Welchen Brotbackautomaten kaufen?

[Dopplet]

Ja, Dopplet schrieb, in ihrem Ofen ist viel schmackhafter als in einem Nachbarn in Panasonic. Griffe müssen angewendet werden, Griffe ... und manchmal muss der Kopf verbunden werden. Und alles wird top sein

Jemand schrieb, dass Panasonic schmackhafter ist als LV.

Griffe müssen angewendet werden, Griffe ... und manchmal muss der Kopf verbunden werden. Und alles wird top sein

Diese Regel gilt für absolut alle Öfen, unabhängig vom Namen.

[ruhig]

Jemand schrieb, dass Panasonic schmackhafter ist als LV.

Ich verglich das Brot des Haushalts "Ski" meines Vaters und meines "Old Man Panas".
Der Unterschied in Geschmack und Konsistenz in Nuancen.
Aufgrund der Tatsache, dass japanische Ingenieure entworfen Panasonic schuf eine Brotmaschine unter dem Eindruck von Takeshi Kitanos Film "Zatoichi" (eine Szene von Bauern, die auf einem Feld arbeiten) und knetet den Teig mit seinem eigenen japanischen Rhythmus. Er macht eine Pause, lässt den Teig sich auf dem Schulterblatt niederlassen und wickelt ihn dann weiter auf sich selbst auf. Das Ergebnis ist ein geschichteter Laib.
Dies ist aus dem Sichtbaren und Verständlichen.

Aber wie Panasonic ruhig bezieht sich auf plus oder minus zwei Esslöffel Flüssigkeit im Rezept - ein Rätsel für mich. Der Ski vergibt solche Freiheiten nicht, er benötigt alle Zutaten auf das nächste Gramm, um ein hohes und leckeres Brot zu machen.
Z. Y. Es war einmal, als ich aufrichtig das beste Auto auf dem Gebiet der UdSSR betrachtete - VAZ-2109. Bis ich zu Volvo wechselte ...

Leute, raten Sie zu einem unprätentiösen Herd, in den Sie jedes Mehl (keine Bäckerei) laden und ein köstliches Brot bekommen können.

Leute, raten Sie zu einem unprätentiösen Herd, in den Sie jedes Mehl (keine Bäckerei) laden und ein köstliches Brot bekommen können.

Nur Panasonic wirkt Wunder

kam am Morgen herein, und hier so ein guter Start in den Tag

[ruhig]

Aber wie Panasonic ruhig bezieht sich auf plus oder minus zwei Esslöffel Flüssigkeit im Rezept - ein Rätsel für mich. Der Ski vergibt solche Freiheiten nicht, er benötigt alle Zutaten auf das nächste Gramm, um ein hohes und leckeres Brot zu machen.

Obwohl ich alles auf der Waage messe, gebe ich das Überfüllen / Überlaufen von 10-20g zu))) Und nichts - das gleiche Brot stellt sich heraus!

Nur Panasonic wirkt Wunder

Gerade schon wollte der dritte Herd !!!

Leute, raten Sie zu einem unprätentiösen Herd, in den Sie jedes Mehl (keine Bäckerei) laden und ein köstliches Brot bekommen können.

und was meinst du mit "nicht bäckerei" mehl?

Ich weiß nicht wie in den Steppen von Sotschi, aber in der Ukraine gibt es Bäckermehl (es steht auf der Verpackung) und gewöhnliches Mehl ... für Kuchen. Hier ist mein Ski auf einem gewöhnlichen, der nicht backen will, nur eine Bäckerei braucht wie Makfa zum Beispiel. und meine mama will so einen herd, damit jedes mehl problemlos geladen werden kann)

Ich weiß nicht wie in den Steppen von Sotschi, aber in der Ukraine gibt es Bäckermehl (es steht auf der Verpackung) und gewöhnliches Mehl ... für Kuchen. Hier ist mein Ski auf einem gewöhnlichen, der nicht backen will, nur eine Bäckerei braucht wie Makfa zum Beispiel. und meine mama will so einen herd, damit jedes mehl problemlos geladen werden kann)

"gewöhnlich" - wie ist das? aus Weichweizen?
Wenn ich mich nicht irre, können Sie auch daraus backen, brauchen nur einen anderen Ansatz.

Ein gewöhnlicher Ski will nicht backen

Wie sieht das Ergebnis aus?
Was verbirgt sich unter den Worten "will nicht backen"?

Ich weiß nicht, ich kenne keine Probleme mit meiner Skifahrerin, ihre Rezepte sind 100% Standard. Sie nahm die zweite Binatosha wegen des horizontalen Laibs und der doppelten Form. Hier muss ich mir das Brötchen ansehen und nach dem Signal, die Zutaten hinzuzufügen, nach ein paar Minuten den Teig kneten, um ihn gleichmäßig auf dem Boden der Form zu verteilen.

Und ich passe Rezepte aus dem Rezeptbuch an, etwas mehr, etwas weniger ...keine 70% Übereinstimmung. Das Brot wird herauskommen - ein ungebackenes Fladenbrot - wenn genau das Rezept. Schon gibt es nicht genug Böses))))

Vielleicht liegt das Problem nicht bei Mehl, sondern bei seiner Feuchtigkeit, oder Hefe ist schuld. Ich habe Brot mit drei Arten von Trockenhefe bekommen, aber am meisten mag ich Pacmaya, aber bei allen drei Versionen ist der Geschmack von Brot in einem Brotbackautomaten unterschiedlich.

[LISS]

Und ich passe die Rezepte aus dem Rezeptbuch an, etwas mehr, etwas weniger ... kein 70% iger Zufall.

Ich erzähle dir von den Rezepten.

Ich habe lange keine Waage mehr gehabt. Und es gab keine Probleme, nur ich werde mir die Zutaten ansehen - was benötigt wird, nun, ich messe das Maximum mit einer Tasse mit einem Maß und Löffeln - Esslöffel, Teelöffel - und das ist alles. Es war . Während auf mir LISS nicht überfahren, schade, sie sagen ah-ah-ay, auf keinen Fall ohne Gewichte, wir, die Profis, sind nicht erlaubt, sie hat mich gesäubert, versucht zu bestellen. Im Allgemeinen habe ich ihr gehorcht, na und? Wenn ich jetzt alles mit Skalen messe, muss ich mich noch anpassen, dann ist das Mehl nicht das, dann ist das Wasser nicht sehr flüssig, Öl usw. Also, was die Diskrepanz betrifft, ist dies sehr verständlich. Die Hauptsache ist, die Grundlagen des Knetens und Backens zu verstehen. Und Sie können in jedem Herd backen

[IRR]

Und ich passe die Rezepte aus dem Rezeptbuch an, etwas mehr, etwas weniger ... kein 70% iger Zufall. Das Brot wird herauskommen - ein ungebackenes Fladenbrot - wenn genau das Rezept. Schon gibt es nicht genug Böses))))

Die Rezepte wurden mit Mehl geschrieben, das "sie" über den Hügel verkaufen. Unser Mehl unterscheidet sich deutlich von dem importierten, daher muss das Buch verwendet werden, in welcher Reihenfolge die Produkte geladen werden sollen, zuerst flüssig im LV und dann trocken, und in Panas zuerst trocken und dann flüssig, und es lohnt sich nicht, Rezepte aus den Anweisungen zu entnehmen, sie sind vollständig für uns Mehl passt nicht, es muss unbedingt angepasst werden. Ich habe LV und Panas, und in beiden bekomme ich ausgezeichnetes Brot. Hauptsache, ich habe geschrieben IRR

Die Hauptsache ist, die Grundlagen des Knetens und Backens zu verstehen. Und Sie können in jedem Herd backen

Oh, danke, meine Guten))) Wie sie sagen, kommt die Erfahrung in großen Mengen ... also schaue ich nicht einmal in Rezepte, ich weiß alles aus dem Gedächtnis, aber zuerst habe ich solche Freaks, Lachen und Sünde
Ich habe versucht, Brot auf Mehl "Khutorok" zu backen - das Brot ist hübsch, ABER niedrig und sehr niedergeschlagen, aber auf "Makfa" oder "Kievmlin" ist das Brot einfach köstlich

Kitty, ich bin seit drei Jahren mit hausgemachtem Brot. Ich habe Mehl Kievmlyn, Dnipromlyn, Bogumila, Belotserkovskaya (zwei oder drei Produzenten) verwendet, ein paar sehr wenig bekannte. Es gab keinen auffälligen Unterschied. Ob Bäckerei oder Allzweck - es kann einen Unterschied geben, aber nur für sehr anspruchsvolle Bäcker.

Und ich habe das übliche Mehl, ich habe nicht einmal nachgesehen, wer es produziert, weil ich es in einen Sack nehme. Im Ski habe ich es streng nach dem Rezept gemacht, gemessen mit Tassen und Löffeln, es gab nie Reifenpannen.

[LubaFish]

LubaFish und wie oft benutzt du diesen Herd?

Skifahrer - 5 Jahre, binaton - ein Monat

und welches Modell ist Ski? Hast du dich jemals im Stich gelassen?

Ich weiß, wo es heißt, aber wir haben eine solche Küche, dass eine hereinkam, die zweite passt nicht mehr. LG HB-201 JE

Wir haben VICO Brotmaschinen bei Vikoteke. Ich habe schnell alle Themen im Forum durchgesehen und nichts auf dieser Brotbackmaschine gefunden. Ich war interessiert, weil der Preis attraktiv ist.
Wer hat noch solche HP?

Yara! Hier sind die Formulare nach 6 Monaten Gebrauch (links) und nach 2 Monaten (rechts). Entscheide dich selbst.


(Fotos im SC aufgenommen)

Ich habe einen VICO BJM 660V. Bereits 9 Monate ist der Flug normal. Ich backe dreimal pro Woche, fast jeden Tag knete ich: entweder Pizza, dann Kuchen, dann Boo-u-Straßen. Ich denke, es ist nicht schlecht als Startoption und der Preis
auf und Design und Qualität von Kunststoff und einem Eimer.
TOKA NACH DIESEM BROT

Und wo werden wir uns nach Volvo ändern? arbeiten? Es ist teurer

Bork ist kein Blickfang.
Und es ist Zeit, sich vom P-255 zu verabschieden und ihn in brandneue Modelle derselben Firma mit einem Hefespender umzuwandeln, aber dieser funktioniert und funktioniert ... Eine Kreuzung zwischen einem Energizer und einem Kalaschnikow-Sturmgewehr.

Und es ist Zeit, sich vom P-255 zu verabschieden und ihn in brandneue Modelle derselben Firma mit einem Hefespender umzuwandeln, aber dieser funktioniert und funktioniert ... Eine Kreuzung zwischen einem Energizer und einem Kalaschnikow-Sturmgewehr.

Ich bin in ungefähr der gleichen Situation. Ich habe gestern in Eldorada das Modell 2501 angeschaut ...Sie hat mich nicht wirklich beeindruckt, aber ich dachte, während mein 255. starb, könnte die Firma sehr gut mit etwas anderem geboren werden

Hallo, bitte helfen Sie mir bei der Entscheidung für HP. Preislimit 5 krub. Ich backe das Brot für eine Person und vorzugsweise jeden Tag (damit es frisch ist). Dann denke ich, dass die kleinste Kapazität nach meinem Verständnis ausreicht. Das Backen in einem für 1000 g ausgelegten Gerät ist ein 500-Gramm-Brot unerwünscht und sogar teurer. Bisher verstehe ich die Brotsorten nicht wirklich, aber es macht mir nichts aus zu experimentieren, also füge hinzu. Funktionen sind willkommen. Eine Verzögerung beim Start ist sehr wichtig, um über Nacht anzuziehen ... und QUALITÄT !!! Ich habe mir die Foren angesehen, irgendwo LG, irgendwo Panasonik, irgendwo Kenwood gelobt ... Ich bin mehr von Kenwood angezogen, alle vom selben Hersteller Japan !! Was können Sie bei dieser Gelegenheit sagen? Ist es so? Vielen Dank.

Ich bin mehr von Kenwood angezogen, dem gleichen Hersteller Japan!

Japan? Hier aus der Anleitung:
Entworfen und konstruiert von Kenwood in Großbritannien
In China hergestellt

In der Beschreibung eines der Online-Shops wurde Japan angegeben ... vielleicht werden sie hier und da gesammelt?

Hallo, bitte helfen Sie mir bei der Entscheidung für HP.

kaufen Binatone BM-2169. und alles wird gut!
Sie können hier lesen
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=17210.0

[pro Person und vorzugsweise jeden Tag]

Ich werde Brot backen pro Person und vorzugsweise jeden Tag (damit es frisch ist)) Dann denke ich, dass die kleinste Kapazität ausreichen wird, da ich den Ofen in einem Gerät verstanden habe, das für 1000 g ausgelegt ist. Ein 500-Gramm-Laib ist unerwünscht und teurer?

Es gibt sehr kleine Öfen, in denen das maximale Brotgewicht 500 g beträgt - Ariete Pane Express Metal 125, 680 G - LG HB 157 CE, und Sie können immer noch ...

Es gibt sehr kleine Öfen, in denen das maximale Brotgewicht 500 g beträgt - Ariete Pane Express Metal 125, 680 G - LG HB 157 CE, und Sie können immer noch ...

Sehr kleine Öfen nützen wenig.
Ich habe speziell das kleinste Binato 1008 gekauft. Es gibt also einen Backmodus - insgesamt 30 Minuten. und nicht reguliert ...

Die Rezepte wurden mit Mehl geschrieben, das "sie" über den Hügel verkaufen. Unser Mehl unterscheidet sich deutlich von importiertem Mehl, daher sollte das Buch verwendet werden, in welcher Reihenfolge die Produkte geladen werden sollen, und Sie sollten keine Rezepte aus den Anweisungen entnehmen, sie passen überhaupt nicht zu unserem Mehl, Sie müssen es definitiv korrigieren.

Seltsam! und warum ich alles nach dem Rezept habe - es funktioniert.
Ich messe Mehl mit Schuppen.
Ich mache alles genau nach dem Rezept
Nun, ein Stück Seele ist ein Muss. Dies ist auch sehr wichtig. Ohne das wird nichts funktionieren

[Rina]

Seltsam! und warum ich alles nach dem Rezept habe - es funktioniert.
Ich messe Mehl mit Schuppen.
Ich mache alles genau nach dem Rezept
Nun, ein Stück Seele ist ein Muss. Dies ist auch sehr wichtig. Ohne das wird nichts funktionieren

Und in Ihrem St. Petersburger Mehl ist mehr Gluten (auf jeden Fall in dem, das ich gekauft habe). Ich denke, der Feuchtigkeitsgehalt Ihres Mehls ist völlig anders als bei uns. Und es ist großartig, dass alles funktioniert, ohne das Rezept anzupassen, aber ich konnte es nicht, ich musste es anpassen.
Aber jetzt mache ich einfach alles "mit dem Auge".
Rina Auch ich mochte 2501 äußerlich nicht, aber 2500 ist ein guter Ofen. Ich habe es mit meinem 257 verglichen, und der Eimer hat eine andere Art von Staub, und er ist von besserer Qualität, man kann nicht einmal sagen, dass es China ist. Und es backt sehr gut. Alles ist wie im Jahr 2501, nur gibt es keinen Roggenmodus, aber ich habe ihn auch im alten selten verwendet, geknetet, aufgetaut, gebacken und alles wurde manuell gemacht.

Im "Rye" -Modus gibt es ein wunderbares "Zavarnoy" -Brot - sehr lecker !!!!!!!

In der Beschreibung eines der Online-Shops wurde Japan angegeben ... vielleicht werden sie hier und da gesammelt?

Die Marke mag japanisch sein, aber jeder in China stellt und montiert, sogar die bekannte Panasonic.

[Rina]

Und in Ihrem St. Petersburger Mehl ist mehr Gluten (auf jeden Fall in dem, das ich gekauft habe). Ich denke, der Feuchtigkeitsgehalt Ihres Mehls ist völlig anders als bei uns. Und es ist großartig, dass alles funktioniert, ohne das Rezept anzupassen, aber ich konnte es nicht, ich musste es anpassen.
Aber jetzt mache ich einfach alles "mit dem Auge".
Rina Auch ich mochte 2501 äußerlich nicht, aber 2500 ist ein guter Ofen. Ich habe es mit meinem 257 verglichen, und der Eimer hat eine andere Art von Staub, und er ist von besserer Qualität, man kann nicht einmal sagen, dass es China ist. Und es backt sehr gut. Alles ist wie im Jahr 2501, nur gibt es keinen Roggenmodus, aber ich habe ihn auch im alten selten verwendet, geknetet, aufgetaut, gebacken und alles wurde manuell gemacht.

Ich mag 2500 sehr. Ich habe mich daran gewöhnt, alles in Gläser zu füllen. Es stellt sich heraus, dass ich die Rezepte meiner alten Skier verwende. Kürzlich habe ich Brot mit Wurst, Käse und Kleie nach einem Buchrezept von Panasonic gemacht. Die Kinder lachten, dass ich Pizza backte und zur Arbeit brachte.))) Dort kaufte dank mir fast das gesamte Team der Brotbackautomaten, aber alle sagen einstimmig, dass mein Brot schmackhafter ist, dass ich in Lyzhka gebacken habe, das in Panasonic. Ich mag den Herd. Also habe ich AG gekauft, ich brauche ihn nicht so sehr, aber als HP zusammenbrach, begann die Traurigkeit, weniger als einen Monat später kaufte ich einen neuen. Aber ich mag Brot von Panasonic, egal wie sehr ich meinen LV liebe. ..

Im "Rye" -Modus gibt es ein wunderbares "Zavarnoy" -Brot - sehr lecker !!!!!!!

Sag mir, wo ich nach dem Rezept tauchen soll ???)))

MOWGLI
Zutaten
Weizenmehl 400 Gramm
Wasser 400 ml
Salz 1 TL
Hefe mindestens 1 TL.
Fastenöl 1-2 EL. l.

Kochmethode

Streuen Sie 400 Gramm gesiebtes Mehl auf den Boden, schalten Sie den "Pelmeni" -Modus ein und gießen Sie kochendes Wasser auf die gewünschte Konsistenz, Salz, Öl. Wenn der Testzyklus beendet ist. Wir drücken "Stop". In einer Ecke des Eimers haben wir einen schönen Kolobok. Der Teig ist nicht mehr heiß.
Gießen Sie Hefe in eine leere Ecke des Eimers.
Wir starten das Programm "Französisches Brot" (sofort oder auf einem Timer).
Und in 4 Stunden nehmen wir das Brot heraus.

Sag mir, wo ich nach dem Rezept tauchen soll ???)))

"ZAVARNOY" aus einem Buch von Panasonic
Trockenhefe -2 Teelöffel
Weizenmehl-225 Gramm
Roggenmehl 325 Gramm
1 und 1/2 Teelöffel Salz
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Roggenmalz 4 Esslöffel (40 Gramm) - Ich kann Glof - Ich lege 2 Esslöffel
kochendes Wasser für Malz 80 Milliliter - ich braue definitiv das Malz
Honig-2 Esslöffel
Koriander -1 Teelöffel
Wasser 330 Milliliter
Hinweis
Gießen Sie kochendes Wasser über das Malz, mischen Sie es gut, kühlen Sie es ab und geben Sie es zu den restlichen Zutaten
Roggenmodus
Ich tränke die Rosinen in kochendem Wasser, trockne sie und werfe sie sofort ins Mehl

MOWGLI
Mehl, schalten Sie den "Knödel" -Modus ein, gießen Sie kochendes Wasser auf die gewünschte Konsistenz, Salz, Öl. Wenn der Testzyklus beendet ist. Wir drücken "Stop". In einer Ecke des Eimers haben wir einen schönen Kolobok. Der Teig ist nicht mehr heiß.
Gießen Sie Hefe in eine leere Ecke des Eimers.
Wir starten das Programm "Französisches Brot" (sofort oder auf einem Timer).
Und in 4 Stunden nehmen wir das Brot heraus.

Erste Frage
Warum solche Schwierigkeiten, erste Knödel
Dann Französisch
??
Sofort auf Französisch kannst du nicht !?
Und warum Mehl mit kochendem Wasser kochen?
Und wenn möglich, dann möchte ich ein Foto von dem sehen, was passiert ???
Soweit ich weiß, wird Malz in Puddingbrot gebraut.
Ich mache jetzt rot fermentiertes Malz
Ich habe auch nicht fermentierten Roggen gekauft - ich habe es noch nicht ausprobiert

[Kitty]

KittyHaben Sie nach diesem Rezept Brot gebacken? Aus 400 g Weizenmehl und 400 g kochendem Wasser? Und du sagst, du hast einen schönen Kolobok?

Mädchen, ich bin dumm ... wer ist dieser Mowgli? Kotya selbst? Oder etwas in einem Eimer?

Dieser Sho in einem Eimer kam Kota wie ein wunderschöner Kolobok vor, der DIESES als Mowglis Puddingbrot empfahl. Darüber hinaus Roggen. Aus Weizenmehl.

Dieses wundervolle Rezept wurde von ihr auf der vorherigen Seite um ein Uhr nachmittags platziert. Glaubst du, Zvezda Askony und ich sind gegangen, um unsere Bitte um ein Foto zu erfüllen?

[Vani 28.]

Dieser Sho in einem Eimer kam Kota wie ein wunderschöner Kolobok vor, der DIESES als Mowglis Puddingbrot empfahl. Darüber hinaus Roggen. Aus Weizenmehl.

Pudding ist das Brot des Glücks Vani 28. Gewürzt 28 mal dieses Brot und Sie werden glücklich sein und die Vögel im nächsten Park

[Kitty]

kochendes Wasser in Hefeteigrezepten habe ich bisher nur in zwei Versionen getroffen - Brandteig für Teig für Kuchen und Verbrühung von fast fertigem Pfannkuchenteig ...

Und im Allgemeinen ein Rezept dafür Kitty zitiert, geschrieben Onkel Sam https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3279.0ALLES Weizenmehl wird dort wirklich gebraut.

es braut wirklich ALLES Weizenmehl.

Es gibt wirklich so ein Wort beim Backen.
Aber dies ist wahrscheinlich nicht für Anfänger oder für mutige Anfänger.
Ich werde es nicht wagen
Es ist schade, den Ofen mit so viel kochendem Wasser zu gießen
Und wer wird es essen.
Ich esse kaum Brot
Und der Ehemann isst Weizenroggen oder Roggenweizen
Aber ich habe speziell über Roggenweizen geschrieben
Und genau das, was aus dem Buch von Panasonic stammt
Überprüft, erneut überprüft
Sehr lecker
Honig durch Melasse ersetzt.
Auch normal.
Aber Honig ist leichter zu dosieren.
Melassesirup ist sehr viskos
Interessant
Können kleine Brotbackautomaten mit Puddingbrot umgehen?
Und welche Modi gibt es?
Oder backen sie einfach und das war's!

Hallo ! Nehmen Sie mich in Ihre Reihen, ich denke darüber nach, einen Ofen zu wählen. Und ich war wie immer natürlich verwirrt über solche Details: Ich möchte die Funktion von Öl und Joghurt, aber die Verkäufer raten davon ab, dass dies nur für den LV ist und es Plastikpaddel gibt und einige Innenseiten auch Plastikpaddel haben. Was den Rest der Funktionen auf dem Herd betrifft, ist alles Standard und ich verstehe es, da ich mit Sicherheit bereits die Hälfte des Forums geschaufelt habe. Sagen Sie mir !!!!

Zum Beispiel ist dieser Ofen schlechter als der LG HB-3002BYT Bread Maker