Praline

Praline

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
irgendwelche Nüsse, vielleicht eine Mischung (ich habe Erdnüsse)	150 Gramm
Zucker	230 Gramm
Pflanzenöl b / s

Kochmethode

• Ich hatte Erdnüsse geschält.
• Legen Sie die Nüsse in einer Schicht auf ein Backblech.
• 5-7 Minuten bei 150 Grad in den Ofen stellen, damit die Nüsse leicht bräunen.
• Herausnehmen und abkühlen lassen.

• Gießen Sie Zucker in einer einzigen Schicht in eine Pfanne mit dickem Boden. In Brand setzen. Sobald "kahle Stellen" auftreten, fügen Sie eine neue Portion Zucker hinzu. Noch nicht umrühren.

• Wenn der Zucker eine goldene Farbe annimmt, beginnen wir zu rühren, so dass der Zucker vollständig aufgelöst ist. Unter ständigem Rühren auf die gewünschte Farbe bringen.

• Nüsse füllen und mischen.

• Fetten Sie eine Silikonmatte oder ein Backpapier mit Pflanzenöl ein. Gießen Sie darauf, gießen Sie die Nuss-Karamell-Mischung aus und glätten Sie sie in einer Schicht.

• Wir warten darauf, dass sich die Masse abkühlt.
• Von der Matte nehmen und auseinander brechen. So kann man es schon essen. Es stellt sich heraus, Walnuss-Kosinaki.

• Wir gehen in die Mühle und zerdrücken. Dies muss 3-4 Sekunden lang erfolgen, damit sich die Masse nicht erwärmt und das Schleifen kontrolliert.

• Übertragen Sie nun das Pralinenpulver in ein Glas und schließen Sie es fest.
• Ich bewahre es in einem Schließfach auf.

Hinweis

Das Forum hat ein Pralinenrezept von Irina Kvitka22

Praline (Kvitka22)

Wir haben ein anderes Verhältnis von Nüssen zu Zucker. Sie wird von Nüssen dominiert und ich habe Zucker. Das Ergebnis wird anders sein.
Sehr lecker, nussig, karamellig. Es wird als Zusatz in Cremes, Eiscreme verwendet, und Sie können nur ein oder zwei Löffel essen. Empfehlen!

Angela, was für ein Vergnügen Danke für das Rezept!

[Olenka,]

Olenka, Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit. Ich hoffe, das Rezept ist nützlich. Es stellt sich als lecker heraus)

Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht. Vielen Dank

Wie lange kann dies gespeichert werden?
Im Laufe der Zeit schmilzt das Karamell nicht, tränkt nicht oder so.
Sie backte Hüttenkäsekekse, die mit Zucker bestreut waren. Der Zucker auf dem Backblech ist karamellisiert. Nachdem es abgekühlt war, wurden die Kekse zunächst kaum entfernt. Und am Morgen schwebte das, was ich auf dem Backblech liegen ließ, nur in Sirup

[Ksyusha]

Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht.

Ksyusha, Gesundheit anziehen.

Wie lange kann dies gespeichert werden?
Mit der Zeit schmilzt das Karamell nicht, tränkt nicht oder so.

GalinaIch habe es im Schrank in der Küche und jetzt ist es nicht kalt, ein paar Wochen. Es schmolz nicht. Ich benutze es gerade für den beabsichtigten Zweck.

Ja. Streuen Sie Eis in eine Vase wie diese
Lyabota Lesezeichen, danke für das Rezept

[Elena]

Elena, Vielen Dank)