Joghurt in einem Multikocher-Schnellkochtopf Oursson 5005

Joghurt in einem Multikocher-Schnellkochtopf Oursson 5005

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Vollmilch 3,2%	1 l
Lebe Naturjoghurt	125 ml
6 Gläser

Kochmethode

• In 1 Liter Milch bei Raumtemperatur mischte ich gut 125 ml lebenden Joghurt. In Gläser und für das Joghurtprogramm für 6 Stunden gegossen.

Hinweis

Hervorragendes Ergebnis. Sehr lecker. Nur ein Foto vom ersten Mal und nicht sehr hohe Qualität.
Aber Joghurt stellt sich immer 5+ heraus
Ich habe das Foto in das alte eingefügt, weil ich plötzlich festgestellt habe, dass unsere Rezepte keinen Joghurt enthalten.

Hier funktioniert dieser Topf super, SUPER !!!!

Jetzt bringen wir den Quark ins Studio - wir warten!

und ich nra Joghurt, ich mache es nach einem Rezept aus einem multivariaten, es gibt 1 Liter 6% Milch, 125 ml Aktivierung (in der ursprünglichen Erdbeere, aber ich nehme es einfach), 100 g Zucker, und ich füge ein wenig Vanille hinzu. 7 Uhr
und dann Nüsse in das Glas geben, bevor Sie essen, oder Pflaumen usw.
Die Wahrheit ist für mich schmackhafter als der Laden, der Joghurt ist sofort dick.

Hier funktioniert dieser Topf super, SUPER !!!!

Jetzt bringen wir den Quark ins Studio - wir warten!

Das ist nur der Quark, den ich nicht gemacht habe. Und Benutzer stellen Fragen. Jetzt schämte ich mich, legte den Joghurt aus und der Quark wird später zu sehen sein.
Vielleicht schafft es Admin-Tanya

und ich nra Joghurt, ich mache es nach einem Rezept aus einem multivariaten, es gibt 1 Liter 6% Milch, 125 ml Aktivierung (in der ursprünglichen Erdbeere, aber ich nehme es einfach), 100 g Zucker, und ich füge ein wenig Vanille hinzu. 7 Uhr
und dann Nüsse in das Glas geben, bevor Sie essen, oder Pflaumen usw.
Die Wahrheit ist für mich schmackhafter als der Laden, der Joghurt ist sofort dick.

Von 6% habe ich es nicht probiert, Joghurt kam nicht aus dem Dorf und mehrmals ... es wurde geronnen (Sie sehen, Milch ist kein Eis).
Und die leckerste gebackene Milch ... na ja, wie Ryazhenka.

Vielleicht schafft es Admin-Tanya

Ich bin schon lange unterwegs, ich sollte es versuchen

: hi: Tanyulya, Joghurt in unserem Schnellkochtopf fällt großartig aus. Und Ihr Foto ist von sehr hoher Qualität, Sie können sehen, dass der Joghurt dick und homogen ist. Wenn ich Joghurt in 200g Gläser lege. dann gieße ich 2 Gläser Actimel ohne Zusatzstoffe in einen Behälter mit einer Teilung, gieße eine Packung mit 20% Sahne 350 ml ein und füge Milch vom Typ Otbornoe Prostokvashino bis zur 800 ml-Marke hinzu. Programmieren Sie Joghurt spät abends um 6 Uhr, und ich nehme ihn morgens gegen 7-8 Uhr aus dem Topf. Es fällt immer gut aus, es sei denn natürlich, die Milch ist pulverisiert. Ihr Rezept ist gut, sehr natürlich, fast diätetisch. Mir wurde klar, dass Joghurt mit dünner Milch nicht funktioniert.

Und wenn es kein "Joghurt" -Programm gibt, welches Programm ist besser zu verwenden?

Und wenn es kein "Joghurt" -Programm gibt, welches Programm ist besser zu verwenden?

Was für einen Slow Cooker hast du? Für Joghurt benötigen Sie eine Temperatur von nicht mehr als 40 Grad. Dieser langsame Kocher aller in meinem Haus vorhandenen Cartoons gibt genau diese Temperatur an. Ich habe die Temperatur des Produkts in den Gläsern während des Kochens von 37,5 bis 38 Grad gemessen, na ja, einfach perfekt.

Ich habe gestern versucht, fermentierte gebackene Milch zu kochen. Es stellte sich heraus, nicht sauer, gut.
Milch 3,2% - 1 l
Saure Sahne 15% - 200 gr
Legen Sie die Milch 2 Stunden lang unter 3 Druck auf STILL. Auf 40% abkühlen lassen (auf dem Balkon 20 Minuten abgekühlt), saure Sahne hinzufügen, gut mischen und 6 Stunden auf YOGHURT.

Ich habe gestern versucht, fermentierte gebackene Milch zu kochen. Es stellte sich heraus, nicht sauer, gut.

Eine interessante Option, müssen Sie versuchen, DANKE zu machen!

Ich habe gestern versucht, fermentierte gebackene Milch zu kochen. Es stellte sich heraus, nicht sauer, gut.
Milch 3,2% - 1 l
Saure Sahne 15% - 200 gr
Legen Sie die Milch 2 Stunden lang unter 3 Druck auf STILL.Auf 40% abkühlen lassen (auf dem Balkon 20 Minuten abgekühlt), saure Sahne hinzufügen, gut mischen und 6 Stunden auf YOGHURT.

Ich habe keine Milch in oursonchik erhitzt, ich habe sie in einem langsamen Kocher erhitzt. Müssen versuchen

Gestern habe ich Milch geschürt und fermentierte Backmilch gemacht. Meine Milch im Simmering-Modus bei einem Druck von 3 wurde eine Stunde lang gekocht. Milch "Prostokvashino ausgewählt" 1 Liter. Die Milch hat eine zarte cremige Farbe und einen rosa Schaum, der sich am Boden des Topfes gebildet hat. Dünn. Sie ließ sich leicht mit einem Schwamm ablösen. Sie mussten ihn nicht abwischen. Ich dachte, wenn Sie die Milch länger schwitzen lassen, wird die Milch in Farbe und Geschmack intensiver. Aber wird es nicht brennen? Fermentierte fermentierte gebackene Milch mit Actimel, im Ofen gekocht (40 ° C und 6 Stunden - es gibt eine solche Möglichkeit im Ofen). Lecker, zart, aber nicht einheitlich. Die gleiche Geschichte mit Ryazhenka habe ich in MV. Aber der Joghurt ist dort sehr gut geworden. Was ist los?

Ich habe eine homogen fermentierte gebackene Milch, sehr lecker.
zu schmachten mache ich nach einem rezept von einem multikocher

: hi: Marina, habe wieder einmal versucht, gebackene Milch zu verwenden. Ich hatte es bereits fertig, ich fügte 20% Sahne und saure Sahne hinzu. Ich stellte es für 6 Stunden auf 30 Grad C ein. Es drehte sich gleichmäßig und fest! Vielen Dank, dass Actimel anscheinend nicht für fermentierte Backmilch geeignet ist.

Sag mir, musst du Wasser auf den Boden der Schüssel gießen, und wenn vorher, wie viel?

Sag mir, musst du Wasser auf den Boden der Schüssel gießen, und wenn vorher, wie viel?

Ich gieße kein Wasser ein. Ich gieße Milch + Sauerteig in Gläser, schließe, Joghurt-Modus 6 Stunden und das wars.

und die Gläser auf die Dampferlasche stellen? Und eine andere Frage. Als ich im Menü den Joghurt-Modus auswählte, zählte mein Multicooker die Stunde herunter und piepte, dass er fertig war. Müssen Sie manuell bis zu 6 Stunden einstellen oder mache ich etwas falsch?

und die Gläser auf die Dampferlasche stellen? Und eine andere Frage. Als ich im Menü den Joghurt-Modus auswählte, zählte mein Multicooker die Stunde herunter und piepte, dass er fertig war. Müssen Sie manuell bis zu 6 Stunden einstellen oder mache ich etwas falsch?

Keine Gläser, die ich ohne Tabs direkt in die Schüssel gegeben habe.
Haben Sie die Zeit auf 6 Stunden eingestellt?

Zuerst wählte ich einfach den Joghurt-Modus im Menü, arbeitete eine Stunde lang am Multikocher und piepte, dass er fertig war. Ohne zu öffnen, wählte ich den Joghurt-Modus erneut und fügte die Zeit bis 5 Uhr hinzu. Aus irgendeinem Grund stelle ich nicht automatisch 6 Stunden ein

Zuerst wählte ich einfach den Joghurt-Modus im Menü, arbeitete eine Stunde lang am Multikocher und piepte, dass er fertig war. Ohne zu öffnen, wählte ich den Joghurt-Modus erneut und fügte die Zeit bis 5 Uhr hinzu. Aus irgendeinem Grund stelle ich nicht automatisch 6 Stunden ein

Nein, es scheint sofort um 6 Uhr gestellt zu werden. Wählen Sie Joghurt über die Menütaste und + stellen Sie 6 Stunden ein.

Welche Joghurtgläser verwenden Sie? Sackt die Oberfläche der Keramikschale von den Gläsern ab?

Welche Joghurtgläser verwenden Sie? Sackt die Oberfläche der Keramikschale von den Gläsern ab?

Ich benutze Plastikgläser, mit der Schüssel ist alles in Ordnung.

Erledigt! Hurra! Alles hat super geklappt. Ich habe Starterkultur in Ampullen gekauft. Ich goss 1 TL auf einen halben Liter 1,5% iger Milch. Sauerteig. Ich fügte Vanillin und 6 Sahzam-Tabletten hinzu und stellte es für 6 Stunden ein. Freude. Der Joghurt ist dick und glatt. Danke für die Tipps. Dies ist kein Cartoon, es ist nur ein Wunder! Es ist einfacher zu sagen, was sie nicht kann!

Hier ist eine weitere Frage auf dem Weg. Ich habe auch Sauerteig für Sauerrahm gekauft. Wie viel sollte ich es oder auch für 6 Stunden, wie Joghurt setzen? Und es ist sehr interessant, ob Magermilch saure Sahne ergibt? Ich bin einmal zu dir gekommen und träume nicht einmal davon auszugehen, also musste ich dringend eine Diät machen!

Natalya, ich bin froh, dass es dir gefallen hat. Orsusha macht mich auch sehr glücklich.
Ich habe in Orsyusha keine saure Sahne gemacht, 7-9 Stunden sind genau richtig. Je fetter die Milch, desto dicker die saure Sahne.

Danke für den Rat . Ich mache saure Sahne, melde mich ab.

Können Sie mir bitte sagen, ob es möglich ist, die Gläser während der Zubereitung von Joghurt mit Metalldeckeln zu schließen? Das Rezeptbuch sagt, es mit Plastik oder Folie zu schließen. Und ich habe keine Specials. Dosen werde ich unter der Marmelade verwenden.Wie ist es also wichtig, sie zu schließen? Oder ist es besser mit einem Film, und wenn es dann bereit ist, die Deckel mit ihren eigenen zu schließen?

Können Sie mir bitte sagen, ob es möglich ist, die Gläser während der Zubereitung von Joghurt mit Metalldeckeln zu schließen? Das Rezeptbuch sagt, es mit Plastik oder Folie zu schließen. Und ich habe keine Specials. Dosen werde ich unter der Marmelade verwenden. Wie ist es also wichtig, sie zu schließen? Oder ist es besser mit einem Film, und wenn es dann bereit ist, die Deckel mit ihren eigenen zu schließen?

Das Programm ist Joghurt ohne Druck, ich denke, dass Sie es mit Metalldächern schließen können, wir verwenden Folie.

Vielen Dank! Sollten Sie die Deckel fest verschrauben oder nur abdecken?

Ich habe überhaupt nicht gedeckt. Alle Normen, nur auf der Oberfläche der Kondensationströpfchen. Also abdecken, ohne sich zu verdrehen, nur um nicht zu tropfen.

Ich schließe, weil es für mich bequem ist, 6 Gläser übereinander zu stellen. es stellt sich eine Art Pyramide heraus.

Danke für die Tipps!
Ich schloss, aber nicht sehr fest. Bereits zubereiteter Joghurt, aber noch nicht probiert. Jetzt wird es etwas abkühlen und bis morgen in den Kühlschrank stellen und zum Frühstück probieren. Meine Gläser sind alle unterschiedlich groß. Zwei von Bon Mamaman Marmelade, die gleiche, sehr gute Form, aber groß und zwei verschieden von Ryazhenka und eine weitere kleine Marmelade. Habe 6 Stunden. In großen Gläsern stellte sich heraus, dass es nicht sehr dicht war, in kleinen jedoch ziemlich dicht. Ich habe es ohne Sahne gemacht, aus Valio-Milch 3,5% und Actimel-Gläsern. Und für den Füllstoff habe ich gefrorene Erdbeeren mit Zucker in einem Mixer geschlagen. Aber ich weiß nicht, ob ich es direkt in Joghurt geben oder später nach Geschmack hinzufügen soll. Ich habe Angst, es sofort zu verderben. Bisher ist dies das Ergebnis.

Ich beherrsche einen neuen Ourson und möchte Joghurt machen. Und es stellten sich Fragen: Wenn Sie es aus hausgemachter Milch machen, müssen Sie es zuerst kochen, oder können Sie es sofort mit Sauerteig mischen? Und aus dem Volumen von jeweils 1,5 Litern Milch können Sie Joghurt herstellen, oder ist es viel und Sie müssen die Portion auf 1 Liter reduzieren?

Ich beherrsche einen neuen Ourson und möchte Joghurt machen. Und es stellten sich Fragen: Wenn Sie es aus hausgemachter Milch machen, müssen Sie es zuerst kochen, oder können Sie es sofort mit Sauerteig mischen? Und aus dem Volumen von jeweils 1,5 Litern Milch können Sie Joghurt herstellen, oder ist es viel und Sie müssen die Portion auf 1 Liter reduzieren?

Wenn ich es im Sommer von einem vertrauenswürdigen Verkäufer nehme, koche ich es nicht, wenn ich es zufällig mache.
Sie können sogar 1,5 Liter, wenn nur die Gläser in der Schüssel enthalten sind.

[Tanyulya!]

Vielen Dank, Tanyulya!
Also werde ich kochen, ich habe es gerade gekauft, auf dem Markt.
Oder Sie können Sauermilch als Starterkultur verwenden, die von privaten Eigentümern in portionierten Gläsern verkauft wird, und darüber gibt es einen beige-milchfarbenen Kajak ... Es ist so lecker, dick ... und fettig. Und werde ich etwas ähnliches bekommen?
Etwas, das ich solide Fragen habe ..

[Tanyulya!]

Vielen Dank, Tanyulya!
Also werde ich kochen, ich habe es gerade gekauft, auf dem Markt.
Oder Sie können Sauermilch als Starterkultur verwenden, die von privaten Eigentümern in portionierten Gläsern verkauft wird, und darüber gibt es einen beige-milchfarbenen Kajak ... Es ist so lecker, dick ... und fettig. Und werde ich etwas ähnliches bekommen?
Etwas, das ich solide Fragen habe ..

Nun, hier fällt es mir schwer zu sagen ... höchstwahrscheinlich wird eine Säuregärung stattfinden (wir fermentieren Milch mit einer Roggenkruste), was die Art von Milchsäurebakterien betrifft, ich weiß nicht, was ein fermentiertes Milchprodukt sicher ist.
Sie sehen aus wie die gleiche gebackene Milch, die wie Ryazhenka oder Katyk fermentiert wurde. Ich habe sie hier noch nie zum Verkauf gesehen.

[Tanyulya,]

Mein Joghurt ist es wert, es dauert weitere 3 Stunden, um zu kochen. Ich war schon vor Ungeduld erschöpft. Ich würde gerne das Ergebnis meines Experiments sehen
Tanyulya, Nochmals vielen Dank für den Rat und die Klarstellung.
Und sag mir, wenn du nachts Joghurt legst, musst du es mindestens um 12 Uhr tun? Immerhin ist dieses Programm nicht im verzögerten Start enthalten. Oder ist es möglich, es nicht sofort nach 6 Stunden herauszunehmen, sondern für eine Weile im Cartoon zu lassen?

[Tanyulya,]

Mein Joghurt ist es wert, es dauert noch 3 Stunden. Ich war schon vor Ungeduld erschöpft. Ich würde gerne das Ergebnis meines Experiments sehen
Tanyulya, Nochmals vielen Dank für den Rat und die Klarstellung.
Und sag mir, wenn du nachts Joghurt legst, musst du es mindestens um 12 Uhr tun? Immerhin ist dieses Programm nicht im verzögerten Start enthalten. Oder ist es möglich, es nicht sofort nach 6 Stunden herauszunehmen, sondern für eine Weile im Cartoon zu lassen?

Ich stellte es um 12 Uhr, ein paar Mal blieb der Joghurt länger, die Temperatur dort ist nicht mehr die gleiche, also stellte sich heraus, dass es normal war, dass es nicht schichtete oder peroxidierte. Im Allgemeinen müssen Sie alles versuchen

Es stellte sich heraus! Ich habe leckeren Joghurt!
Hergestellt aus hausgemachter Milch und Sauermilch, die auf dem Markt in einem Glas verkauft werden.
Ich habe sogar Joghurt fotografiert, aber ich muss lernen, wie man Bilder einfügt ...

Und hier bin ich wieder mit Joghurt und einem Video, einem Video, das in den ersten Beitrag eingefügt wurde.
Ich habe 6 Stunden lang Joghurt gekocht, es stellt sich immer heraus, dass genau die Konsistenz, die ich in meinen Vorlesungen studiert habe, großartig ist.

Tanyusha, du machst es auf "trockenem" Look. Cool!

Hallo an alle! Aber was für einen Joghurt habe ich bekommen! Ich habe es zum ersten Mal in meinem Leben versucht! Urrah !!!

Hervorragendes Ergebnis! Der Joghurt ist köstlich.

Guten Tag. Mein Joghurt ist leicht rotzig mit etwas Molke darüber. Es schmeckt gut, wenn es mit Marmelade gemischt wird, aber die Konsistenz ist verwirrend. Ich fermentierte Yoga mit lebendigem Mund mit Biomax und stellte Joghurt für 6 Stunden in Oursson auf das Programm. Es war nicht möglich, es sofort herauszunehmen, ich nahm es in einer Stunde heraus; Die Gläser (Glas) waren sehr warm. Was ist los, bitte helfen Sie.

Guten Tag. Mein Joghurt ist leicht rotzig mit etwas Molke darüber. Es schmeckt gut, wenn es mit Marmelade gemischt wird, aber die Konsistenz ist verwirrend. Ich fermentierte Yoga mit lebendigem Mund mit Biomax und stellte Joghurt für 6 Stunden in Oursson auf das Programm. Es war nicht möglich, es sofort herauszunehmen, ich nahm es in einer Stunde heraus; Die Gläser (Glas) waren sehr warm. Was ist los, bitte helfen Sie.

Das letzte Mal, als ich dasselbe bei Biomax gemacht habe, ist alles in Ordnung.
Welche Temperatur nehmen Sie anfangs Milch? Ich habe ein normales Zimmer.

Milch aus dem Kühlschrank, vielleicht 15 Minuten im Raum, hatte keine Zeit zum Aufwärmen. Heute habe ich Brei darauf gekocht, nicht sauer. Kann die Temperatur der Milch die Konsistenz so beeinflussen? Ich werde versuchen, es zuerst eine Stunde lang im Raum zu halten. Warum sind die Gläser so warm? Und die Molke ... Das verändert schon den Joghurt, oder?

Milch aus dem Kühlschrank, vielleicht 15 Minuten im Raum, hatte keine Zeit zum Aufwärmen. Heute habe ich Brei darauf gekocht, nicht sauer. Kann die Temperatur der Milch die Konsistenz so beeinflussen? Ich werde versuchen, es zuerst eine Stunde lang im Raum zu halten. Warum sind die Gläser so warm? Und die Molke ... Das verändert schon den Joghurt, oder?

Die Temperatur des Originalprodukts hat großen Einfluss auf die Qualität des Endergebnisses. Ebenso schnell oder lange Zeit hat das Produkt die erforderliche Temperatur erreicht, bei der es gekocht wird. Wir benötigen 40 Grad. Soweit ich mich aus den Vorlesungen erinnere, ist es umso wahrscheinlicher, dass Joghurt und viel Molke vorhanden sind, je länger der Joghurt kostet. mit einer leichten Säure. (Wir haben kleine "Chargen" bei Ihnen, nicht im industriellen Maßstab, in der Produktion von 4 bis 8 Stunden Reifezeit, aber andere Kulturen werden dort verwendet). Die Gläser sollten warm sein, da 40 Grad spürbare Wärme sind. Versuchen Sie es für 5 Stunden einzustellen und die Anfangstemperatur ist nicht niedriger als 36 Grad.
Es ist besser, Lagermilch zu verwenden, pasteurisiert, eine kleine Menge Molke ist akzeptabel.
Beim Thema Joghurthersteller scheinen die Mädchen genau dieses Problem besprochen zu haben, man muss schauen.
Versuchen Sie es erneut und schreiben Sie, wie es geht

Vielen Dank für Ihre schnellen und detaillierten Antworten. Ich werde es auf jeden Fall erneut versuchen. Sobald wir mit dem Essen fertig sind, werde ich es tun und mich melden.

Vielen Dank für Ihre schnellen und detaillierten Antworten. Ich werde es auf jeden Fall erneut versuchen. Sobald wir mit dem Essen fertig sind, werde ich es tun und mich melden.

Viel Glück

[Tanyulya]

Ich kaufte 1,5 Liter hausgemachte Milch auf dem Markt und beschloss, das gesamte Volumen zu "zayogurtieren". Ich habe die Menge an Sauerteig proportional erhöht, aber es stellte sich die Frage nach dem Zeitpunkt ...Wie viel kostet eine solche Menge Joghurt? Ich mache es in einem Plastikbehälter, kleine Gläser für solch ein Milchvolumen passen nicht in Orshushas Topf ...
Tanyulya, Bitte sagen Sie mir....