Wiener Schnitzel aus Schweinefilet im Pizzabäcker "Princess" mit Ofenkartoffeln - Rezept mit Foto auf Mcooker: beste Rezepte

Wiener Schweinefiletschnitzel im Pizzabäcker "Princess" mit Ofenkartoffeln

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: österreichisch

Wiener Schnitzel aus Schweinefilet in Princess Pizza Maker mit Ofenkartoffeln

Zutaten
Schweinefiletsteaks	4 Stück
Salz, gemahlener Pfeffer	.
Sauerrahm	1-2 EL. l.
Süß- oder Getreidesenf	1-2 TL
MALEREI:
Semmelbrösel	0,5 EL -1 EL.
Mehl	wie viel wird es dauern
Hühnerei	1 PC.
Kreuzkümmel (optional)	0,5 TL auf Wunsch
Geriebener Parmesan (optional)	1 Esslöffel. l.
Raffiniertes Pflanzenöl	2 EL. l.
Kartoffeln	2 Stk. groß

Kochmethode

Schnitzel sind nur für die Prinzessin gemacht! Sie sind saftig, locker und völlig fettfrei, da wir nicht in Öl braten, sondern nur die Schnitzeloberseite und die Unterseite des Ofens oder einen Teppich besprühen, um eine angenehme Kruste zu erhalten. Wer es nicht ausprobiert hat, rate Ihnen, es zu versuchen!
- Das Schweinefilet in 3 cm dicke Scheiben schneiden und nicht sehr dünn abschlagen. Dies gilt nur für echtes Schweinefilet, da es immer weich ist.
- Schmieren Sie die Stücke mit saurer Sahne, Senf, Salz und Pfeffer.
- Bereiten Sie drei flache Schalen vor: eine mit etwas geschlagenem Ei, die andere mit Mehl, die letzte mit Semmelbröseln, gemischt mit Kümmel und Parmesan, falls gewünscht.
- Schalten Sie den Princess-Pizzaofen zum Aufwärmen ein, legen Sie eine Antihaftmatte darauf und fetten Sie sie mit Öl ein.
- Tauchen Sie Fleischstücke nacheinander in Mehl, dann in ein Ei, dann in Semmelbrösel und versuchen Sie, die Fleischstücke vollständig mit Paniermehl zu bedecken.
(Manchmal wiederhole ich den Mehl-Ei-Schritt zweimal und rolle dann Semmelbrösel hinein.
- Wir verteilen die Schnitzel auf dem Teppich und bestreuen sie mit Pflanzenöl.
- Um die Schnitzel herum gut gewaschene und vorbereitete (!) Kartoffeln (wir lieben ungeschälte) auslegen, in Salz, Gewürzen und Pflanzenöl gerollt.
- Wir schließen den Pizzaofen und kochen 10 Minuten, drehen dann die Schnitzel und Kartoffeln um, kochen fünf Minuten, schalten aus und öffnen nach fünf Minuten den Pizzaofen und servieren die Schnitzel mit Kartoffeln. Mit Zitronenscheiben garnieren. Mit geräuchertem Paprika bestreuen. Alles andere liegt in Ihrem Ermessen. Im Idealfall Kartoffelsalat mit Schnitzeln servieren.

Das Gericht ist für

2 Portionen

Hinweis

Das Schmieren mit saurer Sahne und Senf macht trockenes oder mageres Fleisch saftiger.

Konzentrieren Sie sich in Bezug auf die Zeit bis zum ersten Öffnen und Umdrehen auf Ihren Pizzaofen. Möglicherweise müssen Sie überhaupt nicht umdrehen. Die Garzeit für Kartoffeln hängt von der Sorte und Dicke der Scheiben ab.

Wenn Sie sich entscheiden, ein Wiener Schnitzel, also Kalbfleisch, zu kochen, schlagen Sie die Stücke besser ab und führen Sie ein doppeltes Entbeinungsverfahren durch: Mehl - Ei.

Und natürlich können solche Schnitzel einfach in einer Pfanne gebraten werden.

Rosetta

Rada-dmsSehr appetitliches Schnitzel. Und vor allem können Sie sehr schnell kochen. Ich werde es definitiv in das Menü aufnehmen. Danke für das Rezept.

Mikhaska

Ich bin froh! Ein weiteres leckeres für die Prinzessin! Lecker-oh-oh! Aromen, wahrscheinlich haben alle Nachbarn gesammelt! Vielen Dank, dass Sie uns nicht ohne Ihre Leckereien verlassen haben!

Sie haben noch nicht alle Kadaver vom Balkon erledigt? In den nächsten zwei Jahren werden Sie sich nicht ansehen, wie man Schweinefleisch trinkt!

Tumanchik

Fleisch mit Kartoffeln ist Essen! Das ist unser! Ich bin am Tisch! Kohl schnappen?