Kirschstrudel (Teig von Hand ausrollen)

[Füllung]

Kirschstrudel (Teig von Hand ausrollen)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: serbisch

Zutaten
Füllung
Eier	3 Stk
Naturjoghurt	260 ml
Puderzucker	1 Glas
Vanillezucker	2 Packungen
Pflanzenöl	1/2 Tasse
Grieß	1/2 Tasse
Backpulver (optional)	1 Teelöffel
entkernte Kirsche
Teig
warmes Wasser	220gr
Salz-	1 Teelöffel
Zucker	1 Teelöffel
Sonnenblumenöl	30gr
Premium-Weizenmehl	400gr

Kochmethode

• Ich setze eine Reihe von Rezepten mit hausgemachtem Filoteig fort, die wir selbst herstellen und ausrollen.
• Ich habe im vorherigen Rezept gezeigt, wie man den Teig macht, ich habe alles im Detail erzählt und es gibt ein detailliertes Video darüber, wie man den Teig ausrollt.

• Pita Guzhvara "Zelyanitsa" (Teig von Hand ausrollen) (Masinen)

• Der Teig ist fertig und während er ruht, machen wir die Füllung.
• Ich habe einen Messbecher 250 ml
• Schlagen Sie die Eier mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig, Sie müssen nicht bis weiß schlagen, nur bis ein stabiler Schaum entsteht.
• Fügen Sie der geschlagenen Eimischung Joghurt, Grieß und Pflanzenöl hinzu. Vorsichtig von Hand mit einem Schneebesen mischen und 30 Minuten ruhen lassen, um den Grieß zu quellen.
• Ich habe kein Backpulver verwendet, aber Sie können es setzen, wenn der Grieß quillt und mischen.
• Ich habe hausgemachte Kirschen, ich zog die Samen heraus und bestreute sie mit Puderzucker, etwa 1 Esslöffel Falsch. Kann in einem Geschäft verwendet werden, das eingefroren wurde. Aber Sie müssen es zuerst auftauen.
• Den Teig ausrollen, bis die Füllung in gutem Zustand ist.
• Für Strudel oder Pita benötigen Sie nur einen der drei Koloboks, in die wir den Teig aufgeteilt haben.
• Diejenigen mit einer Teigcharge können drei verschiedene Pitas herstellen.
• Mit einem speziellen Nudelholz in den Pergamentzustand ausrollen. Vergessen Sie nicht, dass es notwendig ist, den Teig auf einem Nudelholz um den gesamten Kreis der Schicht zu wickeln, damit sich die Schicht gleichmäßig von allen Seiten erstreckt. Wenn die Teigschicht die ganze Geschichte vollständig ausfüllt und von beiden Seiten gewickelt wird, haben Sie das Ziel erreicht.
• Wir nehmen ein Messer und schneiden die Schicht in drei gleichmäßige Teile, die Streifen bestehen aus drei Schichten Strudel.
• Schmieren Sie die erste Schicht mit Sonnenblumenöl. Sprühen Sie das Öl am besten aus dem Spray. Dann nehmen wir die Füllung, es stellte sich heraus wie Kondensmilch in Konsistenz. Auf die erste Schicht auftragen.
• Wir gehen zur zweiten Schicht über, bestreuen auch mit Sonnenblumenöl und fetten mit einer Ei-Grieß-Mischung.
• Ziehen Sie die zweite Ebene vorsichtig auf die erste.
• Beginnen wir mit der dritten Schicht.
• Ziehen Sie es auf die zweite Schicht und sprühen Sie Sonnenblumenöl über die gesamte Oberfläche. Nehmen Sie als nächstes die Kirsche und verteilen Sie sie über den Teig.
• Jetzt drehen wir drei Schichten zu einer Rolle.
• Eine Auflaufform benötigt eine rechteckige Form. Wir schneiden die Rolle in drei gleichmäßige Teile und bringen sie in die Form.
• Gießen Sie die Ei-Grieß-Mischung darauf.
• Den Backofen auf 180-200g vorheizen
• Wir wollten 40 Minuten backen, schauen uns aber die Kruste an.
• Wenn der Strudel fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen.
• 
• In Portionen schneiden und mit Schlagsahne oder einer Eisbällchen servieren.
• Guten Appetit allerseits)
• 
• 
• 
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

3 Strudel

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Hände, Mixer, Ofen

Hinweis

Der gesamte Garvorgang wurde im Videorezept gezeigt

Direkter Link zum Video,

[Masinen]

Masinen,
Oh, das ist, dass ich der Erste bin, der so lecker ist ... ... sogar für die Nacht, aber ich werde ein Stück stehlen, danke Mashulik ...

Nun, welche Art von Griffen sollte Gold sein, um alles so auszurollen ??? Ich in
Sehr gut!!!

[Marlanca]

Marlanca, Häkchen, danke))
Bedienen Sie sich, das Gericht ist fast ethisch

Lerele, danke für die Stifte))

Ich liebe es, das Unerforschte zu erkunden

[Masinen]

Masinenund der Affe wollte so sehr einen Strudel, dass ich morgen ein Halbzeug kaufen und es herstellen werde.

das ist genau das, obwohl mit Äpfeln in der Füllung, von denen ich seit meiner Jugend träume zu kochen))))) in meine Seele versunken ist und mein ganzes Leben lang ich träume - aber es hat nicht geklappt, ich konnte den Teig nie dünn ausrollen, wie es sein sollte dieses Gericht.
Vielen Dank für das detaillierte Rezept, vielleicht mache ich eine Leistung))

[Lerele]

LereleKomm schon, komm schon, es ist auch lecker und es wird sich aus dem fertigen Teig herausstellen))
]]] Ich warte auf Eindrücke)

KavminsNatürlich wird alles klappen und der Wille wird erscheinen, sobald der Nudelholz ankommt, werden Sie sofort versuchen wollen))
Vielen Dank!

[Masinen]

Masinen, also kaufe ich es in der Regel fertig, backe es nur im Ofen, es sieht so aus

🔗

Mascha, hallo! Wunderbarer Strudel- und Filoteig ist ausgezeichnet, nur habe ich kein Video,
Selbst mit einem Computer habe ich wahrscheinlich, weil es auch kein Video in der Grube gibt
Nun, es ist sehr schön und lecker, alles klappt für Sie.
Ich liebe deine und Tanyulina Videos!

Aus irgendeinem Grund habe ich auch kein Video im Rezept, also war es gestern und auch heute (wie in allen Khlebopechkin-Rezepten). Vorgestern war alles in Ordnung. Auch auf YouTube ist jetzt alles in Ordnung. Bitte sagen Sie mir, was das bedeutet. Dieses Rezept ist wunderschön, ich möchte das Video sehen

fast dIE ethisch

und es ist nicht beängstigend, den Teig zu rollen - sowohl manuell als auch mit einer Teigfolie

Hinzugefügt am Freitag, den 12. August 2016 um 08:15 Uhr

und vidyuhi auf HP. ru - ja gestern haben sie aufgehört zu laden

[lu_estrada]

lu_estrada, Lyudmila, danke, und ich kann das Video vom Computer nicht sehen, aber alles ist vom Tablet aus sichtbar. Eine Art Wunder

Hier ist der Link direkt zum Video auf dem YouTube-Kanal


Mascha Ivanova, Lena und ich können es auch nicht sehen. Sieht aus wie ein Fehler im Forum.

Irsha, Irina, es ist überhaupt nicht beängstigend, aber interessant))

Und ich kann alles sehen: yahoo: Eine wundervolle Videolektion - ich wollte sofort so ein Wunder schaffen, aber ich habe kein solches Nudelholz, sonst hätte ich es jetzt durcheinander gebracht

Mascha! Ich habe das Video auf YouTube gesehen. Ich bin begeistert! Übrigens ist dieses Teigblatt schon viel glatter als in Pita Zelyanitsa, das heißt, Ihre Qualifikationen in diesem Bereich werden immer höher und höher ... Ich weiß nicht, ob ich das selbst lernen werde. Aber ich werde mich bemühen.

Hinzugefügt am Freitag, den 12. August 2016 um 10:26 Uhr

Aber welchen Tisch ich dafür anpassen soll, weiß ich noch nicht.

Dieses Teigblatt ist übrigens schon viel glatter als in Pita Zelyanitsa

Lena, danke, das sage ich, es geht nur um Training, die Hauptsache ist, deine Hand zu füllen und alles wird automatisch funktionieren))

[Nuss]

Uraaaa, das Video funktioniert !! Jetzt ist alles sichtbar.

Nuss, Irina, danke, es ist schön, dass ich das Video-Tutorial bekommen habe)))

[Masinen]

Masinenund gestern wollte ich sooooo deinen Strudel, den ich heute weggelaufen bin, gekauft haben, oh, wie lecker. Hausgemacht ist noch schmackhafter.

Und ich erinnerte mich auch daran, dass wir eine Freundin hatten, wir besuchten sie irgendwie und sie kochte mit mir einige köstliche Leckereien aus einem ähnlichen Teig, also rollte sie ihn nicht mit Mehl, sondern mit Sonnenblumenöl auf den Tisch. Sie hat es so geschickt gemacht, und dann war es so lecker, dass sie in einer Pfanne ohne Öl gebraten hat.

[Lerele]

LereleDie Hauptsache ist, den Durst nach Geschmack zu stillen

und mit Sonnenblumenöl

Ja, ich weiß auch, wie ich mit Öl das Vidyuhi schließen muss, aber das ist ein anderer Weg und es wird noch dünner)))

[Masinen]

MasinenJa, es gab im Allgemeinen einen durchsichtigen Teig, dann rollte sie die Füllung hinein und faltete sie zu einem Dreieck und briet sie.
Vidyuhu wäre sehr cool !!!

Mascha, nicht nur überrascht, sondern verhext! Ja, ja, ich habe das Video mit Vergnügen gesehen!
Und du, du, was für eine Schönheit in einem grünen, voluminösen und luftigen Outfit, uff, wie gut! Verzaubert !!!
Dank dir, Mashenka, kann ich jetzt selbst einen Yuffka machen und ein sehr einfaches und sehr leckeres Hühnchengericht auf einem Ufka kochen, ein Familienrezept, für das ich diesen Sommer mitgebracht habe. Nochmals vielen Dank für die Wissenschaft!

Lu_estrada, Lyudmila! Was ist ein Familienhühnchenrezept? Teilen Sie (in einem persönlichen)? Oder ein separates Rezept?

Aus irgendeinem Grund rannte ich vorbei und probierte den Strudel nicht aus. Wann komme ich zum Nudelholz? !!!

[Masinen]

Masinen, Mashun Schönheit und nur !!!
Danke für das Rezept und die ausführliche Beschreibung!
Nahm auf!

[Helen]

Helen, aber ich weiß nicht warum du vorbeirennst))
Trishka, Ksyusha, danke))