Kuchen "Damen Finger"

Kuchen "Damen Finger"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Produkte für den Test:
Weizenmehl	1 Esslöffel.
Wasser	1 Esslöffel.
Salz	Prise
Butter	100 g
Eier	4 Dinge.
Für die Creme:
Sauerrahm (kann mehr dauern)	1,5 EL.
Zucker (muss wirklich sehr süß sein)	0,5-1 EL.
Vanillin (Vanillezucker)

Kochmethode

• Choux-Gebäck zubereiten: Wasser in einen Topf geben, dort ölen, wenn die Butter schmilzt und das Wasser kocht, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und Mehl hinzufügen.
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• Rühren Sie weiter kräftig, ohne es noch ein oder zwei Minuten vom Herd zu nehmen. Es sollte sich eine glänzende, glatte Masse ohne Klumpen bilden. Sie werden sehen, dass der Teig eine ungewöhnliche Konsistenz hat und nicht nach Rohmehl riecht. Sie werden sofort verstehen, dass er gebraut wird. Ich präsentiere hier so viele Fotos, weil in diesem Stadium die überwiegende Mehrheit der Fehler gemacht wird. Aussehen: Mischen Sie einfach das Mehl, kneten Sie es richtig (ich rate Ihnen, einen Mixer mit Aufsätzen für Teig zu verwenden - wie eine Spirale gedreht - erleichtern Sie Ihr Leben und sparen Sie Zeit).
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• Danach können Sie ihn abkühlen lassen und nacheinander Eier einfahren (wir kühlen natürlich ab, damit sich die Eier nicht kräuseln). Auf den ersten Blick mag es Ihnen so erscheinen, als würden Sie es niemals mischen (Teigstücke gleiten in die Eimasse), aber glauben Sie mir, es wird homogen ...
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• Übertragen Sie es dann in einen Spritzbeutel oder einen anderen dicken Beutel, wobei die Spitze schräg abgeschnitten ist. Bis es einen Spritzbeutel gab, benutzte ich oft dicke vakuumversiegelte Plastiknussbeutel. Gewöhnliches Polyethylen in Säcken funktioniert nicht, es bricht, weil der Teig sehr viskos ist und Sie sich beim Auspressen anstrengen müssen.
• Manchmal schlagen sie vor, es mit einem Löffel anzuziehen oder es mit den Händen zu Würstchen zu rollen (Hände mit Öl einfetten). Ich habe es nicht mit meinen Händen versucht (meiner Meinung nach ist es unrealistisch), aber versuche es nicht einmal mit einem Löffel. Du ziehst es an, aber du bekommst etwas Schreckliches und Formloses, weil der Teig viskos ist und an allem haftet, was du kannst ...
• Also ... Fetten Sie das Backblech ein wenig mit Pflanzenöl ein (ich schmiere ein wenig mit meinen Fingern, um dem Backblech einen fettigen Glanz zu verleihen) und drücken Sie die "Finger" aus dem Beutel auf das Backblech: ca. 1 cm dick und 6-8 cm lang. Legen Sie Ihre Finger in einem Abstand von 1 cm. Wenn sich herausstellt, dass Ihre Finger dicker sind, vergrößern Sie den Abstand. Andernfalls steigen sie beim Backen stark an und haften aneinander.
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• Dann können sie insgesamt 15 bis 20 Minuten gebacken werden (die Zeit hängt von der Größe des Fingers ab, es ist besser, sich vom Aussehen und der Härte leiten zu lassen). Bei einer Temperatur von 200-220 Grad lasse ich sie stark ansteigen (dies geschieht buchstäblich in den ersten 5 Minuten), dann nehme ich auf 190-180 Grad ab und sie härten aus (seien Sie nicht beunruhigt, wenn einige von Ihnen oben ein wenig weich sind, das ist nicht beängstigend, es ist ziemlich akzeptabel ). Wie jedes Brandteiggebäck (und das ist Eclair-Teig) steigen sie im Ofen auf und bilden einen Hohlraum im Inneren. Achten Sie darauf, dass die Temperatur sinkt. Wenn Sie es hoch lassen, brennt es schnell aus, ohne zu härten. Wenn Sie es nur auf einem kleinen backen, beginnt es zu härten, ohne bis zum Ende aufzusteigen. Infolgedessen wird alles kaputt gehen.
• Konzentrieren Sie sich auf die Farbe des Produkts. Es sollte eine schöne hellbraune Kruste geben. So können Sie es bekommen. Hebeln Sie diejenigen, die nicht zurückbleiben, vorsichtig mit einem Spatel auf und gießen Sie sie in eine Tasse.
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• Mit der Creme ist alles sehr interessant. In der klassischen Version wird Sauerrahm mit Zucker und Vanille gemischt, jeder "Finger" wird darin eingetaucht und auf einem Teller mit einem Holzstapel gestapelt.
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Hinweis

So alt wie die Welt. Und nur. Aber lecker. Die Hauptsache ist, sich an die Herstellung von Brandteig zu gewöhnen. Einmal lernen und fertig.

Einige werden in eine Tasse gegeben und einfach übergossen.Dann wird der Kuchen für einige Stunden in den Kühlschrank gestellt (ich stelle ihn über Nacht), damit die saure Sahne "greift" und nicht fließt und die Finger eingeweicht werden. Wenn noch etwas Sahne übrig ist - kühn darüber gießen. Die unteren "Finger", die buchstäblich in der Creme ertrunken sind, werden zuerst gegessen, das garantiere ich. Mein Mann kramt dreist und gräbt ganze Grotten auf der Suche nach den gesättigten unteren.
Aber sobald die Leute nicht über der Creme ausbrennen (es gibt einen Platz für Fantasie - für die Gesundheit). Mit Schokolade bestreuen, saure Sahne mit Kondensmilch verdünnen, Kakao in Kondensmilch gießen (ich habe alles versucht - es ist köstlich !!) und Sie und Sie. Einige füllen überhaupt nicht! Sie essen die Finger direkt, indem sie sie in die Creme tauchen, bevor sie sie in den Mund schicken ...

Persönlich essen wir es mit Gabeln. Der vorliegende Kuchen wird mit einem scharfen Messer (getestet) gut geschnitten, so dass die Ästhetik des Feiertagstisches nicht darunter leidet.
Das Foto zeigt genau die doppelte Menge an Zutaten. Wir vermissen einen einzigen. Obwohl es zum ersten Mal sinnvoll ist, ein kleineres nach dem Rezept zu machen ... Bitte beachten Sie, dass Sie die Finger 6 Mal aus einer doppelten Portion Lebensmittel in den Ofen laden müssen, sodass zwei Backbleche der beste Ausweg sind, insbesondere für diejenigen, die Konvektion im Ofen haben.
Dieser Teig ist fünfmal einfacher als jeder Hefeteig! Vergebens scheint es Ihnen, dass es schwierig ist. Ich habe es vor vielen Jahren das erste Mal gemacht. Und es gab nie einen Reifenschaden ...

[Chuchulochka]

Oh, das ist so ein wunderschöner Kuchen, ich mache ihn seit ein paar Jahren für das neue Jahr, auf dringenden Wunsch meiner Familie ... sie sind begeistert davon, sie essen ihn mit Lichtgeschwindigkeit. (Ich ersetze saure Sahne durch Sahne 30%)
Chuchulochka Vielen Dank für das Rezept !!!: Blumen:

Sensei Vogelscheuche! Vielen Dank für die Meisterklasse für Brandteig. (y) Ich habe seit zehn Jahren nichts mehr gebacken. Und als Sie einen Brotbackautomaten kauften und auf diese Seite kamen, platzte alles. Lassen Sie mich allen Lehrern danken: Verbeugen Sie sich vor Ihnen !!!! Dank dir fange ich an, meine Faulheit zu überwinden. Heute habe ich dank Chuchelkins Meisterklasse Pudding-Teig gemacht und ihn dann, wie sich herausstellte, mit Hüttenkäse mit Zucker und Sauerrahm gefüllt. Ich wusste nicht einmal, dass ich zu solchen Leistungen fähig war. Dies ist meine Einführung in Brandteig. Nicht streng beurteilen, ich habe nicht auf das Aussehen geachtet. Ich dachte es würde funktionieren. Ich stelle es für Ihr Urteil auf. (Ich bin noch weit von den Kuchen entfernt, aber der Ärger hat begonnen.)

[Vogelscheuche]

Und hier ist mein Kuchen KÖSTLICH !!! Sie machte ihre Finger mit den Händen, sonst versteckte meine junge Köchin die Spritze irgendwo. Es war keine Zeit, zwischen den Bergen von Spielzeugen hin und her zu schauen.

Vogelscheuchewie immer bravissimo !!!
Ich möchte auch Brötchen mit Mohn verbessern (sie sehen nicht so schön aus) und ich würde mich freuen.

[Vogelscheuche]

VogelscheucheVielen Dank für das hervorragende und minimal arbeitsintensive Rezept für Pudding! Die erste Charge hat verschiedene Größen, da kein Spritzbeutel und keine Spritze vorhanden sind (jetzt müssen sie gekauft werden). Eine Portion ist wirklich nicht genug.

Mit einem Anfang! Ich habe jedoch keine besondere Variabilität festgestellt. Nur beeindruckende Größen von jedem "Finger".

Jede robuste Plastiktüte kann zu einem Spritzbeutel verarbeitet werden. Ich habe diese lange benutzt, weil es keine andere gab. Jetzt gibt es zwei Beutel und eine ganze Rolle französisches Einweg-Polyethylen. Und das alles, weil dies der beliebteste Kuchen in unserer Familie ist. Meine Männer essen es mit einer unglaublichen und beängstigenden Geschwindigkeit. Ich benutze keine Taschen für irgendetwas anderes. Überhaupt.

Vogelscheuche danke für das Rezept und die deutlich gezeigten Fotos. Und hier sind die Finger meiner Damen. Die Wahrheit war so eilig, dass ich die Schokolade darüber vergaß. Nun, ich werde streuen, das verspreche ich. Köstlich. Ich habe es versucht und jetzt überlege ich, wie ich es der Imprägnierung überlassen soll.

Diesmal drückte ich sie fleißig mit Hilfe eines Spritzbeutels heraus (ich kam zu dem Schluss, dass ein anderer benötigt wurde - dieser kam der Aufgabe nicht nach: Auf dem zweiten Backblech fiel das Zellophan hinter die Sache, streckte sich und die Düse kroch unwiderruflich heraus), aber am Ende stellte sich heraus, dass Schönheit.

Mädchen, ich verstehe richtig, wir stopfen die Puddingröhrchen nicht hinein. Sind sie im Kuchen leer oder glätten sich die Röhrchen, wenn der Kuchen darauf besteht?

ikko4ka, alles ist richtig, wir fangen nicht an (na ja, wenn du nur wirklich willst ...). Die Röhren werden nicht abgeflacht, sie sind leer - aber sie sind dünn, es stellt sich heraus, dass es gut ist.

Liebe Chuchelka, vielen Dank für ein ausgezeichnetes und einfaches Rezept!

Es stimmt, ich habe eine Modifikation des Originalrezepts erhalten. Erstens gibt es keinen Spritzbeutel. Es war keine Zeit, nach einem Paket mit ausreichender Dicke zu suchen. Und zweitens war ich ziemlich kalt und hatte eine Temperatur, während ich den Kuchen in die Hände bekam. Deshalb habe ich es in Eile und mit den geringsten Arbeitskosten gemacht: Anstelle von "Fingern" verteile ich den Teig mit einem Löffel auf einem Blatt. Der Kuchen selbst für die Zuverlässigkeit (plötzlich stellt sich keine dicke Sahne heraus) in einer Auflaufform ausgelegt. Obwohl ich vergeblich besorgt war, erwies sich die Creme als ausgezeichnet. Für eine größere Dichte fügte ich ein paar Esslöffel Kondensmilchreste aus dem Kühlschrank hinzu.
Das Ergebnis ist auf dem Foto. Die halbe Dosis reicht nicht aus und ist für unsere Familie sogar sooooo wenig. Als ich Süßigkeiten essen konnte, blieb mir ein kleines Stück übrig.

[Kava]

Trainierst du, Mädchen?

Kava

Das ist fleißig offensichtlich. Sie sind so perfekt kalibriert. Und die Creme ist deutlich dick. Fette saure Sahne?

ikko4ka

Wir stopfen die Röhrchen nicht, drücken sie nicht flach, sondern werden sehr empfindlich und durchnässt.

OlenaS

Sticks - keine Sticks, Nocken oder Räder - spielen überhaupt keine Rolle. Der Geschmack ändert sich nie davon. Und es ist schwierig, die Ästhetik dieses Kuchens zu verderben, da es sowieso fast nichts gibt. Und über die Portion - ich warnte ...

Shop Sauerrahm war 30%. Ich hatte immer noch ein wenig Verdickungsmittel für saure Sahne, also legte ich es in + die eingedickte Sahne über Nacht in den Kühlschrank.

Ja ok! Die Creme lügt - Sie werden nicht Karpfen.

Und was ist dieses Verdickungsmittel für saure Sahne? Ist es das gleiche für Sahne? Du musst es selbst versuchen, ich habe es.

Wir nennen es "Smetanfix" und gelten im Prinzip für alle Arten von Sahne, wie der Name schon sagt, in erster Linie für saure Sahne. Ich bin kein großer Fan aller Arten von Chemie, aber gelegentlich kann man sozusagen für Ästhetik. Die Zusammensetzung enthält Stärke und etwas anderes (die Verpackung wurde bereits weggeworfen).

Kava Das Verdickungsmittel enthält Stärke und Puderzucker. Mädchen und ich drückten den Teig mit einer Süßwarenspritze aus und es stellte sich sehr gut heraus - vielleicht kann jeder diese Option nutzen.

Vogelscheuche! Danke für das Kuchenrezept. Ich habe immer gedacht, dass Brandteig zu schwierig ist, aber dank Ihrer Meisterklasse hat sich herausgestellt, dass es sehr einfach und schnell ist.
"Finger" erwies sich als nur Klasse!
Sahne machen

Das ist es! Ich habe nur eine flüssige Creme bekommen. Saure Sahne war 20%. Es war wahrscheinlich notwendig, es durch ein Käsetuch zu wiegen, damit sich die Glasflüssigkeit spät bemerkbar machte. Wir werden es morgen versuchen.

Ich bestätige, die Vogelscheuche ist fest, dicker und unnötig, sonst wäre es Butter gewesen. Mit geriebener Schokolade bestreut. Sehr lecker!
Und vor allem ist es sehr einfach und schnell.
Es stellte sich heraus, dass mein Mann Eclairs sehr mag, jetzt werde ich aus einem solchen Teig mit Proteincreme machen.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, danke für das Kuchenrezept
Schnell und einfach
Ich machte Finger mit einer Presse von Teskoma, saure Sahne "Kuh von Korenovka 25%", die Sahne erwies sich als ausgezeichnet, dick.

Fünfzehn Jahre lang hatte ich nicht mit Brandteig gebacken, sondern alles, weil ich einmal keine Eclairs bekommen hatte: Sie nahmen nicht zu und waren grünlich gefärbt. Jetzt verstand ich, was los war - der Ofen war nicht genug beheizt. Und eine sehr wichtige technologische Methode ist der Temperaturunterschied! Vielen Dank, Chuchelka, für die ausführlichen Anweisungen, sonst hätte ich es für weitere zwölf Jahre nicht gewagt, so lecker zu sein

Der Kuchen lebte nur einen Tag: gut, sehr lecker!

Ich bestätige, es schneidet wirklich

[Kseny]

Oh meine Mutter, was für eine Schöpfung. Ich war schon lange nicht mehr hier.

Kseny

Ich mochte die E-Mail online. Zuerst "mache ich eine Creme", dann "alles", dann ist es "flüssig" und als Ergebnis hat es bereits "gepackt". Es dauerte eine Weile, bis mir klar wurde, dass die Kommentare auf dem Weg hinzugefügt wurden.

Ein feuriger Eclair für meinen Mann!

Lenusya
Ich frage mich, wohin die Sahnepfütze gegangen ist, die sich normalerweise aus der tropfenden Sahne am Boden des Geschirrs bildet. Hält die geschlagene Sauerrahm wirklich ihre Form? Einfach wow ...

natasic2466

Ein Schokoladennetz ist eine großartige Idee. Sehr glamouröser Look. Und auf dem Schnitt ist es einfach Mord. In dem Sinne, dass sie "wie leben" sind, erinnert sich sogar der Geschmack deutlich. Ich habe es schon lange nicht mehr gemacht.

[Vogelscheuche]

Aus irgendeinem Grund war meine Stimmung vor dem neuen Jahr so ​​lala, dass ich dachte, ich würde keinen Kuchen backen (und ich konnte mir nicht aussuchen, welchen ich wollte), aber am Morgen des 31. stand ich auf und stellte fest, dass ich diesen bestimmten Kuchen wollte, obwohl noch nicht niemals getan. Nun, ich habe es geschafft. Ich hatte zwar keine Erfahrung mit Brandteig, daher war das vierte Ei meiner Meinung nach überflüssig, da der Teig einfach von selbst aus dem Beutel floss. Aber die "Finger" stiegen sooo gut, nur sie waren weich (sie waren dünn). Die Sahne war - gekochte Kondensmilch mit Butter (ich irgendwie nicht sehr saure Sahne). Jeder mochte den Kuchen wirklich.

Vogelscheuche, Vielen Dank ! So ein einfaches und schnelles Rezept!

Gute Gesundheit für Sie einteiliger Wagen!

Sie waren nicht wegen der Subtilität weich, höchstwahrscheinlich mussten sie länger im Ofen "ausgetrocknet" werden.

Wurden sie in Ihre Sahne eingeweicht? Oder wurden sie nur von oben vermisst? Es gibt eigentlich nichts zum Einweichen, Kondensmilch und Butter sind nicht wässrig.

Sehr gleichmäßig eingeweicht, leicht mit einem Messer zu schneiden. Kondensmilch war nicht sehr gekocht, hellbraun. Und sie backten ziemlich lange, sie hatten Angst, sie würden brennen, aber sie waren sehr dünn - sie hatten solche Hohlräume, ich hatte nicht einmal erwartet, dass sie so stark aufsteigen würden. Ich muss mit diesem Teig üben, sonst habe ich die Konsistenz nicht verstanden, ich musste nicht einmal auf den Beutel drücken ...

Vogelscheuche! Und nochmals vielen Dank für das Rezept


Dies ist eine Neujahrsoption
Dieses Mal habe ich der Creme kein Verdickungsmittel hinzugefügt (es ist besser) und die Fingerschichten mit Walnüssen bestreut. KÖSTLICH!!!!!

Ich habe gerade meine Finger gebacken, die Tasche ist kaputt gegangen, ich war beleidigt und habe sie mit einem Löffel ausgelegt, und dann habe ich die Finger mit nassen Händen geformt, es hat sich als sehr ordentlich herausgestellt und Sie müssen Ihre Hände nicht mit Öl beflecken. Vielleicht wird jemand mit dieser Methode nützlich sein, nur Sie müssen Ihre Hände nach jedem Finger nass machen. Und wegen der Sahne möchte ich raten: Ich mache einen Kuchen, damit mein Sohn essen kann (1,3), also suche ich alle Arten von Kuchen ohne Buttercreme. Es gibt keine saure Sahne aus dem Lagerhaus (es gibt einen Basarabscheider, aber es ist eher wie Butter), und es ist zu faul, um ihm zu folgen. Ich denke darüber nach, eine Creme aus hausgemachtem Joghurt zu machen. Vielleicht lohnt es sich, Gelatine oder etwas anderes hinzuzufügen.

Mutter Natasha, und Sie verdünnen die Separatorcreme mit Milch. Sie wird schlagen und nicht so ölig sein.

Vielen Dank für Ihre Antwort. Ich habe darüber nachgedacht, vielleicht werde ich es tun, aber ich wollte es mit Joghurt machen, obwohl ich vielleicht die Hälfte davon werde.

Und ich möchte versuchen, eine Creme mit hausgemachtem Joghurt zu machen. Es gab keine saure Sahne im Laden, alles wurde auseinander genommen und ich kann zu Hause immer einen neuen Joghurt machen. Ich kramte auf einem Wählton, ich werde eine Creme wie diese machen.
🔗
Ich denke, wenn Sie Ihre Finger mit dieser Creme einschenken und sie in den Kühlschrank stellen, sollte der Kuchen auch greifen, obwohl der Joghurt zunächst etwas dünn erscheint.

[DANKE AN DEN AUTOR !!!!!!]

EINFACH, SCHNELL, GÜNSTIG
UND NICHT-KALORIE
DANKE AN DEN AUTOR !!!!!!

Und sehr pink! Was hast du dort gegossen?

Ein paar Löffel Himbeermarmelade
Super

Ich backe dieses lecker mehr als einmal - das Ergebnis ist immer ausgezeichnet !!! : nyam: Tusenka, vielen Dank!

Gebackene 1,5 Portionen, saure Sahne - 25% Fett, Schichtschichten mit Schokolade, Nüssen und frisch gefrorenen Kirschen (200-250 Gramm). Es stellte sich heraus, dass es ein sehr delikater Kuchen war!

Der Kuchen ist schnell gebacken, einfach zu montieren und das Ergebnis ist zart, luftig, leicht und, nicht unwichtig, ein wunderschöner Kuchen!

Wann ist dieser Kuchen schmackhafter? Wann wird es am oder am nächsten Backtag eingeweicht?

Wann ist dieser Kuchen schmackhafter? Wann wird es am oder am nächsten Backtag eingeweicht?

Wenn es gesättigt ist. Am nächsten Tag.

Tusenka, ich mochte den Kuchen wirklich. Und wie bin ich vorher daran vorbeigekommen? Hergestellt aus Kirschen, Nüssen und Schokolade. Im nächsten. Ich werde das Brandteiggebäck mit Baiser 1: 1 probieren.

Tusenka, ich mochte den Kuchen wirklich. Und wie bin ich vorher daran vorbeigekommen? Hergestellt aus Kirschen, Nüssen und Schokolade. Im nächsten. Ich werde das Brandteiggebäck mit Baiser 1: 1 probieren.

Ist es so Hab ich nicht verstanden. Bereit Zehen mit fertigen Bezeshki durchsetzt?

Ja, ich backe einige Finger aus Brandteig und den zweiten aus Baiser. Ich frage mich, was passiert

Ich habe diesen Kuchen heute gebacken: Die Finger wurden perfekt aus einer Spritze herausgedrückt, jedoch deformiert, wie bei Arthritis, aber na ja, es wird den Geschmack nicht beeinträchtigen. Aber mit der Sahne gab ich den Joint: Ich mischte saure Sahne mit fettarmer Kondensmilch - es gibt, wie sich herausstellt, und so (ich kämpfe immer noch gegen Kalorien). Also wird die ganze Sahne auf den Boden gegossen, ich fürchte, meine Slops kleben zusammen? PSY. Ein Finger erwies sich als "überflüssig", also schaute ich in die Nacht und sündigte auch nach dem Training: mmm. Und der ganze Witz ist, dass sie einen Kuchen als Geschenk gebacken hat.

Vogelscheuche, vielen Dank für das Rezept und die Inspiration für diesen göttlichen Kuchen!
Zum ersten Mal habe ich Brandteig gemacht und es war nicht einmal beängstigend nach deinem MK - alles ist gut gelaufen! Ich machte 1,5 Portionen, das Backblech wurde auf dem Weg zum Ofen viermal gefüllt - es schmeckte so, ich aß ein paar Finger am Ausgang
Saure Sahne, mein Favorit, und dann gibt es so eine leichte luftige Füllung, Schönheit! Ich glaube, ich habe einen anderen Lieblingskuchen gefunden.

Schließlich erreichten die Hände die Finger der Damen. Alles ist großartig geworden. Ich habe den Teig das zweite Mal gemacht (der erste Pfannkuchen war klumpig, aber nicht nach diesem Rezept) und diesmal kamen echte Eclairs heraus. Sahne: 0,5 Liter Marktcreme mit Zucker + etwas Cognac und Vanille niedergeschlagen. Habe 1 bewertet. Fazit - es wird klein sein. Wir werden morgen die Probe nehmen. Vielen Dank für die detaillierte Beschreibung der Zubereitung dieses leckeren. Das einzige, was aufpumpte, war die Sahne: Beim Auspeitschen begannen sie zu schuppen.

Wow, wie viele Neuankömmlinge! In dem Sinne, dass sie es zum ersten Mal versucht haben. Kein Wunder, dass ich es versucht habe, wenn es beim ersten Mal funktioniert. Zufriedener als Sie.

Ich habe heute auch zum ersten Mal das Brandteiggebäck probiert und oh, ein Wunder hat funktioniert !!!
Danke für das Rezept, jetzt werde ich immer so lecker kochen! (erst jetzt ist meine Düse dünn und meine Finger sind dünn geworden), aber das hat keinen Einfluss auf den Geschmack

und warum eine Düse ?! Und ohne sie? Nur in meiner Lieblingstüte Kefir oder Milch wurde das Loch abgeschnitten und los geht's! Hier sind die Zähne nicht so wichtig.

Eine Portion schien nicht genug zu sein, um sie in einer mehrstufigen Pyramide anzuordnen, also füllte ich die Eclairs mit Sahne.

Ich habe es schon lange nicht mehr gemacht, ich sitze nur und denke nach - vielleicht kann ich mich verpfuschen ...

Ich habe es schon lange nicht mehr gemacht, ich sitze nur und denke nach - vielleicht kann ich mich verpfuschen ...

Also denke ich auch 🔗... an diesem Tag ... Ich habe es noch nie gemacht, ich fürchte, mein Ofen wird nicht an den Fingern ziehen ... Sie werden bei einer bestimmten Temperatur gebacken, und in meinem Ofen gibt es nicht einmal ein Thermometer ... Wahrscheinlich ist es besser, nicht anzufangen ... okay, ich werde mehr darüber nachdenken ...

Krosh, kauf dir ein Thermometer;) Ich habe mir gekauft, um zu überprüfen, wie mein Ofen die Temperatur hält, und das aus gutem Grund - jetzt ist es Hagel. ständig im Ofen

[Nuss]

Nuss
Ja, ich würde kaufen, aber ich kümmere mich um einen neuen Ofen (genauer gesagt einen Gasherd), den ich nicht wählen kann ... Übrigens, welche Art von Thermometer haben Sie? Einmal wollte ich Teskomovsky für den Ofen kaufen, nur waren sie nicht ständig verfügbar ...

Ich habe ein Foto in das Thema Thermometer eingefügt, es ist das gleiche wie bei Teskomovsky, nur der Preis für Admin ist übrigens auch der gleiche

[Nuss]

Nuss
Vielen Dank ! Ich habe mir dein Thermometer angesehen!

[Vogelscheuche!]

Vogelscheuche! Gestern habe ich "Ladies Fingers" -Kuchen nach Ihrem Rezept gebacken. Es waren heute Gäste. Der Kuchen hat mir sehr gut gefallen. Vielen Dank für das Rezept.
Hier ist mein Fortschrittsbericht.

Meiner Meinung nach war die Creme sehr dick. Ich peitschte die Sahne mehr, es war nicht genug. Nächstes Mal werde ich weniger fette saure Sahne kaufen.
Und dieses Foto:

Sobald ich den Kuchen auf den Tisch legte und die Kamera abnahm, erschien sofort ein Vertreter von OTK, der sich kaum wehrte.
Ich habe dir ein großes Dankeschön gezogen.