Käsekroketten mit Grapefruit- und Olivenmarmelade - Rezept mit Foto auf Mcooker: die besten Rezepte

Käsekroketten mit Grapefruit und Olivenmarmelade

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Grapefruit	1 PC.
Wasser	100 ml
Zucker	100 g
Zimt	0,5 Stöcke
Nelke	3-4 Stk.
Badian	1 Stern
Oliven (oder Oliven)	150 g (1 Dose)
Hausgemachter Käse (oder Adyghe)	110 g
Saure Sahne (oder Sahne)	2 TL
Pistazien oder andere Nüsse	zum bestreuen
Optional für Kroketten	Chilipulver, Kurkuma oder Curry

Kochmethode

Zuerst kochen wir Sirup aus Wasser, Zucker und Gewürzen.
Wir lösen die Grapefruitscheiben von den Trennwänden, füllen sie mit gekühltem Sirup und lassen sie 8-12 Stunden an einem kalten Ort marinieren.
Als nächstes gießen Sie 100 ml Marmeladensirup aus. Wir nehmen die Oliven aus der Salzlake, spülen sie mit kaltem Wasser ab, befreien sie von den Samen (falls vorhanden) und mahlen sie. Sie können einen Mixer verwenden, ich habe es mit einem Messer gemacht. Als nächstes gießen Sie die Oliven in einen kleinen Topf, gießen Sie den Sirup ein und kochen Sie ihn 30 Minuten lang bei schwacher Hitze, bis sie in Sirup eingeweicht sind.
Für Kroketten den Käse mit etwas Sauerrahm oder Sahne mahlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse runde oder ovale Kroketten formen, in fein gehackten Nüssen oder gesalzenen Crackerkrümeln rollen.
Grapefruitscheiben und Kroketten zum Servieren auf einer Platte anrichten. Die Marmelade in eine separate Schüssel geben. Zusätzlich können Sie getrocknetes Brot oder Tortillastücke servieren.
Es ist bequemer, mit einer Gabel und in Ordnung zu essen. Zuerst ein Stück Traube, dann mit Oliven bestreuen, dann etwas Käse hinzufügen. Und so weiter im Kreis.

Hinweis

Wie für die Menge. Fast alles ist auf dem Teller ausgelegt. Nur noch Möbel im Kühlschrank (doppelt so viel). Der Inhalt des Gerichts kann alleine gegessen werden, kann zusammen sein und kann in 8 Personen aufgeteilt werden. Wenn es mehr Menschen gibt, lassen Sie den Rest von sich sich selbst gönnen.
Normalerweise koche ich den Sirup aus einem Glas, gieße ihn in ein Glas mit Gewürzen und stelle ihn in den Kühlschrank. Und ich rate Ihnen das gleiche. Es ist lange gelagert, stört niemanden und ist immer zur Hand.
Ein separates Wort über Konfiture. Was soll man wählen - Oliven oder Oliven? Sie sind natürlich unterschiedlich und das Ergebnis wird unterschiedlich sein. Aus Oliven schmeckt die Konfektion schärfer. Zuerst habe ich Oliven geplant, aber es hat nicht geklappt. Ich muss sagen, dass mich die Oliven auch nicht enttäuscht haben. Ich würde sogar fasziniert sagen.

Ich rate Ihnen dringend, zuerst den Solo-Jam ohne Begleitung zu probieren. Und dann bist du mit Käse befreundet. Glauben Sie mir, die Empfindungen sind nicht weniger interessant als bei der Weinprobe.