Kuchen "Young Lady Tiffany" (basierend auf dem Kuchen "Stefania")

[Kirpochka]

Kirpochka, Natasha, was für ein toller Kuchen - ich habe bereits angefangen, deine Hand und deine Handschrift zu erkennen. Es ist schade, dass du deine Stimmung verloren hast und nicht zufrieden bist - es ist auch schade, weil deine Lilien einfach wunderschön sind: Ich habe nirgendwo so ordentliche und echte Lilien Ich habe mich ehrlich getroffen, auch ohne Punkte - du wirst es nicht verwechseln, das sind definitiv Lilien, sehr zart, frisch und sehr, sehr schön. Und womit hast du sie gemacht? Und was ist mit den Staubblättern? Nun, echte Lilien - und das war's :) Und das hat mir sehr gut gefallen.

Aber es war so einfach auszurichten)))

Nun, vielleicht sollte ich der Creme absichtlich einen Tropfen Eigelb hinzufügen? Nein, im Ernst, vielleicht ist es wahr, es irgendwie ein bisschen weniger zu peitschen, um es auszugleichen, oder so, da es sich so herausstellte, würde es kein Glück geben, aber das Unglück hat geholfen, oder? Sei nicht verärgert, nimm mein Wort dafür - der Kuchen zeigt absolut nicht, dass etwas mit der Sahne nicht stimmt :) Dies ist ein sehr delikater, ordentlicher und origineller Kuchen :) Nun, die Hauptsache ist, dass der Geschmack dich nicht enttäuscht hat, aber wir werden es definitiv mit Mascarpone tun , zumal es nicht mehr beängstigend ist, oder?

[Kinglet]

Kinglet,
Vikul, danke für deine freundlichen Worte !!! Du bist ein wahrer Freund!!! : Freunde: Der Kuchen ist köstlich und hat mich beruhigt))) Ich habe Lilien auf Waffeltüten gemacht und Staubblätter gekauft (sie sind nicht essbar, aber schön) ...

Vielleicht ist es wahr, es irgendwie zu verbessern, oder weniger, oder so,

Vic, dachte ich, er kann die Sahne so schlagen, wie sie sollte, und dann ein bisschen (ziemlich viel) Wasser hinein, es wird einfacher sein, sie umzurühren und zu nivellieren))) Wie gefällt dir die Idee?))

Vic, dachte ich, er kann die Sahne so schlagen, wie sie sollte, und dann ein bisschen (ziemlich viel) Wasser hinein, es wird einfacher sein, sie umzurühren und zu nivellieren))) Wie gefällt dir die Idee?))

Das ist eine sehr gute und korrekte Idee, denke ich, Natulik, zumal ich irgendwo in unseren Temks gelesen habe, dass eines der Mädchen genau das tut. Ich habe nicht versucht, das zu tun, nur weil zuerst Im Prinzip habe ich Angst, die Seiten auszurichten, und zweitens habe ich große Angst, das Wasser zu übertreiben - genau dort muss man seine Dosierung sooooo sorgfältig abholen, wie ich es verstehe, ein bisschen davon hinzufügen, und ich werde immer einen Knallschutz mögen :) Und eine Idee, denke ich , richtig, du musst es versuchen :)))

Hinzugefügt am Dienstag, 14. Juni 2016, 21:02 Uhr

Und jetzt möchte ich auch Lilien probieren - nun, du hast mich gerade mit deiner schönen Schönheit angezündet und ich wollte :)))

Vikul, hier ist der Bericht. Die Kuchen waren 11 Stück 20 cm. Ich habe sehr kleine) Lecker. Ich habe sie 3 Tage vor dem Zusammenstellen des Kuchens gebacken und auf einen Stapel, in eine Tüte und in den Kühlschrank gelegt. Die Sahne war gemacht - lecker, also Sommer, erfrischend !! Ich habe die Kuchen herausgenommen ... und sie sind alle geknackt ...

Es scheint mir, dass es schädlich ist, wenn diese Kuchen im Kühlschrank liegen, ich backe abends und die Nachtkuchen lagen auf dem Tisch, nur mit einem Handtuch bedeckt, nichts Verbrecherisches passierte ihnen, sie waren gut durchnässt, ich sammelte den Kuchen am Morgen und aß am selben Tag am Abend, es war unrealistisch lecker , dann standen die Reste drei Tage im Kühlschrank, jemand sagt, dass der Kuchen am dritten Tag noch besser schmeckt, aber es hat uns weniger gefallen, es waren die Kuchen, die einen fremden Geschmack erlangten. Vielleicht haben einige fremde Gerüche vom Stehen im Kühlschrank absorbiert, ich weiß nicht ... Aber für mich kam ich zu dem Schluss, dass es besser ist, diesen Kuchen nicht lange aufzubewahren.

[Maria]

und ich wollte

Vikul, ich warte auf deinen Kuchen mit Lilien !! Ich bin sicher, es wird einfach wunderbar sein.))) Ich werde auf jeden Fall versuchen, einen Tropfen (wenn ich diesen Moment fange) Wasser hinzuzufügen, um ihn auszurichten.
Maria,
Ich habe gelesen, dass die Mädchen diese Kuchen bis zu einer Woche in einem Beutel im Kühlschrank aufbewahren und alles in Ordnung ist. Es ist nur so, dass wir alle unterschiedliche Produkte haben, das ist das Ergebnis - anders.) Ich versuche, den Kuchen im Kühlschrank geschlossen zu halten, damit überschüssige Gerüche nicht absorbiert werden.

Ich las ständig alle Temki, beschloss aber, zum ersten Mal zu schreiben. Ich mache diesen Kuchen mit Charlotte-Sahne und wechsele jeden Kuchen mit Bananenstücken und Erdbeerschnitten ab. Der Geschmack ist einfach unglaublich (vielleicht braucht jemand meinen Kommentar).

Hinzugefügt Mittwoch, 15. Juni 2016, 22:31 Uhr

Foto ist nicht sehr gute Qualität (vom Telefon).

Hinzugefügt Mittwoch, 15. Juni 2016, 22:36 Uhr

[ElIl]

ElIlist das Foto leider nicht sichtbar ...

[Vika]

Vika, die Kuchen sind ca. 3 mm dick, ist das sehr klein?

[fomca]

Die Kuchen sind ca. 3 mm dick, ist das sehr klein?

fomca, Svetul, ich glaube ich hatte wahrscheinlich die gleiche Dicke. Wahrscheinlich wird etwas dicker benötigt. Es scheint mir, dass etwa 0,5 cm optimal sind.

[ElIl]

ElIlist das Foto leider nicht sichtbar ...

Sag mir, wie ich das Foto richtig platzieren soll

Ich schaue hier.
Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

Ich habe diesen Kuchen auch zum Geburtstag meines Mannes gebacken! Aber die Zeit war nur ein paar Stunden in der Nacht, ich weiß nicht, wie ich so dekorieren soll, also melde ich mich mit dem letzten Stück zurück!
Allen hat es sehr gut gefallen, besonders der Schwiegertochter! Ich werde noch backen. Ich machte es mit Dinkelmehl und fügte ein wenig Fruchtsirup hinzu, den Lena-Zebra mir präsentierte, da nur sehr wenige Erdbeeren zur Verfügung standen, sowie ein wenig sl. Butter in Sahne (meine Fetten lieben Cremes).
Ein sehr erfolgreiches Rezept, besonders für diejenigen, die Mürbeteig in Kuchen lieben! In meiner Familie bevorzugt jeder Shortbread. Ein besonderer Dank geht an alle Familienmitglieder!
Ich werde backen und mehr als einmal!

[Kinglet]

Kinglet, VikaNochmals vielen Dank für das Rezept! Der Kuchen ist ausgezeichnet! Ich habe es gebacken, sobald eine Erdbeere auf dem Land erschien.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, perfekter Schnitt, wie glücklich ich bin, dass du und ich deine ganze Familie erfreut haben. Wir lieben auch den Sand sooooo sehr
julia007, Yulechka, oh so süß, lecker, lecker. Sehr schön dekorierter Kuchen: Es stellte sich heraus, so zart
Wie schön, Mädchen, dass das Rezept auf Ihren Tischen und in Ihren Familien Wurzeln geschlagen hat, wie schön es ist, sich Ihre großartigen Fotos anzusehen. Danke

Hinzugefügt Sonntag, 19. Juni 2016, 16:24 Uhr

Danke, alles hat gut funktioniert.

[ElIl]

ElIlSehr appetitlich geschnitten - es gibt Erdbeerscheiben, oder? Und die Nuss auf dem Kuchen ist so lustig, so wütend! Schön, freudig, damit der Kuchen dekoriert ist

Danke für den Kommentar! Erdbeer- und Bananenscheiben! Crumpet-Sahne-Erdbeer-Crumpet-Sahne = Banane-Crumpet-Sahne-Erdbeere usw. Sehr gute Kombination, Erdbeeren und Kiwi gemacht, auch lecker, aber für meinen Geschmack ist es mit Banane interessanter. Und das "Rot" wurde von ihrer Nichte selbst auf ihrem Kuchen geformt.

Und das "Rot" wurde von ihrer Nichte selbst auf ihrem Kuchen geformt.

Wow, was für eine kluge Nadelfrau! Bitte übermitteln Sie ihr meine aufrichtige Bewunderung und sagen Sie ihr, dass ich jetzt ein Fan ihres Talents bin. "Red" erwies sich als so charaktervoll, lustig und schmückte den Kuchen offensichtlich als Hauptheld :)))

Crumpet-Sahne-Erdbeere

Und welche Sahne ??? Sehr guter Kuchen !!!

Vielen Dank! Ich werde ihr auf jeden Fall Ihre Worte übermitteln, ich habe nur Angst, dass sie kein Sternenfieber haben würde, sie ist erst 10 Jahre alt.

Hinzugefügt am Montag, den 20. Juni 2016 um 10:46 Uhr

Ich mache so eine Creme: 400 g Milch 200 g Zucker 3 Eigelb 40 g Stärke (mit Maisgeschmack ist weicher, aber nicht essentiell), brauen bis dick, gelegentlich umrühren (ich mag es in einem Wasserbad, nichts brennt). Abkühlen lassen und mit 300 g Butter schlagen. Vanille und Rum nach Geschmack.

[Vika]

Vikaund ich habe dir ein Stück gebracht. Dieser Kuchen war ein Teilnehmer an meiner vierteljährlichen Aktion. So stellte sich das im Kontext heraus. Ein kleines Stück und ich chiknula selbst - lecker !!!
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Und so waren meine Quartiere)
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[fomca]

fomca, oh, Svetul, wie schön, dass das Rezept auch für dich nützlich war. Und danke für das Foto der Viertel - kein Foto, sondern nur ein Urlaub für die Seele und eine Freude für die Augen :))) Und ich kann die Gelegenheit nicht verpassen, dir noch einmal zu sagen: wie gut, Was Sie sind und wie gut es ist, dass es die Möglichkeit gibt, Ihre Werke zu bewundern - makellos, nicht nur von Hand, sondern mit Herz und Seele geschaffen, ordentlich, charaktervoll, charismatisch und völlig einzigartig

Und so waren meine Quartiere)

Was für ein Wunder !!! Und was für ein cooler Cutter, ich wollte nach einem Löffel greifen)))

Sehr schön und so anmutig !!! Aus welchen anderen Kuchen besteht dein Quartier?

[Vika]

Vika, Nataliya, Mädchen, vielen Dank, ich freue mich sehr!
ElIlWenn "Fenster" in Bestellungen angezeigt werden, versuche ich immer, diese Quartalsaktionen durchzuführen. Die Kompositionen sind sehr unterschiedlich - sowohl die beliebtesten als auch die, die ich schon lange ausprobieren wollte, aber es gibt keine Zeit und niemand möchte neue bestellen, und das ist verständlich. Hier wähle ich selbst vier Kompositionen aus und biete sie den Kunden an.
Speziell in dieser Aktion waren die folgenden Zusammensetzungen - VNK, cremiges Quark-Soufflé, Erdbeer-Kuli, Erdbeere; Schokoladenbiskuit, Schokoladeneisbecher, Pfirsiche; Stefania; VNK, Eisbecher mit Kokosnuss und Nüssen.

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[fomca]

fomcaSveta, Ihre armen Kunden - nun, es ist unmöglich zu wählen, ich persönlich will alles!

[fomca]

fomca, danke, dass du alles im Detail beschrieben hast. Ich versuche auch, nur bewährte Rezepte anzubieten und neue selbst auszuprobieren.

[ElIl]

ElIlDiese Zeit ist für mich vergangen. Die Haustiere sind voll, sie wollen nichts, geschweige denn Experimente. Ja, und ich bin in einen neuen verknallt, der nicht mehr so ​​ist wie vorher. Es stehen ca. 50 Kompositionen zur Auswahl, die den Kunden präsentiert werden. Das reicht)))

(Ich habe nachgesehen, aus wie vielen Kompositionen ich tatsächlich auswählen kann - einfach 39 und komplex 29, ich selbst habe sie nach der Komplexität der Herstellung unterteilt)))

Deshalb, was mich interessiert, stelle ich es auf diese Weise langsam den Massen vor. Bewertungen werden geschrieben, und das ist das Wichtigste.

[Svetlana]

Svetlana,
Was für leckere Schnitte !!! Und das ist alles !!!

[fomca]

fomca, wow, was für ein guter Kerl du bist! Ich habe keine so große Auswahl und nicht, weil es nur wenige bewährte Rezepte gibt, sondern weil ich den Kunden nicht überreden kann, neue zu kaufen. Aus irgendeinem Grund möchte jeder alte vergessene Kuchen ("wie zuvor"). Ist es möglich, irgendwo auszuspionieren, was Sie selbst überraschen? Mein Haushalt ist so ein Liebhaber des Backens, dass sie wahrscheinlich nie essen (und ich mag es)!

[Kinglet]

Kinglet, VikaIch habe auch die 'Junge Dame' vorbereitet. Es war notwendig, 2 Kuchen zu backen, und als ich diese Gelegenheit nutzte, machte ich diesen Kuchen in 2 Versionen: mit Erdbeerpudding wie Ihrem und mit Mascarpone wie in 'Stefania'. Nun, am Ende hat mir deine Version besser gefallen, sie schmeckt interessanter
Dies sind die Ausschnitte, die Fotos sind jedoch nicht sehr erfolgreich:

Vielen Dank für ein so interessantes und leckeres Kuchenrezept, das ich wiederholen werde

[Kseny @]

Kseny @, schöne Fotos, Oksana, sehr informativ, es ist wunderbar zu sehen, dass die Kuchen super lecker und mega appetitlich waren :) Vielen Dank für den Bericht und den Vergleich :) Es ist schön, dass unsere Fantasy-Creme diesem Vergleich mit Ehre standgehalten hat

[Kinglet]

Kinglet, Vika, und ich habe einen Kuchen gebacken, sehr lecker, ich habe genug Reste gegessen. Sei einfach nicht beunruhigt, dies ist mein erster Kuchen mit Schokoladenglasur auf Gelatine, ich weiß, was ich an kleinen und runden probieren soll, aber ich musste meinen Sohn zu seinem Geburtstag backen, er hat so einen Bildschirmschoner in seinem Computer, er hat noch nicht gesehen, wie Ich habe es getan und weiß nicht, was ich mir ausgedacht habe.


Kuchen mit A4 Blattgröße, Höhe 5,5 cm, fünf Schichten, weißes Schokoladenmuster, Buttercreme unter Glasur mit gekochter Kondensmilch und Mascarpone. Foto vom Telefon, die Kamera ist aufgeladen.

In einem Schnitt hinzugefügt, na ja, sehr leckerer Kuchen !!! Danke für das Rezept !!!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, na ja, komisch, wie schön es sich herausstellte, ich denke, mein Sohn wird große Freude haben und mit all seinen Freunden und Bekannten über die Kreation einer so süßen und coolen Mutter prahlen :))) Wenn er Zeit hat, wird diese Köstlichkeit natürlich schmerzhaft schnell gegessen und sogar mit solch einer Versuchung Sahne

Vika wird den Cutter zusätzlich einsetzen, ich habe ihn noch nicht geschnitten, aber er funktioniert um 18.00 Uhr und eine Autostunde nach Hause. Und die Creme wurde mit Erdbeerpudding wie Ihrem gemacht.

Ahhh, es gibt also zwei Cremes: eine zwischen den Kuchen und die andere unter dem Zuckerguss, richtig? Nun, es stellt sich heraus, dass es für den Geburtstagskind schmackhafter ist, unsere Glückwünsche und allerbesten Wünsche :))) Möge alles gut für ihn gehen, möge er glücklich, gesund und sooo glücklich sein :))) Gut zu feiern! Wir warten auf den Schnitt und die Eindrücke

Und etwas hat für mich nicht sehr gut geklappt, es scheint, dass ich irgendwo etwas durcheinander gebracht habe ... obwohl "alles gemäß den Anweisungen war", habe ich es schnell gemischt. Der Teig rollte sehr schlecht aus. Ich fing an zu backen und es ist alles weiß, ich überbelichte es ein wenig, es brennt. Gut eingeweicht, aber es schmeckte feucht. Eltern waren zu Besuch, sie sagten, dies sei "nicht mein leckerster Kuchen".

[Arlei]

Arlei, LeilaEs tut mir sehr leid, dass es nicht sehr gut geklappt hat, und es tut noch mehr leid, dass ich Ihnen nicht sagen kann, was der Grund ist. Tatsächlich rollt der Teig ohne Probleme vollständig aus, vielleicht war er etwas mehr Mehl wert?

[Vika]

VikaHöchstwahrscheinlich waren es meine Hände, die versagt haben oder die Waage versagt hat, weil alle außer mir Erfolg hatten. Ich hatte Angst, Mehl hinzuzufügen, aber der Kuchen ist zu früh weg, sie haben ihn aufgeräumt. Ich werde später an den Fehlern arbeiten.

[Arlei]

Arlei, LeilaViel Glück beim nächsten Mal, möge alles gut werden! :)

Vika, hallo!
Vielen Dank für Ihre Kuchen. Hier finden Sie viele ausgezeichnete Rezepte für wundervolle Kuchen auf unserer Website, und alle sind natürlich mit Lesezeichen versehen und gebacken, aber irgendwie selten ...
Als ich Ihre Kuchen sah, verschob ich nicht nur das Rezept, sondern dachte die ganze Zeit darüber nach und backte es! Außerdem hat sie es mehr als einmal gebacken.
Erdbeerkuchen ist etwas! etwas fantastisch leckeres! Ich habe es das erste Mal unverändert gemacht (im Allgemeinen müssen Sie zuerst versuchen, was genau der Autor des Rezepts bedeutete):

Und sie dekorierte es nicht mit Eiweißcreme, sondern zum zweiten Mal mit den Resten von Schlagsahne:

Ich bin nicht einverstanden mit der Tatsache, dass Shortbread Teig. Für mich ist es wie für "Milk Girl" - zart und cremig. Die Kuchen sind trocken und klangvoll, aber dann werden sie eingeweicht und verwandeln sich in Flusen.
Die Creme duftet! Und die Kombination dieser besonderen Kuchen mit dieser besonderen Creme ist perfekt! Das Foto des Schnitts ist sehr willkürlich, weil die Kuchen gegessen und nicht fotografiert werden sollten, wie diejenigen denken, die ein Stück probiert haben!

Es wird jeden Tag schmackhafter. Vielleicht liegt das daran, dass es immer weniger Kuchen gibt ...
Vielen Dank, ich werde auf jeden Fall mehr als einmal kochen!

[Roxann]

Roxann, oh, was für schöne Kuchen !!!! Das erste ist gerade im Barockstil - feierlich und exquisit, und das zweite - nun, so pink-süß, alles, was ich liebe. Wie froh ich bin, dass das Rezept nützlich war, ein Erfolg war und mich glücklich machte, genau wie ich und meine Familie. viele Male und lassen Sie diesen Kuchen Komfort und Wärme zu Ihren Familienabenden bringen

Mädchen, kannst du mir bitte sagen, ob ich gefrorene Erdbeeren nehmen kann? Und muss der Teig nach dem Kneten etwas ruhen oder können Sie ihn sofort backen? Vielen Dank für Ihre Antwort im Voraus

kann ich gefrorene Erdbeeren nehmen?

und was ist nicht erlaubt? Natürlich kannst du, es wird püriert und gekocht, nur denke ich, dass Zucker etwas mehr sein kann, weil gefroren normalerweise sauer ist. Aber das ist nach jedermanns Geschmack, Sie werden es versuchen))

Mädchen, ich werde heute backen, aber mit Apfelmus. Mamas 26. Geburtstag wird bereits 81 haben. Dann werde ich erzählen, wie es mit Apfelmus funktioniert. Und es wird bis Montag gut einweichen.

[zarema84]

zarema84, Zarema, es ist durchaus möglich, richtig, Raechka hat dir einen erfolgreichen Kuchen vorgeschlagen! :)
Irisik, Raechka, vielen Dank für Ihre Hilfe und Ihren Hinweis
Shyrshunchik, Tanya, ich denke, es wird ein erstaunlicher Geschmack sein - mit Apfelmus sollte alles gut werden. Und lassen Sie sich vom Glück begleiten, lassen Sie den Kuchen ausgezeichnet herauskommen, denn Sie haben einen so wunderbaren und einzigartigen Grund! :) Wir freuen uns auf das Ergebnis und die Fotos mit einem glücklichen Geburtstagskind: )

Hier gebacken. Gestern dekoriert. Das erste Mal habe ich ein italienisches Baiser mit Butter gemacht. Drinnen nahm ich statt Erdbeeren Äpfel, sonst entsprach alles dem Rezept. Nun, ich bin ein Dummkopf in der Dekoration, aber ich habe es versucht, meine Mutter hatte es noch nicht gesehen, aber mein Sohn, meine Tochter und mein Mann mochten es.
Da du so schön dekorierst, schmolz meine Creme in meinen Händen, ich musste sie in den Kühlschrank stellen. Ich werde den Schnitt später veröffentlichen und dir natürlich sagen, welchen Geschmack es hat.

Hier ist der Schnitt. Der Kuchen erwies sich als sehr lecker, gut eingeweicht. Wo es zwischen den Schichten braun ist, sind es geriebene Trüffelsüßigkeiten und unten weiße Schokolade. Der Sohn würgte nur die ganze Schokolade, lag zwei Monate und plötzlich, wie man den Kuchen sammelt, nein. Wie ich es mit Erdbeerpüree gemacht habe und jetzt kann ich es mit Apfelwein vergleichen. Sowohl das als auch der Kuchen sind großartig, Apfel hat eine sehr angenehme Säure, aber Erdbeeren sind aromatischer. Kann mit jedem Püree gemacht werden, ich denke es wird sehr lecker sein. Auf dem Niveau des Erdbeeraromas denke ich, dass Himbeeren auch gut sein werden. Sie können der Apfelmus natürlich Erdbeeren oder Himbeeren hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern, und dann ergibt sich eine hervorragende Kombination aus Apfelsäure und dem Aroma von Erdbeeren oder Himbeeren. Nun, es scheint alles, ich bin sehr zufrieden mit dem Geschmack, jeder mochte es wirklich. Vielen Dank für das Rezept.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Taaaaanya, wer ist der Dummkopf hier? Oh, Mütter, was für ein schöner Kuchen! Ja, und mit Buttercreme dekoriert - das kann ich nicht. Tanya, na ja, es ist sehr, gut, einfach sehr schön und sanft und anmutig und exquisit Tanya, gut gemacht! Wir warten auf Kommentare zum Geschmack mit Äpfeln, obwohl wir keinen Zweifel daran haben, dass es sehr lecker ist :)))

Vika, ich möchte versuchen, deinen Kuchen zu backen))) Sag mir, ist es nicht trocken? Sicherlich müssen Sie die Kuchen nicht einweichen, oder ist es besser, sie einzuweichen?

Sag mir, ist es nicht trocken?

Nein, nicht trocken - niemand hat sich darüber beschwert :) Was die Imprägnierung betrifft - das ist eine Frage des persönlichen Geschmacks Für meinen Geschmack ist es mehr als genug mit Sahne getränkt.