Kuchen mit Saury aus der Dose und Kartoffeln im Pizzabäcker Princess 115000

Kuchen mit Saury aus der Dose und Kartoffeln im Pizzabäcker Princess 115000

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Hefeteig, lange kalte Gärung
Dosen Saury	1 Dose
mittlere Kartoffeln	3 Stk
große Zwiebel	1 PC
Salz, Piment	Geschmack
Sonnenblumenöl * mit Geruch *	2 EL. l.
Butter	zum Schmieren der Form auf Anfrage

Kochmethode

• Vor kurzem habe ich einen Teig - einfach auf Wasser, lange kalte Gärung.
• Tortillas, Pizza, keine süßen Kuchen - es passt zu allem, immer lecker, es werden keine Kuchen benötigt, der Kuchen mit Honig gefettet, lecker. Teig seit undenklichen Zeiten, Leute.
• Ich nehme eine Schüssel Teig aus dem Kühlschrank, die ich gestern Morgen angefangen habe, oh, und sie ist wunderschön - sie steht in einer Schüssel (5 l) mit einer Kuppel, in Blasen und glänzt.
• Ich trenne zwei Stücke von der Größe eines großen Apfels.
• Ich fette die Silikonpizzaform mit Öl ein. Sie müssen es nicht verschmieren, der Boden wird trockener.
• Ich rolle ein Stück auf eine Größe aus, die etwas größer als eine Pizzoform ist. Die Schicht ist ziemlich dünn. Ich habe es in eine Form gegeben, der überschüssige Teig ist etwas über den Rändern.
• Ich mische Fisch, gehackte Zwiebeln, in dünne Würfel geschnittene Kartoffeln, lege sie auf den Teig, Pfeffer, ein wenig Salz, ein wenig aromatisches Sonnenblumenöl.
• Ich rolle das zweite Stück Teig aus, bedecke den Kuchen, kneife, ein kleines Loch im Teig für Dampf.
• 25 Minuten ein, 10-15 Minuten aus, abhängig von der Dicke des Teigs und der Füllung.
• Sehr lecker. Ein Teig aus nichts - Wasser, Mehl, Salz und Hefe und Kälte - und solch ein Geschmacksreichtum. Nach einer kurzen Pause unter einem Tuch ist die Kruste weich und duftend.

Hinweis

Während der Kuchen backte, stand der Kuchen, ausgerollt und in eine andere Pizzoform gelegt, auf dem Deckel der arbeitenden Prinzessin auf einem AG-Stand und kam mit einem Teflon-Teppich bedeckt auf ihn zu.

2 in 1 - und backen und warm

Lula Fotos

Warum gibt es kein Foto mehr? So ist das nicht interessant...

kochen, kochen - und Sie werden sehen, was Sie sehen müssen - eine Torte wie eine Torte ohne Sahneblüten und ein Schokoladennetz, eine einfache Bauernpastete aus dem Ofen

[Irsha]

Irsha, aber ist das Rezept für den Test noch detaillierter möglich? Bitte schön! 😊

Oh, erinnert an unseren Lieblingsfamilienkuchen! Danke, ich habe es schon lange nicht mehr gebacken. Nur mische ich Saury nicht mit Kartoffeln, sondern lege sie in Schichten aus - zuerst Kartoffeln, dann Zwiebeln und Fisch darüber. Ich lege kleine Butterstücke auf die Füllung. Je öliger dieser Kuchen, desto schmackhafter. Anstelle von Saury können Sie auch frischen Fisch filetieren, es wird auch fantastisch.
Kurz gesagt, ich habe es getan. Schließlich kam ein Nachbar mit einer ganzen Menge Klatsch, und ich ließ den Kuchen aus und überbelichtete ihn im Ofen. Es ist jedoch schwierig, seinen Geschmack zu verderben. Es ist umwerfend lecker! Danke, dass du mich erinnert hast. Das Foto ist schrecklich und die Aussicht ist nicht sehr gut, aber ... okay - hier:

Teigrezept

Der Teig ist im Forum sehr beliebt, es gibt verschiedene Möglichkeiten, dies lange kalte Gärung einfacher Teig

Wie mache ich das? Normalerweise teile ich 100 g gepresste Hefe in 16 Stücke. Es funktioniert einfach nicht, aber es spielt keine Rolle
Für einen Liter Wasser nehme ich etwa 5-6 Gramm Stück, 2 Gläser Mehl, schüttle es
Lassen Sie den Teig, lassen Sie die Hefe zum Leben erwecken, vermehren Sie sich, Blasen erscheinen, eine Stunde für die Gärung des Teigs
dann gieße ich 4 Tassen Mehl der 1. Klasse, mische mit Mischspiralen in einer 5-Liter-Schüssel,
Ich rühre nicht zu viel, ich lasse es zum Heben
dann Salz 1 EL hinzufügen. l., Sonnenblumenöl (Olivenöl) 1-2 EL.l., eine Tüte Oregano, es ist zu schmecken, trockener Dill ist auch gut, mit Piment ist lecker, 4 Tassen Mehl, ich mische gut mit Spiralen
Der Teig ist nicht so fest wie auf Brot, aber auch nicht Ciabatta
passt wieder
Ich mische mich wieder gut mit Spiralen, der Teig ist bereits elastisch, er beginnt zu glänzen und ich stelle ihn mindestens 12 Stunden lang in den Kühlschrank, je länger, desto schmackhafter
optimaler täglicher Teig
dann nehme ich die benötigte teigmenge, der rest im kühlschrank kommt nicht aus einer 5 liter schüssel
Es wird kein Backen benötigt, dieser Teig ist sowohl in Kuchen als auch in Torten so lecker

[Svetlana]

SvetlanaJa, dies ist eine beliebte sowjetische Torte mit Kartoffeln und Konserven * Hering in Öl *. Sie wurden auch auf verschiedene Weise gestapelt und in Schichten gemischt und mit Reis anstelle von Kartoffeln gemischt. 2 Dosen Fisch wurden auf einem großen Backblech in einem Gasherd entnommen

Ihr schöner Kuchen, lecker

Gestern auf schnelle Weise, um Zwiebelkartoffeln nicht zu schälen und zu hacken, Saury mit gefrorenem Kohl gemischt (den Beutel mit einem Nudelholz schlagen, Kohl verstreut), eine Stunde vor dem Backen stand es jedoch in Form eines Kuchens, aufgewärmt, dann backte die Prinzessin es schnell saftig , auch lecker

[Irsha]

Irsha, danke für das Rezept, ich muss es versuchen, aber die Menge sollte wahrscheinlich reduziert werden. Und das Mehl ist 10 Gläser, oder?

Und das Mehl ist 10 Gläser, oder?

nein, nicht mehr als 6 = 2 für Teig + ungefähr 4 für die Hauptcharge

Wenn Sie Ciabatta-Teig benötigen, gibt es genug Mehl und 5 Gläser

und die Menge sollte nicht reduziert werden, der Teig aus dem Kühlschrank wird nur schmackhafter, und die gleichen Kuchen sind so leicht, duftend und lecker, dass sie schnell gegessen werden

Ich möchte nur ein weiteres Stück Kuchen abreißen und es einfach so essen

[Irsha]

IrshaNun, ich werde versuchen, mich abzumelden 😉
Oh, ich fing an in meinem Kopf zu scrollen und bemerkte, dass das Rezept keinen Zucker enthielt. Recht?
Und doch, wie viel können Sie es speichern?
Ich habe bereits damit begonnen, morgen werde ich nach Hefe suchen, obwohl ich auf der Suche nach Kuchen bin

Irina, was ist mit dem Zucker? Was wird Hefe essen? Also will ich es machen, also fürchte ich ...

[Tatyana]

Tatyana, es gibt keinen Zucker im Teig, aber das ist nicht kritisch, Sie können ein wenig setzen, wenn Sie wollen, aber Hefe isst etwas, Mehl enthält auch einige Kohlenhydrate

Der Teig steht lange in der Kälte, ich hatte es bis zu einer Woche
Natürlich wandert es die ganze Zeit weiter, sauer

Sie können den Rest des bereits stehenden, alten Teigs zu einer neuen Charge hinzufügen (wie üblich mit Hefe).

Dies ist der einfachste Teig, sowohl in der Zusammensetzung als auch in der Ausführung, es ist unmöglich, ihn zu verderben

Teig ohne Zucker - es ist so komplett Brot, eine Art Ur, und sein Geruch ist anders, hier ist der Duft

Mädchen, ich bin türkische Staatsbürgerin Osya Bender

Am Morgen backte ich einen weiteren Kuchen, aus den Resten des Teigs musste ich ihn dünn ausrollen, und das Hackfleisch vom vorgesternen Manti blieb ein bisschen, nun, ich schmierte meinen flachen Kuchen mit diesem Hackfleisch, und in die Prinzessin, 15 auf 15, ab, mein Mann mochte es wirklich mit Suppe anstelle von Brot

gut, okay, so ist alles einfach, einfach

und jetzt klettere ich auf YouTube und das habe ich gefunden





aber mein Fladenbrot war nicht so dünn ausgerollt wie auf unserer russischen Pizza und rollte sich nicht, und das Hackfleisch war dicker

Ich mochte die türkische Version, es könnte nicht einfacher sein

[Irsha]

IrshaIch habe den Teig gemacht, aber meine Stifte wachsen an der falschen Stelle auf dem Teig ... Irgendwie ging es uns nicht sehr gut, ich sündige, dass ich wenig Mehl hineingegeben habe und es nicht genug Salz gab. Der Teig ist so schwammig, oder? Leider kann ich es nicht selbst versuchen ... Vielleicht versuche ich es später noch einmal

und was ist nicht gegangen? stand der teig? Aber die Tatsache, dass es nicht genug Salz gibt, spielt keine Rolle. Sie können den Kuchen darüber salzen und die Füllung in den Torten etwas salziger machen

und nimm einfach und füge Salz zum Teig hinzu, knete erneut, es wird reichen und es wird gut sein

über Mehl - Sie können auch hinzufügen, wenn nicht genug

es ist völlig problemlos

Ich hatte eine Woche lang eine Schüssel auf dem Balkon mit dem Teig - auf der Straße -5-7, auf dem Balkon gegen 0, nahm ein Stück, es wurde warm und machte entweder Kuchen oder einen Kuchen

Ja, der Teig ist voller Löcher. Wenn Sie etwas länger kneten, stören kleine Löcher ihn nicht besonders - größer
Ich knete mit Spiralen, es ist bequem für mich - meine Hände sind sauber, die Spiralen sind auch schnell gereinigt

[Irsha]

IrshaIch weiß nicht, warum es nicht funktioniert hat. Mein Mann liebt im Allgemeinen Kuchen anstelle von Brot, aber hier aus irgendeinem Grund
Ich fügte Salz hinzu, mischte es ein, wurde aber kein Mehl für flache Kuchen und so ist es normal. Mir hat es sehr wenig Hefe gefallen! Das ist nicht unwichtig! Und ich backe Brot mit der gleichen Zusammensetzung, nur schnelle Hefe ... Und es gibt viele davon.

Mein Mann mag vielleicht süßere, reichhaltigere - fügen Sie Zucker, ein wenig Öl, Molke oder Kefir anstelle von Wasser, ein wenig Hefe hinzu, vielleicht ist die Zusammensetzung nicht kritisch - die Hauptsache ist, dass eine lange kalte Gärung erhalten bleibt und jeder Teig so eingelegt werden kann

[Irsha]

IrshaDanke, ich werde es noch einmal versuchen. Übrigens habe ich hier immer noch einen Löffel Zucker hineingelegt, also kam der Teig aus dem Topf, ich musste etwas in einen anderen 😜 geben

[Irsha]

IrshaIst die Hefe unbedingt komprimiert?
Mein Magen akzeptiert sie überhaupt nicht

Natürlich nicht notwendig, jede Hefe ist gut. Die Bedeutung dieses Tests ist eine kalte, lange Fermentation mit einem Minimum an Hefe

Diese Art von Teig ist in unserem Forum sehr beliebt

Ich hab es geschafft
Ich muss es versuchen

[Ernte für einen Morgenkuchen am Abend]

Ernte für einen Morgenkuchen am Abend

Es war
- Der Rest des Teigs, ein Klumpen von der Größe eines großen Apfels, der Teig stand auf dem Balkon, sehr kalt, rollte ihn schnell zu einem Kuchen zusammen, er stellte sich dünn wie eine Pizza heraus, nur für die gesamte Silikonpizzaform
- aus dem Gefrierschrank eine Silikonform für Eis mit vorgefertigten Fleischbällchen und gefrorenen Fleischbällchen * im Kreis * in den Teig geschraubt - 2 Kreise herausgestellt - nach 3 cm Abstand,

Ich lege die Pizzoform mit * der Zubereitung * in den Kühlschrank, bedeckt mit einem Teflon-Teppich zum Aufwickeln, und alles fürs Erste - lass sie bis zum Morgen stehen, warm und leise auftauen, am Morgen werde ich schnell einen Kuchen mit Fleisch * Herzen * backen

Hinzugefügt Mittwoch, 23. März 2016, 04:23 Uhr

Also wurde mein Werkstück gebacken, es wurde schnell gebacken, nach der Kälte von 15 Minuten auf 10 Minuten wurde es braun
Der Teig stieg nachts sehr gut auf, im Ofen war es schon in Wellen, die Fleischbällchen wurden gebacken, sie gossen ein wenig Fett auf den Kuchen, der Geruch von Soja war am Morgen atemberaubend

Der Kuchen selbst ist einfach schwerelos, wie es passiert, wenn Sie anfangen, einen sehr kalten Teig zu backen, er bläht auf, alles ist in Blasen