Brotbackautomat Kenwood BM 900

Liebe Besitzer von Brotmaschinen, hallo allerseits !!! Also habe ich endlich einen Kenwood VM 900 Brotbackautomaten bekommen. Vor dem Kauf habe ich eine Reihe von Informationen und Rezensionen darüber gelesen und geschaufelt. Ich hoffe sie enttäuscht mich nicht. Nur ich habe noch viele Fragen. Kann jemand nach Belieben antworten? Vielleicht bin ich dumm, aber ich will immer noch Klarheit. Fragen:
- Passen Rezepte von anderen Verwandten (VM 366, VM 450) zu diesem Herd? (Ich denke du kannst, aber ich möchte die Antwort von dir hören)
- Ist es möglich, Brot mit einem Gewicht von 500 g und 750 g nach Rezepten (VM 366, VM 450) herzustellen?
- Es gibt so viele Rezepte auf der Website, dass Sie nicht wissen, welches richtig ist und welches nicht. Einige Leute bekommen Brot nach diesen Rezepten, andere nicht. Welches Rezept soll ich wählen?
Vielen Dank im Voraus für Ihr Verständnis und Ihre Hilfe. Ich möchte wirklich, dass alles sofort funktioniert und nicht durch Ausprobieren.

Ich habe auch HP Kenwood VM-900. Ich habe ein französisches Rezept von VM-450 für 750 g gebacken, es hat sich als gut herausgestellt, ich backe sehr oft Brötchen das Minsker Rezept von Yana-Tatiana mit, es stellt sich als großartig heraus, ich habe es nur gebacken, es hat sich zu einem Brötchen mit einem Gewicht von 680 g herausgestellt. Ich backe auf dem Vollkornprogramm und nehme nicht 300 ml, sondern 270-280 ml.

Hallo an alle Bäcker! Ich möchte Ihnen erzählen, was ich bereits gebacken habe:
1. Normales Weißbrot, Programm 1, mittlere Kruste, Gewicht 1 kg. In dem Rezept wurde das Wasser vollständig durch Molke ersetzt. Alles hat super geklappt: kneten, heben, backen. Nur unter dem Dach, mitten im Brot, wurde es fast gebacken. Ich denke, dass es nicht notwendig war, das Wasser vollständig durch Molke zu ersetzen. Und so ist alles sehr lecker.
2. Luftiges Vollkornbrot, Rezept für 750 g, Programm 3, mittlere Kruste. Wenn ich mit weniger Gewicht backe, beträgt das Gewicht auf dem Herd immer noch 1 kg. Das Brot stellte sich ohne heraus
Ansprüche. Perfekt gebacken, Rose. Genau 750 g wiegen. Ich wog.
3. Briochebrötchen, Programm 4, leichte Kruste, Rezept für 750 g. Lecker, alles wird geknetet, aufgezogen, gebacken und die Beilagen gebraten.
4. Pizzateig 1x30cm, super. Ich habe noch nie so leckere Pizza gegessen.
5. Rezept für Knödelteig:
- Weizenmehl - 450g
- Salz-0,5 TL.
- Wasser 210 ml
- Ei - 1 Stck.
Weitere 0,5 Stunden hinzugefügt. l. Pflanzenöl. Modus 8. Ich habe nicht anderthalb Stunden gewartet, nach 30 Minuten habe ich den Teig herausgenommen. fügte etwas Mehl hinzu und knetete ihre Hände. Sehr guter Teig stellte sich heraus.
Aber ... für eine kleine Menge Knödel. Hackfleisch blieb bei mir und ich musste Schnitzel machen. Und wie man das Rezept für mehr Knödel berechnet, weiß ich nicht.
6. Eiweißbrot, Programm 1, Rezept, Gewicht 750 g, mittlere Kruste. In dem Rezept wurde das Wasser mit Milch verdünnt. Die Gesamtmenge an Flüssigkeit wie im Rezept habe ich 300 ml bekommen. Aber während des Knetens sah ich, dass der Teig flüssig war und begann Mehl hinzuzufügen, bis der Teig wie ein Kinderkolben wurde und ... Hurra! Das Brot stellte sich heraus. Frittiert, gebacken, lecker. Nur zwei Minuspunkte - es bröckelt, wenn Sie es schneiden und kaum aus dem Eimer ziehen, die Kruste wird fest gebraten.
Liebe Bäcker, bitte sagen Sie mir Darnitskys Rezept für dieses Modell einer Brotmaschine, ansonsten gibt es viele Rezepte, und ich weiß nicht, welches ich wählen soll und wie schwer das Brot für 750 g ist. Vielen Dank.

Guten Tag.

Sehr geehrte Besitzer dieses Modells, bitte sagen Sie mir:

1. Wie ist der Eimer am Herd befestigt?
2. Wie "laut" quietscht es?
3. Wie laut ist der Spender?
4. Vermischt sich die gesamte Mischung gut, gibt es keine "Reste" in den Ecken des Eimers, wenn Sie das Brötchen nicht selbst korrigieren?

Vielen Dank!

Und ich werde noch eine Frage hinzufügen):

5. Gibt es einen Teigknetmodus für Knödel-Knödel-Nudeln, kurz, ohne Proofing und andere Dinge?

[darsergevna]

darsergevna Sollten wir nicht den Hersteller wechseln? Und dann wieder Kenwood

[Sazalexter]

Sazalexter aber etwas will den herd schon nicht wechseln. Ich lese viel - überall gibt es genug Pfosten, Eimer fließen, die Lichter sind an, dann schraubt die Elektronik, dann rumpelt der Spender. Und mein Gerät ist so einfach wie eine Schaufel und backt gut. Ändern Sie die "Ohren" und die Auswahl mit einer Datei und mit einem Stapel - um mit Rezepten umzugehen ... Also, während ich das Forum "rauche", und dann werden wir sehen ...
upd

hat die Kampagne geändert

Nun, wenn bei der Bestellung alles in Ordnung ist, werde ich am Wochenende Panas 2501 herunterladen

Hallo! Ich kann dir das Rezept für Darnitsky nicht sagen, aber ich bekomme sehr leckeres Roggenbrot. Ich backe auf Programm 6, glutenfrei.
40 g Kwaswürze, verdünnt mit einer kleinen Menge, gr. 100, kein heißes Wasser mehr. Und dann füge ich 290 g Wasser bei Raumtemperatur hinzu.
2 EL. l Pflanzenöl
Roggenmehl 200 g, Weizenmehl 185.
2 EL. Esslöffel Zucker, 2 Teelöffel Salz, 2 EL. Esslöffel gemahlener Koriander und 2 TL. (Ich habe etwas weniger, zwischen 1,5 und 2) Hefe.
Das Kneten dauert 17 Minuten, danach nehme ich die Rührer heraus und verteile den Teig am Boden des Eimers. Und das wars, nach 2 Stunden leckeres Brot. Ich backe es sehr oft, weil mein Mann es sehr schnell isst.
Gewicht 650-700 gr.