Aubergine in Ölmarinade (für den Winter)

Aubergine in Ölmarinade (für den Winter)

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
reife Auberginen
raffiniertes Pflanzenöl.	500 ml
Zucker	1,2 Korn Stapel
Salz-	3 EL. l. mit einer kleinen Folie
Essig 9%	1 Korn. Stapel.

Kochmethode

• 1) Pflanzenöl, Zucker, Salz und Essig in den im Rezept angegebenen Anteilen in einem 5 - 6-Liter-Topf vermischen und die Pfanne auf hohe Hitze stellen, bis die Marinade kocht.
• Ein großer Topf wird benötigt, da die Marinade während des Kochens stark zu schäumen beginnt und an Größe zunimmt.
• 2) Schneiden Sie die kleinen Auberginen ungefähr in zwei Hälften und die großen in Viertel und senken Sie sie in Chargen fast bis zur Oberseite des Topfes in der kochenden Marinade ab. Stellen Sie sicher, dass die Marinade nicht aus der Pfanne läuft.
• 3) Kochen Sie die Aubergine, bis die Gabel frei in das Auberginenfleisch eindringt. Streben Sie durchschnittlich 15 Minuten pro Spiel an.
• 4) Wir nehmen sie aus der Marinade, ohne die Pfanne vom Herd zu nehmen, und geben sie in sterilisierte Gläser.
• Wenn nicht genügend Auberginen vorhanden sind, um das Glas zu füllen, geben Sie die nächste Charge Auberginen in die kochende Marinade. Wir kochen auch bis es weich ist und geben es in ein Glas zur vorherigen Charge.
• 5) Nachdem Sie die Gläser bis zum Hals gefüllt haben, füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit kochender Marinade. Wir drehen sie. Umdrehen und einwickeln, bis es vollständig abgekühlt ist.
• Die Anteile der Marinade sollten erhöht werden, wenn Sie eine große Menge Auberginen zur Konservierung vorbereitet haben.
• Ich möchte Sie jedoch darauf aufmerksam machen, dass Sie nicht mehr als 1,5 Portionen Marinade gleichzeitig in die Pfanne geben sollten. Andernfalls kann die schäumende Marinade viele Probleme verursachen, wenn Sie viel Aubergine hineinlegen!
• Wenn ich nach der Vorbereitung der heutigen Charge noch Marinade in der Pfanne habe; Ich gieße es nicht aus, sondern lasse es in einem Topf. Und am nächsten Tag koche ich die nächste Charge Auberginen darin. Falls erforderlich, fügen Sie einen weiteren Teil der Marinade hinzu.

Hinweis

Dieses Rezept wurde mir vor vielen Jahren von einem Mitarbeiter gegeben. Und ich werde nie müde, ihr für ihn zu danken!
Wir lieben die auf diese Weise gekochten Auberginen genau so, wie sie sind: weich und sauer - salzig - süß, wie sie mit dieser Kochmethode erhalten werden!
Sie sind besonders gut, seltsamerweise heiß, sogar eher heiß. Welches ist, was meine Familie in großen Mengen isst.
Ebenso ernte ich Paprika für den Winter.
Hoffentlich interessiert sich jemand für diese Art der Konservierung von Auberginen und Paprika!
Das ist sehr lecker!

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: strelyaet: beeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee mich. Ich habe alles gegessen

[Chuchundrus]

Chuchundrus, so klein, und wo passte alles in dich?

MikhasHaben Sie zufällig kein weiteres Glas herumliegen? Und dann gibt es ein paar kleine Yozhigi Helluva viel Völlerei.
Ich esse Auberginen, danke für das interessante Rezept!

[Vasilica]

Vasilica,: sk-izm: du bist unsterblich, ich bin ein Tutu mit einer Waffe, ich beschütze gut

Ein wunderbares Stück. Ich werde es auf jeden Fall benutzen.

[Irina]

IrinaAlso mache ich Pfeffer so und viel und für eine lange Zeit. Und aus irgendeinem Grund sind die Auberginen nicht ... Auslassung! Gerade am Fenster sind die Auberginen aufgetaucht. Dieses Jahr werden wir aufholen. Danke!

Natascha! Bitte erschieß mich nicht, ich liebe Auberginen so sehr! Ich werde nicht viel essen! Kann ich mit dir essen?
Irisha danke! Ein interessantes Rezept! Lesezeichen!

In den Lesezeichen ... fix ... kommt bald der Sommer: girl_romashka: und Auberginen

Chuchundrus, so klein und wo alles in dich passt

Oh, und ich weiß wo ... ich werde dir die Strömung nicht sagen, sonst wird es ein Büschel!
Ein sehr interessantes Rezept. Irisha danke! Natürlich mit einem Lesezeichen versehen. Und manchmal "greifen" die Produkte aufgrund der gesteigerten Produktivität von Freunden, Nachbarn, Bekannten und Tada Nosissi auf der Suche nach bewährten Rezepten an! Und hier ist so eine Köstlichkeit! Ich küsse dich hart!
Und du bewegst den Yozhig, sonst nehme ich ihn eine Stunde und kitzle ihn! Dort willst du lachen !!!!

[Ira]

Oh mein Gott! So lecker! Fast leckte der Monitor

Ira! Vielen Dank für das Teilen eines so wertvollen Rezepts!

Ich kann mir vorstellen, wie viele Auberginen in ein Glas gepackt werden können, wenn sie weich und fast ohne Marinade sind! Beeilen Sie sich schon die Saison.

Zu Lesezeichen! Ich werde auch das wichtigste Notizbuch umschreiben!

Danke für das Rezept! Ich liebe Auberginen sehr, dieses Jahr werde ich definitiv versuchen, es zu machen.

Oooooo !!! Unsere Lieblings-Auberginen, lecker nach diesem Rezept !!!!!!! Ich werde es in ein Notizbuch umschreiben, um das Rezept nicht zu verlieren. Danke, Irishechka

[Chuchenka]

Chuchenka, Vasilechek, Angela, Veronica, Yulenka, Svetlasha, Irinushka, Nastya, Alyonushka! Danke, meine Lieben!
Ich bin sehr froh, dass Ihnen das Rezept gefallen hat! Diese Auberginen und Koch sind nicht hysterisch. Sie müssen später keine vollen Gläser sterilisieren.
Und sie stehen leise geschlossen im Raum für sich und denken überhaupt nicht daran, anzuschwellen!
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Nastya! Sie sagen sicher: Sie passen so in das Glas! Aber sie werden auch im Moment gegessen! Ich habe letzten Herbst ein paar Liter zusammengerollt. Und jetzt sind nur noch 2 letzte Banken übrig.
Eine Hoffnung ist, dass es auch in diesem Jahr eine große Ernte geben wird und es möglich sein wird, viel zu kochen.

[Dinochka!]

Dinochka! Danke für das Kompliment an die Aubergine! Ich bin so froh, dass du sie magst!
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Mädchen! Bis ich dir danken kann - eine Stunde ist noch nicht vergangen ... Also, küss mich nach!

Worum geht es heute Abend bei Sworn? iss nicht Iss nicht nach 6, sonst klettere ich mit nur einem Fuß in meinen Badeanzug. Und dann diese beiden, einer mit Kuchen, der andere mit Auberginen! Und schließlich, genau um 18:02 Uhr und um 18:17 Uhr Bürger, warum wird das getan?

Ich habe nach Baukleber gesucht, um meinen Mund zu kleben (ansonsten löst sich das Klebeband irgendwie sehr schnell mit zwei Fingern ab und ist nicht da)

[Kara, Irus!]

Kara, Irus! Es ist eine Sünde für dich ... Ich habe diätetische Pashtishta! Sie kaufen sich unklare Badeanzüge - dann leiden sie unter der Unfähigkeit, lecker zu essen! Kaufen Sie besser eine dimensionslose, irische! Und du wirst keine Trauer kennen!

Ich habe lange nach einem solchen Rezept gesucht! und auch ohne Öl gibt es nach der Art der gesalzenen eingeweichten nicht einen reSeptischen Fall?

[Oksanochka!]

Oksanochka! Nein, nicht meins. Aber ich habe dort viel auf einmal gehangen, in diesem Rezept. Leckere funky Auberginen! Ich erinnere mich nicht, vielleicht sogar ein Foto in diesem Thema, auf dem ich diese Auberginen gezeigt habe ... Aber sie sind natürlich völlig anders. Um-um!
Ich bin froh, dass ich dich mit dem Rezept zufrieden gestellt habe!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irin, bald wird die Liste meiner Rezepte in die HP-Liste aufgenommen! Danke, ich liebe alle Arten von Auberginen!

[Oksanka!]

Ähnlich, Oksanka! Ich habe bereits so viele Lesezeichen und Themen in Notizbüchern kopiert! Bis zum Ende meines Lebens wahrscheinlich genug, um für sie zu kochen!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisch, hat Ihr Rezept mit einem Lesezeichen versehen! Vielen Dank! Ich habe solche noch nicht gekocht. Boom zu versuchen.
Ich habe viel Aubergine gesät, ich werde es ernten, wenn nur der Sommer nicht kalt war, sonst wurde der Winter nicht berücksichtigt.

[Marishka!]

Marishka! Auch wir hoffen nur auf das Wetter! Sie verstehen, dass hier eine Zone riskanter Landwirtschaft ist ... Pflanzen - wir pflanzen, aber genau das wird wachsen ... Aber wir hoffen auf eine Ernte!
Danke, dass du dem Rezept Schatz vertraust!

[Irina]

Und ich habe es zu den Lesezeichen gebracht! Danke, Irina!

[RepeShok, Irishka!]

RepeShok, Irishka! Ich bin nur froh, wenn das Rezept nützlich ist!

Dackel! Ich habe Brot gebacken, du musst aufpassen, was du darauf legst.
Ira, ein wunderbares Rezept, besonders für diejenigen, die fasten! Lesezeichen vor der Saison! Wir lieben alle Arten von Auberginen! Das Foto ist einfach lecker!
Ich möchte sofort klären, wo sie bis zum Winter aufbewahrt werden sollen.

Kaufen Sie besser eine dimensionslose, irische! Und du wirst keine Trauer kennen!

Raumanzug? nicht gut, cho, und gleichzeitig die Schnauze des Gesichts bedecken

[Rada-dms, Ol!]

Rada-dms, Ol! Ich bin froh, dass Sie beschlossen haben, meinem schönen Brot meine bescheidenen Auberginen hinzuzufügen. Und sie werden aufbewahrt, wenn sie in verkorkter Form unter meinem Bett völlig frei sind. Bis wir die Dose öffnen. Dann schon - im Kühlschrank.

Ich werde gleichzeitig mein Gesicht bedecken

Liebst du dich überhaupt nicht? Du bist der Stolz des Brotbackers! Kindern sollte Ihr Gesicht gezeigt werden, wenn sie einschlafen! Damit sie die ganze Nacht gute Träume haben!

Auberginen in unserer Gegend gibt es immer im Überfluss, und sobald wir sie nicht kochen, werde ich sie nach Ihrem Rezept probieren. Danke !!!! Ich habe es zu Lesezeichen gebracht :-)

sobald wir sie nicht vorbereiten

Und wo sind die Rezepte ???

Ich werde mich daran gewöhnen und es aufstellen :-) :-) :-) Außerdem brauchst du auch ein Foto, das auf den Sommer wartet !!! :-) :-) :-)

[lettohka ttt, Natasha!]

lettohka ttt, Natasha! Ich bin froh, dass du auf das Rezept geachtet hast! Vielleicht magst du diese Auberginen wirklich! Sie sind cool, ehrlich!

Freue mich auf den Sommer !!! :-) :-) :-)

Und wir warten! Unsere Auberginen werden nicht bitter. Lecker-oh-oh-oh!

[Mikhaska]

MikhaskaIr, ich habe solche nicht gegessen!
Boom, um auf den Sommer zu warten.
Irin, sind sie nicht sehr fett poluchayutstsa?

[Ksyusha!]

Ksyusha! Nun ja! Natürlich sind sie fettig. Sie können davon nicht wegkommen. Auch hier gibt es Pflanzenöl - schließlich kein Schweinefett!
Und wir legen sie in ein Sieb, bevor wir sie auf einen Teller legen, damit ein kleines Glas Öl entsteht. Das ist für Mama. Und unsere Männer legten sich Kartoffeln, diese Auberginen darauf und - für ein paar Minuten in die Mikra. Das Öl wird von der Kartoffel aufgenommen! .. Ah-ah-ah!

Nun, ich werde trotzdem versuchen, ein wenig zu tun.
Und dann ist mein Gavriki nicht sehr fett, ich habe lange Zeit eingelegte Paprika gemacht, es war wie Butter dort, sie haben nicht so viel gegessen, meine Großmutter und die Flöte mochten es gut und ich habe es ihnen gemacht.

[Ksyusha!]

Ksyusha! Oh, isst du sie nicht selbst? Ich, nein - nein, ja, ich werde zusammenbrechen, ich werde auffüllen. Ich habe einen großen Reflex zu ihnen, wie sich Pawlows Hund entwickelt hat! Ich kann nichts gegen Auberginen tun. Sie gewinnen immer, nicht ich!

Irin, ja, ich kann nicht wirklich zu fett sein.

[Mikhaska]

Mikhaska!!!!! Lass mich dich küssen!
Mama hat immer solche Auberginen gekocht (in unserem Blau), es war in Öl, in Duft, jetzt ersticke ich an Speichel! Aber das Rezept ging verloren. Es gab alle möglichen Rezepte, lecker, aber das nicht! Irinka! Nur Vopche, das Foto ist wie ein Bild und eine Kindheit!

[Nikusya]

Nikusya, jetzt bin ich glücklich! Ja, auch wenn es wirklich so war, stellte sich heraus, dass es das gleiche Rezept war Ilonchik! Es scheint, als würden wir ein wenig verwandt sein!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irishka, ich hoffe sehr, dass dies genau das Rezept ist, denn es ist genau in Öl zu kochen.
Ich werde im August berichten!
Ich bin ein Baklohanogol! Ich kann absolut nicht, aber ich gebe vor, dass ich es nicht weiß!

[Nikusya, lieber Ilonchik!]

Nikusya, lieber Ilonchik! Ganz Verwandte! Ich kann keine Auberginen unter dem Exekutionskommando haben ... Ah, ich bin ohne sie ... wie Land ohne Kollektivfarm!
Hoffentlich zusammen, okay?

Gehen !! Irishkas Schwester ist praktisch! Ich esse sie mit Ghastal

: poet: Hier ist summeroooooooooooooo ...
Mikhasa, ich habe eine Frage, aber was für einen Grasfaden kann ich streuen? Oder ist es besser, als Kind einzuschlafen: Mädchen: je nach Stimmung?

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, ich werde morgen deine Auberginen machen, erzähl mir von der Menge der Marinade, wie viele Auberginen du brauchst. Und noch eine Frage: Haben Sie Auberginen in Portionen gekocht, in Gläser gefüllt und dann die Marinade eingegossen und geschlossen? Oder eine Portion gekocht und sofort geschlossen und dann die nächste?

Ich mache das schon lange und schon lange.

Veronica, wollte ich fragen, schälst du den Pfeffer oder rollst du ihn ganz auf?

immer noch ohne Öl, wie gesalzen, nicht dein Fall

Wo ... wo ist er?

[Kokoschka]

Kokoschka, schau mal, vielleicht in meinen Lesezeichen? Ich habe 24 Stunden lang nach Stachelbeeren gesucht. Ich erinnerte mich, ich kenne das Rezept nicht, das habe ich gegessen. deshalb habe ich gefragt, ich suche ein rezept!

[Loksa]

Loksa, Ich werde warten!

Und wie viel Auberginen werden benötigt und wie viele Dosen bekommen Sie?

[Chuchik!]

und welchen grasfaden kann ich streuen?

Oh oh oh oh oh! Wie viele Leute! Sorry Mädels! Erst heute beschäftige ich mich bis zur Erschöpfung mit Auberginen ...
Nun, um ...

Chuchik! Nun, Sie hätten es zuerst ohne Kräuter versucht ... Sie kennen meine Liebe zu koreanischem und sogar pseudo-koreanischem Essen. Und doch füge ich diesem Rezept nichts anderes hinzu. Es scheint mir autark ...

[Mikhaska]

Mikhaskawo gesalzen, eingeweicht ...
Ich habe die Aubergine bereits gekauft, ich werde dein Rezept machen!