Joghurthersteller Oursson FE1502D / IV

Und ich mache Joghurt aus trockenen Starterkulturen. Ich habe mit Lactoferm Öko und Genesis gemacht, es kam in 5 Stunden sehr gut heraus, Vivo hat es noch nicht ausprobiert, aber meiner Erfahrung nach ist es nicht der skurrilste Sauerteig, den ich beim Überhitzen von Tefal bekommen habe.

Danke für die Antworten.
"Das Gerät behält die Temperaturstabilität bei, es gibt einen Blocker. Dies kann auch an den eingeschalteten Lichtern gesehen werden." ...
Ich werde versuchen, die Milch zu wechseln, aber ich kann den Fettgehalt noch nicht erhöhen, und ich kann nicht einmal den Sauerteig erhöhen. Ich bin normalerweise mit Technologie befreundet, ich hoffe, dass die Milch schuld ist.

Guten Tag!

Vielen Dank an alle Mitglieder des Forums für die nützlichen Ratschläge. Ich habe den Oursson Joghurt-Fermenter gelesen und beschlossen, ihn als Geschenk für meine Schwester zu kaufen. Sie befindet sich auf der offiziellen Website 3690. Ich habe ihn bei Grupon für 2490 gefunden
Ich werde es diese Woche abholen.
Es ist nur so, dass alle so begeistert sind, dass ich mich bereits registriert habe. Nur dieser Gutschein bis zum 19. Februar.
Ein Neuling-Link darf keine Forenregeln einfügen, selbst das Kopieren und Einfügen in die Adressleiste funktioniert nicht ...
Vielleicht wird jemand, der die Informationen benötigt, keinen Spam versenden ...
da hier alles so knifflig ist, müssen sich Interessierte ohne Bezug um sich selbst stöbern

[Administrator]

Administrator, Tanya, die Joghurtherstellerin ist wunderschön und die Gläser sind einfach wunderschön. Ich wollte das auch, die Gläser sind so gemütlich, ich sitze bei der Arbeit, also wollte ich nach Hause gehen. In solchen Geräten, in denen es keine Temperaturregelung gibt, hoffen wir, dass Sie Glück mit der Genauigkeit der Arbeit haben. Mein Fermenter ist überhitzt und ich lege eine Silikonmatte auf den Boden oder verfolge optional die Zeit? Und wie beurteilen Sie die Qualität der Milch nach ihrem Geschmack: Hat es Ihnen gefallen? Ich weiß nicht mehr, was ich kaufen soll, ich mag es nicht, dass fast jeder nicht von Natur aus sauer ist.

[Sveta]

Sveta, schon mehrmals zubereiteter Joghurt und fällt immer gut aus. Das Gerät verfügt über einen Temperaturregler und schaltet sich bei starker Erwärmung für eine Weile aus und dann wieder ein - ich habe es selbst am Gerät gesehen, ich hatte zuerst sogar Angst
Eine andere Sache ist, dass ich niemals über Nacht und alleine koche, nur tagsüber, weil ich immer die Bereitschaft in der Tat verfolge, um die Gärung nicht zu überbelichten und die Flüssigkeit nicht abblättert. Die Zubereitung von Joghurt dauert immer weniger als 8 Stunden - 4-5 Stunden reichen aus.

Es gibt immer einen Hinterhalt mit Milch!
Ich wähle, dass auf dem Etikett "ganz, natürlich" steht und die Haltbarkeit nicht mehr als 5 Tage beträgt.
Und zu Hause schmecke ich es immer - natürliche Milch hat ihren eigenen Milchgeschmack, dick wie Milch, die Farbe von Milch. Nun, ich weiß nicht, wie ich es richtig erklären soll, aber ich habe eine Vorstellung von Vollmilch unter einer Kuh, ich habe etwas zu vergleichen - und ich benutze dies

Und die Gläser sind super! Einer von ihnen ist eine Freude, Joghurt zu essen

Auch ich würde nachts keinen Joghurt in diese Joghurtherstellerin geben, sie kocht schnell, bis von allen Starterkulturen, die ich ausprobiert habe, 5 Stunden genug waren, aber ich habe genug für eine Überstarterkultur. Obwohl mein Joghurthersteller vielleicht an einem guten Ort für die Gärung ist

Ich habe gerade einen Joghurthersteller auf dem Küchentisch - ohne irgendwelche Privilegien.

Und es scheint mir, dass Luftzugang zum Gerät vorhanden sein sollte, um übermäßige Erwärmung und Überhitzung zu vermeiden.

[Administrator]

AdministratorNun, mein Tefal stand im Sommer auf der Fensterbank, obwohl es nicht blies, aber ich habe einfach nicht die Hälfte der Starterkulturen fermentiert, ich habe es aus fertigem Joghurt gemacht und die trockenen (nicht alle) waren launisch.

[Tanya]

Vielen Dank , Tanya Dank Ihrer Antwort wurde mir alles klar. Natürlich wette ich für die Nacht oder für den Tag, während ich bei der Arbeit bin. Das stimmt, 8 Stunden sind viel, ich habe 6 Stunden lang Joghurt in einem anderen Joghurthersteller gekocht. Schaltet sich dieser für eine Weile aus? Wow, das ist großartig, ich habe es zuerst nicht bemerkt. Ein weiteres Pluszeichen in Kaufrichtung. Tanya , Danke noch einmal
Ich sehe häufige Probleme mit Milch. Ich habe die Beschreibung von guter Milch verstanden, ich habe auch eine Vorstellung von Milch unter einer Kuh. Es war lange Zeit wahr, jetzt würde ich mich gerne an einen guten binden, aber es kommt nicht rüber. Ziege kommt rüber, aber meiner Meinung nach ist es nicht meine.

[Sveta]

Mädchen, gute Gesundheit! Köstlicher Joghurt für Sie

SvetaSie können es abends stellen, vor Mitternacht kann der Joghurt bereits gären und es sofort in die Kälte legen

[Administrator]

Administrator, ja, wir alle haben leckeren Joghurt Tanya, aber Sie wissen, wie man Joghurt lecker macht, Sie wollen glatt ohne Klumpen und mäßig dick, etwas hat für mich nicht geklappt, obwohl ich trockene Sauerteige gekauft habe. Vielleicht gibt es einige Geheimnisse?

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, in Sauerteig ist es ein Kefirgetränk, kein Kefir, Kefir auf einem Pilz wird hergestellt, der gepflegt, gepflegt und geschätzt wird. Jetzt, sogar im Laden, werden Sie Kefir praktisch nicht finden. Und das hat mir meine Tante erklärt, die in Milchunternehmen arbeitet.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, das ist es. Und sie schreiben Kefir. Ich weiß über den Pilz Bescheid, sie haben ihn mir sogar gegeben, aber ich habe ihn ruiniert. Es gab nicht genug Geduld, um sich zu kümmern, und was ärgerlich ist, es muss ständig verwendet werden, er macht alles und macht Kefir ohne anzuhalten und wächst gleichzeitig. Hast du einen pilz

[Svetlana_Ni]

Svetlana_NiJa, echter Kefir ist ein mühsamer Prozess, ich habe ihn nicht, ich fürchte, ich werde nicht genug Geduld haben und es wird schade für ihn sein, er lebt. Ich mache ein Kefirgetränk, obwohl nicht in einem Joghurthersteller, dort ist die Temperatur für ihn hoch. Es stellt sich nicht schlecht heraus. Um es auf die gleiche Weise wie Joghurt zu machen, aber die Temperatur beträgt 30-35 Gramm. Für einige Unternehmen bei Raumtemperatur müssen Sie sich einen bestimmten Sauerteig ansehen.
Und was die Aufschrift Kefir auf dem Etikett betrifft, so ändern sich die Konzepte, aber es ist kein echter Kefir und der Geschmack und die Eigenschaften sind unterschiedlich.

Es wird schade für ihn sein, er lebt

Und ich nehme es auch wahr, deshalb nehme ich es nicht mehr. Okay, lass uns das Getränk probieren, danke für den Rat.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, in Sauerteig ist es ein Kefirgetränk, kein Kefir, Kefir auf einem Pilz wird hergestellt, der gepflegt, gepflegt und geschätzt wird. Jetzt, sogar im Laden, werden Sie Kefir praktisch nicht finden. Und das hat mir meine Tante erklärt, die in Milchunternehmen arbeitet.

Nein, nicht so! Am Produktionsstandort wird Kefir mit speziellen Fermenten und nicht mit Pilzen zubereitet.
Details zu Unterschieden - hier Was ist der richtige Name - Joghurt, Kefir, Joghurt?

Wenn nicht auf speziellen Sauerteigen, dann hat jeder von uns keinen Joghurt zu Hause, sondern nur hausgemachte Sauermilch - Geschmack, Farbe, deren Konsistenz von der Qualität der Milch und des Sauerteigs abhängt. Und je besser die Milch und je fetter die saure Sahne, desto dicker die geronnene Milch. Es ist besser, dicke saure Sahne zu nehmen, bei der Fett eine große Rolle bei der Fermentation spielt.

Es gibt kein Licht, keine Weisheit. In einer Schüssel mische ich etwa 1 Liter Vollmilch + dicke fette Sauerrahm um ein Glas, rühre mit einem Schneebesen gut um und gieße sie in Gläser. Ich stecke es in das Gerät und bis es fertig ist.
Was passiert ist, dass es oben im Text des ersten Beitrags ein Foto von Joghurt gibt.

[Administrator]

AdministratorNun, ich weiß nicht, mir wurde von einer Person, die in einem Milchunternehmen arbeitet, gesagt, dass Kefir immer noch kein Kefir auf Spezialfermenten ist, sondern nur auf Kefirpilzen, dass sie es vor Joghurt auf Spezialfermenten machen.

Welcher Pilz? Tibetische Kefirn? Sie können eine solche Menge Pilz für die industrielle Produktion nicht finden. Allerdings ebenso eine solche Menge natürlicher Milch.
Oben habe ich einen Link zu einem Thema gegeben, das das Prinzip der Herstellung von Sauermilch beschreibt.

[Administrator]

AdministratorJa, in diesem Tibetaner wurde mir übrigens gesagt, dass in Milchküchen Kefir darauf hergestellt wurde, und auch in Krankenhäusern, sehr wundersame Eigenschaften dieses Getränks, ich weiß nicht, ob es wahr ist oder nicht. Oh, nicht meine Vergesslichkeit und ich würde versuchen es zu tun, aber ich werde es wirklich vergessen, es wird sterben und ich werde Mitleid mit ihm haben.

Das Forum hat ein Thema über Kefirpilz Tibetischer Kefirpilz
Tibetischer Milchpilz durch die Augen von Wissenschaftlern und wie man Milchpilz verwendet

Warum der Milch saure Sahne hinzufügen? Sauermilch wird einfach nur aus Milch gewonnen. Fermentierte Milch, dies ist Sauermilch.
Und mit saurer Sahne ist das schon .... saure Sahne)))
Kefir ist ein separates Lied, wie Joghurt.

Fettsauerrahm gibt die eingedickte Sauermilch und fermentiert Milch schneller, dient als Sauerteig, da sie bereits Milchsäurebakterien enthält.
Wenn die Milch frisch und ganz ist, kann es lange dauern, bis sie selbst fermentiert - was für die Fermentation nicht gut ist.In der Milch sowie beim Fermentieren mit einer Heizbatterie können sich lange Zeit Bakterien anderer Art entwickeln. Ich habe das schon durchgemacht

Tanya, hallo!
Sind die Gläser hier so zerbrechlich wie im Fermenter oder sind sie zuverlässiger?
Abnehmbare Behälter sind auf der Baustelle, aber jeder für fast tausend

Hier sind Gläser aus dichter Keramik, langlebig

Vielen Dank! Bestellung :)

Ich habe am Freitag Starterkulturen und einen Joghurthersteller bestellt. Ich sitze und warte. Ich habe mir die Seite zum Verkauf separat angesehen, solche Gläser werden verkauft. 990 Rubel pro Stück. verrückt werden.
Hat jemand den Sauerteig von Orsik genommen? Wie sind sie?

Ich habe mir die Seite zum Verkauf separat angesehen, solche Gläser werden verkauft. 990 Rubel pro Stück. verrückt werden.

Deshalb habe ich wegen der Dosen einen Joghurthersteller bestellt, der sich als billiger herausstellte.

Über Starterkulturen interessiert mich auch und ist es möglich, 1 Beutel für 2 Liter zu fermentieren?

Hat jemand den Sauerteig von Orsik genommen?

Sind sie bereits auf der Website erschienen? sonst gab es nichts.

Upd. Aha, erschien)

[Irina]

Irina, ja das taten sie.

[Svetlana]

Ja, SvetlanaIch habe schon geschaut. Müssen versuchen)

Ich habe alle Arten außer trockenem Joghurt bewertet. Etwas verwirrt mich "füge einfach Wasser hinzu"
Heute haben wir es bereits per Expressversand verschickt, ich sollte es in ein paar Tagen erhalten. Dort auf dem Gelände mit Sauerteig gibt es aber auch eine Thermoskanne für Joghurt im Auftrag. Pro Liter ist es günstig, man kann es dann zum Spielen mitnehmen.

Ich nehme lieber einen Fermenter zum Spielen

Ich nehme lieber einen Fermenter zum Spielen

Sveta, ich habe zwei Fermenter. Einer fehlte. Jetzt, im Winter, ist noch einer bei der Arbeit, aber bald Frühling-Sommer werde ich wieder einen zweiten bekommen. Ich habe den Kauf nie bereut.

[Lena]

LenaWelche Fermenter haben Sie mit Glas- oder Keramikgläsern?

Beide mit Gläsern.

In Bezug auf die Funktionen ist dieser Fermenter besser, aber in der zweiten Dose ist er schöner.

Ich stimme den Dosen zu, aber ich benutze meine Verwandten praktisch nicht. Ich werde wahrscheinlich Keramik für die Schönheit kaufen.

[Lena]

Lenaund passt Keramik in diesen Fermenter?

Sollte. Einheimisches Glas: Durchmesser 150 mm, Höhe 170 mm. Keramik: Durchmesser 152, Höhe 165.

Ich habe zwei Fermenter. Einer fehlte.

Es ist gut für dich, das Haus ist groß, ich kann die Ausrüstung nirgendwo unterbringen, die ganze Wohnung ist vollgepackt und ich möchte wirklich auch einen neuen Joghurthersteller ...

Mädchen, was ist der Unterschied zwischen Oursson Fermentern außer Gläsern? Ich lese etwas und verstehe nicht.

[Irina]

IrinaWarten Sie auf den Joghurthersteller von Brand, dort können Sie die Temperatur von 20 auf 60 ändern, das ist cool
Olga, Modi, 1 Fermenter hat 3 Modi, der andere hat 2

[Svetlana]

SvetlanaVerstehe ich richtig, dass ich dort und dort Tinkturen, Wein und Kwas zubereiten kann?

[Olga]

OlgaIch weiß noch nicht, ich habe noch keinen Fermenter, aber ich habe Pläne, näher am Sommer möchte ich meinen eigenen Kwas

[Sedne]

Sedne, Svetlanaund wir lieben Kwas und hausgemachten Wein. Und ich mag auch hausgemachte Tinkturen. Ich denke also - ich habe bereits ein Gerät, aber die Kapazität eines reicht nicht aus, ich muss das zweite nehmen - ist es für meine Zwecke geeignet?

Ich habe gestern einen Joghurthersteller und Sauerteig bekommen. Ich habe es nachts nicht angezogen, ich habe es morgens angezogen, um den Prozess zu beobachten. Ich habe den Sauerteig "Joghurt" genommen, ich werde ihn mit anderen vergleichen. Dann lege ich den Matsoni und dann den Quark und dann ...
Mädchen, bedeckst du die Gläser während des Vorbereitungsprozesses mit Deckeln? Ich war in Redmond, ich habe es in Arieta geschlossen, aber nicht in Tefalca, wie es in der Anleitung geschrieben stand. Es schien mir, dass es mit offenen Banken besser funktioniert. Auf dem großen Deckel sammelt sich Kondenswasser an und gelangt nicht in die Gläser. Wie geht es dir in Orsik?

[Lena]

Lenabeim Kauf)
Ich decke nicht fest. Und in Moulinex habe ich kleine Gläser nicht in kleinen Gläsern verschlossen (es wurde auch in der Anleitung geschrieben, dass es nicht notwendig war), es gab eine transparente Kappe oben

nahm "Joghurt", ich werde mit anderen vergleichen. Dann lege ich den Matsoni und dann den Quark und dann ...

Oh, ich werde auf dein Feedback warten.

[Lena]

Es schien mir, dass es mit offenen Banken besser funktioniert. Auf dem großen Deckel sammelt sich Kondenswasser an und gelangt nicht in die Gläser. Wie geht es dir in Orsik?

LenaIch fing auch an, die Gläser in eine Form ohne Deckel zu geben. Ich habe das Kondenswasser auf dem großen Deckel nicht bemerkt (oder nicht aufgepasst), aber der Joghurt war gut gekocht, es hat mir gefallen.

Ich habe darüber in einem Buch über die Herstellung von Joghurt in Joghurtherstellern gelesen und beschlossen, es selbst zu versuchen
Obwohl in diesem Orsonchik der Joghurt auch bei geschlossenen Deckeln gut und schnell fermentiert.

Hat jemand den Sauerteig von Orsik genommen? Wie sind sie?

Mädchen, hallo alle zusammen!
Ich benutze diese Vorspeisen jetzt seit ungefähr einem Monat. Ich war mit dem Ergebnis mit anderen trockenen Starterkulturen nicht immer zufrieden. Einmal am Auslass betrug die Temperatur des Joghurts 45 und wurde erneut fermentiert. Ich nenne die. Unterstützung - Sie antworten, dass sie nur mit ihren eigenen Blättern für die Richtigkeit des Ergebnisses verantwortlich sind. Zu dieser Zeit waren diese Blätter noch nicht im Internet, ich fand sie in Auchan. Versuchen Sie es zum Experimentieren. Ich stellte es in der Nacht um 5 Uhr und stand eine Stunde lang in einem ausgeschalteten, kühlenden Joghurtbereiter. Das Ergebnis ist erfreulich. Es erinnert mich an hausgemachten Joghurt, wenn ich den meiner Großmutter rühre. Der Geschmack schien weicher als beispielsweise Vivo. Im Allgemeinen hat es mir gefallen, jetzt nehme ich nur diese Blätter. Aus Neugier habe ich 2 TL fertigen Joghurt pro Glas fermentiert - es hat mir gefallen, aber ein Glas für einen Liter schien sauer. Aber Milch ist jedes Mal anders, und Sie wissen, dass viel davon abhängt, einschließlich der Zeit.
Eine weitere Nuance, vielleicht wird sich jemand als nützlich erweisen - ich habe einen Liter Milch in 4 Gläsern, ich stelle sie ab und dann 5 auf einmal - die Gläser am Ausgang waren weniger heiß und fermentierten besser.
Ja, ich weiß auch, dass ein Freund 12 Stunden lang Tefal mit diesem Sauerteig macht und nichts: Mädchen-q: aber ich wurde 8 Stunden lang übergoren. Aber vielleicht aus Milch)