Tahini Kekse

Tahini Kekse

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Butter oder Margarine	240 g
Zucker	260 g
Tahina natürlich	200 g
Mehl	420 g
Backpulver	8 g

Kochmethode

• In einem Mixer mit Spatelaufsatz Butter und Zucker schlagen. Fügen Sie Tahini bei niedriger Geschwindigkeit hinzu und schlagen Sie weiter.
• Zu diesem Zeitpunkt das Mehl mit einem Backpulver sieben. Es ist wichtig, gut zu mischen, damit das Backpulver gleichmäßig im Mehl verteilt wird.
• Die Mischung in den Mixer geben und sicherstellen, dass das gesamte Mehl im Teig verteilt ist. In eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Mindestens eine halbe Stunde, idealerweise nachts.
• Backofen mit Konvektion auf 170 ℃ vorheizen.
• Während der Ofen heizt, nehmen wir den Teig heraus und rollen die Kugeln etwas kleiner als ein Wachtelei.
• 
• Auf dem Foto habe ich sie gerollt und auf den Tisch gelegt und sie dann auf das leere Backblech übertragen, sodass der Abstand zwischen den Keksen nicht korrekt ist!
• Legen Sie ein mit Backpapier bedecktes Backblech in angemessenem Abstand voneinander auf. Wir stellen für 12-15 Minuten in den Ofen. Die Kekse sollten leicht unscharf und rissig sein. Wenn sie eine goldene Farbe annehmen, entfernen und abkühlen lassen. In der heißen Version zerknittern, zerbröckeln bei jeder Berührung.
• Es stellt sich als sehr bröckelig und lecker heraus.
• An einem trockenen Ort und in einem geschlossenen Behälter lagern.
• Ich habe fast 5 Tabletts.
• 

Das Gericht ist für

viel

Zeit für die Vorbereitung:

10 min + Stunde zum Backen kneten

Kochprogramm:

Mixer, Backofen und Griffe

Hinweis

Ein weiteres Rezept des Konditoren Sarit Gez. Meins hat es sehr gut gefallen, aber für Tahini-Liebhaber war es ein Glücksfall!
Der Teil kann halbiert werden. Es wird immer noch viel werden, und natürlich können Sie kleine Helfer anziehen
Bedienen Sie sich bei Ihrer Gesundheit und verwöhnen Sie Ihre Lieben!

Danke für das Rezept! Ich wusste einfach nicht, wo ich die Überreste von Tahini anbringen sollte!

[Filirina]

Filirina, froh, dass pünktlich

Danke Natasha!

[tsssssa]

tsssssa, für die Gesundheit kochen! Ich brachte die Schachtel sogar zu den Kindergärtnerinnen und gab sie meinem Mann zur Arbeit - allen hat es gefallen

[Natascha]

Natascha, Vielen Dank! Ich werde Tahini hinzufügen und bitte meine Feinschmecker

[Anya]

Anya, für die Gesundheit kochen! Ich mag es auch nicht, wenn das Produkt nicht angebracht ist

Natasha, dies ist das zweite Mal, dass ich Tahini gebacken habe. Auch beim ersten Mal war es sehr lecker, aber sie sahen nicht wie deine aus - es gab Kugeln - bröckelig, zart, aber die Kugeln - die Kekse breiteten sich nicht im Ofen aus. Ich habe die Mehlmenge leicht reduziert und 1 Teelöffel Sauerrahm 30% hinzugefügt und alles hat geklappt! Der Geschmack hat sich kaum verändert, aber die Form ist ein Erfolg! Ich mag Kekse, hausgemachte und alle, die die Gelegenheit hatten, es zu versuchen. Und die dritte Partie Schokolade ist schon (obwohl ich alles für eine halbe Portion backe). Ich liebe Plätzchen! Danke für den Leckerbissen!

[Svetlana]

SvetlanaWas für ein kluges Mädchen du bist! Kekse sind einfach wunderschön!
Und ein besonderes Dankeschön für den Austausch Ihrer Erfahrungen

Natasha, danke. Ich denke, der Autor des Rezepts interessiert sich für Feedback, die Erfahrung eines anderen und die Eindrücke des getesteten Rezepts. Die Biscotti sind übrigens jetzt im Ofen.

Der Autor des Rezepts interessiert sich für Feedback, die Erfahrungen anderer Menschen und Eindrücke des bewährten Rezepts.

Vielen Dank

Die Biscotti sind übrigens jetzt im Ofen.

Wow. Dies ist eine reine kulinarische Reise nach meinen Rezepten.
Danke für dein Vertrauen

[Natascha]

Natascha, danke für das Rezept! Ich habe auch fast alle meine Tahini angebracht
Das sind meine Cookies.

Habe eine halbe Portion gemacht. Ich habe einen Handmixer mit einer rotierenden Schüssel, Butter / Margarine + Zucker + Tahini mit Schneebesen einrühren, sie in Haken verwandeln und Mehl untermischen. Der Teig stellte sich ebenfalls als dick heraus, erinnerte sich aber an die Worte des Vorredners tsssssa ( Svetlana, Vielen Dank! ), Ich habe nichts hinzugefügt, sondern nur die Kugeln ein wenig abgeflacht. Ich habe den Teig mit einem Löffel gemessen (auf dem Foto ist er neben dem Teller) für ... Ich habe die Melone damit in Kugeln geschnitten. Es war praktisch, es am Rand der Schüssel zu schöpfen und auszurichten, dann in die Hand und ... es war unmöglich, den Ball zu rollen, alles bröckelte, also drückte ich ihn einfach mit meinen Fingern und formte etwas Knuspriges, dann drückte ich ihn mit der anderen Handfläche ein wenig flach.
Was für schöne kleine Ratschen haben einen halben Drink
Leckere Kekse, und für Liebhaber ist eine ganze Portion ganz normal. Es hat mir gefallen, ich habe meine noch nicht ausprobiert, sie sind weg
Ich habe meine Freunde bereits behandelt, ich habe die Hälfte selbst gegessen und ich denke darüber nach, mehr zu tun

[Natalia]

NataliaDanke hat mich glücklich gemacht
Eine coole Idee mit einem Löffel! Dann ist alles gleich groß.
Vielen Dank, dass Sie alles so detailliert beschrieben haben

[Prona]

Prona, Natasha, vielen Dank für das Rezept. Es stellte sich sofort heraus. tat eine halbe Portion.
Sie backte auf einem Teflon-Teppich. Es stellte sich viel heraus. Aber im Nu wurden fast alle mitgerissen.
Ich nahm eine Vase mit Resten zum Fotografieren mit
Vielen Dank von der ganzen Familie.
Und ich liebe besonders die israelische Küche. Alles ist wirklich lecker. Ich möchte wieder nach Israel gehen ...

[Yachthafen]

Yachthafen, danke Schön, dass Ihre Rezepte gefragt sind
Kommen Sie im Herbst - dies ist die beste Zeit des Jahres bei uns

Vielen Dank von der ganzen Familie.

Danke für dein Vertrauen

Mädchen, wie schmeckst du Tahini? Ich habe zwei davon: ein Vollkorn "Dunkel" und das andere geschält "Licht". Beides bitter
Ist das so wie es sein soll ???
Als ich das erste Mal dachte, mein Tahini sei schlecht geworden, kaufte ich frisch, und es ist dasselbe. Heute habe ich einen leichten gekauft, und dieser ist auch bitter. : -

Natürlich sind die Kekse hervorragend, mit einem würzigen "Touch".

Ich weiß einfach nichts über Tahini, deshalb möchte ich mit Ihnen klären

Hinzugefügt Samstag, 02. Juli 2016, 19:24 Uhr

Mein "Light" Tahini ist übrigens flüssiger.

Tkhina ist in der Tat immer bitter wie der Sesam, aus dem es hergestellt wird.

Sesam sollte etwas bitter schmecken. Es ist nur einen Monat nach dem Sammeln nicht bitter.

[Irina]

Irina, Anya, für mich war es immer lecker und ... im Allgemeinen nicht bitter Weil es normalerweise nicht so viel davon auf Brötchen gibt und es erstaunlich nach Vanillin riecht Was kann dort bitter sein, wenn man durch den Mund jagt und versucht, diese "drei" Sesamsamen zu fangen

Danke für die Abklärung!

Trotzdem sehr lecker !!!

Oh Mädchen, was für eine Diskussion über Thin ist geschmacklich sehr spezifisch. Es gibt eine Bitterkeit. Ich kann mich immer noch nicht daran gewöhnen. Aber in einigen Rezepten mag ich es.

Ich habe irgendwo gelesen, dass Tahini zu Kartoffelpüree hinzugefügt werden kann. Ich habe es nach meinem Geschmack versucht
Natasha, schwöre nicht, dass du das Thema verstopft hast.

[Yachthafen]

Yachthafen, interessant zu bemerken

Ich habe es dieses Mal wieder gemacht, diesmal mit leichtem Tahini, aber der Unterschied ist überhaupt nicht spürbar

Ich machte eine volle Portion, es stellte sich heraus, 96 Stücke, zwei volle Backbleche 40x30 cm und es gab immer noch ein fast volles Drittel
Der Teig stellte sich natürlich wieder als dick heraus, ich habe nichts geändert. Hier ist, um alles zu formen ... Ich denke über eine einfachere Art des Formens nach. Vielleicht wird jemand eine Idee werfen

So ein Löffel

bequem, dicken Teig zu dosieren. Wenn der Teig weicher ist, ist ein solcher Löffel nicht bequem. Ich beschloss, den Rest des Teigs zu erweichen und fügte einen Löffel Joghurt hinzu. Jetzt weiß ich sicher, dass ich den Geschmack OHNE Joghurt besser mag

Sie lud ihre Schwester (+ ihren Mann + ihren Sohn) zum Tee ein, es gefiel allen

Natasha, danke für das Rezept!

[Natalia]

NataliaNun, du bist ein harter Arbeiter. So viele Bälle wurden gerollt

Über eine einfachere Form nachdenken Kann jemand eine Idee geben?

Ich habe das Rezept vom Konditor erhalten, anscheinend gibt es keine einfachere Option (Rezept 1/10 des Originalrezepts).

Sie lud ihre Schwester (+ ihren Mann + ihren Sohn) zum Tee ein, es gefiel allen

Und das ist das Wichtigste! Danke für den ausführlichen Bericht.

Mädchen, ich schäme mich zu fragen: Wo ist Tahini drin? unsere Dörfer Kaufen. Vielleicht können Sie Takhinny Halva ersetzen?

Wenn Sie es ersetzen, dann nicht Halva, sondern gemahlene Sesamkörner mit Pflanzenöl.Dies wird der echte Tahini sein!

[Irina]

Irina, Vielen Dank. Ich liebe Sesam, ich füge immer Brot hinzu

Sesam in Brot und Tahini klingen anders. Tahini ist ein Sesam-Masterbatch!
Aber garantiert, wenn Sie Sesam mögen, werden Sie auch Tahini mögen!

gemahlene Sesamkörner mit Pflanzenöl.

Kleine Änderung Nur gemahlener Sesam. Ohne Zusatzstoffe. Dies ist grundlegende Tahini. Dies wird dann Öl, Kräuter und alles andere hinzufügen. In Süßwaren wird es ohne Verunreinigungen verwendet.

Natasha, ich habe über Öl geschrieben, weil man zu Hause keine Sesamsamen mahlen kann, aber mit Öl steigen die Chancen.
Auf jeden Fall bin ich im Internet auf eine solche Empfehlung gestoßen. Wir leben nicht in Israel, wir haben nicht überall Tkhina und nicht immer im Angebot.

[Irina]

Irina, ja .... Es ist nur so, dass die Dose 100% Sesam enthält. Und sie machen Mandelmehl zu Hause, im Prinzip sollte es das gleiche System sein

[Natascha]

NataschaDanke für das Rezept. Ich habe es sofort in die Lesezeichen gesetzt, weil ich Tahini wirklich liebe. Aber sie konnte sie lange nicht bei uns finden. Ich habe sogar versucht, aus Samen eine Paste zu machen, aber ich bin nicht fertig geworden, der Mixer hat mir leid getan. Hergestellt aus brauner Sesampaste. Nur dieser wurde gefunden. Es stellte sich als pikant heraus. Ich habe es dreimal wiederholt. Mein Teig wird zwar kühl, nach dem Kühlschrank bröckelt er gerade. Ich habe es korrigiert, indem ich beim ersten Mal Sauerrahm hinzugefügt habe, beim zweiten - Eigelb, beim letzten - habe ich sofort weniger Mehl genommen. Es gibt auch ein Glas Mohnpaste im Kühlschrank. Sie müssen es auch ausprobieren.

[Hoffnung]

Hoffnung, danke für den ausführlichen Bericht!

Hergestellt aus brauner Sesampaste.

Original

Zwei Fragen.
Auf dem Foto sind die Kekse weiß und dunkel. Wie wird die dunkle Farbe erhalten?

Und wie viel Zeit können Sie speichern?

[Elena]

ElenaSie wurden aus braunen Sesamkörnern hergestellt. Von Weiß ist es hell, leicht golden

[Prona]

Prona, Ich habs. Dann reicht 1 Farbe, ein wenig golden)
Kannst du mir etwas über die Lagerzeit erzählen?

[Elena]

Elenain einem gut verschlossenen Behälter für zwei Wochen.

[Prona]

Prona, Nataschaim Allgemeinen ausgezeichnet!

Ich warte mit einem Bericht

[Prona]

Pronawird der Bericht etwas verschoben. Geringes Gewicht für Mischer. Und der Sesam ist vorbei) Nächste Woche werde ich es tun. Ich hoffe ... Es ist Ostern, die Hektik wird beginnen ...