Vitaminsalat mit Rüben

Kategorie: Gesunde Ernährung

Zutaten
Steckrübe	2 Teile
Karotte	2 Teile
Zwiebel	1 Teil
Süßer Pfeffer	1 Teil
Pflanzenfett	1-2 EL. l
Mischung aus Pflanzenölen (nicht raffiniert)	Geschmack
Salz, Zucker	Geschmack
Zitronensäure oder Zitronensaft
Pfeffer, Koriander und andere Gewürze	nach Geschmack und wenn nötig
Knoblauch	auf Wunsch
Grüns

Kochmethode

Rüben hacken, Karotten dünn hacken. Ich benutze eine Reibe, um koreanische Karotten zu machen. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, den Pfeffer hacken. Alles außer Pfeffer in eine tiefe Tasse geben, mit Zucker, Salz und Zitronensäure bestreuen (Sie können Zitronensaft auspressen) und ohne Fanatismus leicht mischen. Kein Drücken und Stampfen erforderlich. Die Knusprigkeit sollte bleiben. 15-20 Minuten stehen lassen.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl, aber bringen Sie es nicht zu heiß und gießen Sie es in das Gemüse. Rühren Sie es schnell um. Fügen Sie dann Pfeffer und eine Mischung von Ölen hinzu, die Sie mögen und in Ihrem Haus haben. In diesem Fall habe ich eine Flasche Leinsamen, Sonnenblumen-, Mais-, Sesam-, Senf- und Olivenöl.
Das war's, der Salat ist fertig.

Das Gericht ist für ausgelegt

Wie viel möchtest du

Zeit für die Vorbereitung:

30-40 Minuten

Hinweis

Da mein Körper eine andere Einstellung zum Essen hat, genieße ich diesen Salat ohne zusätzliche Gewürze. Aber wenn Sie möchten, können Sie sie jederzeit hinzufügen, und daran ist nichts Kriminelles.
Wenn die Rübe vorher bitter war, dann verschwindet ihre Bitterkeit im Salat vollständig.