Thermometer, Ofentemperatursonden

Liebe Forumbenutzer! Konnte ein Problem. Induktionsherd. Alle Metallschalen. Ich kochte Nudelsirup und konnte nicht die Temperatur bekommen, die ich brauchte. Ein Thermometer mit Metallspitze und Induktion wirkt darauf wie auf einen Topf. Es stellt sich heraus, dass es nicht die Temperatur des Sirups anzeigt, sondern die Temperatur des Erhitzens des Metalls. Bitte geben Sie das Modell eines Thermometers für Sirup an, kein Metall, zuverlässig. Ich habe Plastikspatel mit eingebautem Thermometer gesehen, aber es ist nicht angegeben, ob es möglich ist, Sirup damit zu kochen. Wie bequem ist es?

Ich habe Plastikspatel mit eingebautem Thermometer gesehen, aber es ist nicht angegeben, ob es möglich ist, Sirup damit zu kochen.

Vika, in den Schaufeln befindet sich ein Metalltemperaturfühler, der nicht für die Induktion geeignet ist.
Hier ist aus dem Süßwaren-Thema, wo es nur um ein Thermometer und einen Induktionsherd ging

Mädchen, daher ist für gewöhnliche Öfen und Gas ein gewöhnliches Nadelthermometer geeignet. Hier ging es auch um Induktionsherde. Dort wird die Nadel liegen. Er ist Metal !! Deshalb Glas für Karamell

Und hier ist ein Link zu dem, was sie in den Kursen mit den Profis zum Kochen von Sirupen, Karamell usw. verwendet haben.

Natalia! Danke für den Tipp! Ich habe diese Informationen irgendwo getroffen, konnte mich aber in keiner Weise erinnern. Ich werde studieren gehen.

[Victoria]

VictoriaVorwärtsrichtung Entschuldigung, nicht sofort

Dies ist aus der Süßwarenklasse. Beginnend mit diesem Beitrag von Lyudmila und weiter gibt es eine Diskussion über dieses Thermometer
Nun, eine sehr vorbereitende Klasse. Schulleiter Merri. Folge 7, zweite Klasse. # 3642

Ich habe kürzlich einen Test meiner Thermometer durchgeführt.
Die Sammlung ist wie folgt.
Auf einem neuen Ofen getestet. Es stellte sich als genau heraus - diese beiden
Der in der Mitte (drahtlos) -
Beide sind genau, besonders die rechts. Es ist für Grillen, Einsteckschloss.
Stark lügen-


Vielleicht hat jemand anderes die Tests durchgeführt und das Ergebnis geteilt.

Mein Ofenthermometer (CDN) wurde plötzlich verrückt - es zeigt die Temperatur über 100 Grad (gemessen in einem Glas kaltem Wasser). Grad in Celsius - in Foringaten für 200. Ich habe die Batterie gewechselt. Jemand mit einer solchen Anomalie konfrontiert?

[Administrator]

Ich empfehle den Kauf eines solchen Temperaturfühlers - er misst sowohl die Ofentemperatur als auch die Temperatur der darin enthaltenen Lebensmittel.

Während der Arbeit, bei der die Temperatur des Ofens und des Produkts gemessen wird, befindet sich der Temperaturfühler ständig im Ofen !!! bei geschlossener Backofentür

Linke Skala
Temperatur in der Ofenkammer - Bereich von 50 bis 300 * С

Administrator, Tatyana, sag mir, wie schnell "erreicht" das Thermometer die Ofentemperatur?
Nach 9 Minuten zeigte der Pfeil des Ofens 100 Grad, und der Pfeil des Fleisches während dieser Zeit von 50 erreichte 70 Grad, was gut ist. Ich verstehe nicht, das ist eine Ehe, geh sehr langsam, der Pfeil bewegt sich, "steckt fest", wie heißt das?
Der Ofen ist gut, AEG, keine Beschwerden.
Ich habe es auf Ozon genommen, wenn ich etwas zurückgeben werde.

Die Temperatur des Thermometers sollte zusammen mit dem Anstieg von T * im Produkt auf der Skala ansteigen. Wenn das Stück Fleisch groß ist, dauert das Aufheizen länger und langsamer.

"Der Pfeil zeigte 100 Grad und das Fleisch während dieser Zeit von 50 erreichte 70. "- Ich habe das einfach nicht verstanden

Wenn ich Fleisch im Ofen gebacken habe, habe ich ein Stück mit einem bereits eingeklebten Thermometer hineingesteckt. Das Fleisch erwärmte sich allmählich und zeigte ein T * im Stück.
Die Temperatur im Inneren des Stücks ist immer niedriger als das T * an der Oberfläche des Stücks.

Wo, schrieb

[Tatyana]

Tatyanakann das Thermometer gleichzeitig die Temperatur im Ofen und in einem Stück Fleisch anzeigen? Ich kochte die Steaks im Ofen nach dem gusseisernen Grill, es dauerte ungefähr 10 Minuten. Ich steckte das Thermometer an die dickste Stelle im Steak und stellte es in den Ofen.Infolgedessen erreichte der Pfeil für Fleisch von 50 Grad nach 10 Minuten 70, und ich zog die Herden heraus, aber der Pfeil für den Ofen erreichte nicht einmal 100 Grad. Das heißt, für Fleisch - OK.
Und für den Ofen bewegt sich der Pfeil langsam. Vielleicht zeigt es nach 30 Minuten die Temperatur im Ofen, ist das normal oder ist es eine Ehe?

Tatiana, kann ein Thermometer gleichzeitig die Temperatur im Ofen und in einem Stück Fleisch anzeigen?

Semyon Semyonitch! Sie müssen sorgfältig lesen

Thermometer sind unterschiedlich: für den Ofen und für Lebensmittel.
Wenn für den Ofen, dann misst er T * nur innerhalb der Ofenkammer und nichts mehr. Im Inneren des Lebensmittels misst er nicht, da Sie dafür eine Thermometer-Thermobirne in das Fleisch einsetzen müssen, was von diesem Thermometer nicht vorgesehen ist.

Für Fleischprodukte benötigen Sie ein Thermometer zur internen Messung, einen Temperaturfühler.

Ich sehe, Sie haben ein Zwillingsthermometer, für den Ofen und für das Essen?
Dann wird ja T * anders sein. Für den Ofen (hoch) und das Fleisch im Inneren (niedrig).

Ein solches Thermometer hat zwei Prinzipien, einen Mechanismus zur Messung von T *.
Die erste ist eine Nadel, ein Temperaturfühler zur internen Messung für den Kontakt mit dem Produkt.
Die zweite ist eine expandierende Feder, um die Luft im Ofen zu messen

Ja, ich habe ein Thermometer wie Ihr Gefu - mit zwei Pfeilen, weshalb ich gefragt habe, aber das Foto wurde nicht mit Ihrem Thermometer in das Zitat 2017 eingefügt.
Ofenthermometer, Kernsonde Nr. 326

Ein solches Thermometer hat zwei Prinzipien, einen Mechanismus zur Messung von T *.
Die erste ist eine Nadel, ein Temperaturfühler zur internen Messung für den Kontakt mit dem Produkt.
Die zweite ist eine expandierende Feder, um die Luft im Ofen zu messen

Klar. Anscheinend ist die Feder im Thermometer sehr langsam oder funktioniert nicht, da sie nach 10 Minuten in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 100 Grad anzeigt

Julia, das ist durchaus möglich.
Sie müssen im Internet herausfinden, wie Sie solche Thermometer einrichten und auf den neuesten Stand bringen. Es gibt eine Art Mechanismus, Manipulation damit.

Sie müssen im Internet herausfinden, wie Sie solche Thermometer einrichten und auf den neuesten Stand bringen. Es gibt eine Art Mechanismus, Manipulation damit

Danke, du musst schauen, sonst möchte ich für einen solchen Preis, dass es auch im Ofen die richtige Temperatur anzeigt, obwohl ich es hauptsächlich für Fleisch / Brot brauchte.
Wenn ich die Informationen nicht finde, sende ich sie an Ozone zurück.

Bis jetzt habe ich mich noch nicht endgültig für ein Küchenthermometer für Fleisch entschieden. Und das alles, weil ich unter anderem ein Tandoor habe. Zum Zeitpunkt des Einlegens der Produkte erreicht die Innentemperatur ungefähr 300 ° C, was bestimmte Anforderungen an die Sonde und das Kabel von ihr stellt. Und Fleisch aus dem Tandoor herauszunehmen, nur um seine Innentemperatur zu messen, ist kein Camilfo ...

Die Seele beugt sich zum Weber iGrill 2 Thermometer:

Zwei Sonden enthalten (insgesamt können Sie 4 Sonden gleichzeitig anschließen), Temperaturanzeige, mit der Anwendung auf einem Smartphone über Bluetooth arbeiten, auch das Gehäuse steuern. Temperaturmessbereich -30 ° C bis 300 ° C, Sonde mit Kabel, das garantiert Temperaturen von bis zu 380 ° C standhält und mit zwei AA-Batterien betrieben wird. Sonden mit Kabel sind immer im Verkauf, wenn das so ist. Die Messgenauigkeit ist laut Bewertungen ...

Es gibt viele Bewertungen auf Amazon (amazon. Com), meist positiv, 4 von fünf Sternen. Negative Bewertungen sind auf die kurze Entfernung von Bluetooth zurückzuführen, aber für mich ist dies kein Problem. Nun, unser Mangel an diesem Modell im Verkauf (kein Problem, es gibt das Internet, Lieferung) und der hohe Preis (60 - 100 US-Dollar). Aber Qualität hat immer ihren Preis ...

Wenn jemand Erfahrung in der Bedienung dieses Modells hat, antworten Sie bitte.

Ein Kerntemperaturfühler (wie der auf dem Foto) mit Sonden am Draht ist möglicherweise nicht für die Verwendung im Ofen geeignet. Somit werden die Drähte durch die Ofentür ausgefranst und festgeklemmt und versagen.

Entschuldigung, ich habe bereits mehrere solcher Temperatursonden in einem nicht funktionierenden Zustand herumliegen (und es ist schade, sie wegzuwerfen, da sie neu sind und nicht funktionieren). Unabhängig von den Kosten.

Somit werden die Drähte durch die Ofentür ausgefranst und festgeklemmt und versagen.

Und die Lüftungsöffnungen nutzen? Nicht?

Und die Lüftungsöffnungen nutzen? Nicht?

Ich schaute auf meinen Ofen, dessen Entlüftungslöcher unabhängig vom Hauptfenster verlaufen, dh Sie können den Draht nicht durchschieben, aber oben befindet sich ein Loch. Es stellt sich heraus, dass nur die Dichtung im Ofen den Draht drückt. Webers Drähte sehen sehr zuverlässig aus, aber unser Preis beißt darauf, dieses besondere Modell ist 12 Tausend
Wirklich besser bei Amazon

Aber bei Weber sehen die Drähte sehr zuverlässig aus.

Das dachte ich auch
Ob Sie es glauben oder nicht, ich habe einen Temperaturfühler für 3000 Rubel !!! Jetzt mit dem Rest in einer Kiste liegen

Vielleicht haben Sie mehr Glück, ich spiele solche Spiele nicht mehr. Das Praktischste ist ein normaler Temperaturfühler mit einer Nadel

Normaltemperaturfühler mit einer Nadel

Tanya, was ist das? Du hast mir Angst gemacht, dass der Draht ausfranst. Ich backe jetzt kein Brot ohne Thermometer. Du brachtest bei.

Was ist es?

Ich habe solche



Ob Sie es glauben oder nicht, diese Sonde ist bereits zwanzig Jahre alt. Sie wurde aus Holland mitgebracht, als wir keine Ahnung von der Sonde hatten, auch nicht von mir. Aber wenn so etwas zum Verkauf steht, warum nicht, warum nicht zu Hause, aber ich werde mich zu Hause darum kümmern

Und schließlich wird T * in der bisherigen Funktionsweise ohne Probleme korrekt angezeigt. Ich benutze es erst seitdem, obwohl ich eine ganze Schachtel dieser Temperatursonden habe. In regelmäßigen Abständen wasche ich seine Augen und das ist genug

Am praktischsten ist ein normaler Temperaturfühler mit einer Nadel

In diesem Fall kann eine solche Vorrichtung für einen Ofen als Temperatursonde mit einer sehr langen Nadel betrachtet werden. Niemand verbietet es, den Ofen zu öffnen, vorübergehend eine Sonde mit einem Draht in das Fleisch einzuführen, die Temperatur zu messen, die Sonde herauszuziehen und den Ofen zu schließen. Darüber hinaus ist es für solche Messungen nicht erforderlich, die Schale aus dem Ofen zu holen, im Gegensatz zu Kunststoff-Temperatursonden, die nicht für hohe Temperaturen ausgelegt sind ... IMHO ...

kann als Temperaturfühler mit einer sehr langen Nadel betrachtet werden.

Mein Temperaturfühler hat eine funktionierende Nadelgröße, für deren Länge Sie etwa 10 bis 11 cm in das Produkt stecken können. Dies reicht für ein großes Stück Fleisch völlig aus, da Sie es bis zur Hälfte des Produkts in die Mitte stecken müssen.

Wenn Sie die genaue Größe benötigen, werde ich messen

Mein Temperaturfühler hat eine funktionierende Nadelgröße, für deren Länge Sie ca. 10-11 cm in das Produkt stecken können.

Nein, Admin, ich spreche nicht darüber ... ich meinte die Sonde selbst zusammen mit einem langen Kabel zum Gerät ...

Zum Beispiel habe ich zwei Temperatursonden.
Eine Nadel, Teskomovsky. Seit einigen Jahren funktioniert es einwandfrei (es ist übrigens notwendig, es mindestens 2/3 der Nadellänge in das Produkt zu stecken, um die Genauigkeit der Messung zu gewährleisten, dies wird sogar in der Anleitung empfohlen).
Und der zweite ist entfernt, mit einem langen Draht an der Sonde (Ikea). Ich weiß nicht, wer es kneift, aber da sich an der Ofentür eine Gummidichtung befindet, ist der Draht absolut normal und hält lange. Und die Temperaturwerte sind korrekt. Ich habe es mit einer Zweitbesetzung überprüft. Daher denke ich, dass sie sich perfekt ergänzen.

Da sich jedoch an der Ofentür eine Gummidichtung befindet, ist der Draht absolut normal und hält lange. Und die Temperaturwerte sind korrekt. Ich habe es mit einer Zweitbesetzung überprüft.

Ich habe mir auch einen bei Ikea bestellt. Ich schaute auf die Tür meines Ofens, aber oben befindet sich eine Lücke zur Belüftung und dann eine Gummidichtung, die nicht zu dicht sein sollte.
Und ich werde Gefu zurückgeben: Gestern, in 25 Minuten im Ofen, kroch der Pfeil kaum auf 100 Grad.