Pita Guzhvara "Zelyanitsa" (Teig von Hand ausrollen)

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, nun, es hat sich als super herausgestellt !!!!! GUT GEMACHT!!!!!
Das bedeutet Verlangen!
Mascha Ivanova, Lena, ja, ich habe verstanden, auf Kosten des Pinsels))) Ich habe gerade geschrieben, damit andere die Konstruktion nicht versehentlich verschmieren))))

Ich sage immer, manchmal liest du und du kannst die Intonation, mit der der Beitrag geschrieben wurde, nicht sehen

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya Danke, probier es aus, du wirst es nicht bereuen))

Hinzugefügt Donnerstag, 14. Juli 2016, 13:36 Uhr

noch irgendwelche Gefrierschränke werde ich weiter die anderen zwei Teigstücke gehen, um auszurollen.

Aber das ist richtig !!
Ich mache immer sofort

Ich hatte so viel Freude daran, den Teig zu rollen und ihn dann zu essen. Der erste ist fast weg.
Ich habe oft Videos mit einem solchen Test gesehen und es war so beängstigend, aber es stellte sich als ganz einfach heraus, ich bin begeistert.
Mascha, vielen Dank !!!

[Tatyana]

TatyanaIch bin froh, dass ich dich zu einer Leistung inspiriert habe

Es hat uns auch sehr gut gefallen. KÖSTLICH! Vielen Dank!

[cvetozek]

cvetozek, Ich bin sehr glücklich

Gesundheit!

[Maria]

MariaVielen Dank für dieses wundervolle Nudelholz! Und besonderen Dank für das ausführliche MK-Video! Lass uns trainieren!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Julia, zu deiner Gesundheit! Ich werde auf leckere Ergebnisse warten))))

Mädchen, ich habe Mongold Maulbeeren gekauft, versehentlich auf einer Wochenendmesse))
Ich dachte, es wäre top, aber Mistel widmete mir, dass es mongolisch war))



sie gaben mir einen ganzen Arm voll für 100r))

Kurz gesagt, heute habe ich Pita Zelyanitsa mit ihm inspiriert. Ein Teil gefroren und ein Teil in Pita))
Ich habe es einfach anders gewickelt.
Sie backte Steba in ihrem Mini-Ofen und legte die Pita in ihr eigenes Backblech.
40 Minuten für 230 gr.

Hinzugefügt Dienstag, der 26. Juli 2016, 19:33 Uhr

Fügen Sie den Schnitt hinzu

Herr, was für eine Schönheit! Mascha! Hast du den Teig wie im Video gerollt? Ich habe mein Nudelholz noch nicht erhalten, daher jucken meine Hände, wenn ich versuche, es selbst zu tun.

[Mascha Ivanova]

Mascha Ivanova, Lena, diesmal habe ich aus Fabrikteig gekocht, weil ich viel davon in meinem Gefrierschrank habe. Ich entschied, dass ich ausgeben musste))
Dann habe ich zwei Blätter überlappt, die sich überlappen, und der Rest ist genau wie im Video))

Aber im nächsten Rezept und Video wird die Pita aus dem Teig so in die handgerollte gerollt))))

Vielen Dank!!

Danke, Mascha! Wir warten auf dein Video.

Ich freue mich auf mein Nudelholz. Und werden Sie diesen kürzeren Nudelholz für etwas Bestimmtes verwenden?

Mädchen, bitte sag mir, wo solche Nudelhölzer gefunden werden. Gestern habe ich im Internet gesucht - ich konnte nicht finden, wo ich kaufen kann.
Mascha, ein besonderes Dankeschön für das coole Rezept und die verständliche Meisterklasse! Es bleibt ein Nudelholz zu bekommen!

Es gibt ein Thema im Forum - Lange hölzerne Nudelhölzer, Aktenvernichter. Mascha wird dich in eine Reihe bringen.

[Jeanne44]

Jeanne44, Zhanna, ich bin froh, dass es dir gefallen hat))

Ich habe diese Nudelhölzer aus Bosnien und Herzegowina mitgebracht. Ich habe das Thema sogar zum Kauf geöffnet.
Lange hölzerne Nudelhölzer, Schleifmaschinen (SP, Moskau)

Der zweite Kauf ist bereits abgeschlossen, sie werden für den dritten rekrutiert. Ich habe sie dort versehentlich gesehen und mir gekauft und dann im Forum geschrieben.
Ehrlich gesagt hatte ich nicht einmal vor, etwas zu verkaufen)))

Aber das einzige Problem ist, dass ich jetzt in Moskau bin und jemanden bitten muss, es mitzubringen.

Danke für den Link! Hurra, ich bin so froh!

Zur Verteidigung einer türkischen Frau stimme ich den Kommentaren unter dem Video zu

Die Person ist ernst und konzentriert. Sie arbeitet und meisterhaft. Danke für das Video. Es ist schön, jemandes Fähigkeiten zu bewundern, aber warum sind diese beleidigenden Kommentare in den Kommentaren? Und er wirft nicht, sondern wirft das Messer in einer Bewegung in den Teller! Und im Allgemeinen fordern für mich persönlich alle ihre Bewegungen, die zum Automatismus gebracht wurden, Respekt.In der Tat höllische Arbeit: mehrere Stunden in einer Position und sogar in der Hitze ...

Ich selbst war in der Türkei und habe mit eigenen Augen gesehen, dass es für sie nicht einfach ist, den ganzen Tag so zu sitzen und zu arbeiten.

und sie haben es gefilmt, vielleicht ohne zu fragen

[Irsha]

IrshaDaher haben türkische Frauen im Allgemeinen ein hartes und eintöniges Leben.
Dort herrschen die Männer)))

Dort herrschen die Männer

und wir sprechen manchmal unsere eigenen = sie sagen, ja, es gibt keine feste Hand

also brauchen wir ihre feste Hand nicht ()

[Masinen]

Masinen, Mascha die Schönheit!!!!!

Mashenka hatte viel Freude daran, das Video anzuschauen.
Bald werde ich selbst ein solches Wunder vollbringen!
Danke Freund !!
Oh, sogar ich habe so einen Stock, urya !!

[Ludmila]

Ludmila, danke, ich bin froh, dass das Video positive Emotionen hervorgerufen hat)))

[Masinen]

Masinen, Maria, wundervoller und leckerer Kuchen! Ich habe hier nie Danke für Skalka gesagt. Ich werde es reparieren - Vielen Dank))) Laut Beschreibung und Video habe ich den Teig schnell ausgerollt. Ich hatte keine Zeit zum Fotografieren, ich hatte es eilig. Die ganze Familie liebte den Kuchen!
P. s. Es war sehr schön, Maria zu treffen und mit ihr zu sprechen. Ging 1,5 Stunden lang nicht merklich so)))

[xoxotyshka]

xoxotyshka, Galya, zu deiner Gesundheit!
Ja, wir haben uns unterhalten hoo)))
Als ich die Uhrzeit sah, war ich fassungslos

Ich habe ein neues Rezept gesehen

Kirschstrudel (Teig von Hand ausrollen) (Masinen)

Ich werde nicht duplizieren, hier ist ein Bericht über das Trinken von Syrnitsa aus hausgemachtem Teig
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

und hier werde ich den Schnitt platzieren

Mascha backte Pita, es gefiel allen. Fotat hat schon nichts zu bieten. Danke für das Video, ich habe alles genau nach MK gemacht, es ist wirklich nicht schwer. Nächster Käsekuchen. Mascha, wo kann ich die Zusammensetzung der Füllung sehen?

[taba]

taba, Galya, schau vor deinem, da war mein Beitrag und dort führt dich der Link zum Käserezept.

Ich bin sehr froh, dass ich Pita mochte und das Video sich als informativ herausstellte

Maria und ich haben gebacken !!! Ich kann jedoch kein Foto von meinem Telefon einfügen. Ich werde es morgen bei der Arbeit von einem Computer aus versuchen. Lecker und ungewöhnlich! Danke für das Rezept und vor allem für das Video! Nur ich schien untergesalzen zu sein oder so ... nun, das ist mein Fehler. Anstelle eines Nudelholzes kaufte ich einen Griff in einem Baumarkt, aber es stellte sich heraus, dass er schief war !!! Optisch war es irgendwie nicht wahrnehmbar, aber als ich mit dem Skaten anfing, verstand ich es. Aber trotz dieser Umstände schien alles zu funktionieren. Der Teig brach zwar ein wenig, war aber nicht kritisch. Ich werde mich für ein Nudelholz anstellen ...))

Hinzugefügt am Montag, den 29. August 2016 um 10:57 Uhr

hier berichte ich)

Hinzugefügt am Montag, den 29. August 2016 um 20:16 Uhr

Am nächsten Tag schmeckte die Pita viel besser! Ich ruhte mich unter einem Handtuch aus, wurde weicher, sonst konnte ich nicht widerstehen, ich schnitt sofort ein Stück ab, solange es noch heiß war, und es schien mir ziemlich trocken oder so. Meiner Meinung nach muss sie sich also unter ein Handtuch legen - reif))

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Irina, hier bin ich ein Rettich, ich habe vergessen, deinen Beitrag zu kommentieren

Ich war auf der Straße und habe alles sorgfältig gelesen))

noch heiß abgeschnitten, und es schien mir ein wenig trocken

Hast du nach dem Ofen etwas Wasser eingestreut?
Ich mache das und es stellt sich heraus, weich)

Am nächsten Tag schmeckte die Pita viel besser!

Ja, aber ich liebe heiß und kalt))

Ich werde mich für ein Nudelholz anstellen ...))

Kein Problem))
Vielleicht wird mein Mann ihn holen, sonst kann ich anderen nicht vergeben, es ist schwer, mit anderen zu verhandeln.

Hinzugefügt am Montag, den 29. August 2016 um 22:42 Uhr

Nur ich schien untergesalzen zu sein,

Sie müssen die Füllung senden und versuchen, wenn Sie nicht genug Salz haben, fügen Sie mehr Salz hinzu, aber die Hauptsache ist nicht zu viel zu salzen, sonst wird es nicht lecker sein))

Spritzwasser, ja. Während ich in der Schlange stehe, rolle ich mit meinem krummen Griff)) wie die Praxis gezeigt hat, auch wenn sie erfolgreich sind)), aber nach dem ersten Mal habe ich Schlussfolgerungen über Salz und so weiter gezogen. Wenn ich ein neues Rezept probiere, das mir unbekannt ist, ist das erste Mal Training. Dann passe ich es meinem Geschmack an. Hier in diesem Rezept werde ich die Füllung etwas mehr salzen, die Füllung mit einer etwas dickeren Schicht verteilen (vielleicht schien es mir ein wenig trocken zu sein, vielleicht hat mich die Füllung nicht alle verlassen, ein wenig übrig, ich hatte Angst, sie dicker zu verschmieren, ich dachte, der Teig würde zerbrechen / auseinanderfallen) und sogar oben drauf Ich würde auch mit saurer Sahne und Ei einfetten, was denkst du, Maria? Lohnt es sich, darüber zu schmieren? Oder ist es besser nur mit Butter, wie ursprünglich im Rezept?

[Masinen]

Masinen,! Mascha! Danke für die Rollteig-Meisterklasse. Ich habe keinen großen Tisch und ich habe kein solches Nudelholz. Ich habe einen Griff von Ikeevskaya gefunden, ihn ausgerollt. Der Teig war dünn, fast durchsichtig und aus irgendeinem Grund viel schneller als auf einer Teigrolle.Vielen Dank! Jetzt im Ofen.

[Mariykin]

Gruben Mariykin habe alles getan. Volle Freude! Und immer leckeres, wunderbares Ergebnis mache ich Zelyanitsa öfter mit Petersilie, manchmal mit Spinat.
In einigen Rezepten für Gruben habe ich mich bereits für das Rezept bedankt. In diesem Fall habe ich mich vor allem für die absolut großartige Art des Ausrollens des Teigs bedankt. Er kann in einer Situation helfen, in der der Nudelholz nicht ganz derselbe ist und selbst wenn er nicht verfügbar ist.

Kürzlich bin ich in die Küche eines anderen gekommen. Es war notwendig, schnell etwas für den Tee vorzubereiten. Waren verfügbar: Mehl, Salz, Zucker, Wasser und Äpfel. Es ist in Ordnung. Ich beschloss, eine Pita zu machen. Es stellte sich heraus, dass es auch kein Nudelholz gab. Absolut nicht.
* Manchmal fühle ich mich wie in den Dschungel, wenn ich in die Küche von Freunden gehe, nach meinem eigenen (mit verschiedenen Geräten)
Zum Glück fand ich eine kleine, längliche, zylindrische Flasche Olivenöl. (Gesamtlänge cm 25.) Das Etikett wurde entfernt. Also auf die gezeigte Weise Mariyka Im Zelianitsa-Rezept gelang es mir, den Teig für Grube und Flasche auszurollen. Es ist klar, dass ich kleine Teigstücke zum Rollen genommen habe. Und einige Unannehmlichkeiten waren vorhanden. Aber ... Hier ist das Ergebnis:

Vielen Dank