Joghurt Oursson FE1502D / IV

Der Richtige für Sie!
Wie wirst du es verwenden, wie viel Joghurt? Sie können abends die ganze Familie verschlingen oder eine Woche lang ausstrecken.
Wenn ich es nicht tue, ist es bequemer, in Gläsern zu kochen, und es ist bequemer, es aufzubewahren.

[Tatyana]

Tatyanaund ein großes Glas sollte sofort gegessen werden? Sie können nicht ein wenig rauskommen?
Und wie viel Joghurt wird normalerweise gelagert?

Du kannst es haben. Sie haben gefragt, welches bequemer ist. Ich habe Ihnen das Prinzip der Wahl des Komforts erklärt
Die übliche Haltbarkeit von hausgemachter Joghurt-Sauermilch beträgt 5-7 Tage

Wenn aus einer großen Dose - dann hat Orsik Fermenter mit 2-Liter-Dosen - auch Fermenter mit hoher Qualität.

Du kannst es haben. Sie haben gefragt, welches bequemer ist. Ich habe Ihnen das Prinzip der Wahl des Komforts erklärt
Die übliche Haltbarkeit von hausgemachter Joghurt-Sauermilch beträgt 5-7 Tage

Wenn aus einer großen Dose - dann hat Orsik Fermenter mit 2-Liter-Dosen - auch Fermenter mit hoher Qualität.

Hier meine ich nur, dass plötzlich, sobald ich einen Löffel in Joghurt stecke, dann alles fertig ist ... Und wenn es dann noch steht, dann scheint es wie ein großes und bequemeres scheint ...
Vielen Dank)))

[Anita]

Anita, wenn Sie einen Löffel in Joghurt geben ... dann kann an dieser Stelle die Molke abprallen. Dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack. Aber ... es ist besser, einen Löffel sauber (sterilisiert) zu geben, wenn Sie den Joghurt weiter lagern möchten, um den Überresten nichts Schlechtes hinzuzufügen.
Für mich persönlich ist es in Gläsern bequemer (mindestens 180 ml, mindestens 0,5 Liter - je nach Verwendungszweck). Aber das ist persönlich meins. Es kann für Sie in einem Behälter bequemer sein.

[Mädchen]

Mädchenund nach Orsyushas Rezeptbuch hat jemand saure Milch gekocht?

Ich habe überhaupt nicht verstanden, zu welchem ​​Zweck im Rezeptbuch empfohlen wird, im Laden gekauften Joghurt + Joghurt-Starter zu Milch hinzuzufügen. Was bringt der Zusatz von im Laden gekauften Joghurt?

Mädchenund eine andere Frage: Wie viel 10% Sahne müssen Sie pro Liter Milch und 3,2% Fett einnehmen, um einen Joghurt mit einem delikaten milchcremigen Geschmack zu erhalten? Werden 200 Gramm ausreichen?

Sauerteig-Joghurt-Sauermilch aus der vorherigen Batch-Sauerrahm wird nach den Regeln von etwa 5-8% zum Gewicht der Milch hinzugefügt. Dies sind ungefähr 50-80 Gramm pro 1 Liter Milch.
Ich schreibe hier ausführlich darüber

Hausgemachter Quark, klassisch (auf dem Herd) (Administrator)



Entschuldigung, ich habe es in der Frage falsch gelesen
Sahne nach Belieben, so viel Sie wollen - aber die Sauermilch sieht auch aus wie saure Sahne
Schau hier:

Hausgemachter Joghurt, cremig in Oursson Joghurthersteller (Administrator)

[Häkeln]

Häkeln, InnaBei allem Respekt vor Orsik denke ich, dass sein Rezeptbuch nicht korrekt ist. Sie schlagen auch vor, Zusatzstoffe hinzuzufügen, bevor sie in einen Joghurthersteller gegeben werden. Und fügen Sie Sahne nach Geschmack hinzu, Sie können es mit reiner Sahne tun

[Tanyusha]

Tanyusha, Svetlana, Mädchen, vielen Dank !!!

Sie können mit reiner Sahne tun

Es wird wahrscheinlich lecker ...

Aber nicht meine Option ...

Am Morgen lege ich die fermentierte gebackene Milch auf Orsik Sauerteig, ich warte ...

Etwas, das Orsyusha überall blinzelte, dann blinzelte, dann ging das grüne Licht an) ...

Sag mir, sind die Joghurthersteller sehr glänzend? Ich bestimme die Farbe und keiner der Läden "berührt" sie, nur eine Online-Bestellung ...

[Tanyusha]

Tanyusha, Svetlana, Mädchen, vielen Dank !!!

Etwas, das Orsyusha überall blinzelte, dann blinzelte, dann ging das grüne Licht an) ...

Inna, überprüfe die Bereitschaft des Joghurts, er ist möglicherweise bereits eingedickt und es ist Zeit, ihn auszuschalten.
Die Lampe blinkt, wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist.

Tanya, danke !!!

Meine erste fermentierte gebackene Milch in Orsyusha ist fertig !!!

Abends werde ich versuchen, was dort passiert ist ...

Die Temperatur der fertig fermentierten Backmilch beträgt übrigens 43,5 Gramm, etwas zu viel ...

Ich habe es gemessen, sobald ich das erste Glas vom Joghurthersteller herausgenommen habe) ...

[Inna]

InnaJa, es ist sehr überhitzt, aber alle außer Brand sind überhitzt. Es ist schlimm, dass der Boden des Joghurtherstellers nicht einheitlich ist. Sie können keinen Karton, sondern nur Papierservietten einsetzen.

Überhitzung

Aber was ist es ?! Der zweite Joghurthersteller ist überhitzt !!!

Etwas sagt mir, dass ich es bald mit der ersten im zweiten Stock auf eine Kiste stellen werde ... und wieder Sauermilch im Laden kaufen werde ...

[Inna]

Die Temperatur der fertig fermentierten Backmilch beträgt übrigens 43,5 Gramm, etwas zu viel ...
Ich habe es gemessen, sobald ich das erste Glas vom Joghurthersteller herausgenommen habe) ...

Es ist nicht nötig, die Arbeit aller Joghurthersteller zu stapeln. Lassen Sie uns die Arbeit jedes einzelnen separat bewerten

InnaWählen Sie aus dem Thema nur die Zitate aus, die ich nur für Sie über den ORSON-Joghurthersteller schreibe, und lesen Sie sie sorgfältig durch. Ich habe kürzlich über die Temperatur in Orsik geschrieben.
Und am Abend versuchen Sie, den Joghurt zu bewerten, dann werden Sie sagen, was schief gelaufen ist

Ich habe genau das gleiche und koche perfekt unter den gleichen Bedingungen

Übrigens: Klassischer Joghurt wird bei einer Temperatur von 38-45 * C zubereitet, darüber habe ich auch im Thema Hüttenkäse aus hausgemachtem Joghurt, klassisch, geschrieben

[Inna]

Inna, und Sie versuchen dies zu tun, setzen Sie es für 2 Stunden auf und weiter, wenn der Joghurthersteller ausschaltet, halten Sie es für ein paar Stunden im getrennten Joghurthersteller, diese Gläser halten die Hitze sehr gut, außerdem ist die Temperatur von 43,5 sicherlich hoch, aber nicht zerstörerisch, die zerstörerische Temperatur liegt über 45. Und auch bei Deckeln Decken Sie die Gläser nicht ab, da die Innentemperatur mit Deckeln noch höher ist.

Und Sie müssen keine Sauermilch in Geschäften kaufen, außer Kefir und Hüttenkäse. Ich erinnere mich nicht, wann ich Joghurt, Sauerrahm und fermentierte Backmilch gekauft habe.

[Tatyana]

TatyanaNun, es ist nur so, dass wenn Sie das Serum vorher nicht ausschalten, ich es früh ausschalte und es mit Restwärme halte, es besser funktioniert.

[Sveta]

Sveta, in welchem ​​thema bist du
Das ist richtig - im Thema "Oursson FE1502D / IV Joghurthersteller" - lassen Sie uns hier die Probleme dieses speziellen Modells analysieren. Unser Orsik kann sich in der Arbeit von Ihrem Joghurthersteller unterscheiden - erlauben Sie das?

Andernfalls werden wir jetzt Tipps "all in a heap" von allen Geräten einwerfen und dann herausfinden, worauf und was sich bezieht, und nach einer Ehe in ihnen suchen. Vergessen Sie Ihr Modell

Unser Orsik kann sich in der Arbeit von Ihrem Joghurthersteller unterscheiden - geben Sie das zu?

Hat Sveta nicht den gleichen Joghurthersteller? Meiner Meinung nach spricht sie über sie.

Hinzugefügt Donnerstag, 17. März 2016 16:51 Uhr

Aber was ist es ?! Der zweite Joghurthersteller ist überhitzt !!!

Dies ist die Krankheit aller Joghurthersteller, gemessen am Forum ...

Ja, ich spreche über sie, über Orsik. Und die Arbeit unterscheidet sich wirklich von anderen, die Gläser von Orsik halten sich sehr lange warm.

[fermentierte gebackene Milch]

Inna macht zum ersten Mal Joghurt in ihr

Mein erster fermentierte gebackene Milch in Orsusha ist fertig !!!

Dies ist die Krankheit aller Joghurthersteller, gemessen am Forum ...

Marke 4001 überhitzt nicht, der Rest von mir ist sicher überhitzt, Tefal erreichte 45, aber der Karton rettete sie.

Gläser mit Orsik halten sich sehr lange warm.

Deshalb haben Sie es richtig geschrieben. Es ist besser, es früher auszuschalten.

Aber was ist es ?! Der zweite Joghurthersteller ist überhitzt !!!

Innuska, Kroshik! Sie sehen das Ergebnis, nicht das Thermometer. Hör auf herumzualbern. Toller Joghurthersteller und tolles Essen! Ich habe die Temperatur nie gemessen! Nicht einmal! Ich schaue, wenn ich fertig bin und nehme sofort die Dosen aus dem Joghurthersteller, lasse sie abkühlen und stelle sie in den Kühlschrank. Dieser Joghurthersteller macht sehr guten Joghurt. Und Joghurt und fermentierte gebackene Milch und Kefir und Hüttenkäse und saure Sahne. ALLE! Und ich benutze nicht nur diese Gläser, sondern auch von Tefalka

[Lena]

Sie sehen das Ergebnis, nicht das Thermometer. Hör auf herumzualbern.

Lena, obwohl du mich unterstützt hast DANKE!
Ich habe auch nie die Temperatur gemessen, was soll ich dort messen, wenn der Joghurt großartig ist!

Und heute habe ich zum ersten Mal keine mit Joghurt geronnene Milch bekommen

Es gab nur eine Charge: für Redmond 01 zwei Liter und für Orsik 1,25 - in Redmond gibt es einen wunderschönen Joghurt, dick in Orsik, er riecht noch nicht einmal, sehr flüssig nach 4 Stunden Stehen
Begann zu analysieren "so dass es sein könnte"?

Der Grund ist trivial: In der ersten Charge habe ich sowohl Milch als auch Sauerrahm gegeben und in eine Redmond-Pfanne gegossen. Und ich mischte die Reste der Füllung mit einer neuen Portion frischer Milch und goss sie in Gläser - aber ich fügte keine saure Sahne hinzu, ich hatte einfach nicht genug Kraft für eine so stromsparende Mischung für einen vollwertigen Joghurt. Lassen Sie die Gläser bis zum Morgen in einem geschlossenen (und nicht verbundenen) Joghurt. Lassen Sie uns sehen, was passiert, es kann sich selbst gären da ist doch ein wenig Sauerteig

Mit Joghurt ist alles in Ordnung!
Ich stand ein paar Stunden in der Joghurtmaschine unter dem Deckel (ich schaltete das Gerät aus) und legte es dann in die Kälte - es verdickte sich. Nun, nicht wie saure Sahne (es gab nicht genug Sauerteig dafür), dünner - es stellte sich heraus, verdickt

Wir haben ein gutes Gerät, und hier hat es die Aufgabe gemeistert

Guter und leckerer Joghurt für Sie!

Ich habe mir einen Joghurthersteller für eine Gruppe bestellt)))) Ich warte)
Gestern habe ich es in einem Slow Cooker und einer Thermoskanne "zum Ausprobieren" geschafft. Mir hat es gefallen, aber es stellte sich heraus, dass es in einer Thermoskanne flüssig war.

Am Morgen habe ich fermentierte gebackene Milch auf Orsik-Sauerteig gegeben

Ich habe vergessen alles zu schreiben, die fermentierte gebackene Milch erwies sich als unglaublich lecker !!!

Zum ersten Mal war ich mit dem Geschmack von fermentierter gebackener Milch auf trockenem Sauerteig völlig zufrieden !!!

Anscheinend hängt viel wirklich vom Sauerteig ab) ...

Ich kann mir vorstellen, welche Art von fermentierter gebackener Milch in Milch mit der Zugabe von Sahne entstehen wird ...

Ich denke, geschmolzene Sahne wäre hier sehr angebracht ...

Mädchen, sind Orsons Sauerteige gut? Etwas, das wir verkaufen, stellt sich heraus, dass sie viel billiger sind ...
Ich nahm meinen Joghurt

[Anita]

AnitaMir hat es sehr gut gefallen, besonders der Joghurt ist köstlich.

Sind Orsons Sauerteige gut?

Ich habe gerade die fermentierte gebackene Milch probiert und wie ich oben schrieb, hat es mir sehr gut gefallen !!!

Vorher habe ich viele Male fermentierte gebackene Milch mit Lactin und Lactoferm gekocht, ehrlich gesagt. mir es schmeckt besser auf Orsik !!!

Morgen werde ich sauren Joghurt von Orsik !!!

Bisher habe ich nur fermentierte gebackene Milch probiert und wie ich oben schrieb, hat es mir sehr gut gefallen !!!

Vorher habe ich viele Male fermentierte gebackene Milch mit Lactin und Lactoferm gekocht, ehrlich gesagt. mir es schmeckt besser auf Orsik !!!

Morgen werde ich sauren Joghurt von Orsik !!!

Das war's, morgen werde ich eine Gruppe ausrauben ...

[Svetlana]

vor allem Joghurt

SvetlanaErinnerst du dich nicht, wie lange hat der Joghurt gegoren?

[Häkeln]

HäkelnHeute habe ich Joghurt fermentiert - 1 Beutel Oursson-Starterkultur für 1,2 Liter gekochte Dorfmilch. Ich kochte in einem 2-Liter-Behälter 8 Stunden lang einen Joghurthersteller 2103. Ich habe es kürzlich ausgeschaltet und in den Kühlschrank gestellt. Sie können es noch nicht ausprobieren, aber die Textur hat mir sehr gut gefallen - sie ist dicht und gleichmäßig.

[Olenka]

Olenka, vielen Dank, ich habe es in die Joghurtmaschine gelegt), ich werde schauen ...

[Häkeln]

Mein Fermenter bedeutet auch Überhitzung. Wenn der Joghurt dort länger als 6 Stunden fermentiert wird, wird die Molke 6 Stunden lang und in einem Fermenter mit Keramikbehälter oder 5 Stunden in diesem Joghurthersteller sauer fermentiert. Aber ich gieße einen Beutel für 2 Liter.
Häkeln, InnaÜberprüfen Sie dies nach 4 Stunden.

[Svetlanochka]

Svetlanochka, vielen Dank !!!

Nach 4 Uhr werde ich schauen ...

Ich bin ein 1,25-Liter-Beutel. verdünnte Milch) ...

Heute habe ich bemerkt, dass meine Joghurtmaschine nach anderthalb Stunden mit ihren rot-grünen Augen zu blinken beginnt)), wie ich es verstehe, zwinkert)) beginnt, wenn die Temperatur über den zulässigen Wert steigt oder nicht?

Soweit ich weiß, beginnen die Winks)), wenn die Temperatur über den zulässigen Wert steigt oder nicht?

Oder nicht ... Wenn die eingestellte Rate erreicht ist.

[Inna]

Innaoder wenn es die richtige Temperatur erreicht, scheint es mir.

[Mädchen]

Mädchen, danke, ich habe es tatsächlich so gemeint ...

[Sedne]

SedneIch habe den Joghurt zum ersten Mal eingelegt und im Allgemeinen zum ersten Mal den Joghurthersteller Oursson verwendet. Ich nahm mir Zeit aus dem Rezeptbuch. Es wurde sehr wenig Serum gebildet - vielleicht ein Teelöffel. Ich weiß nicht, was mit der Ladenmilch passieren wird, heißt es im Rezept - Fettmilch, also habe ich die Dorfmilch verwendet.Das einzige war, einen kleinen Behälter zu verwenden, da es nicht sehr praktisch ist, Joghurt aus einem 2-Liter-Glas zu holen.

und in der Regel verwendet die Oursson Joghurt-Hersteller zum ersten Mal

Es ist nicht sehr praktisch, Joghurt aus einem 2-Liter-Glas zu holen.

Das ist also kein Joghurthersteller, sondern ein Ourson-Fermenter. Ich mache Matsoni in einer Literdose, es wird schneller gegessen))

[Kubanochka]

Kubanochka, wie der Hersteller es einen Joghurtfermenter nennt, und in Mvideo ist es einfach ein Joghurthersteller. Also rufe ich nach ihnen mein Gerät so auf. Und ich habe im "Joghurt" -Modus gekocht.

[Belka13]

Belka13, Olenka, ich habe verstanden)) Nur in diesem Thema geht es um den Joghurthersteller Oursson FE1502D, um den Joghurthersteller geht es um ein anderes Thema. Dies ist so, dass Sie nicht verwirrt werden)) Die Volumina sind unterschiedlich))

[Kubanochka]

KubanochkaIch entschuldige mich für die Irreführung und Verwirrung aller in diesem Thema. Es ist nur ein Zufall, dass ich heute Matsoni vorbereitet und Innas Frage beantwortet habe. Obwohl die Zeiten dort unterschiedlich sein mögen, habe ich nicht darüber nachgedacht

[Mädchen]

MädchenVerdünnen Sie einen Stock (3 g) pro 1 Liter Milch, der Hüttenkäse auf trockenem Sauerteig aus Orsik hergestellt hat?

Ich denke, vielleicht reichen 3 Liter Milch und 2 Sticks ...

[Häkeln]

HäkelnIch werde nur Orsik kaufen, erst neulich habe ich von ihrer Existenz erfahren und das Thema abonniert.

Ich kann über andere sagen.
Vivo 0,5 g .. Flasche, mein Lieblingsessen 1gr. Beutel. Ich habe sie für 3 Liter in einem Joghurtbereiter und jetzt für 2 Liter in einem Multikocher fermentiert. Alles in Ordnung ist. Quarkgewicht und -dichte waren gleich. Das heißt, wenn mit 1 y. waren 300 + - gr. dann ab 2 Liter 600 und ab 3 Liter 900.

In naher Zukunft werde ich Orsiks Starterkulturen kaufen und das Gleiche versuchen.

In jedem Fall können Sie sowohl 1 als auch 2 Liter übermalen und die Qualität vergleichen.

[Inna]

InnaIch denke für 3 Liter und 1 Stick ist genug, für Joghurt habe ich 1 Päckchen für 2 Liter gemacht, das Gerinnsel war sehr dicht. Ich erinnere mich, dass sie früher vivo für 1 Liter geschrieben und ruhig für 3 Liter fermentiert haben, erst jetzt begannen sie, 1-3 Liter zu schreiben