Zitronencreme oder Zitronenquark im Profi Cook Multi-Mixer PC-MCM1024

Zitronencreme oder Zitronenquark im Profi Cook Multi-Mixer PC-MCM1024

Kategorie: Süßwaren

Küche: Englisch

Zutaten
Zitronen	4 Dinge.
Eier	4 Dinge.
Zucker	250 g
Butter	50 g

Kochmethode

• Ich koche sehr oft Lemon Kurd. Zuvor wurde dies in einem Wasserbad durchgeführt, dann nach Chadeykas Rezept auf vereinfachte Weise. Aber jetzt ist es schwierig, den Kochprozess mit Hilfe von Proficush sogar als "Prozess" zu bezeichnen. Alles ist so einfach und unkompliziert!
• Zitronen waschen, in einem Mixerglas in Stücke schneiden und mit 3-4 Geschwindigkeiten mahlen.
• 
• Eier hinzufügen, schlagen. Zucker hinzufügen, schlagen. 10-20 Minuten stehen lassen, regelmäßig umrühren. Öl hinzufügen, schlagen und unter Rühren erhitzen.
• 
• Die Masse abseihen, um die kleinsten Partikel der Schale loszuwerden.
• 

[Lenaaa]

Lenaaa, Vielen Dank. Ich werde das auf jeden Fall tun.

Wie viel sollten Sie aufwärmen und bei welcher Temperatur?

[Kubanochka]

KubanochkaSehr lecker zu lesen! Und mit was sie essen!

[Kubanochka]

KubanochkaSehr lecker zu lesen! Und mit was sie essen!

Sie können einfach Tee statt Marmelade trinken. Ich habe den ganzen Frühling über hausgemachten Kekskuchen mit dieser Creme gefüttert. Sie können den Pudding füllen, er fällt mit dieser Quark-Keksrolle großartig aus. Universalcreme!
Kubanochkadanke für den Tipp! Ich habe den ganzen Saft aus der Zitrone gepresst, aber hier stellt sich heraus, dass alles viel einfacher geht!

[Olekma]

Olekma, Vielen Dank! Lass es uns wissen!

[Kubanochka]

Kubanochka
Danke Helen, habe es zu deinen Lesezeichen gebracht, ich werde es auf jeden Fall tun .....

Ich mache oft so eine Creme für Kuchen

[Kubanochka]

Kubanochka, Lena! Und wie kann man sich von der Lust befreien? Ich habe keine Ahnung - schließlich ist dies eine Creme und auf dem Foto ist es dick

Lena, wie viel kannst du im Kühlschrank aufbewahren - das ist das Maximum?

[Kubanochka]

Mädchen, meine Lieben, kochen kurdisch, es ist sehr, sehr lecker!

Wie viel sollten Sie aufwärmen und bei welcher Temperatur?

Kubanochka, Lena! Und wie kann man sich von der Lust befreien? Ich habe keine Ahnung - schließlich ist dies eine Creme und auf dem Foto ist es dick

Ich erwärmte mich nur ein wenig, nicht länger als eine Minute, auf 60 Grad und rührte mich die ganze Zeit. Dann schaltete sie 20 Sekunden lang 80 * Sekunden ein und rührte sich die ganze Zeit. Dann legte ich die ganze Masse in ein normales Sieb und rieb sie sozusagen mit einem Silikonspatel (wie Tomatenmark). Eine Handvoll ungemahlener Schalen, Samenstücke, im Allgemeinen alle Byaka, blieben im Sieb.
Wenn Sie Angst vor dem Boden des Mixers haben, erhitzen Sie ihn nicht, sondern geben Sie ihn einfach ab und erhitzen Sie ihn in einem Topf auf dem Herd, bis er dick wird (dies geschieht auch sehr schnell). Die Creme am Anfang wird wässrig sein, sie wird befriedigen - sie wird sich verdicken.

Lena, wie viel kannst du im Kühlschrank aufbewahren - das ist das Maximum?

Wirst du es jemandem erzählen? Ich hatte ein Glas im Kühlschrank ... 2,5 ... Jahre und nichts fehlte. Im Allgemeinen sagen sie, dass zwei Wochen.

Diesmal habe ich einen Kurden darauf vorbereitet https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367234.0

[Kubanochka]

KubanochkaIch werde wahrscheinlich ein Beispiel von Ihnen nehmen! Ich werde alles tun und Locken und einen Kuchen!

Lena, eine sehr gute Creme, vor allem aus ganzen Zitronen, danke ganz für diese Version des Kurden

Wow, ich habe fast ein so tolles Rezept verpasst. Ich liebe es! Sogar mehr. Danke, Lenusechka!

Bei JTC wurden 2 Zitronen zusammen mit Schale und Samen gemahlen.
Dann wurde Zucker hinzugefügt und erneut gemahlen. Das Ergebnis ist eine sanfte, homogene Substanz.
Warum Butter ?!

Bei JTC wurden 2 Zitronen zusammen mit Schale und Samen gemahlen.
Dann wurde Zucker hinzugefügt und erneut gemahlen. Das Ergebnis ist eine sanfte, homogene Substanz.
Warum Butter ?!

Das Ergebnis ist eine sanfte homogene Substanz. Und Zitronencreme ist im Grunde ein Pudding. Es braucht Eier und Butter, was es elastischer macht.

Das Ergebnis ist eine sanfte homogene Substanz. Und Zitronencreme ist im Grunde ein Pudding. Es braucht Eier und Butter, was es elastischer macht.

Das heißt, wenn ich Butter und Eier hinzufüge, bekomme ich Zitronencreme?!?
Und nur eine Creme - kein Pudding - was ist das? Und wie geht das?
Ich bin sehr cool über Pudding. Aber das Prinzip der Zitronencreme ist interessant.
Nur hier ist, wie man es nicht so kräftig macht - das ist die Frage

Wirst du es jemandem erzählen? Ich hatte ein Glas im Kühlschrank ... 2,5 ... Jahre und nichts fehlte. Im Allgemeinen sagen sie, dass zwei Wochen.

Es wärmt irgendwie die Seele! Mein Glas hängt schon seit ungefähr einem Monat im Kühlschrank, für meine Familie ist es sauer (hoher Säuregehalt), ich möchte es wirklich ans Geschäft bringen ... aber da hatte ich Angst, dass ich zu spät komme. Können Sie daraus Blätterteige aus gefrorenem Blätterteig backen? Wird es sich nicht ausbreiten?

[Lena]

Ich habe es heute getan, aber ohne den Einsatz von Technologie. Ich habe versehentlich Zitronen bekommen, ich wusste nicht, wo ich sie anbringen sollte, ich habe einen Zitronen-Kurden nach Chadeyka gemacht. Alles ist gleich, also werde ich das Ergebnis hier posten
Lena, hast du nichts dagegen?

Helen, es ist großartig geworden! Ich werde es auf jeden Fall wiederholen. Meine Männer lieben Zitronen und allerlei Leckereien.

[Kann ich heiße Getränke und Suppe in den Mixer Profi Cook PC-UM 1006 gießen?]

Lenochka danke für das Rezept! : rose: Ich habe versucht, alles, was in der Beschreibung stand, genau wiederzugeben. Ich habe zum ersten Mal einen Kurden gemacht und genau das ist passiert. Bitte beantworten Sie meine Fragen, die ich habe:

1. Die Bitterkeit von Zitronen sollte stark spürbar sein, oder? Oder musste die Hälfte der Schale entfernt werden? Ich habe gerade alle Zitronen geschnitten (ich hatte 3,5 Zitronen und fügte eine halbe Orange hinzu, um das Rezept nicht zu quantifizieren)
2. Die Creme sollte die gleiche Konsistenz haben wie auf meinem Foto (wässrig)?
3. Ich rieb die Creme mit einem Silikonlöffel durch ein Sieb und neben dem Glas liegt, was noch übrig war, aber es war nicht genug übrig. Was tun damit? Oder habe ich es nicht richtig gewischt, mein Sieb ist zu fein? Wirf es weg?
4. Und wie kann man verstehen, wann es Zeit ist, aus dem Feuer zu schießen? Die Sahne wurde im Topf dünner. Heiß, der Finger konnte nicht stehen (kein Thermometer), kochte aber nicht. Vielleicht für einen Multi-Cook in MV?

Tut mir leid, so neugierig.
Ich habe auch Proficus, aber 1006 (Mixer).

Und noch eine Frage, vielleicht weiß es jemand Kann ich heiße Getränke und Suppe in den Mixer Profi Cook PC-UM 1006 gießen? Wir haben die gleichen Behälter (Gläser), aber das Handbuch sagt bis zu 60 *.

Vielen Dank im Voraus für Ihre Antworten.

[Kubanochka]

Kubanochka, aber wenn Sie Zitronensaft in Gramm oder ml nehmen, wie viel müssen Sie dann nehmen. Es gibt verschiedene Zitronen. Ich bekam wenigstens eine leckere, aber flüssige Sahne, die Zugabe von Mehl half nicht einmal.

[Kubanochka]

Kubanochka, aber wenn Sie Zitronensaft in Gramm oder ml nehmen, wie viel müssen Sie dann nehmen. Es gibt verschiedene Zitronen. Ich bekam wenigstens eine leckere, aber flüssige Sahne, die Zugabe von Mehl half nicht einmal.

Meine Kenntnisse sind auf dem Weg. In der Zwischenzeit habe ich es in einem Wasserbad gemacht, es ist ohne möglich, wie ich später merkte. Gefallen. Alles kann mit dem Auge gemacht werden. Die Dichte hängt von der Anzahl der Eier und der Garzeit ab. Sie können ein wenig Mehl hinzufügen, fügte ich hinzu. Ganz am Ende habe ich auch Butter hinzugefügt, fast gefroren. In einer heißen Mischung schmilzt es ohne Probleme.

[Kann ich heiße Getränke und Suppe in den Mixer Profi Cook PC-UM 1006 gießen?]

Lenochka danke für das Rezept! : rose: Ich habe versucht, alles, was in der Beschreibung stand, genau wiederzugeben. Ich habe zum ersten Mal einen Kurden gemacht und genau das ist passiert. Bitte beantworten Sie meine Fragen, die ich habe:

1. Bitterkeit von Zitronen sollte stark spürbar sein, oder? Oder musste die Hälfte der Schale entfernt werden? Ich habe gerade alle Zitronen geschnitten (ich hatte 3,5 Zitronen und fügte eine halbe Orange hinzu, um das Rezept nicht zu quantifizieren)
2. Die Creme sollte die gleiche Konsistenz haben wie auf meinem Foto (wässrig)?
3. Ich rieb die Creme mit einem Silikonlöffel durch ein Sieb und neben dem Glas liegt, was noch übrig war, aber es war nicht genug übrig. Was tun damit? Oder habe ich es nicht richtig gewischt, mein Sieb ist zu fein? Wirf es weg?
4.Und wie kann man verstehen, wann es Zeit ist, aus dem Feuer zu schießen? Die Sahne wurde im Topf dünner. Heiß, der Finger konnte nicht stehen (kein Thermometer), kochte aber nicht. Vielleicht für einen Multi-Cook in MV?

Tut mir leid, so neugierig.
Ich habe auch Proficus, aber 1006 (Mixer).

Und noch eine Frage, vielleicht weiß es jemand Kann ich heiße Getränke und Suppe in den Mixer Profi Cook PC-UM 1006 gießen? Wir haben die gleichen Behälter (Gläser), aber das Handbuch sagt bis zu 60 *.

Vielen Dank im Voraus für Ihre Antworten.

1. Es gibt Bitterkeit, aber erträglich. Es scheint mir, dass je mehr Zucker, desto weniger Bitterkeit.
2. Die Dichte hängt von der Ölmenge, der Kochdauer und den Eiern ab. MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH. Im Prinzip reicht jede Dichte aus. Wenn Sie dicker wollen, fügen Sie 1 weiteres Ei hinzu und kochen Sie es länger und ganz am Ende etwas mehr Öl.
3. Ich habe es nicht abgewischt, mein Hubschrauber hat alles sehr fein gemahlen.
4. Ich kochte im Bad wie ein Pudding, rührte mich von Zeit zu Zeit mit einem Löffel um. Mit der Zeit wahrscheinlich 30 Minuten.

Ich koche so einen Kurden vorerst in einem einfachen Topf. Und aus Erfahrung kann ich sagen, dass Sie keine Eier ganz legen müssen - nur das Eigelb. Ansonsten riecht dann ein böser Eiweißgeruch von einem Kurden.

Helen! Danke für das Rezept. Es stimmt, ich entferne die Partitionen und den weißen Teil von den Zitronen, damit es keine unnötige Bitterkeit gibt. Und der Rest - nach Ihrem Rezept.