Lamington - Australisches Dessert

Lamington - Australisches Dessert

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Eier	8 Stk
Zucker	250 g
Butter	30 g
Mehl	250 g
Schokolade	300 g
Creme 33%	250-300 g
Kokosnussflocken	es hat mich 200 g gekostet

Kochmethode

• Brechen Sie die Eier in eine hitzebeständige Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu

• Stellen Sie den Behälter mit den Eiern in ein Wasserbad. Gießen Sie dazu kochendes Wasser in einen Topf und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Stellen Sie einen Behälter mit Eiern darauf (der Boden des Behälters darf das Wasser nicht berühren). Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen, bis die Mischung auf 40 Grad erhitzt ist

• Dann vom Herd nehmen und mit einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit schlagen, bis sich die Lautstärke um das 2-3-fache erhöht

• Die Masse sollte sich in einen flauschigen Schaum verwandeln (der Schaum sollte sehr stabil und dicht sein). Es dauert 10-15 Minuten

• Sieben Sie das Mehl in Ansätzen, teilen Sie es in drei Teile und rühren Sie es vorsichtig mit einem Spatel unter Verwendung der Faltmethode ein

• Gießen Sie geschmolzene Butter zwischen die zweite und dritte Portion Mehl. Mit einem Spatel gut umrühren

• Gießen Sie den fertigen Teig in eine rechteckige Form. In einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Spieß. Den fertigen Keks aus der Form nehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen. Dann in Quadrate schneiden

• Während der Keks abkühlt, müssen Sie die Schokoladensauce zubereiten. Schwere Sahne zum Kochen bringen, in einen Behälter mit dunkler Schokolade gießen, 2-3 Minuten stehen lassen und glatt rühren

• Tauchen Sie die Keksstücke in die Schokoladenmasse

• Versuchen Sie, Schokolade zu bekommen, um den Keks zu bedecken

• Von allen Seiten

• Und sofort jeden Keks in Kokosnuss rollen. Idealerweise sollten die Kokosflocken weiß sein, aber ich habe sie nirgendwo gefunden.

• Ordnen Sie die fertigen Würfel so auf dem Brett an, dass sie ein wenig greifen (die Schokolade ist gefroren).

• Das Ergebnis sind delikate Schokoladen-Kokos-Kuchen.
• Guten Appetit!
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

20 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

Ungefähr 2 Stunden

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Hinweis

Schon mal was von Lamington gehört? Dies ist ein australisches Dessert!
Lamingtons sind in Australien und Neuseeland nach wie vor ein beliebter Snack.
Der Freitag, 21. Juli 2006, wurde zum National Lamington Day in Australien ernannt.

Es stellt sich heraus, dass es viele Rezepte für Lamington gibt. Ich wählte und kochte von einer verifizierten Seite von Andy Chef.

Das Ergebnis sind delikate Schokoladen-Kokos-Kuchen.

Sie sind auch sehr gut.

Ja, solche schmelzenden Süßigkeiten Und es ist irgendwie schwierig aufzuhören ...

Elena ist sehr schön finde ich lecker, während Lesezeichen.

[Hoffnung]

Hoffnung, Vielen Dank!
Ich würde mich freuen, wenn Sie die Kuchen mögen.
Sie können dünner gemacht und mit Sahne in zwei Teilen kombiniert werden