Poltava Borschtsch mit Buchweizendonuts in einem Slow Cooker

Poltava Borschtsch mit Buchweizendonuts in einem Slow Cooker

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Zuckerrüben	1
Lauchstiel	1

Kochmethode

• Für Borschtsch:
• - ein halbes Huhn (500 gr)
• - 1 große Rübe
• - 2 Stangen Sellerie
• - 1 Lauchstiel
• - 1 Kartoffel
• - 1 Esslöffel. ein Löffel Tomatenmark
• - 200 Gramm frischer Weißkohl
• - 4 Knoblauchzehen
• - 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl
• - 1 Esslöffel. ein Löffel Tomatenmark
• - 2 Teelöffel Apfelessig oder weißer Essig
• - 1 TL Zucker
• - Lorbeerblatt, Pimenterbsen, schwarzer gemahlener Pfeffer - Salz nach Geschmack
• - Petersilie und Dill
• Für Donuts:
• - 0,5 Tassen Buchweizen
• - 1 Ei
• - 0,5 Tassen Wasser
• - eine Prise Salz
• Bereiten Sie zuerst die Donuts vor. Dazu müssen Sie Buchweizenmehl nehmen oder ein halbes Glas Buchweizen in einer Kaffeemühle mahlen. Gießen Sie Wasser in einem dünnen Strahl unter kräftigem Rühren in das Mehl. Fügen Sie Ei und Salz hinzu und kneten Sie, bis es glatt ist (verwenden Sie einen Mixer oder Mixer für Bequemlichkeit und Geschwindigkeit).
• 2. Blenden Sie den Teig in walnussgroße Kugeln. Gießen Sie 2 Liter Wasser in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie das "Cook" -Programm für 15 Minuten ein. Wenn das Wasser kocht, tauchen Sie die Donuts ins Wasser. Wenn sie auftauchen, entfernen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel auf einem Teller.
• 3. Waschen Sie das Huhn, schneiden Sie es in Portionen, bedecken Sie es mit Wasser und schalten Sie das "Cook" -Programm 40 Minuten lang ein. Wenn das Wasser kocht, den Schaum abschöpfen. Nehmen Sie am Ende des Programms das Huhn heraus und geben Sie die Brühe in eine separate Schüssel.
• 4. Waschen Sie die Rüben mit einer Bürste, schneiden Sie die Schale ab, geben Sie sie in die Multicooker-Schüssel, geben Sie 1 Teelöffel Essig hinzu und bedecken Sie sie mit Wasser. Schalten Sie das Multipovar-Programm ein und stellen Sie die Temperatur 10 Minuten lang auf 95 ° C ein.
• 5. Die Rote-Bete-Infusion in eine Glasschale abseihen und die Schale wegwerfen. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, geben Sie fein gehackte Zwiebeln und Karotten hinein und schalten Sie das "Fry" -Programm 20 Minuten lang ein. Wenn das Gemüse zart ist, fügen Sie die gehackten Rüben hinzu, fügen Sie 1 Teelöffel Essig hinzu, braten Sie es 2-3 Minuten lang an, fügen Sie dann die Tomatenmark und den Zucker hinzu und kochen Sie unter Rühren bis zum Ende des Programms weiter.
• 6. Legen Sie dann das Huhn in die Schüssel, gießen Sie 2 Liter Brühe ein und führen Sie das Suppenprogramm 1 Stunde lang aus. Wenn die Suppe kocht, fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu. Nach 15 Minuten fein gehackten Knoblauch, gehackten Kohl, Donuts, Lorbeerblätter, Pfeffer und Salz hinzufügen. Wenn das Programm beendet ist und die Suppe nicht mehr kocht, gießen Sie die Rote-Bete-Infusion in den Borschtsch und rühren Sie um.
• 7. Zum Servieren mit Dill und Petersilie bestreuen.

Das Gericht ist für ausgelegt

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1-2

Kochprogramm:

Suppe

nationale Küche

ukrainisch