwollen war ...

Nein, es ist dein Blut, das von deinem Kopf in deinen Magen fließt! Nach so einer warmen Mahlzeit würde ich ganz abschalten! Es stellte sich heraus, dass es sich um ein außergewöhnliches Fleisch handelt, das Sie auf dem Foto sehen können!

Lenk und Lenk, machst du Fotos, wenn du voll bist oder wenn du hungrig bist?

Nein, die Strömung ist hungrig. Dann bin ich kein Angestellter.
Und aus dem Hunger werden übrigens die leckersten Bilder erhalten. Ehrlich! Du träumst nur: "Und ich werde es verschlingen und das!" Und Sie nehmen alles in Nahaufnahme, der Schaub schien mehr ...
Und wenn Sie essen, scheint es bereits, dass dieser Teller nichts Überraschendes enthält.

Ja, Fleisch und Gemüse sollten sofort fotografiert werden, alle Säfte und Farben sind sichtbar!

Nach so einer warmen Mahlzeit würde ich ganz abschalten!

Und ich sitze einfach und schneide mich buchstäblich aus. Gru, nach dem Essen bin ich kein Mensch, sondern ein Ciliatenschuh ...

Ich meine, wegen des Zeitunterschieds habe ich schon zweimal gefrühstückt

Also ist alles wissenschaftlich! Erstes Frühstück, zweites, Mittagessen, Mittagessen, Nachmittagssnack, Snack, herzhaftes Abendessen und vor allem nicht vergessen, nachts Kefir zu trinken, damit Sie nachts nicht aus dem Hunger aufwachen und Ihr Stoffwechsel nicht langsamer wird! In war die Diät !!

Dies ist mein Ernährungsfreund, der "abgenommen" hat! Das Ergebnis ist, dass ich noch zweimal anfing zu essen. Und will die ganze Zeit essen. Und vorher habe ich das Essen vergessen.

Und aus dem Hunger werden übrigens die leckersten Bilder erhalten.

Tada, du brauchst etwas Honig: Der Hauptterpile! 🔗

Nun, wem kann ich das sagen? von erstaunlicher Schönheit, na ja, und ich bin mir sicher, dass 300 pzdessyatsuppants schmecken!
Weißt du, wie du Appetit machst, Helen mit deinen Rezepten von orientalischer Schönheit und Köstlichkeit!
Danke Freund! Was bist du schlau !!!
Ein Haken, das Gewicht Ihrer Auberginen, oder?

[Elena Tim]

Elena TimHelen, was für eine Köstlichkeit und Schönheit! Und wie appetitlich der Prozess präsentiert wird!

Der Kopf schlug gegen den Hinterkopf und kroch zumindest, um Kaffee zu trinken ... mit Zitrone und Zucker ... und Süßigkeiten ... und vier Dingen im Kühlschrank e .....

[Elena Tim]

Elena TimDanke für das Rezept.

Lenaaaa, mlyn gut Sho als Goodies, also ist alles nachts und an mir vorbei, es ist noch mindestens ein Zahn übrig, um mich zu betrügen, oder?
Vopschem Ich bin nicht alleine gekommen und stimme ihr voll und ganz zu !!!!!



!!!

Oh, Lenus, wirst du einige deiner Fotos satt haben ... oder im Gegenteil, wirst du Speichelfluss haben? Es ist so lecker, den Prozess zu beschreiben - das ist das Talent, das Sie haben müssen ... Vielen Dank, Liebes, für Ihre Rezepte, für Ihr Positiv, für die Tatsache, dass wir Sie haben.

Lena zweifelte nicht einmal daran, dass du ein Mann deines Wortes bist. Ich sagte, ich werde und ich tat es. Es ist gut, dass ich zu dieser Zeit geschlafen habe und nicht gesehen habe, oder besser gesagt, ich konnte lange nicht einschlafen, ich lag da, schlafe ohne Auge, ich fühle nur, dass mein Magen vor Hunger gurgelt. Ich würde gerne Ihre Fotos sehen - als wäre ich gestorben. Flachs, na ja, du hast Portionen. Ich bewundere Ihre Skala beim Kochen. Ich hätte nie gedacht, dass Fleisch von Rindfleischrippen so kochen würde, ich dachte, dass es nicht weich werden würde. Jetzt werde ich es versuchen. Ich habe viel geschrieben. Kurz gesagt, wie immer schön und lecker. Liebeskuss

Hilf dir selbst mit dem, was Gott gesandt hat ...

Nein, Gott schickt mitten im Winter Auberginen! Und hier sitzen und sabbern schlucken. Ich könnte Bilder posten und nicht so lecker! Ich werde am Wochenende nachsehen, wie viel Auberginen wir haben.

Ich werde am Wochenende gehen, um zu sehen, wie viel wir Auberginen haben

Anh, es ist besser nicht zu wissen ...

Anh, es ist besser nicht zu wissen ...

Ja, zuerst müssen Sie einen Boeing-Flügel finden und dann diesen Flügel verkaufen
dann können Sie sehen, wie viel Auberginen heute sind

Zuerst müssen Sie die Boeing abschießen

Zuerst müssen Sie kaufen, dann abschießen ...

[Galina]

GalinaJetzt gehe ich für den Jüngeren zur Schule, ich schaue den Weg entlang

Hier bin ich bei der Arbeit

sabbern auf die Clave

und ich denke, dass ich vielleicht vergeblich Braten gegen Pilaw getauscht habe ??? Ich hatte nicht erwartet, dass es so aussieht, aber es ist wahrscheinlich köstlich ...

Ich gehe für die Jüngsten zur Schule, ich schaue den Weg entlang

Und worauf Sie achten müssen, fragen Sie Ihren Jüngsten, er weiß wahrscheinlich ...

Anh, es ist besser nicht zu wissen ...

Ja, zuerst müssen Sie einen Boeing-Flügel finden und dann diesen Flügel verkaufen
dann können Sie sehen, wie viel Auberginen heute sind

Damit. Das heißt, es ist noch schlimmer als ich erwartet hatte!

Len, ich bin auch nicht alleine gekommen
Etwas übrig? Gestern habe ich deinen Pilaw gemacht, aber dein Dumba ist nur Netuti ... Heute, Auberginen, was tun? Ich werde Elena Tim Week in meiner Küche haben

So etwas wie der Link kam heraus ................... ...........

Oh ja Lenka! Gut gemacht! Nun, eine Person weiß, wie man Appetit und den scharfen Wunsch weckt, sofort zur Bildhauerei zu gehen ... Mit einigen Bildern und einer Geschichte. Wenn der Monitor den Duft vermittelt hätte ... Der Boden des Forums wäre verrückt geworden. Ihre Nachbarn tun mir leid, machen Sie sich über Menschen lustig ... Besonders über den Teil, von dem die Frau ausschließlich mit Nudeln und Wurst füttert ... Arme Onkel ... Schnüffeln und schnüffeln Sie an Ihren kulinarischen Köstlichkeiten
Du sagst mir ... Essen du und Timon zwei Kilo Kartoffeln gleichzeitig oder verhält sich dieser Braten gut für morgen, aufgewärmt? So verstehe ich, wie viel ich für meine Familie kochen muss.
Zeigen Sie Ihren wunderbaren Kessel, auch wenn er von Ihren Lippen aus appetitlich klingt ... Ich habe das Gefühl, dass ich das auch brauche, sonst sehe ich, dass all diese elektrischen Pfannen den Kessel nicht ersetzen

Meine lieben Mädchen! Vielen Dank! So gelobt, so gelobt, ich war schon aus dem Bett geblasen.
Ich bin gerade aufgewacht, Natsalu Gophers (ansonsten sind sie lauter als die anderen, seufzen malerisch unter der Tür und fordern mich auf, so schnell wie möglich zu küssen), ich werde mich mit Kaffee betrinken, ganz aufwachen und schnell antworten.
Nochmals vielen Dank, es ist großartig, solche Höflichkeiten am frühen Morgen zu lesen.