Süßigkeit "Kalter Hund" (Konfekt "Kalter Hund")

[ÜBER]

Süßigkeit "Kalter Hund" (Konfekt "Kalter Hund")

Kategorie: Süßwaren

Küche: Deutsche

Zutaten
bitter Schokolade	240gr
Honig	3 EL
Rum für kandierte Früchte (ich habe kochendes Wasser + 1 Kappe Vanille-Tinktur)	120 ml
kandierte Orangen- und Zitronenschale	120 g
Puderzucker Vanille	60 g
Kekse	440 g
Haselnuss	120 g
Orangenschale	1 gehäufter TL (oder nach Geschmack)
Orangensaft, frisch gepresst	6 EL
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Kakaopulver, Puderzucker, Belag	zum bröckeln

Kochmethode

• Die Basis für Süßigkeiten ist "Cold Dog" sowie das in Deutschland weit verbreitete Dessert (das habe ich bereits vorgestellt https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395950.0 ) ist ein Cookie. Es ist nicht schwer, sie zu kochen, es stellt sich als sehr lecker heraus! Ich entschied mich für die interessantere Option, um den Unterschied zum ursprünglichen Dessert zu verstehen. Das einzige, was ich beschlossen habe, um sie weniger alkoholisch zu machen und das Einweichen von kandierten Früchten in Rum zum Kochen von Wasser durch eine Kappe Vanillebohnen-Tinktur zu ersetzen! Hat den Geschmack nicht im geringsten beeinflusst!
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• Gießen Sie kandierte Früchte einige Stunden lang mit kochendem Wasser in Tinktur. Haselnüsse abspülen, fein hacken, in einer Pfanne bräunen. B.ÜBERZerbröckeln Sie die meiste Hälfte der Kekse in der Mühle, zerbröckeln Sie die kleinere Hälfte mit Ihren Händen (wenn die Kekse einen zusätzlichen Geschmack haben, sind die Bonbons aromatischer und komplexer im Geschmack). Die Orangenschale reiben, den Saft auspressen. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Mischen Sie in einer Schüssel Honig, Puderzucker (ich habe kein Vanillin), kandierte Früchte mit der resultierenden Flüssigkeit (ich hatte kandierte Früchte mit Vanille zubereitet, also habe ich kein Vanillin hinzugefügt). Fügen Sie Nüsse, Kekse, Schale und Saft hinzu. Rühren, mit Schokolade übergießen, Teig kneten. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern. Rollen Sie Süßigkeiten Kugeln und rollen Sie in Streuseln. Cold Dog Süßigkeiten kalt servieren!
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Das Gericht ist für ausgelegt

60 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

1h

Kochprogramm:

Aktenvernichter, Teller

Hinweis

Rezept für Süßigkeiten zum Feiern des Geburtstages des Hundes. Cheats Der Hund ist der beste Freund des Menschen! Treu, zuverlässig, liebevoll, liebevoll, tröstlich, beruhigend, angenehm, gelangweilt, einladend ... mein Freund hat mich verlassen ... aber bald werde ich versuchen, den Hund zu nehmen und er wird ein zweiter Freund, weil Freunde nicht ersetzt werden können!

Was bin ich? Seit gestern Abend einige "Hunde" im Namen von Rezepten))))
Verlockende Süßigkeiten !!!! Gibt es nicht zu viel Orangengeschmack in fertigen Süßigkeiten?

[fomca]

fomca, Svetlana, Irina und ich haben die Nowosibirsker Kampagne "Herzlichen Glückwunsch an Chita!"

Wenn ich kandierte Früchte in Rum eingeweicht habe (für Stollen und andere Süßigkeiten), schmecken sie völlig anders, aber hier sind sie sehr lecker, nicht aufdringlich, im Allgemeinen mochte ich das Kochen von Wasser besser. Der Saft ist auch nicht aufdringlich, nur die Schale bestimmt den Geschmack, und es gibt nicht so viel davon, also ist es sehr scharf und interessant!

Lecker! Erinnert unsere "Schokoladenwurst" von Kindheit an nur dank zusätzlicher geschmacksintensiverer Komponenten.
Ich habe "Karma" durcheinander gebracht. Ich werde mich in einer Stunde verbessern.

[Irina]

IrinaMit solch einer Reihe von Komponenten erinnerte mich "Wurst aus der Kindheit" nicht einmal an das Prinzip, natürlich das gleiche, sondern an den Geschmack

[Natascha!]

Natascha! Ja, ich habe oben ein wenig fehlerhaft geschrieben ...
Ich wollte hinzufügen, dass es mich an Kekse und Schokolade in der Komposition erinnert, und dann sah ich Ihren "Sour Dog" und eilte dorthin, um die Details zu lesen ...
Nun, du hast es richtig gemacht. Und natürlich im Finale - absolut andere Desserts!