Sanddornkuchen

es ist natürlich gar nicht so schwer!

Nun, ich glaube es nicht, Pferd. Es ist nicht schwer, wer Griffe hat - nicht crYUchki Und ich bin immer noch dieser Koch!

abalde .... Guter Gott und so eine leckere Schönheit, du kannst es einfach selbst tun, Herr ... warum hast du mir nicht solche Hände angelegt?

IRA! Und Sie können ein Foto von der Spritzpistole Pliz haben

Irina, danke, dass du einige Geheimnisse der Süßwaren im Rezept geteilt hast.
Ich habe es mehrmals gelesen, um mich zu erinnern.

IRA! Und Sie können ein Foto von der Spritzpistole Pliz haben

Ich habe über die Spritzpistole geschrieben HIER

Ira

[Kara]

KaraBitte klären Sie einige Punkte:
1) Wie genau löst man Gelatine in der Mikrowelle auf? Welche Kraft zum Anziehen? für wie lange?
2) Es scheint, dass Alkohol die Aushärtung der Mousse verlangsamt / verschlechtert. Ich denke, 15 g Gelatine werden speziell für die Mousse mit Alkohol benötigt. Wie viel Gelatine sollten Sie der Mousse hinzufügen, wenn Sie keine Baileys hinzufügen?
3) Gibt es einen Unterschied zwischen dem Gießen eines Rohlings auf Schokolade oder dem Gießen von Schokolade in Sahne? und ob es notwendig ist, die creme kurz nach der mikrowelle abzukühlen? oder können Sie sofort Schokolade injizieren?
4) Sahne und Sahne für Mousse mit einem Spatel oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit mischen?
5) Wie genau erhitzen Sie Kakaobutter und Schokolade für Schokoladenvelours? ist es in der Mikrowelle möglich? Welche Kraft? wie viel Uhr?
Entschuldigung, es gibt so viele Fragen. Der Kuchen ist so schön und faszinierend, ich möchte es wirklich machen.
Vielen Dank im Voraus.

Dara, ich werde Punkt für Punkt antworten.
1. Bei jeder Kraft auflösen, Sekunden 2-4, benötigen Sie die Gelatine, um ohne Körner flüssig zu werden
2. Eine so geringe Menge Alkohol beeinflusst das Gelieren nicht. Gelatine wird basierend auf dem Gesamtgewicht hinzugefügt.
3. Kein Unterschied, keine Notwendigkeit zu kühlen
4. wie Sie es vorziehen
5. nie zeitlich festgelegt. Schokolade alle 30 Sek. herausnehmen und mischen. Kakaobutter - kein Unterschied, nichts wird passieren.

Lesen Sie im Allgemeinen dieses Thema. Euro-Kuchen und Euro-Dessertsfinden Sie viele nützliche Dinge für sich

[Kara]

KaraVielen Dank für die Tipps. Wir haben es schon zweimal gemacht. Das erste Mal gab es Fragen, also entschied ich mich zu fragen. Das ganze Thema ist zu faul und zu lang zum Lesen.


Es hat alles geklappt. Der Geschmack ist unglaublich, danke für das Rezept.

Das ganze Thema ist zu faul und zu lang zum Lesen.

Dort werden auf der ersten Seite die wichtigsten Punkte herausgenommen, nur die, nach denen Sie gefragt haben

Und die Kuchen sind sehr schön! Wie wurde das Chocodecor hergestellt? Was für eine Schokolade? Temperiert? Wie?
Nun habe ich ein paar Fragen

Toller Kuchen.

[Kara]

Karaist das Schokoladendekor fertig, die Schokolade wurde nicht temperiert.

Wie man in Skandinavien sagt, "tausend Dank" für das Rezept selbst und Ihre Kommentare in diesem Abschnitt.

Auf der ersten Seite von Euro-Kuchen über Gelatine gibt es nur einen Link, der zu Seite 4 führt, wo die Anteile an Gelatine basierend auf dem Gewicht der Basis berechnet werden. Ich verstehe die Basis immer noch als eine Mischung aus Eiern, Milch, Sahne usw., die auf eine bestimmte Weise zubereitet wurde. Alkohol ist ein Zusatzstoff, der angeblich das Verhalten der Base verändert und insbesondere die Wirkung von Gelatine schwächt. Und um zu klären, wie man "Gelatine in der Mikrowelle auflöst", musste ich bis zu 7 Stellen öffnen. Ich werde auf jeden Fall das ganze Thema irgendwie noch einmal lesen, alles ist so schön, ich habe die Bilder schon durchgeblättert. Aber es war nicht praktisch, es zu lesen.

Im Allgemeinen danke. Das Rezept ist wunderbar, der Kuchen ist großartig, sehr, sehr lecker.

[Ira]

Ira, Vielen Dank !!! Aus deinen Gründen habe ich in gewissem Maße Erdbeeren.))) Es hat mir sehr gut gefallen! Wie einer der Verkoster sagte: Ich weiß nicht, was mir besser gefällt, entweder ein Keks oder ein Soufflé oder eine Schicht ... Alles ist köstlich!)

Tatyana, sehr schöner Kuchen
Ich bin froh, dass es sich als nützlich erwiesen hat

Ira, wie kannst du den Likör ersetzen?

Es gibt viel Cognac, Wodka, Alkohol, Champagner, Cahors, eine Art schwarzen Balsam, aber es gibt keinen Alkohol

Es gibt viel Cognac, Wodka, Alkohol, Champagner, Cahors und eine Art schwarzen Balsam

Keines der oben genannten wird funktionieren. Besser dann den Alkohol komplett entfernen

Ira, hat dir Gebäck nach deinem Rezept gebracht! Es stellte sich als sehr lecker heraus. Ich habe es geschafft, ein Foto von den Bällen zu machen, und die Kleinen sind sehr schnell verschwunden, also nur ein allgemeines Foto



Vielen Dank für die wunderbaren Rezepte!



Ich habe auch Kuchen nach deinem Rezept mit Birnen- und Brie-Käse gemacht, es ist einfach magisch! Ich berichte hier, da das Rezept im Text enthalten war (schade, dass Sie es nicht ausgefüllt haben)

Vielen Dank, dass Sie es versucht haben, und ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat