Fischaspik (nicht Aspik)

[Guten Appetit!]

Fischaspik (nicht Aspik)

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Fischköpfe	nach Verfügbarkeit
Fischschwänze	nach Verfügbarkeit
Fischflossen	nach Verfügbarkeit
Lorbeerblatt, Erbsen, Nelken	Geschmack
Salz-	Geschmack
Knoblauch	3-4 Nelken
Rübenzwiebel	2-3 Stück

Kochmethode

• Ja. Es ist geliertes Fleisch, kein Aspik.
• Spülen Sie Fischköpfe, Schwänze und Flossen sehr gut unter fließendem Wasser. Geronnenes Blut entfernen.
• Wenn die Köpfe groß sind, hacken Sie sie ab.
• Ich hatte 3 große Karpfenköpfe und 3 Schwänze, einige Flossen.

• Alles in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, so dass der Fisch leicht bedeckt ist.

• Wir machen ein kleines Feuer und bringen es zum Kochen. Die Brühe sollte nicht kochen.
• Wir entfernen alle Geräusche.
• Salz, Gewürze und Salz hinzufügen.
• Nach einer Stunde Kochen die geschälte ganze Zwiebel und die Knoblauchzehen hinzufügen.
• Weitere 40-50 Minuten kochen lassen.
• Ausschalten, Fisch herausnehmen, abkühlen lassen.
• Wir zerlegen für Fleisch und verschiedene "Abfälle". Der Prozess ist sehr mühsam oder erfordert besondere Aufmerksamkeit. Es ist notwendig, alle Knochen zu entfernen, damit sie sich während des Gebrauchs nicht verfangen. Ich häute immer noch. Es gibt mehr "Abfall" als ein nützliches Produkt, aber Ihre Haustiere werden es lieben.
• Wir legen Fischfleisch in Tabletts, wenn nötig, fügen Sie Salz hinzu. Über die angespannte Brühe gießen.
• Zum Erstarren in den Kühlschrank stellen.
• Servieren Sie wie ein normales geliertes Fleisch mit Senf oder Meerrettich.
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• Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

Familie oder Firma

Zeit für die Vorbereitung:

2,5 Stunden

Kochprogramm:

Herd, Kühlschrank

Hinweis

Ich mache dieses Gericht sehr selten. Es ist lecker. Ich rate dir, gut zu salzen. Wenn Sie es kochen, werden Sie es nicht bereuen. Empfehlen!

[Angela]

Es ist irgendwie schön ... Angela, danke für das Rezept!

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela Schönheit dann! Köstlich!
Ich werde es irgendwie tun. Meine Fischköpfe werden respektiert.

Oh eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee eeeee
Meine Mutter stirbt fischig über dem Kopf. und ich sehe ein Bild: Meine Mutter kratzt einen Topf (weil sie nicht auf den Teller kommt) mit einer polternden Katze, die Fischköpfe beobachtet (isst nicht, nagt nicht, sondern nur obsmaktivaet)! Ich gehe immer damit aus.
Jetzt werde ich wissen, wie ich sie für das neue Jahr überraschen kann. Wir müssen ein Set für Störfischsuppe finden. Es gibt einige zum Verkauf. Und bitte Oma.
Danke liebe!

[Mädchen,]

Mädchen, Ich danke Ihnen allen für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept. Versuch es. Das ist lecker. Das ist für dich 🔗

Oh was für ein yummyaaaaa !!! Ich will dich!
Angela, danke. Wir verkaufen Fischsuppensets, Sie müssen es versuchen.
Irisch, meine Mutter liebt die gleichen Köpfe, aber ich mag das nooooo, also habe ich solche Sets nie gekauft.

Irisch, meine Mutter liebt die gleichen Köpfe, aber ich mag das nooooo, also habe ich solche Sets nie gekauft.

Tanyusha, Menschen dieser Generation haben ihren eigenen Geschmack. Sie wurden nicht durch die einfache Zeit geformt, die sie erlebten. Bei uns ist es jedenfalls so.
Was ist mit mir, dann geht es nicht einmal um Karpfen. Ich kann es nicht einmal reinigen. ABER! Dies ist der Karpfen, den wir verkaufen - eine Art Sumpfschwein. Wenn Sie Schmalz bekommen, können Sie es leicht salzen.
aber Angela erzählte in ihrem Rezept von den Karpfen, dass sie wachsen. sagt ein ganz anderer Fisch. Ja, Anzhik?
Ich bin nicht wahnhaft? hast du das geschrieben zu faul zu suchen. Vielleicht habe ich einfach keinen echten Karpfen probiert.
und weiter. Als ich Saibling für den Wettbewerb vorbereitete, verkauften wir einzigartigen Fisch. nur mit dem Aroma von frischer Gurke - frisch! Als ich es gebacken habe, war es nicht wie der Kopf - ich habe alle Knochen gegessen. Ich habe noch nie etwas schmackhafteres geschmeckt!
Nun, die Sets, die Esesesenno-Gurken verkaufen, riechen nicht. Das ist für die Head-Profis!

[Tanyulya]

Tanyulya, Gesundheit. Versuch es.

Angela sprach über den Karpfen, den sie in ihrem Rezept anbauen. sagt ein ganz anderer Fisch.

Ja. Sie sagte mir. Das ist sehr lecker für mich! Vielleicht füttern sie ein wenig, aber der Speck ist nicht da, wie Sie sagen. Wir haben private Preise, nicht für die industrielle Produktion. Sie fangen ein wenig und das war's. Das Fleisch ist schon süß. Ich liebe die Großen ab zwei Kilo und ich betrachte den Rest nicht als Fisch. Wir haben Spiegel und normale Karpfen. Es gibt praktisch keine Schuppen auf dem Spiegel. Zusamenfassend! Ich liebe Karpov und weiße Amoren. Ich schweige über den roten Fisch. Forelle und Lachs sind zu teuer. Ich habe sie auch immer ab zwei Kilo und mehr gekauft. Und mit ihnen, je mehr, desto teurer.

weiße Amoren

ausgezeichneter Fisch. aber wir haben den gleichen Preis wie das Meer. und im Allgemeinen ist Karpfen teurer als Werbemakrele. Irrenhaus.
und welche Karottensterne sind schön. Komm schon, wie hast du das gemacht?

Wir haben einen angemessenen Preis für den einen und den anderen. Und die Blumen ... sie sind nur Stecklinge für die Mastixblumen.

Angela, ein wunderbares Rezept
Wenn ich die Fischsuppe koche, nachdem sie wie ein Gelee ausgehärtet ist, wird sie
Vielen Dank für die Idee, wenn Sie den Fisch noch gut legen, stellt sich heraus, dass es ein wunderbares Gericht auf dem festlichen Tisch ist.
Ich habe seit meiner Kindheit keinen Karpfen mehr gegessen, und wir kaufen keine modernen aus Fässern, ich selbst weiß nicht warum. Hechtköpfe machen ein cooles Gelee.

[Victoria]

Victoria, Gesundheit. Aus der Hechtklasse!

Was für eine hübsche und transparente, vielen Dank.

[Valyushechka]

Valyushechka, Nicht dafür!

Es gibt 5 Stück im Gefrierschrank. Hechtköpfe, kaum geschlagen von ihrem Ehemann: Mädchen-ja: vol. weil ich frisch gefangene Hechte abgelegt habe und sie wegwerfen wollte, unvernünftig: Verzeihung: aber ich werde sie für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen hinzufügen und den Schwanz und den Kopf des Lachses färben.
Eh, geh so: girl_haha: Vielen Dank für das Rezept

Ich koche solches Gelee aus silbernen Karpfenköpfen. Aber der Kopf muss geschnitten werden, er passt nicht ganz in eine 5 Liter Schnellkochtopfschüssel. Ich koche in Brand 6051 30 Minuten lang im "Fleisch" -Programm.
Sehr lecker, es gefriert schnell.
Um den Fischgeruch in Metall zu reduzieren. Teesieb Ich habe Gewürze und Rosmarin.

Tolles Rezept! Ich mache schon lange so geliertes Fleisch und auch Aspik, aber ich versuche, Köpfe, Lachsschwänze und Silberkarpfen zu nehmen - es stellt sich als sehr lecker heraus! Ich habe es nicht mit Karpfen probiert, es scheint mir, dass es weniger fett ist, es ist wahrscheinlich Aspik besser, und geliertes Fleisch von Siebenkornköpfen ist etwas
Ich werde es jetzt definitiv mit Karpfen versuchen, ich werde einen großen Karpfen kaufen müssen.

[Vera-Nica]

Vera-Nica, francevna, MelanyushkaVielen Dank für Ihren Besuch bei den Mädchen und für ihre Kocherfahrung! Das ist wertvoll.
Aber ich mag keinen Silberkarpfen. Er riecht für mich nach Schlick.
Geliertes Fleisch ist gut aus Karpfen! Es gefriert sehr gut, ist jedoch auf dem Foto zu sehen.

Ich koche auch gerne solches Gelee. Und ich liebe meinen Kopf so, aber Tumanchik lässt unsere Generation nicht lügen)))))

[Natascha]

NataschaEs ist wirklich lecker.

[Angela]

AngelaOh ja, geliertes Fleisch! Schmeckte nie Fisch
Aber Kopfessen ist für mich. Jeder Knochen, jeder Zahn ... werde ich genießen
Und Wangen sind schon zum Nachtisch
Ich weiß nicht, warum ich Köpfe so behandle. Wahrscheinlich hat Papa als Kind gelehrt - nur nackte Knochen auf einem Teller zu lassen

[Ira,]

Ira, Danke für die netten Worte. Da du deinen Kopf liebst, gehört das Rezept definitiv dir. Versuch es. Ich hoffe du genießt es.

Lecker ... Mädchen, aber ich denke, es ist fast eine Muskelmasse. Geliertes Fleisch in der russischen Küche ist ein zusammengesetztes Gericht aus Fleischresten, Lanspeck und Mayonnaise, aber nicht aus unserer modernen provenzalischen Sauce. So machen wir immer Fleisch.
Aber meine Großmutter hat mir das Essen beigebracht. Niemand isst zu Hause, auch nicht von der älteren Generation, aber ich liebe. Großmutter pflegte zu sagen: "Sie müssen zur" Feder "gelangen, und auf ihnen wird das Gehirn geschnitten, wer es isst, wird klug sein." Ich glaubte ihr, wurde schlau, aber irgendwie arm.
Danke Angela für das Rezept. Es tut mir leid, dass es spät ist, aber ich kann nicht mit den "Arbeitstagen" der Mädchen mithalten. Sie sind alle so harte Arbeiter, das ist nicht das, was man kochen kann - Sie haben nicht genug Kraft zum Lesen.

[Oksana]

OksanaIch bin froh, dass das Rezept nützlich war. Danke für das Teilen.

Ich habe nur Suppen von Köpfen gekocht.Obwohl ich weniger Jahre alt bin als einige Mütter, respektiere ich auch Köpfe)))
Ich muss versuchen, geliertes Fleisch zu machen.

Weißer Amor liegt uns sehr am Herzen. Aber seine Hände erreichten ihn nur einmal - sie rauchten auf dem Land. Ich mochte es sehr. Ich werde es speziell finden und wieder kaufen)

[Svetlana]

SvetlanaIch würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt

[Angela]

AngelaWas für ein tolles Gericht! Ich habe gerade Silberkarpfen und Karpfen vom Markt gekauft. Jetzt werde ich sie reinigen und geliertes Fleisch von ihren Köpfen und Schwänzen kochen

[izumka]

izumka, Ich hoffe du genießt es. wir lieben sehr)