Kürbis-Rhabarber-Dessertgelee mit Zimt-Orangen-Noten

[Vorbereitung]

Kürbis-Rhabarber-Dessertgelee mit Zimt-Orangen-Noten

Kategorie: Die Getränke

Zutaten
Geschälter Kürbis	300 g
Geschälter Rhabarber	300 g
Orangenschale	0,5 Stk.
Kristallzucker	100 - 120 g
Zimt	0,5 TL oder 1 Stock
Nelke	2 Stk.
Wasser	1,25 l
Zum Brauen von Gelee:
Das Wasser ist kalt	125 ml
Stärke	3 EL. l.

Kochmethode

• Meine Haustiere mögen keinen reinen Rhabarber. Es schien trivial, nur Gelee aus Rhabarber und Kürbis zu kochen. Am Ende wollte ich ein nützliches und ungewöhnliches Dessert, das nicht beschämend wäre, wenn man es am festlichen Tisch serviert. Ich musste mir etwas ausdenken.
• Vorbereitung
• - Den Kürbis schälen, die Rhabarberstiele von groben Fasern befreien und in kleine Stücke schneiden.
• - 5 Gläser Wasser in einen Topf geben, Zucker (zuerst 100 g), Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen, in Form eines dünnen Bandes entfernen, eine Zimtstange oder ein Zimtpulver hinzufügen, einige Minuten bei schwacher Hitze kochen, dann die Kürbisstücke senken, 5 kochen Minuten, dann Rhabarber hinzufügen (es kocht schneller) und unter einem Deckel bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen, bis der Kürbis vollständig weich ist. Ein paar Nelken fragten gerade nach diesem Ensemble, ich musste sie hinzufügen und zusammen mit Schale und Vanille kochen.
• 
• - Kürbis und Rhabarber in einer separaten Tasse auswählen und mit einem Mixer pürieren. Falls erforderlich, filtrieren Sie das Püree durch ein Sieb. Setzen Sie es wieder in den Topf und bringen Sie es zum Kochen. Als ich nach Zucker suchte, musste ich einen Esslöffel Zucker hinzufügen.
• - 3 EL. l. Stärke (etwas mehr Mais) mit 125 ml kaltem Wasser mischen und in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in einen Topf mit Kürbispüree und Rhabarber gießen. Zu den ersten Anzeichen von Kochen bringen, gut umrühren, ausschalten und mit einem Deckel abdecken.
• 
• Abkühlen lassen und in Gläsern servieren und nach Belieben dekorieren. Wir mochten die Kappe aus frischer, zuckerfreier Schlagsahne, die mit Zimt bestreut werden kann.
• Es stellte sich als wunderbarer Kompromiss heraus - der ausgeprägte Geschmack von Kürbis und Rhabarber wurde geglättet, kombiniert, und die Schale, die Noten von Zimt und Nelken gaben dem Gelee eine Art Dessertstatus.

Hinweis

Das Dessert ging mit einem Knall los, ich musste sofort wieder kochen. Die zweite Portion durfte nicht einmal abkühlen! Lecker, mit Sahne im Allgemeinen, außergewöhnlich! Ich war lange nicht mehr so ​​zufrieden mit dem Ergebnis.
Sie können einfach Sahne in das Glas geben, auch wenn es nicht sehr fett ist, nur ein paar Löffel.
Die Verwendung eines Suppenkochers beschleunigt den Vorgang erheblich.
Die Zuckermenge hängt von der Süße des Kürbises ab.

[Ich bin froh!]

Wir lieben Rhabarber! Und hier mit einem Kürbis stellt sich eine zerbrechliche Freundschaft heraus. Aber ich versuche immer, es zu halten, wo immer es möglich ist. Der Sommer wird seinen eigenen Rhabarber haben. Wir müssen Ihre Schönheit vorbereiten Ich bin froh! Sie ist sogar auf dem Foto so sonnig und duftend!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha!
Ich weiß nicht einmal, wie ich dieses Rezept besser bewerben kann. Im Allgemeinen rate ich Ihnen wirklich, es auszuprobieren! Wir schwelgen einfach im Geschmack, in der Zartheit, im Aroma und mit Sahne ist die Sterblichkeit im Allgemeinen vollständig! Kurz gesagt, ich habe die ganze Familie erfreut!

[Olga]

Ich will, ich will, ich will uuuu so ein Gelee !!! Rhabarber wird in einer Woche erwachsen, ich werde es definitiv kochen! Olga, danke für das Rezept! Ich liebe Kürbis-Orangen-Gelee und dann mit meinem Lieblingsrhabarber

Ich liebe Kürbis-Orangen-Gelee und dann mit meinem Lieblingsrhabarber

Dann wird es Ihnen bestimmt gefallen! Ich bin sehr froh, dass das Rezept für Sie nützlich ist!

Eine ungewöhnliche Kombination und noch interessanter.

Sehr gut! Es wird kein frisches benötigt.Olga, wo kaufst du Rhabarber?

Sehr gut! Es wird kein frisches benötigt. Olga, wo kaufst du Rhabarber?

Ira! Er ist in meiner Datscha, wie ein Unkraut wächst! Ich kann teilen!

Eine ungewöhnliche Kombination und noch interessanter.

Azhelochka, es gibt nichts Extremes im Geschmack, im Gegenteil, auch nur eine Angenehmheit, wenn ich so sagen darf.

Wunderbares Rezept Olga, ich glaube es ist lecker! Ich liebe alle Zutaten, ich liebe es einfach und zusammen ist es ein Lied! Vielen Dank für das Lesezeichen! Vielmehr würde Rhabarber erscheinen!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisch, ich empfehle es direkt, nicht üppig, sanft, besonders mit Sahne! : Freunde: Es wird interessant sein, wie es dir gefällt. Mli ist nicht dein Geschmack ?! Vielen Dank, dass Sie bemerkt haben, dass normalerweise Gelee und andere Getränke irgendwie verschwinden ... unter anderen helleren Gerichten!

Ich ging, um den Rhabarber zu schneiden. Wenn Sie einen Kürbis haben, empfehle ich Ihnen dringend, dieses Gelee zu probieren.