Buchweizen Madeleine

Buchweizen Madeleine

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	100 g
Buchweizenmehl	100 g
Ei	3 Stk.
Butter	120 g
Puderzucker	150 g
Backpulver	1h l.
Zitronenschale

Kochmethode

• Schlagen Sie die Eier mit Puderzucker, bis die Masse an Volumen zunimmt und weiß wird.
• Mehl mit Backpulver, Zitronenschale mischen und unter leichtem Rühren von oben nach unten zur Eimasse geben.
• Gießen Sie dann Öl in einen dünnen Strahl (vorschmelzen und abkühlen lassen), mischen Sie alles glatt.
• Heizen Sie den Ofen auf 220 ° C.
• Teilen Sie den Teig in Formen 2/3 der Höhe.
• Die ersten 5 Minuten bei 220 ° C backen, dann die Temperatur auf 180 ° C senken und 10-15 Minuten goldbraun backen.

Hinweis

Eine Quelle:

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Oh, was für ein wunderbares Rezept! Vielen Dank!