Der Teig ist einfach super reich!

[Umwandlung in 2 Eier]

Der Teig ist einfach super reich!

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Trockenhefe	3 TL
Weizenmehl	4 1/4 st.
Warmes Wasser (26-32C)	1/2 EL.
Sauerrahm	1/2 EL.
Eier (groß) bei Raumtemperatur	3 Stk.
Zucker	6 EL. l.
Ungesalzene Butter oder gewürfelte Margarine (Manchmal gieße ich einfach ein 6 EL. Gemüselöffel der Geschmack ist der gleiche und Cholesterin ist weniger)	6 EL. l.
Salz	3/4 TL
Vanillin oder anderes Aroma

Kochmethode

• 1 EL = 250 ml
• Stellen Sie alles in den Brotbackautomaten (nacheinander gemäß den Anweisungen) und versetzen Sie es in den TEST-Modus. Nach 1 Stunde 50 Minuten. Ich habe einen wunderschönen Teig.

Hinweis

Hallo zusammen! Zunächst möchte ich den Erstellern und Mitgliedern der Website dafür danken, dass Sie Sie sind! Vor ungefähr 8 Monaten haben wir eine Brotmaschine gekauft und angefangen, Rezepte aus dem beigefügten Buch (Black & Dacker - USA / Kanada) auszuprobieren - ein seltener Mist !!! Und dann VYYY Ja, und mit so viel Köstlichkeit! Vielen dank allen !!! Besonderer Dank für den Tortenteig.

Also, ÜBER DAS THEMA ... wie das Sprichwort sagt "Tu Gutes und wirf es ins Meer ..."

In meinem Buch habe ich ein Rezept gefunden ... es hieß BEST EVER SWEET DOUGH. Es klang arrogant, besonders nachdem ich schon die Unklugheit hatte, es zu versuchen. Aber sie konnte nicht widerstehen. Leute, was für ein Leckerbissen es sich herausstellte !!!

Und was kommt als nächstes? Vielleicht fragt jemand ... Wenn jemand interessiert ist.

1) LAZY Option:
süßes Brot mit Rosinen und Nüssen zum Frühstück (wenn die Maschine den Teig knetet und dann zu quietschen beginnt, füge ich Rosinen und Nüsse hinzu, und wenn der Teig fertig ist, lege ich ihn in eine Form und schicke ihn in den Ofen

2) MEDIUM-WISE-Option: maximale Stunde Ihrer Zeit

Mit Mohn rollen (während die Maschine den Teig macht, koche ich Füllung: 150 gr. Gießen Sie Mohn 30-40 Minuten lang mit kochendem Wasser, spülen Sie ihn dann aus, verteilen Sie ihn auf einem Papiertuch, oder einem, das nicht schade ist, und lassen Sie ihn gut abtropfen und trocknen (!). Sehr wichtig (!), dann mische ich 150 Gramm Honig +1/2 Tasse Zucker (keine Angst - es wird nicht sehr süß sein) oder 1 Ei mit 1 Glas Zucker schlagen - wer mag was besser - und mit trockenem Mohn mischen. Die Füllung ist fertig.
Ich teile den fertigen Teig in 4 Teile. Ich rolle jedes in Form eines Rechtecks. Ich lege die Füllung hinein und rolle sie auf. Ich kneife die Kanten und Seiten. Aber normalerweise weichen sie immer noch von mir ab und legen die Rue in eine Naht auf ein Backblech.
Ofen bei 375 F oder 190 C für 20 Minuten. Es ist nicht nötig zu gehen - es steigt bemerkenswert im Ofen. Während er backt, mache ich die Glasur: 50 Gramm Butter +1/5 Tasse Milch +1/2 Tasse Zucker Ich schmelze in der Mikrowelle und fette die fertige Rue großzügig ein.

3) ARBEITSOPTION: Käsekuchenbrötchen spielen viel mehr mit ihnen

Sehr lecker Die Füllung besteht aus Quarkmasse mit Zitronenschale: 1 Glas Quark + 3 TL, 1 Zucker + 1 TL Mehl. Mischen. +1 Eigelb + 1 EL, l saure Sahne + Schale aus 1 Zitrone (es ist sehr wichtig, Folgendes zu tun: Den gelben Teil der Haut mit einer dünnen Schicht abschneiden, die weiße Schicht vorsichtig abschneiden. In dünne Streifen schneiden, Wasser hinzufügen und 3-4 Minuten kochen lassen - dann wird die Schale weich und schmeckt nicht bitter, abtropfen lassen und trocknen).

Ich habe die Füllung auch in Form von Käsekuchen hineingelegt (ich habe einen Teigstreifen von etwa 6 x 20 cm genommen, die Füllung gelegt und über die gesamte Länge in zwei Hälften gefaltet, man kann von allen Seiten oder nur von schmalen Kanten kneifen) oder in Form von Brötchen (ich nehme ein Stück Teig, mache ein Brötchen , dann drücke ich es ein wenig flach und mache in der Mitte eine kleine Vertiefung für die Füllung.

Ich fette die fertigen Brötchen mit der gleichen Glasur ein - siehe Option 2)

Ein separates Wort über Glasur. Sie macht zum einen das Gebäck appetitlicher und zum anderen weicher. Bereuen Sie also nicht ein paar Minuten Ihrer Zeit - köstlich und schön

In unserer Familie werden diese Backwaren einfach mit einem Knall verkauft, sogar der Ehemann leckt sich die Lippen, obwohl er sicherlich nicht als süß bezeichnet werden kann. Es ist irgendwie immer mehr Fleisch ...
Umwandlung in 2 Eier Svetik S.

Umwandlung in 3 Eier (mit einigen Änderungen) Mischa

Umwandlung in 2 Eier Qween

Umwandlung in 3 Eier (mit einigen Änderungen) sun1050

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Gestern habe ich aus diesem Teig einen offenen Blaubeerkuchen gemacht. Für Panasonic 255 habe ich das Rezept für 2 Eier gezählt - die optimale Portion wird erhalten. Ich werde gleich sagen, für einen Beerenkuchen ist die Option nicht sehr süß, sie stellt sich als sehr süß heraus. ABER! Der Teig ist ausgezeichnet und wird besonders gut in den Versionen sein, die die angesehene Slastena anbot. Eine großartige Option für Brötchen mit Rosinen, Mohn, Zimtbrötchen, Rosinenbrötchen a la Calorie oder einfach nur Brot mit Nüssen, kandierten Früchten usw. Sehr lecker!

Und wenn Sie 0,5 Komponenten nehmen und ein Programm zum sofortigen Backen in einen Brotbackautomaten stellen? Niemand hat diese Option ausprobiert? Dies soll es einfacher und schneller machen. Und zu welchem ​​Zeitpunkt im Brotbackautomaten dann backen und wie lange? Ich habe maximal 125 Grad, Delonghi 125s

Und zu welchem ​​Zeitpunkt im Brotbackautomaten dann backen und wie lange? Ich habe maximal 125 Grad, Delonghi 125s

Um süßes Brot mit 0,5 Zutaten dieses Rezepts zu backen, stellen Sie das Programm für süßes Brot auf 750 g ein. mittlere Kruste und das wars. Sie müssen nicht einmal programmieren.

Es ist einfach so passiert, dass ich heute diesen Teig gemacht habe. Butter wurde in der Mikrowelle leicht erhitzt. Ich habe alles genau gemessen, wahrscheinlich nicht das erste Mal verheiratet. Um dem Teig die Form eines Koloboks zu geben, musste ich auch etwa ein Glas Mehl hinzufügen. Ich habe es nicht einmal für eine Rolle in ein Rechteck gerollt, sondern mit meinen Händen ausgebreitet. Ich habe mir notiert, die Menge an Eiern und Hefe beim nächsten Mal zu reduzieren, weil mir der Teig im Prinzip sehr gut gefallen hat.

Reduzierung der Produkte. und buchstäblich backen - was ist das?
Ich frage mich auch, warum andere es nach dem Rezept tun, aber ich habe solchen Unsinn. Alles andere, was ich nach den Rezepten der Site gemacht habe, hat alles geklappt.

Am Wochenende habe ich diesen Teig gemacht und ihn dann zu einer Rolle mit Mohnfüllung gerollt. Ich maß alles mit Tassen (genauer gesagt einem Gramm Glas), fügte Pflanzenöl hinzu, obwohl ich immer noch Mehl hinzufügen musste - als ein gehorsamer Schüler das Brötchen beobachtete.
Und der Teig ist wirklich super !!! Zum Beispiel sehe ich einen Kuchen daraus.
BRAVO!!!

Und so erzählt mein Rezept:

2,5 TL Hefe
540 g Mehl
0,5 TL Salz-
5 EL. l. Sahara
5 EL. l. abtropfen lassen. Butter (ich schmolz ca. 100 Gramm und goss alles in den Teig)
1 p Vanille. Sahara
2 Eier (ich war nicht sehr groß)
110 ml. Sauerrahm
105 ml. Wasser

150 g Rosinen (auf Signal in den Teig)

Ofen zum Kneten von Teig, ich habe diesen Modus für 2,20 Stunden.
Dann legte ich den Teig auf ein gefettetes Tablett, teilte ihn in 16 Stücke und formte runde Brötchen. Ich ziehe es eine halbe Stunde lang an (ich stelle es in den Ofen, sonst habe ich überall Zugluft). Und backen, temp. arr 200-220. Das Ergebnis sind köstliche Rosinenröllchen.

Nun, hier bin ich für einen köstlichen Funky garantiert

Es wurde zum zweiten Mal gebacken. Umgerechnet auf die Größe von Panasonic. Das heißt, ich habe alles mit 0,66 multipliziert. Das Mehl war zum ersten Mal 425 Gramm - es schien ein wenig, der Teig war weich, kaum ausgerollt. Aber im zweiten - schon 450 gr. - genau das! Der Teig rollte gut, brach nicht. Ich habe "Pyshka" Margarine anstelle von Butter verwendet.

Es stellte sich als sehr lecker heraus! Danke für das Rezept.

Ich werde zeigen, dass dies Maxi-Rollen oder Mini-Rollen sind. Größe der "Brötchen" - wie 3 Store
Die auf dem Rost sind klein, für einen Bissen ... nun, für zwei

Fast alle haben bereits gegessen. Die Kleinen gingen mit einem Knall wie Samen. Meine Tochter kam um 21 Uhr von der Schule nach Hause und trank eine große mit Saft. Keine Überzeugung, dass es nachts unmöglich war, nicht zu arbeiten "und ich werde spät ins Bett gehen" "und im Allgemeinen, warum backst du Mutter so leckere Sachen?"

Mohn (150 g) goss kochendes Wasser ein, um den Mohn zu bedecken, stand eine Stunde lang, dann ließ ich ihn ab, drückte ihn aus und drehte ihn mit Zucker (4 Esslöffel) in einem Mixer.Das Ergebnis ist eine eher trockene, aber plastische Füllung. Sie schmierten es mit meinem Sohn zusammen (sehr aktiv), drehten es, schnitten es in kleine Stücke und legten es in den Ofen, zuerst für eine halbe Stunde (50 Grad), dann für 20 Minuten zum Backen bei 200 Grad.

Hier stellte sich die Frage: Pflaumenöl, Margarine, Olive, Sonnenblume.
Kann ich es kombinieren? Nun, cremig mit Margarine ist wahrscheinlich möglich, aber Olivenöl mit Sonnenblumenkernen? Und wie kann das den Geschmack beeinflussen?

Hier stellte sich die Frage: Pflaumenöl, Margarine, Olive, Sonnenblume.
Kann ich es kombinieren? Nun, cremig mit Margarine ist wahrscheinlich möglich, aber Olivenöl mit Sonnenblumenkernen? Und wie kann das den Geschmack beeinflussen?

Es wird nur schmackhafter sein.
Sie können JEDE Kombination von Ölen sicher kombinieren. manchmal stellt sich sehr interessant heraus, zum Beispiel: Oliven + Kürbis, Schote + Walnussöl. Walnuss, Olive + Erdnuss, es. n. Kombinationen versuche und suche nach DEINEM

Der Teig ist wirklich super.
Wenn Sie es versuchen möchten, aber keine Zeit für Kuchen haben, können Sie alle Produkte (ich stelle normalerweise die Hälfte der Norm ein) in die HP geben, und Sie erhalten ein GROSSARTIGES Brot.

Toller Teig! Es stellten sich köstliche Brötchen und Kuchen mit Kirschen heraus (Bild).
Wahrscheinlich hätte sich in KhP eine hervorragende Rolle herausgestellt. Der Lebkuchenmann war wunderschön, nach dem Ende des Programms stieg der Teig mit einem perfekt abgerundeten Flachdach über den Eimer. Es war verlockend, "Backen" aufzunehmen. Müssen versuchen ...

[Aprikosenkuchen]

Aprikosenkuchen

Teig ("einfach super Butterteig", original https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1032.0):

2,5 TL Hefe
500 g Mehl
0,5 TL Salz-
5 EL. l. Sahara
5 EL. l. abtropfen lassen. Öle
1 p Vanille. Sahara
2 Eier
110 ml. Sauerrahm
105 ml. Wasser

Füllung:
entkernte Aprikosen

Vorbereitung:
Den Teig in HP kneten. Nach dem Anheben in zwei Teile teilen. Die Form mit Öl einfetten. Eine Teigschicht, Aprikosen, eine Teigschicht auslegen, die Ränder einklemmen. 30 Minuten gehen lassen. Auf Wunsch mit einem Ei bestreichen. Backen Sie bei 200-220 bis zart (ungefähr 60-90 Minuten).

Hallo, alle miteinander! Gestern habe ich diesen Wunderteig in meiner Panasonik SD-253 gemacht. Ich habe es über Nacht im Kühlschrank gelassen. Es stieg so schnell an, dass ich dachte, es würde weglaufen! Ich habe heute einen tollen Beerenkuchen gemacht. Der Teig wurde in einer dünnen Schicht in gespaltener Form mit etwas Stärke darauf ausgelegt. Dann - Beeren, mit Zucker bestreut. Von oben machte ich im Kreis einen Zopf aus Teig. Die Mitte ist ein Gitter. Die Oberseite wurde mit Eigelb und Milch verschmiert. Die Aussicht war sehr schön! Backen 45 min. bei 220 gr. bis gebräunt. Der Kuchen hat sich verdoppelt! Die Zöpfe schlossen den Kühlergrill in der Mitte, aber es stellte sich trotzdem als großartig heraus. Der Kuchen kam sehr luftig, weich heraus, er schmilzt einfach in Ihrem Mund! Das einzige, was geändert werden kann, ist, dem Teig Zucker hinzuzufügen, wenn der Kuchen eine süße Füllung hat! Ich rate allen, probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen !!! Vielen Dank an den Autor für das Rezept!

Hallo, alle miteinander! Ich möchte wirklich einen offenen Kuchen in einem ganzen Backblech von einem E-Teller mit einer Ei + Mayonnaise-Füllung backen (wir backen diese im öffentlichen Catering auf Bestellung). Können Sie mir bitte sagen, ob dieser Teig für einen solchen Kuchen geeignet ist? Wenn ja, wie viel Zucker sollten Sie einfüllen?

[Varenievna]

Varenievna, nicht nur fit, sondern mit einem Knall! Zucker setzen 1 EL. l.

PS: Butter, fügen Sie einfach Pflanzenöl hinzu, es wird den Teig leichter machen, aber der Kuchen wird nicht süß sein

Entschuldigung! Ich habe vergessen sofort zu fragen. Und eine offene Torte aus diesem Teig bei welcher Temperatur und für wie viele Minuten?

[Varenievna]

Varenievna , Temperatur 180-200 *, ca. 30 - 40 Minuten backen. Kommt auf die Dicke des Kuchens an.
Versuchen Sie ein Streichholz oder einen Splitter, wenn Sie Zweifel haben

[qween!]

qween! Danke noch einmal!
Goroba! Die Füllung ist sehr einfach: gekochte Eier, gerieben auf einer groben Reibe, gemischt mit Mayonnaise.Sie können einen großen offenen Kuchen backen, oder Sie können ihn wie Colobies oder Käsekuchen backen! Köstlich!!! Heute werde ich mit diesem Teig backen, dann werde ich berichten, wie es sich herausstellte, nur das Brot wird gebacken und ich werde den Teig beginnen.

Dies ist nicht das erste Mal, dass ich solche Kuchen nach diesem Rezept gebacken habe. Ich habe verschiedene Füllungen gemacht, hier auf dem Foto mit Fleisch. Der Teig ist wirklich super, danke für das Rezept.

Und hier ist noch ein Gebäck aus diesem Teig. Mit Mohn rollen.

MISHA sieht gut aus !!!!!!!!!! Danke für die kleine Idee !!!!!!!!

Kuchenfüllungsrezept:

Seite "gute Küche" 🔗

250 g Hüttenkäse, 40 g Zucker, 2 Esslöffel Stärke, 400 g Pflaumen, 1 Ei, 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale, 2 Esslöffel Zitronensaft

Pflaumen waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Das Ei mit Zucker schlagen, Quark, Stärke, Schale und Zitronensaft hinzufügen. Gut umrühren und am Ende die Pflaumen vorsichtig einrühren.

Der Teig ist super-mega-toll! Danke für das Rezept!

Mohnlocken, Brötchen mit verschiedenen Füllungen, Brötchen mit Mohn - alles wird großartig.
Einmal, beim Legen, gab es plötzlich keine saure Sahne mehr. Ersetzt durch die gleiche Menge Sahne (10%). Es war genauso schlimm

Lieber süßer Zahn! Soweit ich weiß, lebst du in Südamerika? Welche Art von Quark verwenden Sie für die dritte Option?

Skazka, ja, ich verwende WeStérn Quarkmasse (nicht gesalzen) oder Philadelfia (von Kraft)

Ich habe Brot nach diesem Rezept gebacken, es stellte sich heraus, dass das zweite Mal das erste Mal nicht aufging, da ich es geschafft habe, im "schnellen" Modus zu backen (Erfahrung ist immer noch nicht genug).
Das zweite Mal knetete ich zuerst im "Teig" -Modus und backte dann im "französischen" Modus.
Ich habe keine Butter geschmolzen, es gab keine saure Sahne im Haus, stattdessen und anstelle von Wasser habe ich Molke gegossen. Und ich fügte Rosinen und farbige kandierte Früchte hinzu.
Hier ist das Ergebnis:

Hier ist ein weggeschnittenes Brot

aber seine Höhe (ich entschuldige mich für die Prahlerei) Yu, aber ich bin froh, dass es sich herausstellte, sonst aßen sie kaum das erste Byaka

Sie können 2/3 oder die Hälfte der Norm backen, dann kommt das Brot aus dem Eimer nicht so oft heraus.

Der Teig ist so vielseitig FANTASTISCH, dass Sie ihn als Grundlage nehmen und mit Proportionen spielen und Zutaten ersetzen können, was immer Sie wollen.
Hier sind die "Familien" Pflaumenbrötchen

Ich habe auch diesen Teig gelegt))) Ich habe wirklich die Umwandlung in 2 Eier genommen und den Zucker für eine volle Portion geworfen, nun, ich denke, es wird nicht tödlich sein))) Der Teig riecht nach Kuchen und die Struktur ist sehr angenehm. Richtig, ich habe den Teig hinzugefügt, was laut Rezept eindeutig nicht ausreicht

Vielen Dank für das Rezept! Sie machte Brötchen, wenn auch mit einer kleinen Zugabe. Geriebener Käse, der häufigste - "Holländer", gerieben auf einer feinen Reibe. direkt beim Kneten des Teigs hinzugefügt. Wahrheit um 100 gr reduziert. Menge Mehl. Wir haben wunderschöne Käsebrötchen, vielen Dank für das Rezept. Übrigens können fertige Brötchen in den Gefrierschrank gestellt werden, und am Morgen können sie 1 Minute lang in die Mikrowelle gestellt werden. und es gibt immer frische Brötchen zum Frühstück.

Hallo liebe Bäcker!
Vielen Dank für das wundervolle Rezept und die Kommentare dazu (im Sinne von Nachzählung und Rat)
Gestern Abend haben mein Sohn und ich ein süßes Brötchen mit Rosinen gelegt (um nicht zusammenzuhalten, Rosinen mit Sesam gemischt und in den Spender). Das Ergebnis ist erstaunlich. bei 400 gr gebacken. Mehl. Am Morgen, beim Frühstück, haben wir die Hälfte davon mit Tee gegessen, ich hatte nicht einmal einen Gedanken darüber, wie viel :)
Sehr leichter, luftiger Teig, obwohl er backt. Unsere Bulka stieg auf den Eimer, rutschte sofort heraus, das Schulterblatt blieb an Ort und Stelle. Aber wenn ich das nächste Mal weniger Zucker einsetze, möchte mein Sohn eine hellere Kruste, obwohl sie sie auf die hellste setzen, stellte sich heraus, dass sie am dunkelsten ist :)

Wenn ich richtig verstehe (ich bin noch ziemlich neu in Ihren Reihen), hängt die Farbe der Kruste im gleichen Modus von der Menge an Zucker und Eiern ab. Wenn nicht, korrigieren Sie mich bitte.

Ich habe aus diesem Teig Schmetterlingsbrötchen gemacht, hier sind meine Prahlereien auf dem Foto.

Und ich habe auch Kuchen aus diesem Teig mit kleinen Änderungen gebacken,

Teig:

670 gr Mehl
30 g Stärke (2 EL)
2,5 TL Trockenhefe
3/4 TL Salz (4 g)
3 EL Zucker
90 gr. Öle (Oliven + Sesam)
3 Eier - abzüglich des Eigelbs zur Schmierung
1 EL Flüssigkeit (hier 1/3 saure Sahne, 1/3 Wasser, 1/3 Kefir)
1 EL hinzugefügt. l. Kefir-Roggen-Sauerteig.
Die Füllung ist gebratener Kohl.
Gehackten Kohl in Pflanzenöl, + Salz, Pfeffer und etwas braten
Tomatenmark. Nun, es stellte sich als sehr lecker heraus.

Vielen Dank an MISHA für die Idee des Rollendesigns. Vielen Dank für die vorgeschlagene Umstellung für 2 Eier. In der Tat sind 450 g Mehl einfach wunderbar!

Und so erzählt mein Rezept:

2,5 TL Hefe
540 g Mehl
0,5 TL Salz-
5 EL. l. Sahara
5 EL. l. abtropfen lassen. Butter (ich schmolz ca. 100 Gramm und goss alles in den Teig)
1 p Vanille. Sahara
2 Eier (ich war nicht sehr groß)
110 ml. Sauerrahm
105 ml. Wasser

Ich habe die Neuberechnung von Svetik S. verwendet.
Der Teig war wirklich großartig und der Geschmack der fertigen Backwaren. wie mein Mann sagte, wie ein rundes Brötchen mit Rosinen aus der Kindheit.
Ich habe die Form in einem anderen Temko von Mischa (Kukharkinas Krone) hier gesehen:

Das sind die Handwerkerinnen !!!! Mädchen, du bist nur Asse, ehrlich!
Ich habe eine Frage an Sie - ein Kind muss für die Schulferien ein Brot backen (also ein Produkt, das einem russischen Brot so nahe wie möglich kommt). Was denkst du, ist es möglich, diesen Teig zu verwenden und wenn ja, bei welcher Temperatur würden Sie empfehlen, ihn zu backen (wenn Sie diesen Teig empfehlen, mache ich das für 2 Eier, dann bilde ich einen Laib, ich möchte so etwas wie ein Geflecht darüber machen).
Bitte helfen Sie der Teekanne!

Es schien mir, dass der Teig für das Brot leicht weich ist, man kann ein wenig Mehl hinzufügen.
Es gibt eine Berechnung für 2 Eier in dieser Temka, ich habe Svetik C gemacht, ich habe diese Berechnung verwendet. Ich würde dieser Berechnung ein paar Esslöffel Mehl hinzufügen

Auf dem Herd gebacken, wurde der Stein 30 Minuten lang auf 240 ° C erhitzt.
30 Minuten mit Folie (Kuppel) bei 220 und weitere 15 Minuten ohne Folie bei 180 gebacken

Ich habe eine Frage an Sie - ein Kind muss für die Schulferien ein Brot backen (also ein Produkt, das einem russischen Brot so nahe wie möglich kommt).

Hier ist ein anderes Rezept

Milchkuchen auf dem Herd von Admin.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3300.0

Ich habe eine Frage an Sie - ein Kind muss für die Schulferien ein Brot backen (also ein Produkt, das einem russischen Brot so nahe wie möglich kommt).
Tatiana, Romina Polyanitsa ist sowohl geschmacklich als auch geruchlich GUT, und in ihr steckt sogar ein gewisser Geist "von Kindheit an". Backen Sie kühn "Polyanichny" Laib, Sie werden garantiert Erfolg haben.

Vielen Dank für Ihren Rat !!! Ich beschloss, nach Romins Rezept zu backen. Nur eine Frage - wird es sich herausstellen, aus diesem Test Schmuck zu machen, ist es nicht zu heikel?

Vielen Dank für Ihren Rat !!! Ich beschloss, nach Romins Rezept zu backen. Nur eine Frage - wird es sich herausstellen, aus diesem Test Schmuck zu machen, ist es nicht zu heikel?

Der Teig ist normal, wie bei einem Laib, und behält die Form gut bei. Folgen Sie dem Brötchen und machen Sie es etwas steiler.

Und wenn Sie es auf einem schönen Handtuch servieren, dann ...

Und hier ist eine andere, als Option, die Zimt, Brötchen mit Zimt und Zucker liebt, es ist auch sehr lecker. (Der Teig hier natürlich "Funky")

[Mohnrolle "Yolochka".]

Kürzlich haben wir uns mit Mohnbrötchen beschäftigt. Mohnrolle "Yolochka". Die Schicht ausrollen, mit Mohnfüllung einfetten, die Rolle aufrollen, machen
Scherenschnitte, aber nicht vollständig, und legen Sie die Stücke nach rechts und links
gestaffelt. Folgendes ist passiert.

Ich fand das Rezept sehr, sehr rechtzeitig, gerade am Vorabend eines wichtigen Ereignisses
Ich habe das Rezept ein wenig geändert, weil ich einen Kuchen mit Fleisch kochen wollte. Ich entfernte die saure Sahne, reduzierte den Zucker und erhöhte die Salzmenge.

Das Ergebnis ist ein super gehorsamer Teig.Sie rollte es ohne Probleme aus, als sie es hinlegte, es legte sich hin, ohne irgendwelche Possen und andere Dinge, denen sich der Teig aus dem Rezeptbuch normalerweise hingab. Bei Berührung - als ob die Hände einer geliebten Großmutter, ein wenig trocken, weich ... Ich wollte nicht loslassen.

Wir haben das resultierende Produkt in zwei Sitzungen weggefegt (da ich zwei Portionen gemacht habe, habe ich zuerst eine versteckt).

Dies ist alles, was von dem Teil der gestrigen Käsekuchen übrig bleibt.

[Mischa]

MischaKönnen Sie mehr über die Füllung erfahren und wie sie entstanden ist? Das habe nur ich nicht gebacken, aber ich hätte nie gedacht, Käsekuchen aus diesem Teig zu backen, und hier bist du mit deiner Schönheit.

Jeder Hefeteig reicht aus. Und die Füllung ist Quark: 500 gr. Hüttenkäse, 0,75 Stapel. Zucker, 1 Protein (Eigelb zum Schmieren von Käsekuchen), eine Tüte Vanillezucker, Sie können auch Zitronenschale hinzufügen, in einem Mixer mischen. Den Teig in portionierte Kugeln mit einem Gewicht von 60 - 70 Gramm ausrollen, mit dem Boden des Glases Aussparungen herstellen und 2 TL in diese Aussparungen geben. Quarkfüllung und mit Preiselbeeren garnieren. Ofen bei T 180 * C Minuten 35.

Hallo, liebe Damen und Herren, Bäckereien!
Ich habe Ihre Website schon lange studiert, schließlich habe ich mich kürzlich registriert und kann ehrlich gesagt einfach nicht zu diesem Thema schweigen. Die Brotbackmaschine backt seit mehr als einem Jahr für uns. Anfangs war es einfacher, jetzt haben sie Dream-Panasonic gekauft. Und im Allgemeinen gewöhnten sie sich an gutes Brot, Teig, irgendwie ohne spezielle Experimente, und dementsprechend lebten sie großartig ohne Fehler. ABER DAS IST Teig !!! DAS IST GROSSARTIG!!! So einfach und so ein unglaublich leckeres Ergebnis !!! Ich möchte mich bei allen bedanken, die dies geschrieben haben, erstens (Respekt, Schatz!) Und zweitens bei allen, die gezählt, ergänzt und erschaffen haben ...
Ich erinnerte mich hier an die Brötchen, die ich im Jahr 2000 in einem der Resorts der Krim probieren durfte. Sie wurden am Strand von einem ehemaligen Opernsänger getragen, der seine Stimme verlor und seine Talente in den Mainstream des kommerziellen Backens lenkte ... diese Brötchen hießen Bespodobushki. Und sie waren genau aus einem solchen Teig und mit Pfirsichen darin. Ich erinnere mich noch an ihren Geschmack, Geruch, es war unglaublich lecker! Aber! Ich habe noch nie irgendwo einen ähnlichen Teig machen oder probieren können. Ich habe lange und hoffnungslos gelitten. Nun stell dir vor, liebe Bäckereien, meine Freude ... fast Glück !!!
Jetzt habe ich folgende Frage. Ich kann mich leider absolut nicht erinnern, wie dieser frische Pfirsich in DIESES Brötchen gegeben wurde - ganz, halb, innen, oben ... das ist eine Schande! Hilfe mit Ratschlägen, was denkst du, wo und wie du ihn verflucht in ein Brötchen steckst? Die Frucht ist jedoch nicht billig, ich möchte nicht missen ....: rot: Ich freue mich auf Ihren Rat, Kostbare!