Schwarzer Perlensalat

Schwarzer Perlensalat

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Zwiebeln	1 PC
Brombeere	2/3 Tasse
Olivenöl	2-3 TL
Meersalzkristalle	Prise
Rum (Gin)	1/2 TL

Kochmethode

• Wir schneiden die Zwiebel in dünne Halbkreise und legen, um nicht zu zerbröckeln, schön auf einer Platte aus.
• Mit einer Sprühflasche mit sauberem Wasser bestreuen und in den Gefrierschrank stellen. Nach einer halben Stunde nehmen wir es heraus (zu diesem Zeitpunkt gefriert das Wasser) und sprühen es erneut. Stellen Sie es wieder in den Gefrierschrank. Das Wasser sollte die Zwiebel vollständig bedecken. Wiederholen Sie das Manöver gegebenenfalls erneut.
• 
• Wenn alles richtig gefroren ist, nehmen wir das Gericht aus dem Gefrierschrank und lassen es auftauen. Um die Schönheit nicht zu stören, decken wir unser Gericht mit einem zweiten davon ab und drücken die zusammengedrückte Flüssigkeit ab und trocknen die Ränder des Gerichts.
• 
• In der Zwischenzeit die Johannisbeeren waschen und trocknen, die Hälfte des Öls darüber gießen und vorsichtig mischen. Unser Ziel ist es nicht, eine einzige Beere zu zerdrücken, sonst wird das Aussehen schlecht.
• Die Zwiebel mit dem Rest des Öls bestreuen, mit Salzkristallen bestreuen und die Johannisbeeren darauf geben.
• Wir ziehen Alkohol mit einer dünnen Nadel und einem Rinnsal in eine medizinische Spritze und zeichnen einen Kreis um den Rand der Schale.
• Alle! Auf dem Tisch servieren.
• Bereits auf dem Tisch kann man mischen.

Das Gericht ist für

4-6 Portionen

Hinweis

Die Kombination ist interessant. Sowohl im Geschmack als auch im Aroma.
Sie können dem Teil des Öls, den wir mit der Beere mischen, einen Tropfen Honig hinzufügen.
Nach dem Einfrieren wird die Zwiebel weich, transparent, verliert aber nicht an Elastizität. Aber es verliert den größten Teil der Schärfe und bekommt eine kleine süße Note. Sein Aroma ändert sich magisch - es wechselt von Zwiebel zu Fleisch ...
Ja Ja! Und noch mehr Rumdämpfe hinzufügen!

Es sollte mit Gin gemacht werden, aber der Gin passierte nicht, ich musste mit dunklem Rum tropfen.

Kristalle brauchen Salz. Sie sehen auf Salat gut aus. Ich habe sie nicht richtig fotografiert.



P.S. Ich habe einen Salat mit der Hälfte der Zutaten auf meinem Teller.

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Interessant! Ich bringe es zum Sparschwein, danke!

[Alyona]

Alyona, Danke für dein Vertrauen!

[Premier]

Premier, Olya, du verbindest immer das Inkompatible (entschuldige die Taftologie) und daraus ist alles, was du tust, einfach herrlich. Kluges Mädchen! Danke für diese Schönheit.

Es tut mir natürlich sehr leid, aber ... wie schmeckt die Ausgabe? Nein, natürlich schiebe ich auch gerne etwas Unproduktives hinein, aber Zwiebeln mit Johannisbeeren ...

[Kara]

Sie verbinden sich immer nicht miteinander zu verbinden (Entschuldigung für die Taftologie)

aber Zwiebeln mit Johannisbeeren ...

KaraHaben Sie jemals eingelegte Zwiebeln probiert? Salzig und sauer? ...
Glauben Sie mir, der Geschmack ist nicht schockierend. Wenn ja, dann nur im Kopf ...
Es passt gut zu Fleisch - gebraten oder gebacken. Als Beilage für einen guten Fisch. Und genau wie ein erfrischender Salat.
Ich ließ die Reste über Nacht im Kühlschrank mischen und der Geschmack verbesserte sich merklich ... Es nahm Gestalt an oder so ... Der Zwiebelgeist verdampfte praktisch.
Im Allgemeinen keine "Wildheit", können Sie versuchen.
Übrigens, wenn Sie die Johannisbeeren kneten und mit den Zwiebeln mischen, sehen Sie ganz anders aus, aber auch interessant. Und vielleicht nicht so "schockierend" ...

aber Zwiebeln mit Johannisbeeren ...

und warum nicht? Vor mir schien auch Fleisch mit Preiselbeermarmelade unvereinbar zu sein. Und jetzt koche ich Preiselbeermarmelade mit einer Spezialität für Fleischgerichte. Und keiner aus der Familie isst nur Marmelade.
Ich schreibe das Rezept auf. Ich werde es auf jeden Fall später versuchen.Vielleicht nur ohne zu frieren? Verbrühen und mit Johannisbeersalat umrühren? Ich werde auf jeden Fall experimentieren.

Wenn Sie sich verbrühen - der Geruch wird anders sein, aber warum nicht!
Wenn die südliche Zwiebel süß ist, können Sie sie überhaupt nicht verarbeiten.

Und was, ich kann mir den Geschmack sehr gut vorstellen!
Ich mache rotes Zwiebelgelee. Jetzt muss ich es mit Johannisbeeren versuchen - es ist gut für mich, wie für Schuhcreme!

und warum nicht? Vor mir schien auch Fleisch mit Preiselbeermarmelade unvereinbar zu sein.

Nun, Fleisch mit Preiselbeersauce (übrigens nicht Marmelade und nicht jedes Fleisch) und Zwiebeln ist verständlich. Aber Zwiebeln (egal wie eingelegt sie sind, sie sind immer noch Zwiebeln) mit Johannisbeeren Mädchen, du wirst mir natürlich vergeben, nun, ich kann es mir einfach nicht vorstellen. Und mir würde es gut gehen, sozusagen raffiniert, aber wie kann man die Familie dazu bringen, es zu essen?

[Marinochka]

wie man eine Familie gründet

Natürlich sollten Sie nicht zwingen!

rotes Zwiebelgelee.

MarinochkaKann ich es irgendwo sehen?