Joghurt Oursson FE1502D / IV

Der Joghurt stellte sich heraus. Abkühlung im Kühlschrank, jetzt werde ich es versuchen. In einen Fermenter in einem Literglas habe ich Kefir von Orsik gegeben. Ich dachte daran, Kefir zu spät zu bringen, also bin ich noch nicht bereit.

Und hier in Weißrussland gibt es keinen Ort, an dem man einen Joghurthersteller mit so schönen Gläsern kaufen kann: girl_cray1: Ich bin ins Internet geklettert yum: cray: selbst wenn man nach Russland geht, um zu kaufen

Ein Fermenter und ein Joghurthersteller sind zwei verschiedene Aggregate ??? : girl-th: es gibt nur Gärung im Orsika Joghurthersteller: oops: Fermenter für Kefir? : oops: wie finde ich das heraus? Ich fahre fast Ski, um nach Orsik ins nächste Russland zu fahren: girl_haha: Ententaxi zweimal nicht gehen)))) Aufklären: girl_red: Danke an alle, die geantwortet haben

Ja, es sind zwei verschiedene Geräte!
- Es gibt einen Joghurthersteller
- Es gibt einen Fermenter - Es gibt eine Funktion des Fermentations-Kwas-Weins
und in beiden Geräten kann man Kefir-Joghurt-Sauermilch kochen - es kommt auf den Sauerteig an, dann bekommen wir

Fermenter Oursson FE0205D / GA

[Administrator]

Administrator, Vielen Dank! : Blumen: Ich habe bereits gelesen: girl_cleanglasses: Der Joghurthersteller wird dringend benötigt! auf Geschäftsreise gehen: lol: Wir verkaufen es nicht in Belarus

Starterkulturen sind auch in meiner Peripherie nicht so einfach zu erwerben :) Ich studiere dieses Problem

Starterkulturen sind auch in meiner Peripherie nicht so einfach zu erwerben :) Ich studiere dieses Problem

Sie können mit saurer Sahne, Joghurt - perfekt fermentierte Milch, dick. Oder Sie können Joghurt-Kefir-Starter in der Apotheke kaufen - es gibt einige.

Das Wichtigste ist, die richtige Vollmilch zu kaufen

[Administrator]

Administrator, danke für deine hilfe: blumen: wenn ich einen joghurthersteller besuche, kaufe ich sauerteige, ich habe auch etwas in der apotheke gefunden

Zu Ehren der bevorstehenden Feiertage gewährt Oursson seinen Kunden 25% Rabatt auf alle Produkte. Kaufen Sie hochwertige Geräte und Utensilien zu einem attraktiven Preis.
Gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein tolles Geschenk.
Die Nachricht kam zur Post.
Ich bestellte mir einen Joghurthersteller ... 2618 Rubel, ich konnte nicht widerstehen!

Ich bestellte mir einen Joghurthersteller ... 2618 Rubel, ich konnte nicht widerstehen!

Gute Wahl! Das Gerät macht Joghurt-Sauermilch hervorragend, ein Löffel ist es wert

[Mädchen]

Mädchenund fertige Trockenmischungen DryYogurt schon besprochen?

Beschreibung:

Fertige Trockenmischung für Joghurt "Classic". Frischer und lebendiger Joghurt auf Ihrem Tisch ohne Farben, ohne Konservierungsstoffe für die ganze Familie! Sie können 1 Liter Naturjoghurt machen. Einfach Wasser hinzufügen!

Struktur:

Magermilchpulver, Milchprotein, Milchsäurekulturen: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus.

Nährwert pro 100 g Produkt (Durchschnittswerte):

Energiewert (Kaloriengehalt), kJ / kcal - 1520/360

Proteine, g - 41,0

Fette, g - 1,5

Kohlenhydrate, g - 46,0

Haltbarkeit und Lagerbedingungen: 9 Monate ab Herstellungsdatum bei Umgebungstemperatur von 5 ° C bis 25 ° C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 75%. Lagern Sie geruchsneutrale Produkte in der Originalverpackung des Herstellers. Eine Lagerung nach dem Öffnen der Verpackung ist nicht gestattet.

Hat es schon jemand versucht?

Ein anderer wie dieser Joghurt-Thermoskanne FE55049 / IV gefleckt):

Joghurt-Thermoskanne

Sie waren also nicht im Verkauf und sie sind nicht ...

Evan, wie, und ich dachte, sie hätten bereits zerlegt ...

Nein, solange ich gehe, sind sie es nicht.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_NiJa, echter Kefir ist ein zeitaufwändiger Prozess, ich habe ihn nicht, ich fürchte, ich werde nicht genug Geduld haben und es wird schade für ihn sein, er lebt. Ich mache ein Kefirgetränk, obwohl nicht in einem Joghurthersteller, dort ist die Temperatur für ihn hoch. Es stellt sich nicht schlecht heraus. Um es auf die gleiche Weise wie Joghurt zu machen, aber die Temperatur beträgt 30-35 Gramm. Für einige Unternehmen bei Raumtemperatur müssen Sie sich einen bestimmten Sauerteig ansehen.
Und was die Inschrift Kefir auf dem Etikett betrifft, ändern sich die Konzepte, aber es ist kein echter Kefir und der Geschmack und die Eigenschaften sind unterschiedlich.

AdministratorNun, ich weiß nicht, mir wurde von einer Person, die in einem Milchunternehmen arbeitet, gesagt, dass Kefir immer noch kein Kefir auf Spezialfermenten ist, sondern nur auf Kefirpilzen, dass sie es vor Joghurt auf Spezialfermenten machen.

Interessanterweise wird über Fermentation geschrieben:
🔗

Kefir ist im Allgemeinen ein separates Produkt.Der Sauerteig ist für ihn etwas Besonderes - Kefirpilze. Es ist eine natürliche Symbiose von Hefe- und Milchsäuremikroorganismen. Dieser Sauerteig sieht aus wie Flocken. Echter Kefir kann nur mit Kefirpilzen hergestellt werden. Alles andere sind Kefirgetränke.
Aus irgendeinem Grund werden Kefirpilze auch als tibetischer Pilz bezeichnet.

Wenn Sie Kefir zu Hause herstellen, müssen Sie ihn bei Raumtemperatur und nicht in einer Joghurtmaschine herstellen.

Schauen Sie sich diesen Thread an: Sauermilch, Joghurt, Acidophilus, Kefir, Kumis und andere Milchsäureprodukte

Alles gärt perfekt und funktioniert, wenn Sie natürliche Vollmilch mit kurzer Haltbarkeit verwenden.
Und beachten Sie die elementaren Sauberkeitsbedingungen in der Küche und in Geräten, Geschirr, in dem Joghurt zubereitet wird.

Und es wird keine Probleme geben, wenn Sie mit Joghurt geronnene Milch nicht in einem Eimer zubereiten und darüber nachdenken, wo und wie sie gelagert werden soll - sondern etwa 1 Liter, und sie in ein paar Tagen frisch essen und die nächste Charge in einen Joghurthersteller, Multicooker, für diesen Zweck geben

Ein höheres Risiko kann entstehen, wenn Sie Sahne und Milch in geschlossenen Beuteln fermentieren (insbesondere für lange Lagerung, normalisiert oder rekonstituiert) und sie auf dem Tisch oder den Heizkörpern belassen - hier fressen die Bakterien.

normalisiert

Normalisierte Milch ist Milch, die auf einen bestimmten Prozentsatz gebracht wird, es ist nichts Schlechtes darin, es ist natürliche Milch. Und rekonstituiert, ja, das ist Milch aus Milchpulver.

Normalisierte Milch ist Milch, die auf einen bestimmten Prozentsatz gebracht wurde, daran ist nichts auszusetzen

Was hat dich gebracht? Was für ein Fett! Palme oder anderes Pflanzenöl?
Natürliche Milch sollte nur Milchfett und kein anderes enthalten

[Tatyana]

TatyanaSo wird jede Milch mit niedrigem Fettgehalt normalisiert, während Kühe noch nicht wissen, wie sie einen Fettgehalt von einem bestimmten Prozentsatz geben sollen. Es ist nur so, dass jemand normalisiert schreibt, jemand, dessen Produkt Vollmilch, Magermilch, aber beide normalisierte Milch enthält.

Beispiel: Auf der Verpackungsflasche beträgt der Fettgehalt der Milch 6%, der Hüttenkäse 5-9% - wie wurde die Milch auf einen solchen Fettgehalt normalisiert?
Und wie kann man in der Praxis überprüfen, welche Art von Fett normalisiert wurde? Wie kann man natürliche Milch von standardisierter Milch unterscheiden?

Und wie kann man in der Praxis überprüfen, welche Art von Fett normalisiert wurde? Wie kann man natürliche Milch von standardisierter Milch unterscheiden?

Leider gibt es keine Möglichkeit, normal normalisierte Milch von schlecht normalisierter Milch zu unterscheiden, wenn auch nur nach Geschmack, aber nicht jeder kann zum Beispiel, ich kann nicht, ich kann keine reine Milch trinken, aber zum Beispiel, wenn sie fermentiert wird, wird schlechte Milch nicht fermentieren. Aber eine Sache, die ich in dem normalisierten Wort sagen kann, ist nichts Falsches. Dieses Wort bedeutet, dass es gemäß den Normen, dh dem Standard, auf einen bestimmten Prozentsatz eingestellt ist. Das heißt, beim Kauf einer Packung Vollmilch mit der Bezeichnung Milch ist Magermilch nicht weniger gefährlich.

Beispiel: Auf der Verpackungsflasche beträgt der Fettgehalt der Milch 6%, der Hüttenkäse 5-9% - wie haben Sie die Milch auf einen solchen Fettgehalt normalisiert?

Wenn es auf einer Packung Milch, Milch und Hüttenkäse steht, haben sie es mit Hüttenkäse angepasst, sehr oft mit Sahne, aber 6% sind auch normalisierte Milch.

Mädchen! Hallo!!!
Also habe ich mir dieses Gerät gekauft!
Dieser Joghurthersteller ist mein erster! Ich habe so etwas noch nie gemacht! Und dann fing es Feuer!
Und äußerlich versank dieses Modell sofort in meiner Seele!
Ich habe es bei MVideo gekauft ...
Punkte waren zweitausend ...
Also hat es mich eineinhalb gekostet! Es war eine Sünde, nicht zu nehmen!
Jetzt lege ich meinen ersten Joghurt! Gemacht auf VIVO ...
Ich sitze und warte jetzt ... sehr interessant, was dort passieren wird! ...

[Svetlana]

Svetlana, Glückwunsch, aber es wird gut ausgehen, die Hauptsache ist, sie nicht jede Minute zu reiben

[Siebenjahresplan]

Siebenjahresplan, Svetulya! Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Kauf, Sie werden es nicht bereuen, es wird ein großartiger Helfer sein!

[Svetik]

Svetik! Lenochka!
Vielen Dank!!
Ja, hier sitze ich ich ertrage!
Das einzige - nach 3 Stunden stieg ich auf und maß die Temperatur! 39,4 war!
Es gefällt!!!

Und was…
Erledigt! ...
Wie schlau, ich habe es auf 8 Uhr gestellt !!!
Und nach 4,5 erschien ein Hauch von Serum und die Temperatur stieg auf 44!
Ich kniff ein wenig ab - nicht rotzig und Säure erschien nicht! Schon gut!
Kühlschrank sie schnell!
Jetzt warte ich auf den Morgen! ...

[Svetlana]

SvetlanaUnd du hast die Gläser mit Deckeln verschlossen?

[Scheinen]

Ja, Scheinen, diesmal geschlossen!
Aber ich habe schon gelesen, dass es besser ist, es offen zu lassen!
Nächstes Mal werde ich das versuchen ...
Denken Sie, dass Sie überhitzen, weil sie geschlossen waren? ...

[Svetlana]

SvetlanaIch habe eine niedrigere Temperatur im Inneren, wenn ich geöffnet habe, habe ich nachgesehen, aber Tatyana geht es schon gut.

[Svetik]

Dann werde ich es nächstes Mal öffnen !!!!
Vielen Dank, Svetik!!!!!

[Lenusik]

Zu Ehren der bevorstehenden Feiertage gewährt Oursson seinen Kunden 25% Rabatt auf alle Produkte. Kaufen Sie hochwertige Geräte und Utensilien zu einem attraktiven Preis.
Gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein tolles Geschenk.

Die Aktion wird leider vorübergehend ausgesetzt ...

Sie versprachen einen Rabatt von 25% am 5., 6., 7. März, aber leider nicht für alle Geräte ...

Nun, all diejenigen, die unbedingt einen Joghurthersteller Orsyusha kaufen wollten und nicht auch brannten, ich glaube, sie hatten Zeit ...

Ich habe alle Arten außer trockenem Joghurt bewertet. Etwas verwirrt mich "füge einfach Wasser hinzu"

Um ehrlich zu sein, ich auch ...

Aber interessant ...

Lenusikund wo hast du den Sauerteig bestellt, z

Nun, all jenen, die einen Joghurthersteller Orsyusha kaufen wollten und die auch nicht brannten, glaube ich, haben es geschafft ...

Eh, du hast schwer gebrannt ... schwach

Aber wenn es ein dringendes Bedürfnis und Verlangen gibt - wir müssen es nehmen! bis der Preis für neue Lieferungen stieg

Vom 5. bis 7. März wieder 25% Rabatt !!!

Ich warte auf meine Orsyusha am Ende des Wochenendes !!!

Ich warte auf meine Orsyusha am Ende des Wochenendes !!!

Und ich warte ... dein Joghurt in Orsyusha

[Lenusechka]

Ich habe alle Arten außer trockenem Joghurt bewertet. Etwas verwirrt mich "füge einfach Wasser hinzu"

Lenusechka, hast du schon alles bewegt ?!

Zufrieden oder was ?!

Ich habe es auch bestellt, ich warte ...

Aus Interesse wollte ich eine Packung Trockenmischung für die Herstellung von klassischem Joghurt nehmen a la yupi einfach Wasser hinzufügen, aber im letzten Moment aus dem Warenkorb gelöscht ...

Aber ich verliere nicht die Hoffnung)) dass es eines Tages eine Art)) Person geben wird, die diese trockene Mischung testet und seine Eindrücke mit uns allen teilt !!!

Ich habe gestern mein Spielzeug erhalten, Elfenbein !!!

Es hat mich 2968 Rubel gekostet, davon 350 Rubel Lieferung ...

Mädchen, wenn ich sauren Joghurt brauche, verlängern Sie einfach die Kochzeit oder was?

Ich werde mit trockenem Sauerteig gären) ...

[Kroshik]

Kroshik, GLÜCKWÜNSCHE zu Ihrem Einkauf!

In einem Joghurthersteller funktioniert es lange nicht, da durch Erhitzen die Molke nur in Gläsern abgezogen wird.
Wenn Sie nichts (Süßigkeiten) hinzufügen, ist der Joghurt selbst in Maßen sauer im Geschmack. Dann einfach länger in der Kälte halten, ansäuern lassen.

Ich weiß nicht, was sich in Orsons Gehirn befindet, welche Art von Sensor vorhanden ist - aber nach 4-4,5 Stunden beginnt das Licht zu blinken, und wenn ich das Glas für die Probe herausnehme, ist der Joghurt fertig, bereits eingedickt, und Sie können ihn in die Kälte legen.
Gestern habe ich diesen Moment noch einmal überprüft - ich habe wieder geblinzelt und bin bereit.
Ich kann immer noch nicht verstehen, womit es verbunden ist, ob das Gerät überhitzt oder wirklich einen "Bereitschafts" -Sensor enthält. Aber Joghurt ist immer ausgezeichnet.

Ich schließe die Gläser nicht mit Deckeln, während sie sich im Gerät befinden und fermentiert werden.

Joghurt und Sauermilch sind immer noch verschiedene Dinge.
Ich denke, der Geschmack des Joghurts hängt vom Sauerteig ab. Überbelichtung ist nicht wünschenswert, "rotzig" kann auftreten, es schmeckt überhaupt nicht)

[Inna]

InnaJa, sicher, es hängt vom Sauerteig ab, vivo ist ein wenig sauer, bulgarisch neutral, italienisch ist sauer als bulgarisch, aber weniger als vivo.

Ich selbst mag sauer, bulgarisch, also nicht sehr nach meinem Geschmack.

Und ich mag es, Milch mit natürlicher Sauerrahm zu fermentieren, 100 Gramm Sauerrahm reichen für einen Liter Milch.
Und der Geschmack ist sauer-zart, wie es in hausgemachtem Joghurt sein sollte

Also fragte Krosh nach Joghurt und nicht nach Joghurt.
Sie brauchen sogar unterschiedliche Milch, ganz zu schweigen von Sauerteig, unterschiedlichen Kochtemperaturen, Struktur usw.

Sie brauchen sogar unterschiedliche Milch, ganz zu schweigen von Sauerteig, unterschiedlichen Kochtemperaturen, Struktur usw.

Recht! Jedes dieser Produkte erfordert Individualität und spezielle Gärung.
Und wenn wir auf einfache Weise auf saurer Sahne, den Resten von Joghurt und dergleichen gären, dann ist dies bereits ein gewöhnlicher hausgemachter Joghurt Was ist der richtige Name - Joghurt, Kefir, Joghurt?

Ich mache Joghurt mit saurer Sahne und liebe es sehr

[Joghurt]

Also wovon ich rede! Krosh fragte genau nach Joghurt bei ZAKVASK

Wie bae, ich deutete an, dass geronnene Milch nichts damit zu tun hat))))

[Mädchen]

MädchenVielen Dank für Ihre Reaktionsfähigkeit !!!

Ich bin dir sehr dankbar !!!

Ich mag den Geschmack des Ladens sehr klassisch / zuckerfrei "Aktivierungen", aber nicht die, die thermostatisch ist Der Thermostat hat mir überhaupt nicht gefallen und der, der in Gläsern von 150 gr ist. zu verkaufen ...

Nie zu Hause habe ich etwas auch nur annähernd ...

Sie brauchen sogar andere Milch

Irishaim Sinne von anders? Anderer Fettgehalt oder meintest du etwas anderes?

im Sinne von anders?

Nein, der Fettgehalt hat nichts damit zu tun.

Für Joghurt muss Milch sterilisiert (ultra-pasteurisiert) werden, dh alle Bakterien müssen darin "abgetötet" werden (für die korrekte Entwicklung der Joghurt-Starterkultur). Und bereits aus dem eingeführten Sauerteig wird das eine oder andere fermentierte Milchprodukt erhalten (verschiedene Joghurts, Bifidums, Acidophilus usw.)

Dies ist für Sauermilch nicht erforderlich. Hier Milch selbst sauer, keine. Die Einführung von Sauerteig beschleunigt diesen Prozess nur, obwohl Milch ohne Zusatzstoffe von selbst perfekt gesäuert wird (tatsächlich wurde Joghurt immer so hergestellt).

Für mich für "dich" bitte

Für Joghurt muss Milch sterilisiert werden (UHT)

Nicht unbedingt, ich benutze pasteurisiert, nur kochen

Licht, du tust was nötig ist.
Natürlich können Sie die Milch selbst kochen, Sie müssen sie nicht sofort kaufen.

Ich bin zu faul zum Kochen, ich nehme ultra-pasteurisiert.

Irisha, vielen Dank für die Wissenschaft !!!

Was für Feinheiten!

Wenn ich schon davon gehört / gelesen habe, habe ich sicher vergessen ...

Ich werde versuchen mich zu erinnern !!!

Aber für Kefir, fermentierte Backmilch, Joghurt, Hüttenkäse brauchen Sie auch Ihre eigene Milch für alle?

[Inna]

Inna, Bitte schön!

Für Kefir, echten Kefir, benötigen Sie einen Kefirpilz. Ob guter Kefir aus Sauerteig hergestellt wird, weiß ich nicht. Im Forum habe ich eine passende Konsistenz von jemandem gesehen, ich erinnere mich aber nicht an wen

Ich glaube nicht, dass diese Produkte spezielle Milch benötigen.
Es ist nur so, dass Joghurt seine Bakterien in der Milch entwickeln muss, um Joghurt zu sein, und nicht etwas anderes. Und alles in Rohmilch stört den Joghurtsauerteig.

Guten Tag allerseits!
Und sagen Sie mir bitte, welcher Yogut-Hersteller am bequemsten ist: mit mehreren Gläsern oder mit einem großen Behälter? Ich wähle, ich wähle, ich kann mich einfach nicht entscheiden ...