Johannisbrot, Honig und Milchpulver

Im Allgemeinen kaufe ich Kakaobutter in einem Seifengeschäft in den Abschnitten für Schokolade, wo es von guter Qualität ist und billiger ist als der Kauf in Rohkostgeschäften.

Können Sie bestimmte Websites schreiben?

Die Soap Maker's Dream-Website und der Glitter-Laden in Jekaterinburg, aber heutzutage sind große Pakete selten dort, ich habe dort schon lange nicht mehr bestellt.

[Tumanchik]

Tumanchikund wo hast du in Minsk einen Johannisbrotbaum gefunden? Ich habe mich noch nirgendwo getroffen

[Tumanchik]

Tumanchikund wo hast du in Minsk einen Johannisbrotbaum gefunden? Ich habe mich noch nirgendwo getroffen

Bread House Store - 1. Stock des Komarovsky-Marktes (rechts vom Haupteingang).

[Tumanchik]

Tumanchik, Vielen Dank

[Tumanchik]

Tumanchik, Vielen Dank

der eine, nichts

Schokolade
120 g Kakaobutter
240 geriebener Kakao
250 Sahne (Milch) (Sie können weniger Milch hinzufügen, Sie können überhaupt nicht hinzufügen, aber die Schokolade wird sich als sehr schwer für den Magen herausstellen)
4-6 EL Zucker (Ich liebe ungesüßte Schokolade, probieren Sie es also unterwegs aus und finden Sie selbst heraus, wie viel Zucker Sie probieren müssen)
1-2 EL Instantkaffee (Sie können darauf verzichten, es ist nicht jedermanns Sache)
eine Prise Vanillin (jemand liebt Schokolade mit Zimt oder anderen Gewürzen - Sie können versuchen, dies alles hinzuzufügen). Es ist sinnlos, Vanille hinzuzufügen, der Fusionsgeruch von Kakaobutter wird den Geruch immer noch überwältigen.
ungefähr 30 g Johannisbrot (vielleicht etwas weniger oder mehr, aber als ich das letzte Mal das Johannisbrot speziell gewogen habe, stellte sich heraus, dass es so viel war)
Ich erhitze die Kakaobutter erst am Ende in der Mikrowelle und lasse kleine Stücke zurück.
Dann erhitze ich die Sahne mit Zucker auch in der Mikrowelle, während ich die Butter mit Kakao rühre. Nach dem Erhitzen löse ich den Kaffee in der Sahne auf.
Ich kombiniere Kakaobutter und gerieben und Sahne. Die Mischung emulgiert nicht - aber das ist in Ordnung). Ich rühre mich und führe allmählich den Johannisbrotbaum ein, knete die Masse gründlich. Ich füge gleichzeitig Vanillin mit Johannisbrot hinzu. Johannisbrot dient hier als Emulgator.
Schokolade sollte seidig sein, glänzend aussehen, die Hauptsache hier ist, nicht zu lange zu stören. Obwohl es vom geriebenen Kakao abhängt, war die Qualität vorher, zumindest umrühren, die gleiche, aber letztere demulgiert unter übermäßigem Rühren leider wieder. Also ist es am besten zu folgen. Obwohl es empirisch kommen wird.
Wir stellen es für ein paar Stunden in den Kühlschrank und die Schokolade ist fertig.
Wenn Sie möchten, können Sie Nüsse hinzufügen - ich habe bereits geschrieben, dass Walnüsse und Zedern besser sind, Mandeln und Haselnüsse verschwinden einfach, um darin zu schmecken, einweichen. Und ich füge oft Rosinen hinzu, normalerweise schwarz. Sie können sowohl Nüsse als auch Rosinen - ich nehme 200 g von beiden für dieses Gewicht. Nur die Nüsse sind zum Braten obligatorisch - sonst wird es sofort schimmelig.
Zuerst legte ich es in die Formen und versuchte, die Form zu geben, und dann fing ich einfach an, Schokoladenstücke mit einem Löffel und in versiegelten Behältern aufzunehmen. Ich wiederhole noch einmal - sonst riecht alles im Kühlschrank nach Schokolade.
Ich habe diese Gramme irgendwie sofort entwickelt - 120, 240 - es stellte sich heraus, dass ich das Verhältnis zum ersten Mal mochte und mich daran erinnerte.
Es ist besser, es zuerst kleiner zu machen, probieren Sie es einfach aus, ob Sie es mögen oder nicht. Obwohl noch niemand schlecht gesprochen hat)
Ja! Diejenigen, die nicht die Möglichkeit haben, Johannisbrot hinzuzufügen, können es wie alle geriebenen Schokoladen durch gewöhnliches Kakaopulver ersetzen - aber hier muss die Kakaobutter geschmolzen, Sahne mit Zucker hinzugefügt und erst dann das Kakaopulver hinzugefügt werden. In Bezug auf den Geschmack wird Schokolade schlechter sein, aber auf jeden Fall wird es viel besser sein als gekauft.
Übrigens, hier habe ich einen Film gesehen und dort hat ein Freund einen Schokoriegel gebissen und laut geknirscht ... Was sollte dort hinzugefügt werden, damit die Schokolade knirscht ...
Und dieses Rezept, für das ich es entworfen habe, schmilzt einfach in den Händen und im Mund - es ist so ein Vergnügen, wenn man es abbeißt und es schmilzt - genau wie in der Kindheit, als die Schokolade von hoher Qualität war.
Natürlich ist dies keine Schokolade zum Tempern und nimmt nicht gut in die Form ein - mit Ausnahme des Formens von Süßigkeiten, aber es ist sehr lecker und viel besser als gekauft.

[Oksana]

Oksanaund geriebener Kakao ist das?

Es ist ein Zwischenprodukt aus der Verarbeitung von Kakaobohnen zu Kakaobutter. Es gilt als von besserer Qualität als Kakaopulver. Sie verkaufen es in Öko-Lebensmittel- oder Seifengeschäften. Es geht entweder in großen Stücken oder Fliesen.
Sie können es aber auch aus Kakaopulver machen, also habe ich wieder von vorne angefangen.

Irishka, und ich habe eine Art gepressten Riegel aus 100% Kakao, dann gibt es feste Kakaobutter, für sie gibt es immer noch eine Art modischen Sirup, an den ich mich nicht erinnere
Ich habe einen Narren gekauft und weiß nicht, was ich jetzt tun soll
Könntest du mich irgendwohin schicken, um ein paar Süßigkeiten zu holen?
Und im Allgemeinen können Sie aus diesem Set Süßigkeiten herstellen?

Ich habe einen Narren gekauft und weiß nicht, was ich jetzt tun soll
Könntest du mich irgendwohin schicken, um ein paar Süßigkeiten zu holen?
Und im Allgemeinen können Sie aus diesem Set Süßigkeiten herstellen?

Dies ist eine Frage für unser Oksana. sie will kein separates Rezept auslegen.
Oksanochka, was sagst du zu Tanya?
Kakaobutter ist ein funky Produkt, außerdem ist es auch ein ausgezeichnetes Hustenmittel. Ich habe es in kleine Stücke in Sahne, süße Saucen, Kakao gelegt ... im Allgemeinen überall.

Irin, ich bin nichts Besonderes für Desserts, ich kann es nirgendwo sagen
trink nicht meinen Kakao
Besonderer Dank geht an Sie für den Rat zu Husten, Sonne)))

Oksanochka, sei so nett, sag es mir)))))

Besonderer Dank geht an Sie für den Rat zu Husten, Sonne)))

ein kleines Stück in einem Glas warmer Milch.
Gut. Aufläufe? Käsekuchen? Pfannkuchen? drei auf einer feinen Reibe ein wenig in den Teig.

Ich bin derzeit Pfannkuchen))))
Wenn meine nach Pfannkuchen fragen, werde ich sie an meine Mutter weiterleiten, Gott schenke ihr Gesundheit und lange Jahre))))

Ich bin derzeit Pfannkuchen))))
Wenn meine nach Pfannkuchen fragen, werde ich sie an meine Mutter weiterleiten, Gott schenke ihr Gesundheit und lange Jahre))))

Warum kochst du überhaupt keine Süßigkeiten und Desserts?

Sie können also versuchen, ein wenig Schokolade zuzubereiten - es gibt Hauptbestandteile, wahrscheinlich auch Kakaopulver)
Ja, du kannst spröde machen.

[Tumanchik]

TumanchikNein, endlich ist das absolut

Oksana, es gibt Kakaopulver, ich brauche eine Meisterklasse)))) Es gibt keine Nüsse für geröstete Nüsse, ich würde nur eine Fliese probieren
sonst verrotten alle Zutaten nafik))))

ehhh, TumanchikKann ich Ihnen ein Paket an NG schicken? wird es kommen so machst du Süßigkeiten))))

Es gibt Kakaopulver, ich brauche eine Meisterklasse)))) Es gibt keine Nüsse für geröstete Nüsse, ich würde nur eine Fliese probieren
sonst verrotten alle Zutaten nafik))))

warum hast du gekauft
Magst du nicht oder etwas anderes?

ehhh, Tumanchik, kann ich dir ein Paket an NG schicken? wird es kommen so machst du Süßigkeiten))))

Iren, Sie werden es nicht glauben, ich habe den Entot Carob gekauft. In der gleichen roten Box wie deine ... gibt es Butter. Na unterwegs?

Ir, ich liebe Schokolade wirklich, ich habe mich in die Geschichte verliebt, weil sie einfach köstlich ist)))) Nun, ich denke, ich habe es getan
Ja, ich weiß nicht, von welcher Seite ich mich ihm nähern soll

Ir, dieses gesamte Set ist bis zum 20.01.2016 haltbar (((())
Jeweils 200 g
Wenn Sie sich beschweren, schreiben Sie die Adresse in eine persönliche, ich werde es senden))))

Mädchen, wovor hast du Angst)) Wir haben 50 Gramm Kakaobutter, 100 geriebene oder eine Packung Kakaopulver, etwas Milch, Zucker, Vanillin genommen - und los geht's)
Es ist eigentlich sehr einfach, mach einfach nicht viel beim ersten Mal - nun, plötzlich magst du es nicht mehr. Es ist unmöglich, dort etwas zu verderben, weil Sie mit Kakaopulver oder Johannisbrot alles auf die gewünschte Konsistenz bringen. Denken Sie daran, dass der Johannisbrotbaum stark anschwillt. Sie müssen ihn ein wenig umrühren, damit er anschwillt. Andernfalls ist die Schokolade dicht. Es spielt also keine Rolle - es ist immer noch lecker. Jetzt bevorzuge ich eher weiche Schokolade, aber zuerst habe ich es mit einem Messer gestochen)
Sie sind praktisch alle Profis hier, probieren Sie es aus)
Auch wenn es nicht dem Geschmack entspricht, können Sie immer Backwaren daraus machen oder eine süße Wurst in derselben Wurst aufrollen.
Übrigens werden wir Ira bitten, die Meisterklasse später zu veröffentlichen, wenn sie es mag)

Na unterwegs?

vorwärts lieber! mit einem Lied! Ich glaube an dich! Warten auf das Ergebnis!

Ir, ich liebe Schokolade wirklich, ich habe mich in die Geschichte verliebt, weil sie einfach köstlich ist)))) Nun, ich denke, ich habe es getan
Ja, ich weiß nicht, von welcher Seite ich mich ihm nähern soll

nicht treiben ... Kohl auch, als sie anfingen zu gären ..
loslegen! alles ist geschrieben!

Dieses ganze Set ist bis zu 20,01,2016 haltbar (((())

Mein Lieber, diese Lieferung kostet Sie mehr als der erneute Kauf!

Hör auf, das ist eine Beruhigung. kochen und nicht auf die Fristen schauen.

Wenn Sie sich beschweren, schreiben Sie die Adresse in eine persönliche, ich werde es senden))))

Mädchen, wovor hast du Angst))

Also sage ich ... es ist zuerst beängstigend und mag es dann sogar!

Übrigens werden wir Ira bitten, die Meisterklasse später zu veröffentlichen, wenn sie es mag)

Hier ist ein schlauer .. raus. Ich kann gerade nicht. Ich habe eine Hausüberholung im Gange. vielleicht später. Aber ich habe den Kakaoschnaps noch nicht gesehen und weiß nicht, wie viel er kostet. und mehr, ich würde gerne Ihre Fotos sehen. Produkte, sorry, wenn etwas schief geht. Ich verstehe, dass es nicht verloren gehen wird, aber im Anhang tun mir teure Produkte leid. Ich würde es selbst zeigen.

aber ich habe hier keinen Johannisbrotbaum)))
Irk, bitte gib mir die Adresse

aber ich habe hier keinen Johannisbrotbaum)))

.. gnya, ersetze es durch Kakao!

Nein, sieh sie dir an, sie will, dass ich Süßigkeiten aufnehme !!!
Ja, ich gebe nicht auf, wir beenden den Kohl, ich habe ein neues Problem, ich kaufe auch Pilze, nadaaaa

Nein, sieh sie dir an, sie will, dass ich Süßigkeiten aufnehme !!!

natürlich provoziere ich! Ich habe auch kein Brot gebacken! Ich bin sicher, Sie können damit umgehen. du wirst mich auch lehren.

Johannisbrot durch Kakaopulver ersetzen, es wird auch lecker)
Ir, ich kann noch kein Foto machen - ich mache ein Foto davon, wie ich Schokolade machen werde.

Da ich Schokolade machen werde, mache ich ein Foto.

Ich warte, weißt du!

Ich hoffe auf ein Geschenk für das neue Jahr. Mot einen Brief an den Weihnachtsmann schreiben?
Freundlicher Weihnachtsmann
Baumwollbart ...
Gib mir nicht Lidschatten und Lippenstift als Geschenk
Fragen Sie Ihren lieben Großvater aus Sibirien, Ksyusha-flete
Poste ein Rezept für Pralinen!
Gib ihr dafür Kakaobutter von mir,
Damit alle ihre Verwandten ein Jahr lang Süßigkeiten essen!

Ira))))))) es ist einfach schrecklich!))))))) Ich muss Schokolade machen, sei nicht faul))))

Ira))))))) es ist einfach schrecklich!))))))) Ich muss Schokolade machen, sei nicht faul))))

hat funktioniert!
kann ich überzeugen? Jetzt schämst du dich, mich mit der Erwartung zu quälen

Nein, ich schäme mich nicht)) Ich bin Psychologin, du kannst nicht manipulieren, die Meisterin selbst)))
Aber ich mache ein Foto)) Aus Dankbarkeit für deine fantastischen Rezepte)

Danke für deine fantastischen Rezepte)

und Poesie?

Ich bin Psychologin, du kannst nicht manipulieren, die Meisterin selbst)))

Oh, ich verstehe. Ich kenne deinen Bruder. Ich werde immer noch schuld sein

Gedichte sind einfach unübertroffen - ich lache immer noch und mache mir Notizen))
Das ist sicher)) das Schuldgefühl ist am bequemsten für die Arbeit)) eine Person kann viel tun, es fühlen))))))

Schuldgefühl ist am bequemsten für die Arbeit)) eine Person kann viel tun, es fühlen))))))

genau. Ich kannte einen Psychologen

Shhhh) enthülle keine Geheimnisse)))

Geheimnisse nicht preisgeben)))

Ich habe FSE gesehen und gehört

Ich habe FSE gesehen und gehört

Tanya, bist du auch Psychologin?

Irisch, ausschließlich unter der Dusche

Irisch, ausschließlich unter der Dusche

Schwester aaaaaaaaaaaaaa

Ira, hallo) Reinige das Gesicht, bitte, - ich bin zur Schokolade gekommen, ich muss dir ein Foto schicken, aber es gibt keine Möglichkeit. Oder geben Sie meine E-Mail-Adresse in eine persönliche, meine Fotos wiegen viel.

Ira, hallo) Reinige das Gesicht, bitte, - ich bin zur Schokolade gekommen, ich muss dir ein Foto schicken, aber es gibt keine Möglichkeit. Oder geben Sie meine E-Mail-Adresse in eine persönliche, meine Fotos wiegen viel.

Ksyushenka Toka kam an. Hier herunterladen. Aber mit meinem Rezept wäre es natürlich besser.

)) Direkt zum Thema ?? Nein, und wer von uns ist ein Manipulator?))
Aber ich weiß auch nicht, wie ich hierher kommen soll ...) Also mailen Sie persönlich))

)) Direkt zum Thema ?? Nein, und wer von uns ist ein Manipulator?))
Aber ich weiß auch nicht, wie ich hierher kommen soll ...) Also mailen Sie persönlich))

gierig ... Ich werde den Mädchen alles erzählen!

Angst, Angst ... Und ich esse Schokolade)) es stellte sich als köstlich heraus - es schichtete nicht. Ja ... viel geriebenen Kakao zu nehmen ist gefährlich, wie sich herausstellt ... aber ein wenig zu nehmen ist wieder unpraktisch, jedes Mal für die Lieferung zu bezahlen ... Gabeln jedoch ...

Angst, Angst ... Und ich esse Schokolade)) es stellte sich als köstlich heraus - es schichtete nicht. Ja ... viel geriebenen Kakao zu nehmen ist gefährlich, wie sich herausstellt ... aber ein wenig zu nehmen ist wieder unpraktisch, jedes Mal für die Lieferung zu bezahlen ... Gabeln jedoch ...

Foto erhalten. ich danke dir sehr. Ich kann mir vorstellen, wie viel du geladen hast ... aber mit dem Gedanken an mich

)) Warum also gewogen - ich warf ein Foto und ging geschäftlich, während es geladen wurde)) Aber mit dem Gedanken an dich))
Ihre PM ist wieder verstopft, antworten Sie nicht), also habe ich sie hier kopiert.
Ich hoffe es funktioniert) Johannisbrot kann leicht durch Kakaopulver ersetzt werden, dann aber etwas mehr Zucker, weil Johannisbrot süß ist. Und so ist alles gleich.
Und Sie können es auf Kakaopulver ohne geriebenen Kakao machen - dann schmelzen Sie Butter, fügen Milch mit Zucker hinzu und verdicken es dann mit Pulver. Dort ist alles einfach.
Komm schon, fröhliche Schokoladenherstellung))

Ich hoffe es funktioniert) Johannisbrot kann leicht durch Kakaopulver ersetzt werden, dann aber etwas mehr Zucker, weil Johannisbrot süß ist. Und so ist alles gleich.
Und Sie können es auf Kakaopulver ohne geriebenen Kakao machen - dann schmelzen Sie Butter, fügen Milch mit Zucker hinzu und verdicken es dann mit Pulver. Dort ist alles einfach.

Ich werde versuchen, mich nicht zu täuschen!