Jamie Olivers hausgemachte Bohnen

Jamie Olivers hausgemachte Bohnen

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
rote Bohnen	300 g
Knoblauch	3 Zähne
Thymian	3 Zweige
Rosmarin	1 Zweig
Lorbeerblätter	3 Stk
Kirschtomaten	2 Stk
Sellerie	1 Stiel
Kartoffeln (klein)	1 PC
Petersilie zum Servieren	2 Zweige
Salz Pfeffer	Geschmack
Olivenöl	2 EL. l.
Rotweinessig (nicht verwendet)	Geschmack

Kochmethode

• Die Bohnen 12 Stunden einweichen, das Wasser abtropfen lassen.
• Schäl die Kartoffeln.
• Fügen Sie den Bohnen ungeschälten Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Lorbeerblätter, Sellerie, Tomaten und Kartoffeln hinzu. Gießen Sie Wasser ein und kochen Sie, bis die Bohnen gekocht sind (ca. 1 Stunde). Die Garzeit hängt von der Art der Bohnen ab.
• Lassen Sie dann das Wasser ab (lassen Sie 1/2 Tasse). Gemüse aus Bohnen extrahieren. Entfernen Sie die Haut von den Pomodorianern, schälen Sie den Knoblauch.
• Kartoffelbrei, Knoblauch, Tomaten in einer separaten Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie Öl, Essig der Mischung hinzu, würzen Sie nach Geschmack.
• Mischen Sie die Bohnen mit der Gemüsemischung. Bei Bedarf Brühe hinzufügen.
• Auf gerösteten Weißbrotscheiben servieren.
• Eine köstliche Variante des mageren Snacks aus Jamie Olivers Buch Jamie at Home: Küche für ein besseres Leben. Eine ausgezeichnete Kombination von aromatischen Kräutern mit Bohnen.

Das Gericht ist für ausgelegt

4 Portionen

Sehr lecker, Armenier würden zerquetschte Walnüsse hinzufügen, Bohnen kochen

Natasha und Koriander.
Ich habe übrigens vergessen zu schreiben, dass ich langsam koche.

Oksana, danke, sehr interessantes Rezept, ich liebe Bohnen sehr, ich habe nur Rosmarin damit getrocknet.

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank! Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt. Es ist natürlich mit getrockneten möglich.)

Ksyusha, ich war so begeistert von deinem Rezept, heute habe ich es fertiggestellt, köstlich außergewöhnlich! Iss heute gerne!

[Natalia]

NataliaIch bin froh, dass es dir gefallen hat. Ich habe auch gerne gegessen.

Herrliches Rezept!
Ich habe es mit geringfügigen Abweichungen gemacht, aber im Allgemeinen nahe am Original.
Normalerweise koche ich viele Bohnen gleichzeitig. Ich belaste den Überschuss, trockne ihn und friere ihn ein. Also nahm ich diesmal die Bohnen aus dem Gefrierschrank und taute sie langsam auf. Ich habe Gemüse ohne Bohnen gekocht. Und ohne Kirsche. Anstelle von Kirsche fügte ich vor dem Zerkleinern einen Löffel Jamies Tomatensauce hinzu (https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...69796.0), auch vor dem Einfrieren.
Es stellte sich heraus, dass es ein unerwartet leckeres leckeres Gericht war (ehrlich gesagt - ich hatte einen einfacheren Geschmack erwartet), obwohl es sehr hausgemacht war. Auf Toast servieren ist gut. Aber als Beilage oder als eigenständiges Gericht werden diese Bohnen definitiv Wurzeln bei mir schlagen.
Vielen Dank und Jamie!

[Irina]

Irina, wie lecker ich alles beschrieben habe, wollte ich unbedingt !! Ich bin froh, dass das Rezept nützlich war!))