Quark "Torf" (Toorbakook)

[Teig:]

Quark "Torf" (Toorbakook)

Kategorie: Süßwaren

Küche: estnisch

Zutaten
Teig:
Mehl	400 gr.
Butter	250 gr.
Zucker	150 gr.
Kakaopulver	3 Tabelle. Löffel
Füllung:
fette saure Sahne	100 g
Hüttenkäse	600 gr.
Mehl	2 Tabelle. Löffel ohne Rutsche.
Zucker	200 gr.
Eier	4 Stück.
eine Tüte Vanillezucker.

Kochmethode

• Wir haben das Rezept mit Mistel zufällig gefunden, sind im Internet gekrochen und haben ... beschlossen, es zu probieren. Es stellte sich als absolut nicht mühsamer, leckerer Kuchen heraus. Da man mit Mistel keinen Kakao machen kann, haben wir uns für zwei Optionen entschieden: Ich bin schwarz, sie ist weiß, das haben wir.
• Teig:
• Schneiden Sie die Butter in Würfel, fügen Sie Mehl, Kakao, Zucker hinzu. Mit den Händen zu Krümeln zermahlen.
• Füllung:
• 1. Eier, Zucker, Mehl, Vanillesamen oder Vanillezucker, Sauerrahm und Hüttenkäse in die Rührschüssel geben. Mit einem Mixer glatt rühren.
• 2. Decken Sie die abnehmbare Schüssel mit Backpapier ab.
• 3. Die Pfanne mit Butter einfetten. Gießen Sie die Hälfte des Teigs ein.
• 4. Die Füllung vorsichtig auslegen und glatt streichen.
• 5. Legen Sie auch vorsichtig den zweiten Teil des Teigs darauf.
• 6. Wir schicken den Kuchen für 45-50 Minuten um 190 in den Ofen⁰VON.
• Es stellt sich heraus wie Vanillekäse und oben und unten
• knusprige Schokoladenkrume

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[Weiße Versionsnummer 2]

Hier ist mein Weiße Versionsnummer 2



Mit kleinen Änderungen die Hälfte des Rezepts gemacht. Für d24cm Form.

Teig:
200 g. Mehl
1/2 TL Backpulver
125 g. Butter
70 g. Zucker
1,5 st. l. Maismehl

Füllung:
2 Eier
50 g. Sauerrahm
300 g. Hüttenkäse
1. l. Stärke
100 g. Zucker
Aroma

Sehr sehr lecker !!

Sehr schöne!
Und vor allem wird alles zusammen gebacken
Gopher! Und nach welcher Größe das Formular (ich möchte verstehen, welche Option zu tun ist). Und dann habe ich kürzlich etwas aus dem Forum gemacht, aber Sie können sehen, dass die Form groß ist und der Teig kaum genug war, um die Füllung zu verdecken

Bisher hat niemand geantwortet, ich habe mich auch für dieses Rezept interessiert und den Link geklettert und dort wird ein 26x26 cm Formular verwendet

Ich habe heute wieder einen Kuchen gemacht. Ich habe dem Dressing 50 g hinzugefügt. Haferflocken (nordisch) aus der Gesamtmenge Mehl. Und es gab noch etwas Hüttenkäse. Das Bild ist schrecklich, es war keine Zeit, die Komposition auszustellen! Vkusnaaaaaa !!!

🔗

Mädchen, hallo, wie wird sich ein solcher Kuchen in einem Multikocher entwickeln?

[Anyutka-82]

Anyutka-82 Willkommen im Forum! Es funktioniert in einem langsamen Kocher, aber die Krume wird nicht knusprig. Hier Hier Ich habe einen ähnlichen Kuchen in einem Cartoon gebacken.

Sehr hübsch

Ich habe eine ähnliche (Überarbeitung) gebacken - plus eine Schicht Cranberry-Marmelade. In Stücke schneiden und Cranberry-Curd-Kekse genannt

Ich habe heute auch einen dunklen Kuchen gebacken - es hat sich als sehr lecker herausgestellt! Es ist so einfach und schnell zu backen - ein wunderbares Rezept. Wort und Omela - danke für das Rezept!

Das Rezept fiel mir auf, als ich daran dachte, Hüttenkäse als Füllung zu verwenden. Die früher verwendeten Proportionen haben mich nicht sehr befriedigt: manchmal trocken, manchmal flüssig, manchmal ungesüßt, manchmal fällt die Füllung auseinander, manchmal zu dicht ... Nachdem ich zwischen den Rezepten für die Füllungen Susli und Mistel gezögert hatte (einer verwendet Mehl, der andere Stärke), machte ich Durchschnitt - ein Löffel Mehl + ein Löffel Stärke. Es stellte sich heraus, genau das "es".
Das erste Mal, als ich es mit einem Butterkeks (Muffin-Teig) probierte, war die Füllung in der Mitte, das zweite Mal, als ich die fertige Backmischung + Blaubeerfüllung (auch fertig) + diese Füllung darüber verwendete; Auf der Füllung bildete sich eine angenehme, zarte und gleichzeitig nicht zerbrechliche und nicht schwache Kruste. Ich wollte Hüttenkäse verwenden, der sich diese Woche als nicht beansprucht in unserer Speisekarte herausstellte, aber es stellte sich heraus, dass es sich um einen echten Hüttenkäsekuchen handelte.Das erste Mal dachte ich nicht daran, ein Foto zu machen, aber das zweite Mal kamen unerwartete Gäste und verurteilten ihn schnell. Aber beide Male - nimm sein Wort dafür! - wundervolles Aussehen.
Wort und Omela, danke für die Idee!

[mgla]

Das erste Mal dachte ich nicht daran, ein Foto zu machen, aber das zweite Mal kamen unerwartete Gäste und verurteilten ihn schnell

mgla , dann musst du zum dritten mal kochen! Schön, dass es dir gefallen hat!

Mädchen, sag es mir bitte. Wir bestellten einen Mastixkuchen, aber sie wollen so etwas wie einen Käsekuchen drinnen. Aber sie wollen keinen reinen Käsekuchen (werden langweilig))) Obstbeeren auch und nichts Schokolade. Wer hat diesen Kuchen schon gemacht - glauben Sie, dass es funktionieren wird, wenn Sie zwei Schichten machen (wie eine "Torte" über die andere legen) und sie zum Beispiel mit Joghurtcreme überziehen? Wird es wie Käsekuchen aussehen? Und wie hoch ist der Kuchen im Original?

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , das hast du gefragt !!!! Ich ging und maß die Höhe meiner Form, es ist 5 cm, also war der Kuchen irgendwo 3,5 cm (plus oder minus einen Kilometer). Ich weiß nicht, wie man einen über den anderen legt ... Das heißt, Sie möchten zwei Kuchen backen und dann einen übereinander legen und zwischen ihnen etwas anderes verteilen? Ja und Mastix oben drauf ??? Nein, ich bin verloren !!! Eines kann ich sagen - die Füllung hier ist sehr lecker und ziemlich dicht ...

[Omela]

OmelaNun, danke !!! Speziell für die Effizienz haben sie auch die Form gemessen Ja, das stimmt - ich möchte zwei Kuchen und einen übereinander legen))) Damit die Butt Cakes nicht trocken sind, tränken Sie sie mit etwas Fermentiertem)))) Nach dem Foto zu urteilen, passt die Konsistenz des Kuchens zu mir) )) Die Hauptsache ist, dass es "basierend auf Käsekuchen" schmeckt, aber nicht. Kurz gesagt, wie sie manchmal ihre Köpfe verwirren, sich zurücklehnen und erfinden)))

[VivaLaDiva]

Kurz gesagt, wie sie manchmal den Kopf verwirren, dann sitzen, erfinden)))

VivaLaDiva , Du bist .. wie du es dir ausgedacht hast, zeig es wenigstens !!! Sehr interessant!!!!

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , Du bist .. wie du es dir ausgedacht hast, zeig es wenigstens !!! Sehr interessant!!!!

Notwendig))))) Dort wird sogar der Schnitt gefilmt (figürlicher Kuchen, ich werde ihn ausschneiden)))

[Omela]

Mädchen, gute Tageszeit))) Im Allgemeinen habe ich mich zuerst entschlossen, dieses Rezept selbst zu probieren))) Natürlich wird es als festlicher Kuchen auf Bestellung nicht funktionieren, aber als sooooo leckerer Kuchen für Liebhaber von Hüttenkäse - einfach super !!!! Die Kinder aßen es mit einem Knall! Ich habe auch gefrorene Himbeeren püriert und darüber gegossen ... mmmm, lecker))) Es ist schade, dass ich auf Diät bin, also würde ich die Hälfte des Kuchens reduzieren))) Vielen Dank für das Rezept. Ich habe eine weiße Version gemacht, aber ohne Maismehl. Fotat nicht - er ist eins zu eins das gleiche wie in Omela))) Nochmals vielen Dank für das leckere Rezept

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , iss zu deiner Gesundheit! Er ist jetzt auch unser Favorit !!! 🔗

[BooBoo, Nata SKR]

BooBoo, Nata SKR , iss zu deiner Gesundheit !!

Gute Nacht alle zusammen!
Ich bringe meine "Torfyannik" zum Abend- und Nachttee.
Entweder aus einem großen Verstand oder aus dem Wunsch heraus anzugeben, entschied ich mich, verschiedene Streusel für die Kuchen zu machen. Einer mit Kakao, der andere ohne. Das heißt, kombinieren Sie beide Rezepte miteinander. Folgendes ist daraus geworden:

[Sladolka]

Sladolka , ein toller Kuchen stellte sich heraus !!! Und es schmeckt wie ??? Magst du das ??

[Omela]

Omela , die Familie ist begeistert! Aber ich kann es selbst nicht schätzen. Süß, ich habe seit mehr als 4 Jahren nichts mehr gegessen
Übrigens, Ehemann nicht liebt Quark Backwaren. Aber die Hauptsache ist, ihm nichts davon zu erzählen!

Mädchen, aber ich habe eine Katastrophe Vorbereitet den Teig, die Füllung, alles ordentlich in gespaltener Form. und als ich es nahm, um es in den Ofen zu bringen, fiel der Boden zusammen mit dem gesamten Inhalt heraus (zum Glück auf dem Tisch, nicht auf dem Boden). Ich war furchtbar verärgert - was soll ich tun? Wirf es nicht weg.
Während ich alles in einer Schüssel gesammelt und bis zum Abend in den Kühlschrank gestellt habe, kann mir jemand sagen, was Sie aus diesem Teig machen können.

[metel_007]

Kann mir jemand sagen, was Sie aus diesem Test stapeln können?

metel_007 Nun, nichts, sei nicht verärgert !!! Ich weiß nicht, was ich sonst noch raten soll, wie man vorsichtig mischt und backt.

Aber die Hauptsache ist, ihm nichts davon zu erzählen!

Sladolka 🔗

Ich habe seit mehr als 4 Jahren keine süßen Sachen mehr gegessen

Das ist Willenskraft !!!!!

[Alexandra,]

Warum so viele Jahre durchhalten und keine Süßigkeiten essen, wenn man es ohne Zucker und Fett machen kann

Alexandra, wahrscheinlich, weil ich 145.400 wog und mich entschied, weder Mehl noch Süßes oder Fett zu essen ... Ich esse getrocknete Früchte absolut normal. Fruktose ist schädlicher als Zucker selbst, Honig kann vom Körper nicht toleriert werden ... Nun, etwas essen / trinken mit Zuckerersatz ...
Letzten Monat habe ich angefangen, ein bisschen Schwarzbrot zu essen.Es ist bereits notwendig, den Körper an einen normalen Lebensstil zu gewöhnen ...

[Sladolka]

SladolkaHast du mich angeschaut?

AlexandraIch werde auf jeden Fall vorbeischauen! Ich werde wahrscheinlich etwas Wertvolles und Nützliches für mich auswählen! Außerdem ist meine Mutter Diabetikerin.

OmelaIch schließe mich Alexandras Bitte an - reinige uns!

Hallo, alle miteinander. Hier bin ich mit meinem Stück. Ich möchte mich sofort bei Susl und Omela für ein wunderbares Rezept bedanken.

Mein Kuchen stellte sich als dünn heraus, als ich mich (aus Gier) entschied, ihn in einer größeren Form zu machen. Ich dachte, es würde mehr geben. Tatsächlich stellte sich heraus, dass der Kuchen größer, aber sehr niedrig war. Dies hatte jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack.

[lyudmila7206]

lyudmila7206 Hauptsache, es hat den Geschmack nicht beeinflusst !!! Schön, dass es dir gefallen hat!

Mädchen, was habe ich so gutaussehende Männer vermisst?

Mädchen, sag mir, welche Art von Hüttenkäse nehmen wir? regelmäßig oder cremig? Welche Konsistenzfüllung sollte sein?

[Yachthafen]

Yachthafengewöhnlicher Hüttenkäse. Die Füllung ist wie saure Sahne in der Konsistenz.

[Omela]

Omela, in der weißen Version hast du Backpulver, aber im Rezept mit Kakao ist es nicht !! Ist er dort verloren oder soll es sein?

[heiser]

heiser Das Originalrezept enthält kein Backpulver, aber ich habe es gesagt.

[Tanya und Ksyushka]

Mädchen, Tanya und Ksyushka, danke für das Rezept)
Es stimmt, ich habe diesen Kuchen nach einem Rezept aus dem Internet gemacht und ihn dann bei uns gefunden.

Im Allgemeinen zerdrückte mich eine Kröte für 600 g Hüttenkäse. Hergestellt in 2 Packungen (400 g) und in Form von 26 cm, die andere nicht. Ich füge dem Teig immer Backpulver hinzu. Dem Teig und der Füllung wurde Vanillin zugesetzt. Als der Kuchen gebacken wurde, wurde die Füllung mit einer Halbkugel aufgeblasen ... oh, ich denke, das wird in fertiger Form so sein ...
Wenn es dann abkühlte, versagte im Gegenteil die Füllung.
Im Allgemeinen hat meine Familie den Kuchen wirklich gemocht.

[Bräunen]

BräunenIch gratuliere dir im Namen des Prafkom - ein ausgezeichneter Kuchen !!!
shl. smara mit einer kröte bist du nicht besonders feierlich.

shl. smara mit einer kröte bist du nicht besonders feierlich.

Ja) Du könntest ... einmal ... und das halbe Rezept.
Und wenn ich das tun würde, dann würde es in meiner Form von 26 cm eine Art Eifer geben.

[Bräunen]

BräunenIch gratuliere dir im Namen des Prafkom - ein ausgezeichneter Kuchen !!!

Nun, im Namen des Exekutivkomitees, Glückwünsche und Genehmigungen!

Nun, im Namen des Exekutivkomitees, Glückwünsche und Genehmigungen!

Urya ... das Exekutivkomitee hat zugestimmt-S ... dann werde ich ein Stück essen gehen.

Heute habe ich beide Optionen gebacken. Ich legte 5% Hüttenkäse in den dunklen und es stellte sich heraus, dichter. Bei Licht gab es 9% Hüttenkäse - es stellte sich zarter heraus. Beide Optionen sind sehr lecker, meine Mutter bat mich, das Rezept zu behalten. Das Kind hat ein ganzes Stück weggelassen! Meistens 2 mal beißen und verschenken)

[Katerina]

Katerina, du hast sehr schöne Kuchen !!! Ich bin froh, dass es dem Kind gefallen hat !!!

Hier ist nur eine Frage zum Test. Ich hatte es als Krume. Ich legte es fest auf den Boden und streute nur die Füllung darüber. Sollte es so sein?

Das ist richtig, der Teig sollte Krümel sein.

Mädchen !!!
Vielen Dank für das Wunder - das Rezept !!! Bei der Arbeit - einfacher geht es nicht))) Zarter Kuchen, schmilzt im Mund))) Es ist so lecker!
Ohne Kakao hergestellt.
Vielen Dank))))

[Alla]

Alla, Vielen Dank! : rose: Schön, dass es dir gefallen hat!