Dampfer (Diskussion von Modellen, Tipps und Feedback)

Für eine Portion Reis, zwei Portionen Wasser, kann man es sofort salzen, am Ende des Kochens füge ich Butter hinzu. Und anstelle von Wasser können Sie Brühe (auch aus Hühnerwürfeln) und schön gefärbten Reis und lecker verwenden. Garzeit auf meinem Dampfgarer 30-40 Minuten 200 gr. Reis.
Übrigens müssen Sie den Reis selbst in eine Tasse ohne "Löcher" gießen.

[quote author = Es ist nicht klar, ob und wie viel Wasser in den Reis selbst gegossen werden soll. Wer ein gutes Müsli in einem Wasserbad hat - bitte schreiben Sie die Müsli- und Wassermengen und die Garzeit auf. [/ quote]

Rustikaler Ofen, im Werkzeug auf Seite 74 befindet sich eine Tabelle. für 250 g Reis ca. 300-400 ml. Wasser. Es hängt alles von der Reissorte ab. Den gewaschenen Reis in die Schüssel geben, mit Wasser füllen und bis er weich ist. Ich gieße immer kochendes Wasser darüber und folge der Beschreibung auf der Reisverpackung - (ca. 25 Minuten und probiere es aus, nicht fertig - weitere 5 Minuten). Salzreis nur gekocht !!! Sonst wird es Eiche sein.
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Rustikaler Ofen, im Werkzeug auf Seite 74 befindet sich eine Tabelle. für 250 g Reis ca. 300-400 ml. Wasser. Es hängt alles von der Reissorte ab. Den gewaschenen Reis in die Schüssel geben, mit Wasser füllen und bis er weich ist. Ich gieße immer kochendes Wasser darüber und folge der Beschreibung auf der Reisverpackung - (ca. 25 Minuten und probiere es aus, nicht fertig - weitere 5 Minuten). Salzreis nur gekocht !!! Sonst wird es Eiche sein.

Leska, danke, dass du geantwortet hast. Ich habe die Anleitung gelesen. Aber es ist immer noch mehrdeutig geschrieben. Zunächst steht geschrieben, dass sich auf der Schüssel 300-ml-Riser für das Wasservolumen befinden. Ich habe sie nicht gesehen. Zweitens ist es nicht sehr klar, gießen Sie zuerst Reis und gießen Sie 300 ml Wasser oder gießen Sie Reis und gießen Sie Wasser, bis es riskant ist (Wasser ist in diesem Fall viel weniger).
Aber im Allgemeinen scheint das lange Wochenende den Geist zu beeinflussen))))
Und wenn der Reis feucht ist und das Wasser weggekocht ist, können Sie dem Reis selbst Wasser hinzufügen oder ihn einfach dämpfen, bis er fertig ist?

Und wenn der Reis feucht ist und das Wasser weggekocht ist, können Sie dem Reis selbst Wasser hinzufügen oder ihn einfach dämpfen, bis er fertig ist?

Füllen Sie Wasser nach, nicht kalt, sondern kochendes Wasser.
Im Allgemeinen entschied ich zum ersten Mal, als ich Reis in einem Wasserbad herstellte, dass er gedämpft wurde, was bedeutet, dass gedämpft wurde und kein Wasser benötigt wurde. Ich habe es ein paar Mal gekocht ... obwohl ich mich noch ungefähr eine Stunde oder noch länger nicht daran erinnere, aber es war bröckelig.

Füllen Sie Wasser nach, nicht kalt, sondern kochendes Wasser.
Im Allgemeinen entschied ich zum ersten Mal, als ich Reis in einem Wasserbad herstellte, dass er gedämpft wurde, was bedeutet, dass gedämpft wurde und kein Wasser benötigt wurde. Ich habe es ein paar Mal gekocht ... obwohl ich mich noch ungefähr eine Stunde oder noch länger nicht daran erinnere, aber es war bröckelig.

Wow, ich dachte, dass der Reis nur dämpfen würde, ohne Wasser hinzuzufügen, und überhaupt nicht abkochen würde. Ich werde es auch versuchen

Zunächst steht geschrieben, dass sich auf der Schüssel 300-ml-Riser für das Wasservolumen befinden. Ich habe sie nicht gesehen. Zweitens ist es nicht sehr klar, gießen Sie zuerst Reis und 300 ml Wasser oder gießen Sie Reis und gießen Sie Wasser, bis es riskant ist (Wasser ist in diesem Fall viel weniger).

Die Etiketten befinden sich nur im Wassertank. Gießen Sie zum Kochen von Reis Wasser bis zur MAX-Marke. Gemäß den Anweisungen in der Reisschüssel 250 g Reis + 300 ml Wasser. Ich habe es mehrmals versucht, es schien lang und unpraktisch. Aber ich liebe alle anderen Gerichte aus dem Wasserbad, besonders die Kohl- und Hühnerschnitzel. Entfernen Sie das schwarze Tablett danach SEHR SORGFÄLTIG. Nach langem Kochen ist es randvoll mit kochendem Wasser.

Sag mir, ist es möglich, Brown Wasser hinzuzufügen? Es ist nur so, dass ich vor der Wahl eines Doppelkessels zwischen Brown und Moulinex stehe, und in Brown gibt es keine Funktion, Wasser hinzuzufügen, aber in Mulinieszka gibt es eine.

Es gibt kein spezielles Loch, Sie müssen die Schalen entfernen, aber der maximale Wasserstand reicht für etwa eine Stunde Kochen.

Sag mir, ist es möglich, Brown Wasser hinzuzufügen? Es ist nur so, dass ich vor der Wahl eines Doppelkessels zwischen Brown und Moulinex stehe, und in Brown gibt es keine Funktion, Wasser hinzuzufügen, aber in Mulinieszka gibt es eine.

Ich nehme den Berg ab, der gebaut wurde und füge ruhig hinzu ... aber das wird selten benötigt, normalerweise gibt es genug Wasser.

Sag mir, ist es möglich, Brown Wasser hinzuzufügen? Es ist nur so, dass ich vor der Wahl eines Doppelkessels zwischen Brown und Moulinex stehe, und in Brown gibt es keine Funktion, Wasser hinzuzufügen, aber in Mulinieszka gibt es eine.

Bis vorgestern hatte ich auch die gleiche Wahl - Zahnseide 143 oder braune fs20. In Bezug auf das Aussehen mochte ich die Mulineshka definitiv mehr, aber funktionell gewinnt das Braun. Gestern habe ich eine riesige Rote Beete gekocht, 1,5 Stunden, ich musste kein Wasser hinzufügen. Die Paletten sind tief, nichts ist übergelaufen. Jede Etage hat eine eigene Palette. Und was mich berührt hat - ich suchte nach einem kleinen Modell, also in Braun, wenn Sie das Obergeschoss entfernen - kann das Untergeschoss mit speziellen Trennwänden in 2 oder 3 Fächer unterteilt werden. Das heißt, wenn ich ein wenig koche, aber anders, können Sie es auf einer Etage tun, ohne zu mischen und nicht 2 Etagen zu blockieren. Kurz gesagt, ich halte Brown für das nachdenklichste und bequemste. (und ich koche jetzt Fisch und Blumenkohl, also waren zwei Stockwerke für mich nicht überflüssig).

Ja, ich habe Braun vergessen. Dort, wenn Sie den Deckel abnehmen, drehen Sie ihn um und es "verwandelt" sich in eine sehr stabile und bequeme Stütze für die Körbe des Dampfers. Es ist großartig, dass nichts spritzt, alles kann sehr ordentlich vom Dampfgarer "entladen" werden.

Ich habe noch eine Frage: Wenn ich Kartoffeln und Rüben koche, kann ich die Kartoffeln dann früher entfernen?

Ein rustikaler Herd, Sie müssen Wasser in Reis gießen, und das Volumen ist das gleiche wie beim normalen Kochen unter dem Deckel, das heißt, ohne das Wasser weiter abzulassen, stelle ich es für 40 Minuten, na ja, so sind alle anderen Müsli.

Ich habe noch eine Frage: Wenn ich Kartoffeln und Rüben koche, kann ich die Kartoffeln dann früher entfernen?

Natürlich können Sie einfach den Deckel vorsichtig abnehmen, damit sich Ihre Hände nicht in Dampf verfangen, und herausnehmen / melden, was Sie wollen.

Ich wasche den Reis gründlich, tränke ihn 20 bis 30 Minuten und wasche ihn erneut. Nach diesem Vorgang wird Reis viel schneller gekocht. Und gründliches Waschen ist einfach notwendig. Für die Arbeit musste ich eine Reisverarbeitungs- und Sortieranlage und sogar eine Konserven- und Fischfabrik besuchen. Säfte, Gemüse- und Obstkonserven und Fisch (besonders in Öl gebraten) ... Reis ist meine Schwäche - und nachdem ich den gesamten Prozess von der Produktion bis zur Vorbereitung für den Verkauf gesehen hatte, wollte ich ihn zuerst mit Bleichmittel einweichen! Verarbeiten Sie vietnamesischen Reis besonders sorgfältig, obwohl er wie kochendes Weiß aussieht.

Mädchen, ich habe wieder eine Frage zum Dampfer

Ich möchte Fleisch dämpfen (Kalbfleisch, ca. 1 kg Stück).
1.Dap rechtzeitig zum Kochen (ich möchte kein Stück schneiden, ich werde es ganz tun)?
2. Salz wann (vorher, während, nachher)?
3. Kann ich Teriyaki anstelle von Salz verwenden? (Ich habe gestern so Fisch gekocht, es hat mir gefallen, aber bei Fleisch bin ich mir nicht sicher).

Mädchen, ich habe wieder eine Frage zum Dampfer

Ich möchte Fleisch dämpfen (Kalbfleisch, ca. 1 kg Stück).
1.Dap rechtzeitig zum Kochen (ich möchte kein Stück schneiden, ich werde es ganz tun)?
2. Salz wann (vorher, während, nachher)?
3. Kann ich Teriyaki anstelle von Salz verwenden? (Ich habe gestern so Fisch gekocht, es hat mir gefallen, aber bei Fleisch bin ich mir nicht sicher).

1) Wetten Sie auf eine Stunde, Sie werden sich nicht irren. Es wird nicht genug sein, Sie werden Zeit hinzufügen, aber es wird kaum benötigt. Für Salat ist Olivierfleisch im Wasserbad am leckersten. Ich koche es immer darin. Aber ich liebe das zusammengebrochene, weiche. Wenn Ihnen das nicht gefällt, beginnen Sie bei 40 Minuten.
2) Es wird im Allgemeinen nicht empfohlen, vor dem Kochen in einem Wasserbad zu salzen.Und ich habe im Voraus Fleisch oder Fisch in Gewürzen gesalzen und abgeladen, aber nur, wenn ich sie später in einer Schüssel für Reis gekocht habe. Es stellt sich ganz bequem heraus, und dann kochen sie in ihrem eigenen Saft.

Leider werde ich Ihnen bei der dritten Frage nicht helfen.

Mädchen,
Erfahrene Dampfer wissen es wahrscheinlich schon, deshalb schreibe ich über den "Rechen" für "Anfänger".
Ich habe gefrorenes 500 g Kabeljaufilet in einen Wasserbad gegeben (Sie müssen nicht gemäß den Anweisungen auftauen), nach 15 Minuten floss das Wasser aus der Pfanne
(trotz der Tatsache, dass gefrorenes Gemüse, einschließlich großer Ähren, ohne Probleme kochte). Schauen Sie sich Tiefkühlkost im Allgemeinen genau an, um sicherzustellen, dass sie ohne Eis gut gefroren ist. Sonst wird es eine Flut wie meine geben

Dies sind nicht die gleichen Knödel wie in Wasser, sie können nicht in einer Knödelmaschine hergestellt werden. Der Teig wird mit Kefir und Soda geknetet. Es stellt sich als sehr flauschig und nicht trocken heraus, na ja, rein "ukrainisch".

Und sag mir das Rezept für Knödel auf Kefir? das ist nur rein ukrainisch !!! suchen, suchen nein, nein, wo empfohlen, Sie zu kontaktieren.

Mädchen, die einen BrownFS20-Dampfer haben, sagen Sie es mir!
Welche Farbe hat Ihr Pipka-Warmwasserbereiter? Anfangs hatte ich eine so blasse Sandfarbe, aber heute sah ich, dass sich diese Beschichtung ablöste und darunter eine blaue, glatte Beschichtung war.
Warum begann es in einem Monat zu klettern? und was ist dort blau?
Wie ist es bei Ihnen

Es ist Abschaum!
Füllen Sie bis zum Maximum oder noch mehr Wasser ein, um die Heizung abzudecken. Zitronensäure (1 Beutel) hinzufügen und 15-20 Minuten kochen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang gegebenenfalls. Alles muss weggehen. Ich habe das schon oft gemacht. Und noch etwas: Vergessen Sie nicht, die Palette, den Behälter und den Deckel einzubauen und dann das Talkumpuder einzuschalten.

Warum begann es in einem Monat zu klettern? und was ist dort blau?
Wie ist es bei Ihnen

Ich habe gerade meine Heizung mit Zitronensäure gereinigt, sonst habe ich es komplett vergessen.

Es ist Abschaum!
Füllen Sie bis zum Maximum oder noch mehr Wasser ein, um die Heizung abzudecken. Zitronensäure (1 Beutel) hinzufügen und 15-20 Minuten kochen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang gegebenenfalls. Alles muss weggehen. Ich habe das schon oft gemacht. Und noch etwas: Vergessen Sie nicht, die Palette, den Behälter und den Deckel einzubauen und dann das Talkumpuder einzuschalten.

Das heißt, der neue Dampfer war mit einer gleichmäßigen Schicht bedeckt, und nach einem Monat begann diese Schuppe in Stücke zu fallen))? Es passiert normalerweise umgekehrt. Wie Abschaum aussieht, weiß ich, in meinem Wasserkocher sehe ich jeden Tag

[Rustikaler Herd]

Rustikaler Herd, ging speziell und holte es und hob es auf. Unter einer dicken Schuppenschicht, die in Stücken abfällt, erschien eine glatte graue Oberfläche. Mein Dampfer ist 2 Jahre alt, vielleicht hat Brown in dieser Zeit die Farbe von grau nach blau geändert. Das neue könnte eine hellgrau-sandige Farbe haben und mit der Zeit von Erhitzen und Wasser dunkler bis grau werden. Ich erinnere mich, dass die Heizung unmittelbar nach mehreren Starts mit Zunder bedeckt war. Zuerst habe ich aktiv mit ihr gekämpft, dann habe ich aufgehört. Mit unserem Wasser ist die Sache hoffnungslos. Jetzt, nach dem Kochen, während die Heizung heiß ist, spüle ich sie mit einem Strom von kaltem Wasser - was abfallen soll, dann abfallen.

[Rustikaler Herd]

Rustikaler HerdIch erinnere mich, dass die Heizung unmittelbar nach mehreren Starts mit Zunder bedeckt war.
Und meins ist genau das gleiche. Ich versuche, die Heizung nach jedem Kochen mit einem Handtuch zu trocknen und verwende gelegentlich Zitronensäure oder Essig.

Normalerweise koche ich im Wasserbad:
-Reis
-Fisch
-Manty
-Shrimps
-Gemüse

[Die Heizung wurde unmittelbar nach mehreren Starts mit Zunder bedeckt.]

Die Heizung wurde unmittelbar nach mehreren Starts mit Zunder bedeckt.
Ich koche mehrmals am Tag in diesem Dampfgarer, aber ... alles ohne salz (nicht erlaubt). Die Waage muss 2 - 3 mal im Monat mit Hilfe von verdünntem Zitronensaft entfernt werden, während die Nachbarin (sie hat den gleichen Wasserbad) fast jede Woche chemisiert. Es geht also nicht nur um Wasser.

Ich benutze nur sauberes Wasser aus dem Filter für Dampf, es hat nicht einmal in 2 Jahren Betrieb des Dampfers Ablagerungen gegeben.

Ich benutze nur sauberes Wasser aus dem Filter für Dampf, es hat nicht einmal in 2 Jahren Betrieb des Dampfers Ablagerungen gegeben.

Ebenso gieße ich nach einem Filter nur gereinigtes Wasser oder kaufe Wasser in einen Wasserkocher, einen Wasserbad, ein Bügeleisen - seit vielen Jahren hat sich auf keinem Gerät eine Ablagerung gebildet. Und früher änderten sich die vorherigen Teekannen mit Schallgeschwindigkeit - sie brachen von der Skala ab, genauer gesagt von der regelmäßigen Reinigung. Ich empfehle jedem, nur SAUBERES Wasser zu füllen!

Ich habe gestern endlich einen braunen Dampfer bekommen. Heute möchte ich Lachs und Blumenkohl darin machen, und ich habe eine Frage, auf welches Tablett ich den Fisch in das untere oder obere legen und den Fisch zuerst mit Kohl auftauen soll.

Ich habe gestern endlich einen braunen Dampfer bekommen. Heute möchte ich Lachs und Blumenkohl darin machen und habe eine Frage, auf welches Tablett ich den Fisch in das untere oder obere legen und den Fisch zuerst mit Kohl auftauen soll.

Herzlichen Glückwunsch, gute Wahl

Ich lege Fisch zusammen mit Gemüse auf ein Tablett (dies ist, wenn ein Steak), und so fische ich runter und Gemüse hoch.
Kein Auftauen nötig. Wenn Sie Karotten oder Rote Beete kochen, ist es besser, einen schwarzen Trog zu verwenden

Celestina danke. Ich möchte den Fisch auf die Zwiebel legen (in Ringe schneiden) und vor dem Servieren mit Dill oder Dill darüber streuen.

Danke Celestina. Ich möchte den Fisch auf die Zwiebel legen (in Ringe schneiden) und vor dem Servieren mit Dill oder Dill darüber streuen.

Besser vor dem Servieren, damit beim Kochen der Geruch verloren geht.
Wenn ich zu faul zum Kochen bin, bewahre ich Lachssteaks immer im Kühlschrank auf. Sofort für Dampf und in einem anderen Trog Kartoffeln in ihren Uniformen oder Reis und das wars, das Abendessen ist fertig

Danke Celestina. Ich möchte den Fisch auf die Zwiebel legen (in Ringe schneiden) und vor dem Servieren mit Dill oder Dill darüber streuen.

Wenn der Lachs ein Stück Haut ist, dann können Dill, Pfeffer und Zitrone in den Bauch gefüllt werden, der Fisch ist perfekt gesättigt. Für Steak kann frischer Dill nur auf einem Teller und getrockneter Dill in einem Wasserbad verwendet werden.

Gestern habe ich meinen Dampfer getestet. Lachs und Blumenkohl gemacht, hat mir sehr gut gefallen und der Familie auch. Meine Tochter isst keinen gebratenen Lachs, sie spricht sehr fett und aß aus dem Wasserbad für eine süße Seele. Und der Blumenkohl ist anders als der gekochte, ich mochte ihn mehr vom Wasserbad, obwohl ich Kohl in jeder Form liebe.

Und gestern habe ich Venegrette in einem Wasserbad gekocht, alle Produkte roh geschnitten und eine Stunde lang in den Wasserbad geworfen. Betäubt wie lecker! Im Allgemeinen versuche ich, so viel wie möglich in einem Wasserbad zu kochen, bis sie mir meinen Cartoon gebracht haben.

Und gestern habe ich Venegrette in einem Wasserbad gekocht, alle Produkte roh geschnitten und eine Stunde lang in den Wasserbad geworfen. Betäubt wie lecker! Im Allgemeinen versuche ich, so viel wie möglich in einem Wasserbad zu kochen, bis sie mir meinen Cartoon gebracht haben.

Aber warum so lange kochen, ist es auch nicht gut.
Für gehacktes Gemüse und Fisch sind maximal 30 Minuten ausreichend.

Admin, richtig? und es schien mir sogar ungekochte Rüben ... hmm ..

Admin, richtig? und es schien mir sogar ungekochte Rüben ... hmm ..

Ich habe ganze Rüben in weniger als einer Stunde

Celestine, was ist dein Dampfer? oder was könnte los sein?

Celestine, was ist dein Dampfer? oder was könnte los sein?

Ich habe Braun, ich werde nicht sagen, dass es sehr große Buryachki gab, aber ich habe sie ganz und Karotten und Kartoffeln gelegt, die ersten nach 20 Minuten herausgezogen und die Baryachki nach weiteren 10-15 Minuten.

Celestina, hmm ... ich habe Tefal ... was könnte los sein ... so wie ich es verstehe, überprüfen wir es wie eine Kartoffel mit einem Messer, damit es frei passieren kann?

Celestina, hmm ... ich habe Tefal ... was könnte los sein ... so wie ich es verstehe, überprüfen wir es wie eine Kartoffel mit einem Messer, damit es frei passieren kann?

Und die Sache kann im Gerät des Dampfers und seiner Kraft sein.
In Brown werden fein gehacktes Gemüse (einschließlich Rüben) + Eier + Fleisch (Fisch) in maximal 30 Minuten zusammen gekocht.

Celestina, hmm ... ich habe Tefal ... was könnte los sein ... so wie ich es verstehe, überprüfen wir es wie eine Kartoffel mit einem Messer, damit es frei passieren kann?

Ich überprüfe mit einem Zahnstocher. Und dann gibt es eine bewährte Methode, um Rüben aller Größen schnell zu kochen.Kochen Sie es 20 Minuten lang (auch ein sehr großes) und legen Sie es unter sehr kaltes Wasser, bis es abkühlt. Es wird sofort weich (wenn Sie ein großes sehr schnell kochen müssen ... es hilft))) Und um es süßer zu machen, geben Sie einen Löffel Zucker in das Wasser ( aber dies ist zum Kochen in Wasser)

Vielleicht kommt es auf Gemüse an? Ich habe ganze Rüben mittlerer Größe, wenn sie weniger als eine Stunde gekocht werden, und wenn sie zwei kochen, bleiben sie leicht fest. Der Moulinex-Dampfer ist der einfachste.

Guten Abend! Bald am 8. März möchte ich meinen Mann um einen Dampfer als Geschenk bitten. Ich habe die Bewertungen auf dieser Seite gelesen (ich konnte sie nirgendwo anders finden), ich habe mich für Brown entschieden, aber es gibt immer noch Zweifel. Hat jemand Bork benutzt? Ich mag das Design wirklich, aber ich weiß nicht, ob es sich lohnt, zu viel zu bezahlen! Nun träume ich auch von einem Brotbackautomaten

[Juju]

Gestern wurde ich der glückliche Besitzer eines Brown Steamer. Ich habe es über das M-Video bestellt, es war nicht teuer zu einem Preis, alles funktioniert!
Bereits ein verschreibungspflichtiges Omelett gemacht Juju und Vinigret! Mir hat alles sehr gut gefallen, heute werde ich versuchen, etwas anderes zu tun!
Ich stieg ein, um mir die Rezepte anzusehen, und einige der Nachrichten von dieser Temka verschwanden, hatten keine Zeit zum Umschreiben. Vielleicht wurden sie irgendwohin gebracht?

[Juju]

Was für eine Schande! Juju Ausgezeichnete Rezepte für Schweinefleisch mit Pilzen, Kohlrouladen und einem tschetschenischen Gericht mit einem komplizierten Namen. Ich wollte wirklich alles versuchen JujuEs ist sehr unpraktisch, Sie zu fragen, aber können Sie bitte die Rezepte noch einmal auslegen? Bitte schön!

Vielleicht hat jemand Tefal 4001? Benötigen Sie dieses 0,6 l doppelseitige Antihaft-Backblech, in dem Fleisch und Fisch gekocht werden sollen? Und erhöht sich ihre Garzeit im Gegensatz zum Kochen in Plastikdampfern? Und sind Edelstahlkörbe bequem? Und noch etwas: Leistung von 2000 W - ist es gut oder ist es besser, bis zu 1000 W aufzunehmen?

Vielleicht hat jemand Tefal 4001? Benötige ich dieses 0,6 l doppelseitige Antihaft-Backblech, in dem Fleisch und Fisch gekocht werden sollen? Und erhöht sich ihre Garzeit im Gegensatz zum Kochen in Plastikdampfern? Und sind Edelstahlkörbe bequem?

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