Rezeptbuch für sich selbst, nur auf Kenwood BM-350 getestet

Liebe Bäcker,
Bitte posten Sie detaillierte Rezepte für faule Laien.
Wenn möglich, geben Sie in diesem Abschnitt nur Rezepte an, die mit guten Ergebnissen auf Kenwood BM-350 getestet wurden.

Bitte schreiben Sie die Anzahl der Produkte in kg, Gramm und ml.
Zum Beispiel: TL. = 5 ml Teelöffel
Kunst. l. = 15 ml Esslöffel

Geben Sie nach Möglichkeit an, welche spezifischen Produkte Sie verwendet haben
Zum Beispiel:
Ungebleichtes Weizenmehl (Kulindorovskaya-Mehl, Premium-Qualität, aus glutenreichem Weizen, Region Odessa, Geschäft: Privoz-Markt)

Denken Sie daran, die Kenwood BM-350-Programmnummer und die Laibgröße anzugeben
Kurze Kochanweisungen sind willkommen.

Sie können einen Link zum Foto der Ergebnisse hinterlassen.

P.S. Rezepte des Herstellers Kenwood BM-350 müssen nicht neu geschrieben werden.
Tipps wie: irgendwo suchen oder experimentieren, kann man nicht geben.
Nur fertige, bewährte Lösungen.
Glück beim ersten Mal - alle Zutaten wurden genau nach dem Rezept hinzugefügt!

Französisches Brot aus dem Internet
Wasser 390ml
Sonnenblumenöl 1 ½ St L (raffiniert, Oliya)
Mehl 520 g (Kulindorovskaya Premium, aus glutenreichem Weizen)
Kristallzucker 1 St L.
Salz 1 TL (gewöhnlicher Lebensmittelstein)
Trockenhefe 1 ½ TL (Saf Levure aktiv)

Alle Produkte können in Vuzovskiy, Odessa gekauft werden
h. l. = 5 ml Teelöffel
Kunst. l. = 15 ml Esslöffel

Die Zutaten beginnend mit Wasser in die Form geben.
Hefe auf Mehl
Programm 5, mittlere Krustenfarbe, Größe 750 g

Wie war der Backprozess:
Laden Sie abends und Timer für den Morgen.
Der Morgen des Abends ist weiser - wir schlafen gut ...
Der Lebkuchenmann und alles andere wurde nicht überprüft, das gesamte Mehl wurde rückstandsfrei in den Ecken geknetet
Meiner Meinung nach war es das gewöhnlichste Brot zum Frühstück.
Glück beim ersten Mal - alle Zutaten wurden genau nach dem Rezept hinzugefügt!

"Leckeres Brot" von Admin, angepasst

1. Sonnenblumenöl 1 EL. l. (raffiniert, Oliya)
2. Wasser 260 g (Raumtemperatur, unter dem Filter hervor)
3. Salz 1,5 TL. (Kochnahrungsmittelstein)
4. Zuckersand 1 EL. l.
5. Mehl 370 g (Kulindorovskaya Premium, aus glutenreichem Weizen)
6. Trockenhefe 1 TL. (Saf Levure aktiv)

h. l. = 5 ml Teelöffel
Kunst. l. = 15 ml Esslöffel

Die Zutaten ab Nr. 1 in die Form geben.
Hefe auf Mehl
Programm 5, mittlere Krustenfarbe, Größe 750 g

Alle Produkte können in Marshal, Odessa gekauft werden

Schnelles Brot
Programm 2
Gewicht 750
mittlere Kruste
250 g Wasser
2 EL. l. Rastöl (ich habe Chumak) gießen manchmal auf das Auge
450 g Mehl + 50 g Grieß mischen alles auf der Waage.
1. l. Sahara
1h l. Salz-
1,75 TL Hefe (dt Otter).

Ich backe ständig Brot
Rezept von hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1016.0
10 Teig programmieren und in den Ofen geben.

Aber ich stimme dir nicht zu. Es ist sogar großartig, Ihre Lieblingsrezepte für unsere HP an einem Ort zu haben.

Ich stimme Ihnen voll und ganz zu - der unerfahrene "Bäcker" selbst - es gibt nicht genug Zeit für Experimente, daher hätte ich gerne bewährte Rezepte für diesen speziellen Ofen an einem Ort.

[svvsvv13]

svvsvv13 Schreiben wir also alle bewährten Rezepte hier.

Ich stimme Ihnen voll und ganz zu und stimme zu.
Aus verschiedenen Gründen, aus verschiedenen Gründen, habe ich absolut keine Zeit, über etwas nachzudenken, die Anzahl der Zutaten zu zählen und Rezepte von anderen Brotmaschinen an unsere anzupassen.
Ich hätte gerne fertige, bewährte Rezepte für diesen speziellen Ofen.
Es wäre sehr hilfreich, wenn die Benutzer des 350. Ofens hier ihre Lieblingsrezepte veröffentlichen könnten.
Und es wäre noch besser, wenn sie sie auch kommentieren und helfen würden, sie zu verbessern.

Heute Abend werde ich ein bewährtes Charlotte-Rezept veröffentlichen (nicht meins), sehr lecker.

[svvsvv13]

svvsvv13
Warten auf den Link!

Ich habe mehrmals ein solches Rezept aus dem VM450-Buch im Schnellmodus ausprobiert, dh schnelles Kochen (solche zwei Pfeile), Brot ist ein Lebensretter, wenn keine Zeit zum Warten von 3 Stunden bleibt. Nach diesem Rezept bekommt man kein klebriges, ganz normales Brot, vielleicht ein bisschen süß wegen dieses Programms.

WEISSES LÄNDLICHES BROT
Die Größe des Laibs ist groß (es ist in diesem Programm nicht einstellbar)

Warme Milch 230 ml
Warmes Wasser 180 ml
Weißmehl 540 g
Grobmehl (ich gebe - Weißmehl) 150 g
Salz 1 TL
Zucker 4 TL
Butter (ich benutze großzügig Buttermargarine) 25 g
Trockenhefe 4 TL
Wenn Sie es versuchen, schreiben Sie Ihre Meinung. Plizy

🔗

Duplikat: Cupcake mit Äpfeln (Charlotte)

Produkte:
Mehl - 175g
Zucker - 150g
Butter - 40g
3 Eier
Soda, mit Essig gelöscht - 1 Stunde l
1 Apfel
eine Handvoll Rosinen

Die Butter einweichen und mit Zucker mahlen, Soda, Eier hinzufügen und schlagen, Mehl hinzufügen und mischen. Den Apfel in Keile schneiden und zum Teig geben, die Rosinen dazugeben und mit einem Löffel umrühren. Den Teig in eine Form geben und 60 Minuten backen. Im "Backen" -Modus.

[Wenn Sie es versuchen, schreiben Sie Ihre Meinung. Plizy]

Wenn Sie es versuchen, schreiben Sie Ihre Meinung. Plizy

Hier gebacken - danke - sehr lecker
Nur, ich beeilte mich und die Milch und Butter waren kalt, also hielt ich es noch 15 Minuten lang erhitzt (ich muss es mit warmen versuchen).

Hier gebacken - danke - sehr lecker

Eine interessante Brotkrume stellte sich heraus
Ist der Teig schwer oder wurde das Brot heiß geschnitten?
Sie müssen das Verhältnis der Zutaten im Teig beim Kneten überprüfen.

Eine interessante Brotkrume stellte sich heraus
Ist der Teig schwer oder wurde das Brot heiß geschnitten?
Ich gebe zu, ich konnte nicht widerstehen
Sie müssen das Verhältnis der Zutaten im Teig beim Kneten überprüfen.

Ja, ich habe ein Messglas verwendet - ich muss meiner Frau am Tag des Kochens eine gute Waage geben (Sie müssen herausfinden, welche besser sind).

Ja, ich habe ein Messglas verwendet - ich muss meiner Frau am Tag des Kochens eine gute Waage geben (Sie müssen herausfinden, welche besser sind).

Sie können einen Messbecher und Löffel verwenden, lesen Sie dieses Thema einfach sorgfältig durch - es wird definitiv helfen #

Ich habe hier nach diesem Rezept Brot gebacken:

Backmodus - 1, ich habe die Kruste gewählt - 3 (es ist möglich und weniger, das ist wie du willst)

* 750 gr.
* Olivenöl-1,5 EL. l.
* Wasser-250 ml.
* Salz - 1 TL
* Zucker-3h. l.
* Milchpulver-1,5 EL. l. (Ich hatte es im Moment nicht, also habe ich es nicht gesagt. Was gibt Milchpulver übrigens in Backwaren?)
* Mehl-455 gr.
* Hefe -1 TL.
* Gebratene Zwiebeln-1 1/2 Köpfe. (In Olivenöl). ( Ich habe zwei große Zwiebeln gebraten, ich denke, dass für einen Amateur mehr möglich ist)

Legen Sie alle Zutaten außer der Zwiebel in der Reihenfolge, die in den Anweisungen für Ihre Brotmaschine angegeben ist, in die Brotform. Nach dem Signal die gebratenen Zwiebeln hinzufügen (hier, da die Zwiebeln in Öl sind, musste ich das Brötchen holen und die Zwiebel und den Teig von Hand mischen).
Es wird auch empfohlen, gebratenen, fein gehackten Speck oder etwas gebratenen Speck (Knistern) hinzuzufügen.
Ich habe es direkt in den Eimer gestellt, um es 15 Minuten lang abzukühlen (damit das Schulterblatt beim Herausnehmen des Brotes auf der Achse bleibt).
Ich wollte Fotos posten, hatte aber keine Zeit - die Katze war allen voraus, die es als erste probierte (aß die ganze Kruste)
Im Allgemeinen war das Brot ein Erfolg - ich empfehle es.
Alles Gute.

Ich habe mir kürzlich auch ein Kenwood-Geschenk gemacht, das mich jeden Tag glücklich macht
Ich backe ständig Brot auf Programm 1, dem Hauptbrot. funktioniert immer.
Heute habe ich versucht dort einen Zitronenkuchen zu backen, es stellte sich heraus :) meiner Meinung nach ein Rezept aus dem Forum.

Zitronenkuchen:
Eier - 3
Butter - 70 gr
Salz - ein halber Teelöffel
Zucker - 195 gr.
Mehl - 320 gr.
Backpulver - zweieinhalb Teelöffel (ich habe 2 TL Soda + 0,5 TL Zitrone für Sie gemacht)
Zitronensaft plus Zitronenschale aus einer Zitrone

Eier separat mit Zucker und Salz schlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet
schmolz die Butter, kühlte ab.
Cupcake-Programm

Als ich das Cupcake-Programm einschaltete, dachte ich plötzlich, dass das Gewicht dort für 500 g ausgelegt ist, aber hier wird es mehr sein. Ich habe nie einen Weg gefunden, das AUTO anzuhalten :) Nun, ich habe beschlossen, es trotzdem zu versuchen, wohin ich gehen soll.
Im Allgemeinen wird alles gebacken, gebacken und gebräunt. Das nächste Mal, wenn ich Vanillin + Rosinen hinzufügen werde, denke ich, dass es schmackhafter sein wird.

425 g Premium-Weizenmehl (Sieben)
75 g Vollkornmehl zum Beispiel "Trapeza" in ATB
Wasser 280 - 290 ml (leicht warm)
Pflanzenöl 2 Esslöffel
Salz 1,5 TL
Zucker 2 TL
Optional Sesam, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, 1-2 EL. l.
Öl, Salz und Zucker ins Wasser geben. Dann Mehl, Samen und oben auf einem Loch im Mehl 8-9 Gramm Hefe (ich nehme den Saf-Moment, auch in ATB)
Brotbackmodus - Französisches Brot, mittlere Kruste, 750 g Fertigbrot)