Arabisch üppige Pfannkuchen

Arabisch üppige Pfannkuchen

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: Arabisch

Zutaten
Weizenmehl, Premium	250 g
Grieß	250 g (150 g)
Zucker	1 Esslöffel. l.
Salz	1 Teelöffel
Trockenhefe	7 g
Backpulver für den Teig	1/2 TL
Ei	1 PC.
Warmes kochendes Wasser	750 ml

Kochmethode

In der Beschreibung des Rezepts machte die Autorin eine Bemerkung, dass sie regelmäßig Pfannkuchen backt, da sie sich weder durch den Geschmack noch durch die Zubereitungsmethode langweilen. Nach diesem Rezept sind Pfannkuchen nicht nur locker und weich, sondern haben auch einen ziemlich harmonischen Geschmack und nehmen beim Kochen kein Öl auf. Sie passen gut zu süßen Saucen sowie zu herzhaften Saucen oder zusätzlichen Zutaten.

Gießen Sie Wasser in eine große Schüssel, fügen Sie Salz, Zucker, Ei hinzu und rühren Sie um. Gießen Sie gesiebtes Mehl, Grieß (ich nahm 150 g), Hefe und Backpulver ein. Für einen reichhaltigeren Geschmack kann ein Teil des Wassers durch Milch ersetzt werden - etwa 250 ml, aber ich habe 1-2 EL hinzugefügt. l. Milchpulver.

Alle Zutaten gründlich mit einem Schneebesen oder Stabmixer glatt rühren. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 80-90 Minuten gären.

Der fertige Teig sieht aus wie weicher, flauschiger und luftiger Schaum.

Stellen Sie eine Pfanne mit kleinem Durchmesser auf den Herd und erhitzen Sie sie leicht unter dem Durchschnitt. Erhitzen Sie sie und fetten Sie sie mit geschmolzener Butter oder Pflanzenöl ein. Gießen Sie 1,5 bis 2 Schöpflöffel Teig und backen Sie Pfannkuchen auf beiden Seiten. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen in einem Stapel auf eine Schüssel. Mit Honig oder Saucen nach Geschmack servieren.

Hinweis

Vorgeschrieben von Umm Mahdi. Danke an den Autor!

[Korsika]

KorsikaEs ist spät, aber ich möchte wirklich diese Pfannkuchen, ich möchte nur sterben, mit Marmelade und Tee ... mmmmm
Aber morgen werde ich, heute werde ich nicht bei Nacht sein