Joghurt in der Eismaschine Brand 3812

Ich habe heute Joghurt gemacht.
900 ml Milch, 100 ml Sahne 33%, goss ein Glas "activio" in einen Joghurteimer und mischte.

Ich setzte einen O-Ring auf den Deckel, schloss den Eimer mit einem Deckel und stellte ihn in eine Eismaschine.
Ich schaltete das Joghurt-Programm ein und stellte die Zeit auf 6 Stunden ein.

Eismaschine mit einem Intervall von 2-2,5 Minuten inkl. und aus, zu diesem Zeitpunkt stieg die Temperatur auf 47 * und fiel auf 39 *.

Drei Stunden später begann sie in den Eimer zu schauen, aber der Joghurt war immer noch flüssig.
Nach fünf Stunden wurde der Joghurt dick, aber nicht gleichmäßig, es gab keine Molke. Als sich die Eismaschine nach 6 Stunden ausschaltete, erschien ein wenig Molke und der Joghurt war zwar ziemlich dick, aber keine einheitliche Konsistenz.

Nachdem der Joghurt drei Stunden im Kühlschrank gestanden hatte, schien er sich etwas zu verflachen, aber es gibt immer noch keine Gleichmäßigkeit.

Wow, schon 47 ° C! Welche Art von Einheitlichkeit gibt es? Natürlich werden Abteilungen schade sein, aber ich denke, dass kaum jemand speziell wegen dieser Funktion eine Eismaschine nehmen wird.

Wow, schon 47 ° C! Welche Art von Einheitlichkeit gibt es? Natürlich werden Abteilungen schade sein, aber ich denke, dass kaum jemand speziell wegen dieser Funktion eine Eismaschine nehmen wird.

Zu viel, ja. Aber am nächsten Tag sah ich keine Molke im Joghurt, und obwohl der Joghurt nicht ganz homogen ist, wurde er glatter als gestern und ich mochte den Geschmack.

Ich mochte den Geschmack.

Es schmeckt wie ja ... aber ist dann jemand mit 47 dort geblieben? Obwohl ... wenn es keine signifikanten Ablösungen gab, vielleicht das eingebaute Thermometer Lügen ist falsch

Es schmeckt wie ja ... aber ist dann jemand mit 47 dort geblieben? Obwohl ... wenn es keine signifikanten Ablösungen gab, vielleicht das eingebaute Thermometer Lügen ist falsch

Es schien mir immer noch, dass es im Joghurt selbst keine Temperatur von 47 * gab (einen Finger in den Joghurt tauchen), es war immer noch niedriger.

tauchte seinen Finger in Joghurt

Nun, das ist ja, das ist der genaueste Temperaturfühler

Jetzt habe ich Milchjoghurt aus der Anleitung (für 6 Stunden) mit den gleichen Komponenten, mit denen der Joghurthersteller immer ein hervorragendes Ergebnis erzielt hat (Lianozovsky rot M + Actimel).
Es ist 14 Minuten her, die Temperatur ist schon 47^Über... Ich mag das Geräusch beim Kochen nicht, eine Art Metallschleifen, Klicken und noch leiser beim Zubereiten von Eis. Aber dies ist wahrscheinlich nur für die Zeit, in der die Temperatur steigt. Lassen Sie uns das Ergebnis später sehen. Ich habe gelesen, dass Joghurtbakterien bereits bei einer Temperatur von 50 absterben^Über C. Aber ja, 47 ist angesichts der Fehlerquote zu nahe.

Upd: Während des Tippens verstummte die Eismaschine und die Temperatur fiel auf 40 ° C.^Über... Dann wieder dieses Knirschen, Zischen und Quietschen und eine Reihe von Graden. Wahrscheinlich wird dies weiter "reden"

Dies wird während des gesamten Programms mit einem Intervall von 2 bis 2,5 Minuten fortgesetzt.

Dies wird während des gesamten Programms mit einem Intervall von 2 bis 2,5 Minuten fortgesetzt.

Ja ich lese
Wie viel bequemer ist der leise Joghurthersteller mit konstanter Temperatur?
Obwohl ... Wenn dieser Joghurt speziell für Eiscreme zubereitet wird, ist er sicherlich bequemer in einem Behälter. Aber lassen Sie uns abwarten und die Qualität sehen.

in einen Joghurteimer gegossen und gemischt.

Übrigens tat er dasselbe, ohne es noch zu lesen. Schließen Sie den Deckel und schütteln Sie ihn. Ich dachte auch, wie gut es ist, Sie müssen Ihr zusätzliches Geschirr nicht färben. Obwohl die Anweisungen besagen, dass Sie es mit einem Schneebesen umrühren müssen, bevor Sie es in die Joghurtschale gießen.

Wenn Sie Joghurt für Eiscreme herstellen, spielt es keine Rolle, ob jemand dort überlebt oder nicht, er friert trotzdem ein

Wenn Sie Joghurt für Eiscreme herstellen, spielt es keine Rolle, ob jemand dort überlebt oder nicht, er friert trotzdem ein

Der Fettgehalt von Joghurteis ist vergleichbar mit Milcheis. Dieses Produkt ist ideal für die Aufnahme lebender Joghurtkulturen. In Tiefkühlkost wie Eis befinden sich Joghurtbakterien in einem Zustand "suspendierter Animation". Da Bakterien inaktiv und ruhend sind, behalten sie ihre lebenswichtige Aktivität viel besser bei. Auf diese Weise können Sie ein hohes Maß an Konzentration in Produkten aufrechterhalten, deren Wirksamkeit um ein Vielfaches zunimmt.

[wichtiger Vorteil]

Der Joghurt erwies sich anscheinend als nicht schlechter als beim Joghurthersteller. Sowohl in der Konsistenz, Gleichmäßigkeit als auch im Geschmack.



Und über wichtiger Vorteil vor einem normalen Joghurthersteller. Wir kehrten nach Hause zurück, als er fertig war. Aber die Eismaschine nach dem Kochen beginnt den Behälter abzukühlen, und das Display zeigte +8^Über ... Dann las ich in der Anleitung, dass die Eismaschine nach dem Ende der Joghurtzubereitung fünf Stunden lang zwei bis acht Grad hält. Das heißt, Sie können Joghurt abends ruhig einlegen, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass er warm bleibt und verschwindet

Ich bin bereits Brand's Tester geworden

[Koch]

Der Joghurt erwies sich anscheinend als nicht schlechter als beim Joghurthersteller. Sowohl in der Konsistenz, Gleichmäßigkeit als auch im Geschmack.

Nun, da es überhaupt keine Ablösungen gibt, bedeutet dies, dass die Temperatur des Innenthermometers entweder falsch ist oder die Temperatur von etwas Äußerem in Bezug auf die Sauermilch im Eimer anzeigt

Oh, KochIch wusste nicht, wie ich den Joghurt nach der Gärung abkühlen sollte. Eine sehr nützliche Funktion. Sie können Joghurt über Nacht einlegen und morgens Eis daraus kneten

[M.]

morgens ein Eis daraus mischen

Es ist an sich köstlich, heute habe ich es gegessen, Sie müssen nicht einmal Honig oder Marmelade hinzufügen.
Die Ablösung hängt wahrscheinlich auch von der Qualität der Milch ab. Wir haben sie auch im Joghurthersteller mit schnell verdorbener Milch, deshalb kaufen wir seit vielen Jahren "langes" Rot für Joghurt M.

Und hier ist die Antwort zur Temperatur auf dem Display:

Auf der Tafel der Eismaschinen 3812, 3811 wird die Temperatur des Gefrierschranks mit einem Fehler von + - 3 (4) Grad angezeigt.

Das sollte also nur gut sein - Joghurtbakterien sterben nicht ab

Wie schmeckt Joghurteis im Vergleich zu cremig? Schmackhafter oder gleich oder weniger lecker ??? Nützlichkeit Nützlichkeit, aber manchmal möchten Sie sich lecker schmecken

Es wird aus Joghurt mit Säure gewonnen. Und so ... hängt alles von der Zusammensetzung ab (gibt es Zucker, Früchte usw.)

[M.]

Die Ablösung hängt wahrscheinlich auch von der Qualität der Milch ab. Wir haben sie auch im Joghurthersteller mit schnell verdorbener Milch, deshalb kaufen wir seit vielen Jahren "langes" Rot für Joghurt M.

Also hatte ich gerade Milch, die schnell verdorben war. Der Geschmack und ich mochten auch den Joghurt. In einem Joghurthersteller wird Joghurt jedoch immer aus einer solchen Milchuniform hergestellt.

Wie schmeckt Joghurteis im Vergleich zu cremig? Schmackhafter oder gleich oder weniger lecker ??? Nützlichkeit Nützlichkeit, aber manchmal möchten Sie sich lecker schmecken

Eis mit Joghurt hat einen unverwechselbaren Geschmack von cremig, es hängt auch vom Joghurt ab, der für das Eis genommen wird, es gibt eine leichte Säure.

Und jetzt habe ich einen Joghurteimer ruiniert
Irgendwie habe ich vor dem Kochen nicht bemerkt, dass sich unten ein praller "Zuhälter" befindet. Warum ist sie dabei? Darüber hinaus ist es im Eiskübel minimal und wird für den Mixer benötigt. Auf einer Handmühle rieb ich die Mandeln direkt in einen Eimer, goss Zucker ein und beschloss, sie mit einem Tauchmixer zu schlagen. Ich habe diesen "Zuhälter" abgeschnitten und die fertige Mischung floss sicher auf den Tisch und den Boden
Also sei vorsichtig, wenn überhaupt - ich habe gewarnt

Ich weiß nicht, ob es möglich ist, Joghurt in einem Eiskübel zuzubereiten. Zwar schließt sich der Deckel des Joghurts nicht fest.

.... Ich habe diesen "Zuhälter" abgeschnitten und die fertige Mischung floss sicher auf den Tisch und den Boden ...

Dies ist ein echter "Feld" -Test

Dies ist ein echter "Feld" -Test

Ja.Praktisch Crashtest

Und doch erhielt mein Joghurt eine einheitliche Konsistenz, allerdings erst nach zwei Tagen

Vika, habe ich richtig verstanden, dass Sie ein glücklicher Besitzer von zwei Marken-Eismaschinen sind? Kannst du vergleichen? Welches magst du mehr? Ich möchte mir ein Geschenk für das neue Jahr geben. Ich habe einen Markenjoghurthersteller, daher ist dies nicht relevant. Sie können wahrscheinlich Eis im Kühlschrank einfrieren. Aber Eis ist die Hauptsache! und wie die Maschinen selbst funktionieren. Im Allgemeinen ist jeder interessiert !!!!!

Vika, habe ich richtig verstanden, dass Sie ein glücklicher Besitzer von zwei Marken-Eismaschinen sind? Kannst du vergleichen? Welches magst du mehr? Ich möchte mir ein Geschenk für das neue Jahr geben. Ich habe einen Markenjoghurthersteller, daher ist dies nicht relevant. Sie können wahrscheinlich Eis im Kühlschrank einfrieren. Aber Eis ist die Hauptsache! und wie die Maschinen selbst funktionieren. Im Allgemeinen ist jeder interessiert !!!!!

Natalia

Ich stimme Ihnen zu, dass Eis gefroren werden kann, für mich ist es auch effektiver. Für Joghurt bevorzuge ich auch Brand Joghurt, ich benutze ihn mehrmals pro Woche und bin sehr zufrieden mit der Qualität von Joghurt.
Eismaschinen. Hier sind die Meinungen widersprüchlich. Jeder hat Vor- und Nachteile.
Ich werde mit dem Fall beginnen. Dies ist der Vorteil von 3811. Elegantes Modell, leicht zu reinigen, wischen Sie es einfach mit einem feuchten Tuch ab und der Körper ist perfekt sauber. Im Jahr 3812 macht mich dieser Prozess nervös. Egal wie viel Sie abwischen, es gibt immer Flecken auf dem Metall oder Flecken von der Serviette bleiben. Es bleibt nur, sich daran zu gewöhnen und nicht darauf zu achten, aber es gelingt mir nicht, also reibe ich und reibe
Die Eismaschinen werden mit demselben transparenten Kunststoffdeckel verschlossen und dann derselbe Motorblock aufgesetzt.
Da der Eimer in 3812 um 0,5 Liter größer ist als in 3811, ist das Schulterblatt dort größer.
Im Allgemeinen ist Eis das gleiche, wenn Sie die Temperatur nicht berücksichtigen. Wenn das fertige Eis bei 3811 herauskommt, zeigt das Display ab -20 * und darunter an. Bei 3812 beträgt die durchschnittliche Temperatur -5 *.
Für mich ist -5 besser geeignet, da ich Eis in Zukunft nicht gerne einfriere. Wir essen es lieber sofort, daher ist Eis bei -5 * angenehmer als bei -25 *. Tatsache ist, dass hausgemachtes Eis schneller schmilzt als gekauftes Eis und wenn Sie die Eismaschine bei -25 verlassen, ist es sofort ziemlich kalt, aber es hat Zeit zu schmelzen, bis Sie auf den günstigeren Zustand warten.
Die Vorbereitungszeit für Eis ist gleich, im Durchschnitt brauche ich 40-50 Minuten, um das Schulterblatt zu stoppen. Sobald der Spatel stoppt, stoppe ich die Eismaschine, da es in Zukunft mühsam ist, den Spatel zu bekommen.
Die Eismaschinen sind beide leise, der 3812 ist leiser.
Die Konsistenz von Eiscreme bei unterschiedlichen Temperaturen von Eismaschinen ist die gleiche, na ja, vielleicht ist es 3812 ziemlich viel weicher, was mir besser gefällt, es ist plastischer.
Wenn der Fall 3811 wäre und die Temperatur der Eismaschine 3812 wäre, wäre es ideal!

Vikulya, vielen Dank für die ausführliche Antwort! : hi: Ich denke, viele Mädchen werden sich auch für eine Temperatur von 25 Gramm interessieren. Ich bin nicht sehr verwirrt, daher werde ich höchstwahrscheinlich bei 3811 aufhören

Vikulya, vielen Dank für die ausführliche Antwort! : hi: Ich denke, viele Mädchen werden sich auch für eine Temperatur von 25 Gramm interessieren. Ich bin nicht sehr verwirrt, daher werde ich höchstwahrscheinlich bei 3811 aufhören

3811 ist ein sehr schönes Modell. Aufgrund des Kunststoffgehäuses, das einen leicht perlmuttartigen Überlauf aufweist, sieht die Eismaschine sehr beeindruckend und stilvoll aus!

Wow, schon 47 ° C! Welche Art von Homogenität gibt es? Natürlich werden Abteilungen schade sein, aber ich denke, dass kaum jemand speziell wegen dieser Funktion eine Eismaschine nehmen wird.

Wollte sicherstellen:
Die Temperatur auf dem Display wird vom Kältemittel (Innenbehälter) mit einem Temperaturfehler angegeben, der Unterschied zum Inneninhalt ist unterschiedlich.
Während unserer Tests: Joghurt erreichte eine maximale Temperatur von 40 Grad

Ich mag den Klang beim Kochen nicht, eine Art metallisches Mahlen, Klicken und noch leiser beim Zubereiten von Eis

Während ich tippte, verstummte die Eismaschine und die Temperatur fiel auf 40^Über... Dann wieder dieses Knirschen, Zischen und Quietschen und eine Reihe von Graden.Wahrscheinlich wird dies weiter "reden"

Jetzt lege ich den Joghurt. Ich habe kein Schleifen. Klingt wie ein Fön, ist aber leiser und außerdem wie ein Kühlschrank. In 10 Minuten habe ich 47 Grad gewonnen. Dann so ein schweres Ausatmen))) und Schweigen. )) Die Temperatur begann auf 40 zu sinken. Dann wurde sie wieder eingeschaltet, und zwar durch das Einschalten des Kühlschranks und das Blasen. Ich würde nicht sagen, dass die Herstellung von Eis leiser ist.

Am Morgen betrug die Temperatur 7 Grad. Das Programm wurde beendet und der Kühlmodus wurde automatisch gestartet
Milchjoghurt 3.2 Joghurt, Sauerteig von iHerb. Es stellte sich als sehr sanft und homogen heraus. und köstlich

Ich berichte über die geleistete Arbeit: Sauerrahm machen.

Für saure Sahne, Sahne (1 Liter) Valio 38% Fett (es gab keine andere schwere Sahne im Laden) und Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe (mit einer Haltbarkeit von nicht mehr als 5 Tagen) wurde gekauft.

Ich goss Sahne in ein Glas, um Joghurt zu machen.

125 g Joghurt hinzugefügt

Rühren Sie den Inhalt mit einem Spatel (nicht schlagen)

Geschlossene Kappe mit O-Ring

Ich stellte das Glas in die Eismaschine. Garzeit - 8 Stunden.

Nach dem Signal nahm ich den Behälter aus der Eismaschine und stellte ihn in den Kühlschrank (für 7-8 Stunden). Folgendes habe ich erreicht:

Am Boden des Eimers befindet sich etwas Molke.

Nächstes Mal werde ich versuchen, die Garzeit auf 6 Stunden zu reduzieren.

Joghurt

Ich habe es hier in einem solchen Glas von IKEA gemacht, nachdem ich es (ohne Deckel) im Ofen sterilisiert hatte:



Sie bedeckte die Oberseite mit einem Handtuch. Die Standardzeit beträgt 8 Stunden. Am Ende der Zeit war die Struktur des Joghurts homogen, nicht delaminiert. Eine kleine Menge Molke ist oben drauf. Dies ist direkt nach dem Ende des Programms, warm:





Hergestellt auf trockenem Sauerteig Lactin. Weiche Milch "Rodnoe Pole". Vorgekochte Milch. Der Joghurt schmeckt sehr angenehm, nicht sauer. Ich mochte es wirklich.

Nächstes Mal werde ich die Garzeit auf 6 Stunden reduzieren.

und I

Ksyusha, cooles Glas!

Umwelt !!!

[Ksyusha]

KsyushaDanke für das Glas. Ich bin immer noch ohne Joghurt, weil ich kein passendes Glas habe. Ich habe alles gemessen, was ich habe und keines passt. Jetzt werde ich nach einem ähnlichen suchen.

Ich bin immer noch ohne Joghurt, weil ich kein passendes Glas habe. Ich habe alles gemessen, was ich habe und keines passt. Jetzt werde ich nach einem ähnlichen suchen.

Möchten Sie versuchen, Joghurt in einem Eiskübel zuzubereiten? ich denke

[Koch]

Koch, direkt in einem Metalleimer? Nun, ich weiß es nicht. Ich weiß es nicht. Ich habe mehr Vertrauen in Glas.

Ich habe mehr Vertrauen in Glas.

Ich habe vermisst, warum Sie keinen Eimer in der Verpackung haben, aber es ist so plastisch. Nun, der Schaden, wenn es aus einem Metalleimer kommt, dann aus Eis, wahrscheinlich mehr - es gibt die Reibung des Produkts auf dem Eimer, die zunimmt, wenn es Nüsse enthält. Aber die Idee ist großartig, ich werde auch versuchen, ein Glas für Joghurt zu holen

[Für Eiscreme]

Ich habe vermisst, warum Sie keinen Eimer in der Verpackung haben, aber es ist so plastisch.

Aaaa, meinst du also deinen eigenen Kunststoff? Ich habe es im Kit. Es ist immer noch in der sogenannten. sedimentbelüftet. Und darin werde ich definitiv Joghurt zubereiten, weil ich mich frage, wie hoch die tatsächliche Temperatur im Eimer bei der maximalen Brenntemperatur auf dem Display von 47 ° C ist.

Ich dachte, es geht um einen Eiskübel aus Metall

Und im Eimer Für Eiscreme Möchten Sie versuchen, Joghurt zu machen? ich denke

Trotzdem ist ein Glasbehälter für Joghurt das Beste.

Aaaa, meinst du also deinen eigenen Kunststoff? Ich habe es im Kit. Es ist immer noch in der sogenannten. sedimentbelüftet. Und darin werde ich definitiv Joghurt zubereiten, weil ich mich frage, wie hoch die tatsächliche Temperatur im Eimer bei der maximalen Brenntemperatur auf dem Display von 47 ° C ist.

Ich dachte, es geht um einen Eiskübel aus Metall

Trotzdem ist ein Glasbehälter für Joghurt das Beste.

Als wir 3812 im Joghurtprogramm testeten, betrug die maximale Temperatur 40 Grad
Die Eismaschine sollte das Kältemittel erwärmen und den Innenumfang der Eisschale erwärmen. Die auf dem Display angegebene Temperatur ist nicht die Temperatur der inneren herausnehmbaren Schüssel, sondern die Temperatur des Kältemittels.

[Xu!]

Als wir 3812 im Joghurtprogramm testeten, betrug die maximale Temperatur 40 Grad
Die Eismaschine sollte das Kältemittel erwärmen und den Innenumfang der Eisschale erwärmen. Die auf dem Display angegebene Temperatur ist nicht die Temperatur der inneren herausnehmbaren Schüssel, sondern die Temperatur des Kältemittels.

Xu! So habe ich dir gesagt, dass ich mit meinem Finger richtig bestimmt habe - die Temperatur des Joghurts im Eimer betrug nicht mehr als 40 g!

[Vika]

Vika, bei dir sehr scharfes Auge Fingerthermometer

Als wir 3812 im Joghurtprogramm testeten, betrug die maximale Temperatur 40 Grad

Irina, Danke für die Information!

Ich dachte, es geht um einen Eiskübel aus Metall

Nein, vorher habe ich eine Frage zu Metall gestellt.
Plastik habe ich ruiniert

Nein, vorher habe ich eine Frage zu Metall gestellt.
Plastik habe ich ruiniert

Ich würde keinen Joghurt in Plastik oder Aluminium kochen. Glas ist für mich die beste Option.

Ich würde keinen Joghurt aus Plastik machen

Bedeutet nicht umsonst verwöhnt
Wir werden nach einem geeigneten Glasgefäß suchen

Ich hatte heute in fünfeinhalb Stunden Vollmilchjoghurt und Thermostatjoghurt fertig. Die Temperatursonde zeigte eine Temperatur von 45 ° C. Der Joghurt ist dick, homogen, die Molke wird nicht abgeschnitten.

[IrinaZ]

Die Temperatursonde zeigte eine Temperatur von 45 ° C.

Zu viel IrinaZ versprach eine andere Temperatur

[Koch]

Koch, Sie war überrascht. Ich schließe nicht aus, dass das Thermometer einen Fehler anzeigt. Nächstes Mal werde ich versuchen, sowjetisches Quecksilber zu nehmen.

Rückkehr zu unseren Widdern, d. H. Joghurt.
Ich nahm pasteurisierte Milch und thermostatischer Joghurt wurde als Ferment verwendet. Alle Produkte aus dem Kühlschrank.

In fünfeinhalb Stunden war alles fertig.
Der Joghurt ist homogen, ohne Klumpen und abgetrennte Molke, sehr dick, nicht sauer.

Mit Erdbeermarmelade - nur ein Lied!

Heute habe ich über Nacht Joghurt eingelegt. Lang anhaltende Milch (ich hatte keine Zeit, eine andere zu kaufen) + Joghurtreste (die erste Nachgärung). Zeit 6 Stunden + 3 Stunden standen beim Abkühlen. Die Temperatur betrug + 8 ° C. Der Joghurt erwies sich als homogen und nicht sauer:



Ich mag diese Funktion in der Eismaschine trotz des Geräusches sehr.