Wolfsbarsch in der Mikrowelle

[SEA PERCH]

Wolfsbarsch in der Mikrowelle

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Wolfsbarschkadaver	Wie viel brauchst du)
Salz	Geschmack
Mischen Sie 5 Paprika oder schwarzen Pfeffer (gemahlen) oder Ihre Lieblingsgewürze	Geschmack

Kochmethode

• Das Kochen ähnelt der Flunder (wie auch jedem anderen Fisch).
• Es ist nicht unbedingt erforderlich, den Fisch vollständig aufzutauen. Manchmal koche ich aus gefrorenem Fisch
• Kadaver waschen, Schuppen abziehen, Flossen und Schwanz abschneiden, Darm
• In die Mikrowelle stellen
• Mit Salz und Pfeffer schütteln und in die Mikrowelle stellen
• 
• Ziehen Sie die Form locker mit einem Film fest - lassen Sie den Dampf austreten oder stechen Sie ihn mit einem Zahnstocher durch, sonst kann er bombardieren)))
• 
• Wenn Sie plötzlich ein Mikrofon mit automatischen Programmen haben, wählen Sie es mutig aus.) Ich habe eine Panasonic, ich wähle das Fischprogramm für 500 g - das sind drei Fische
• Wenn es keine Automatisierung gibt, machen Sie sich keine Sorgen.
• Zuerst 7-10 Minuten bei maximaler Leistung kochen, dann einige Minuten ruhen lassen und Zeit bei geringerer Leistung hinzufügen
• 
• Bereitschaftsrichtlinie: weißes Fleisch, leicht vom Knochen zu trennen, klarer Saft
• 
• Lassen Sie den Fisch 5 Minuten lang beruhigen und beginnen Sie zu essen)))
• Besonders atemberaubend sind die Zittern "im Bereich des Knochens von den Flossen, es gibt Fett und spezielles Fleisch, lecker
• Köstlicher Fisch für alle))

Zeit für die Vorbereitung:

10 + 15-20 min

Kochprogramm:

Mikrowelle

Hinweis

SEA PERCH - mehrere Arten (häufig, Schnabel, rot usw.) von Tiefsee-Ozeanfischen. Länge durchschnittlich bis zu 50 cm, Gewicht 500 g. Der Körper ist relativ hoch, seitlich zusammengedrückt, mit kleinen Schuppen bedeckt; Kiemendeckel mit Stacheln; Rückenflosse durch eine Kerbe getrennt; Augen sind groß. Färbung von rosa bis leuchtend rot.

Der Seebarsch lebt im Nordatlantik und im Pazifik. Angelobjekt.

Seebarschfleisch ist weiß, zart, aromatisch, knochenarm, von ausgezeichnetem Geschmack, enthält bis zu 18% Eiweiß, 6% Fett (mehr Fett im Atlantikbarsch), reich an Kalium- und Phosphorsalzen. Leberfett enthält viele Vitamine A und D.

Seebarsch wird gekühlt, gefroren, gesalzen, heiß und kalt geräuchert in Form von geräuchertem Balyk verkauft. Es wird verwendet, um Fleischbällchen, Schnitzel, Aspik, Kuchenfüllung, Zrazy zuzubereiten. Um das Barschfilet saftiger zu machen, sollte es ohne Auftauen gekocht (gebraten, gebacken, gekocht) werden. Ein reiches und aromatisches Ohr wird von den Köpfen und dem Rückgrat erhalten. Gesalzener Fisch wird in kaltem Wasser eingeweicht und alle 2-3 Stunden gewechselt (alles Einweichen dauert 10-12 Stunden). Der eingeweichte Fisch wird zum Kochen, Braten und Kochen von Schnitzeln verwendet.

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Wolfsbarsch in einer cremigen Senfmarinade auf einem flaumigen Gemüsekissen und Tintenfischröllchen mit Parmesan. (Andrey5757)

[Katko]

Katko, Katya, tolles Rezept! Ich liebe Wolfsbarsch, morgen werde ich versuchen, sie so zu kochen

[Katko]

Katko, Katerina, danke für das Rezept! In letzter Zeit koche ich viele Gerichte in der Mikrowelle, aber ich habe noch keinen Fisch probiert! Sehr appetitlich und schönes Foto! Ich werde es auf jeden Fall kochen!

Katyusha Fisch in der Mikrowelle ist der leckerste! So wahr! Danke für die Technologie!

[Katerina]

Katerina, was für ein wunderschönes Rezept ... Ich koche viele Dinge in der Mikrowelle, aber irgendwie musste ich nicht. Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Vielen Dank!

[Biryusa]

Biryusa, Tumanchik, Bul, gala10, für gute Gesundheit
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept.
Und der Fisch im Mikro ist wirklich der leckerste)

[Katko]

KatkoIch koche auch ständig Fisch in der Mikrowelle in meinen Panasonic 2-Automatikmodi "Gedämpfter Fisch" und "Gebackener Fisch". Ich mag gebackenen Fisch mehr, aber ich decke ihn für den kombinierten Modus m. Wellen + Grill + Dampf nie an derselben Stelle ab, und ich habe einen Film üblich nicht für mikra .. aber in deinem "Fisch" -Modus was

[GuGu]

GuGu, NataliaIch habe auch Mikra Panas
Im Kombimodus ist es dann mit Film unmöglich
Ich habe nur eine andere Kraft darin

[Katerina]

KaterinaAls ich meinen ersten Micra Sharp hatte und es keine automatischen Modi gab, habe ich immer Fisch mit 70% Leistung gekocht. Danke für das Rezept! Ich entdeckte einen Wolfsbarsch, ich dachte immer, er sei knochig, aber es stellte sich heraus, dass es nur ein Rückgrat und weißes saftiges Fleisch gibt

[GuGu]

GuGu, NataliaIch koche nicht immer mit einem automatischen Programm
Trotzdem öfter 5-7 Minuten bei maximaler Leistung und dann bringe ich es um 60% zur vollen Bereitschaft.
Und der Barsch ist ein wunderschöner Fisch, fleischig, zart und sehr saftig im Mikron. Ich habe versucht, ihn für ein Paar zu kochen - nicht das. sogar auf trockenem Land ...
Ich bin froh, einen so wunderbaren und nützlichen Fisch entdeckt zu haben

Ich habe jetzt mehr Barsch gekauft, ich werde eines Tages in der Mikrowelle kochen und ihn mit einem Film bedecken, und für meine Mikra werde ich den Modus 7 Minuten bei 70% und 7 Minuten bei 50% wählen (jeweils zwei Fische gr. 350). Danke!

[Natalia]

NataliaWenn die Microra-Schale mit einem Deckel akzeptabel ist, können Sie sie abdecken
Ich habe runde Formen mit Deckel, ich habe manchmal darin gekocht, aber diese ist quadratisch und rechteckig ohne, deshalb ziehe ich sie mit einem Film fest
Auf diese Weise trocknet der Fisch oben nicht aus und die Haut ist saftig. Der Fisch wird von innen gedämpft und löst sich leicht von den Knochen
Bereite dich auf die Gesundheit vor, ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat

[Katko]

Katko, Katyusha, danke für den leckeren Fisch! Gestern habe ich einen Barsch für Salat gemacht, sehr lecker, sehr saftig, der ganze Geschmack ist in Fisch, nicht in Brühe. Ich werde das jetzt immer tun

[Yarik]

Yarikfür eine gute Gesundheit der Esser)
Gesund essen, lecker sein)
Ich bin sehr froh, dass es so war
In der Tat sind es der Geschmack und die Säfte, die im Fleisch verbleiben, was es sowohl saftiger als auch schmackhafter macht
Schön, dass es dir gefallen hat)

[Katko]

Katko, Katya, was denkst du und ob du leckere Makrelen auf der Welt kochen kannst?

[Kokoschka]

Kokoschka, LilieIch mag es oft

[Katko]

Katko,

[Katko]

Katko, KaterinaKate! und gefrorene Filets anderer Fische, können Sie also kochen?

[Mirabel]

Mirabel, VikaIch mache so einen Fisch, alles köstlich für mich, sowohl Meer als auch Fluss

[Katko]

Katko, Katerina, Katyusha! Vielen Dank!

[Katko]

Katko, KaterinaMakrele gemacht, sehr lecker !!! VIELEN DANK!!!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, für eine gute Gesundheit der Esser))
Oooh froh, dass der Fisch nach Geschmack kam.
Und hast du es einen Tag lang im Kühlschrank gesalzen?
Ich kann mich nicht erinnern, wo ich über diese Option gesprochen habe.

Nein, ich habe den Kadaver gesalzen und gepfeffert, mich ein wenig hingelegt und im MV.

[Katko]

Oh, wie viele wundervolle Entdeckungen bereitet der Bäckergeist für uns vor! Und wo waren meine Augen die ganze Zeit ?!
Katko, Katya, vielen Dank für das Rezept + das Prinzip, Fisch in der Mikrowelle zu kochen!

[Irina]

Irina, Torbochka, sehr glücklich für dich)) lass es für dich lecker sein) Fisch mit seinen Säften gedämpft ist immer noch einer der leckersten für mich

Und Seebarsch ist sooooo lecker! Und überhaupt nicht knochig!) Und ich dachte immer wieder, warum respektiert mein Brei ihn so sehr für Bier, geräuchertes Bier? Und dort drüben ist der Hund begraben ... danke immer wieder für die "Augenöffnung"!)))

[Irina]

Irina, das ist über wen wen, aber über Wolfsbarsch kann man gar nicht sagen, dass knochig) er weißes Fleisch hat)

[Katerina]

KaterinaVielen Dank für das Rezept für meinen Lieblingsfisch! : rose: Ich brate es nicht, ich dampfe es nicht, aber ich lasse es in einer kleinen Menge Wasser mit Gewürzen, Zwiebeln, Lorbeerblättern und Dillsamen. über niedriger Hitze. Nach dem Kochen nehme ich den Fisch nicht sofort heraus, sondern lasse ihn in der Brühe stehen und tränke ihn mit Gewürzen und Aromen. Mit gekochten heißen Kartoffeln schmeckt es mir sehr gut. , Kate und Ihr Rezept ermöglicht es Ihnen, Fisch noch schmackhafter und ohne Wasser zu kochen und einfacher und einfacher und schmackhafter. Der gesamte Saft ist im Fisch selbst gespeichert und geht nicht wie meiner ins Wasser.

schmackhafter.Der gesamte Saft wird im Fisch selbst gespeichert

Das ist es, was ich an Fisch in Mikra mag
Ich bin sehr froh, dass meine Methode zu Ihnen passt.

[Katerina]

aber über Wolfsbarsch kann man nicht sagen, dass knochig)

Katerina, Duc, das habe ich über ihn gedacht ...: Entschuldigung: Das mache ich nicht mehr!)

[Torbochka]

Torbochka, Irina,

[Katko]

Katko, Katyusha, Kuss-Umarmung, Fisch, aß gerade zu Abend. Danke noch einmal

[Yarik]

Yarik, Jaroslawnafreut sich ein freundliches Wort an die Katze
dass es für Sie lecker war und meine Technologie nützlich war

[Katerina]

Katerina, danke für die Kochmethode. Der Fisch erwies sich als saftig und der Geschmack unterscheidet sich vom Dampf, er ist in der Mikrowelle reicher. Und sehr schnell. Ich werde es oft tun

[Nataliya]

Nataliya, Gesundheit

Der Geschmack unterscheidet sich von Dampf, in der Mikrowelle ist er reicher

Ich versuche das zu vermitteln)
Vielen Dank für Ihr Vertrauen und Ihr Konto.

[Katko]

Katko, Katerina, vielen Dank für das Rezept. Ich mochte es sehr). Der Fisch ist sooo lecker. Dies ist nicht das erste Mal, dass ich es getan habe, und jetzt habe ich beschlossen, mich zu melden ... Vor und nach der Mikrowelle)

[Elena]

Elena, belena74, Danke für dein Vertrauen
Der Barsch ist super
Sagen Sie mir, ist der Geschmack heller, so autark, fischig und dieser besonderen Fischart eigen?

schmecken heller

Katerina, ich stimme vollkommen zu! Ich liebe Barsch sogar gekocht, aber hier ... mmmm ... so eine Helligkeit des Geschmacks! Für mich ist dieses Rezept eine Entdeckung, da ich den Fisch selten brate, ich koche ihn öfter ... Ich mag es nicht wirklich zu dämpfen ... Also hat es dank dir den Barsch diversifiziert)

Ich brate selten Fisch,

Ähnlich

Ich gehe mit dem nächsten Bericht). Ich habe gestern einen bitteren gemacht. Das erste Mal koche ich es zu Hause, aber wir rauchen es immer auf dem Land. Es stellt sich also heraus, dass es in der Mikrowelle genauso lecker ist! Und so außergewöhnlich wie ein Barsch am nächsten Tag. Mmmm ... Katerina, nochmals vielen Dank für das Rezept! In Zukunft kochen Flunder in Mikro ...

Ich bin rechtzeitig auf ein Rezept gestoßen. Ich habe ein aufgetautes Hoku-Hoki. Ich wollte es auf die altmodische Weise ermüden, aber ich werde es auf eine neue Art und Weise versuchen, in der Mikrowelle.

[Katko]

Katko,
Katya, wir sind begeistert von deiner Art, Barsch zu kochen! Sehr lecker! Nun, nach der Quarantäne werde ich kaufen!

[belena74]

belena74, ElenaAhha, die Raspel ist auch großartig

Flunder kochen

Flunder in der Mikrowelle "Tender" Ich habe so einen Fisch schon lange gekocht - nichts verrät den natürlichen Geschmack eines solchen Fisches. Es wird von innen mit seinen eigenen Säften gedämpft, das Fleisch ist zart, zart, es schmilzt einfach in Ihrem Mund. Also, Sie brauchen ...Katko

Was für einen Fisch habe ich einfach nicht so gekocht ... Sowohl Meer als auch Fluss, groß, klein ... nimm keinen
Viel Spaß beim Kochen und genießen Sie es



Antonovka, Lena, kote ist sehr sehr nett, dass er dich auf so etwas süchtig gemacht hat

Oh, das ist so lecker! Ich habe noch nie Fisch in einer Mikra gekocht. So einfach und sehr saftig. Schmackhafter als in einer Pfanne auf Gemüse. Zart und saftiger. Ich habe es auf einem normalen Teller gemacht. Alles nach Rezept, bestreut mit Fischgewürzen, Salz. Sie wickelte den Teller mit Plastik ein und durchbohrte das Plastik mehrmals mit einem Messer. Alles hat super geklappt. Vielen Dank!

Ich habe es auf einem normalen Teller gemacht.

Maladtsa
Es ist egal, in welchem ​​Gericht man hier kochen soll)

So einfach und sehr saftig. Schmackhafter als in einer Pfanne

Weder addieren noch subtrahieren
Es ist auch vorteilhaft - wir essen keine gebratene Butter und ändern den Geschmack des Fisches selbst nicht.



Ich danke Ihnen allen, dass Sie mir vertrauen

Bewegt von Ihren fröhlichen Nachrichten

[Katko]

Katko, Katerina, danke für das Rezept, es wird interessant sein zu versuchen, einen Fisch in der Mikra zu kochen, es gibt wenig zu tun, einen Fisch zu kaufen)

[Katko]

Katkound ich kochte auf Gemüse ohne Öl. Schmoren Sie das Gemüse einfach ein wenig und sie geben Saft und dann einen Fisch darüber.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, versuchen Sie es auf jeden Fall, ich bin sicher, dass der helle Geschmack von Fisch eine Entdeckung sein wird)
Es tut mir leid, dass Sie keinen Fischbestand haben



Kamille, Olga, aa, ich habe verstanden, aber es funktioniert immer noch nicht so, sag mir)
Ich habe es in einem Wasserbad versucht, es scheint auch mit Dampf zu kochen, aber nein, sonst kommt der Geschmack heraus

[Katko]

Die Raspel ist auch großartig

Hallo! Ich habe vor, eine Raspel zu kochen. Die Fische sind ziemlich groß. Kann ich sie schneiden? Waagen (wie es kleine gibt) müssen gereinigt werden? Gibt es noch andere Nuancen?

Ich habe Mikrowellen-Leistungsstufen von 900 W - 630 W - 450 W - 270 W - 90 W. Ich koche zuerst um 900, dann ruhe ich mich aus und dann um 630? Oder 450?

Ich wäre für Ihr Feedback dankbar




Katko, Katerina, mochte die Kochmethode sehr. Habe es klar nach deinen Empfehlungen gemacht. Der Fisch erwies sich nicht nur als lecker, sondern auch als Kopfschale.

Mein Mann versucht jetzt, Gewicht zu verlieren, macht Sport, also möchte ich ihn unterstützen, aber es lecker machen. Dieser Fisch kommt also sehr mental heraus.

Und ich bin froh - das Kochfeld wird nicht vom Braten in einer Pfanne gebraten, es gibt keinen Gestank, Sie müssen nicht alles herum schrubben.

Im Allgemeinen liebe ich dich mit deiner Liebe zum Fisch! ich danke dir sehr

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetahabe deine Frage nicht gesehen



Natürlich kann der Fisch IMHO größer geschnitten werden, so dass die Stücke am Ende saftiger sind.
Ich würde die Schuppen entfernen, weil ich den ganzen Fisch esse, aber ohne Schuppen, aber es gibt alle möglichen leckeren Flossen, Knochen, Haut - ja, lecker)