Nudelmaschine Philips HR2355 / 09

Ich frage mich, wie sich Mehl und dementsprechend Pizzateig von gewöhnlichen unterscheiden. Ich mache oft Pizza auf normalem Brotsauerteigteig.
Ich möchte verstehen, wie viel ich verliere. :-)

Elastizität. Der Pizzateig ist sooooo dehnbar und elastisch, weil die Pizza eher herausgezogen als ausgerollt wird. Und der Zuckergehalt. Die Pizza wird bei extrem hohen Temperaturen gebacken. Mehl mit hohem Zuckergehalt brennt in diesem Fall.

Galina, ich sehe zum Beispiel auch in dieser Angelegenheit keine Unterschiede.
Ich unterscheide Mehl von harten Sorten nur irgendwie (und das ist durch die Aufschrift auf der Verpackung) von weichen Sorten. Der erste ist elastischer in Produkten und der zweite ist üppiger und luftiger.

Sie sind sogar in der Farbe unterschiedlich. Wie das?

[Rituslya]

Rituslya, das ist Mom Mia t / s, die ich gekauft habe, ich hatte ein ganzes Jahr lang 30% Rabatt auf Mehl und alle Gutscheine für sie, und diesen Monat haben sie etwas geschickt, das überhaupt nicht benötigt wurde, und so alle 12 Gutscheine. Nun, Sie können immer noch auf Rot bedeuten, was Sie nehmen sollen. Vielleicht schicken andere es später.

Es ist Mama Mia t / s

und welches?
Ich habe beide Taschen ehrlich von allen Seiten gedreht, um über harte Sorten zu lesen. Aber es geht nur um weich.
Wahrscheinlich blind und habe nichts gesehen.

[Rituslya]

RituslyaJa, es gibt zwei Säcke: einen orangefarbenen und ein Mädchen in einem grünen Kleid - das ist t / s und das Wort "Grütze". Und die zweite Tüte ist grün und das Mädchen in Rot ist ein weiteres Mehl. Sie waren 5 kg und 10 kg. Es ist nur so, dass ich nicht einmal in einem Wagen 2 Säcke mit 10 kg abziehen kann. Und bevor es leicht konnte. Deshalb habe ich mir verschiedene 5kg gekauft. Ich habe schon Macaroshki daraus gemacht. Die Grütze ist sehr gut, ich habe sogar leckeres Brot daraus gebacken.

Elastizität. Der Pizzateig ist sooooo dehnbar und elastisch, weil die Pizza eher herausgezogen als ausgerollt wird. Und der Zuckergehalt. Die Pizza wird bei extrem hohen Temperaturen gebacken. Mehl mit hohem Zuckergehalt brennt in diesem Fall.

Mit Elastizität ist es verständlich, ich habe die Italiener gesehen, wie sie den Pizzateig dehnen, aber schließlich wird starkes Mehl auch das Brot nicht stören. Empirisch habe ich gelernt, zwischen starkem und schwachem Mehl zu unterscheiden, aber ich weiß nicht, was ich mit Zucker anfangen soll, aber nichts scheint zu brennen und okay, nicht zu fett. :-)

[Krone]

Krone,

Nein, Brot braucht ein gewisses Gleichgewicht. Und verschiedene Brote sind unterschiedlich. Während ich einmal (vor langer Zeit) die erste Tüte Manitoba 25 kg im Einsatz hatte, habe ich genug gespielt und es in Aktion gespürt. Ich habe verstanden, was wirklich starke Qual ist. Es scheint, dass dann Backwaren von einem Manitoba stammen und dies das idealste Brot sein wird. Nifiga. Wenn es nur so einfach wäre. )) Das Aufziehen von Brot aus einem Manitoba für Hefe ist wie der Versuch, ein Heizkissen aufzublasen)).

Auf Säcken mit italienischem Pizzamehl ist Zucker angegeben. Amerikaner lieben Mehl mit hohem Zuckergehalt. Sie haben bereits ihren eigenen Pizzastil entwickelt. Italiener verwenden weniger zuckerliebend. Weil sie die rasende Temperatur des pompejischen Ofens und das offene Feuer lieben. Jetzt habe ich einen 25 kg Sack. Es ist darauf angegeben.

[Vogelscheuche]

VogelscheucheJa, ich stimme zu, besonders mit der Tatsache, dass nicht alles so einfach ist, aber eine Tüte Mehl speziell für Pizza ist zu viel für mich, ich bin kein so großer Kenner. :-)
Ich benutze kein Manitoba, vergib mir meine Langeweile ;-), gewöhnliches Mehl kann auch stark sein, es kann längerem Kneten und zusätzlichem Kneten standhalten, das Brot kommt üppig und nicht bröckelig heraus, aber sie schreiben nicht auf unsere Packungen, wir müssen es empirisch überprüfen.

[Ritulchik]

und welches?
Ich habe beide Taschen ehrlich von allen Seiten gedreht, um über harte Sorten zu lesen. Aber es geht nur um weich.

RitulchikSchau hier Nudelmaschine Philips HR2355 / 09 # 4113

Endlich muss ich eine Bewertung zu meinen Düsen abgeben.
Zum Glück standen wir wie angegossen auf, keine Beschwerden. Die Muscheln kamen sofort heraus, aber ich muss mich noch an die zweiten Schnörkel gewöhnen, aber im Großen und Ganzen bin ich glücklich. Hergestellt aus t / s Mehl + Ei und Wasser

[Irina]

Irina, wundervolle Muscheln, ich stimme letzterem zu, du musst dich irgendwie daran gewöhnen, sie herzustellen, aber auf jeden Fall hat sich alles als großartig für dich herausgestellt. (an welche erinnern Sie sich nicht an alle Besitzer, weil Ihre Frage klein ist?

Ja, ich habe einen kleinen Elefanten.

Zum Glück standen wir wie angegossen auf, keine Beschwerden.

Ir, es ist sehr gut, dass alles in Ordnung ist.
Ira, möchtest du die Spiralen bestellen?
Ich habe sie alle schon mit diesen Spiralen bekommen

Ira, möchtest du die Spiralen bestellen?

Natasha, ich werde eine Weile warten, und dann wird die Zeit es zeigen

Warte eine Weile

Ich werde auch eine Weile warten. Wunschliste kann ausbrennen

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Und heute bin ich ein kleiner Elefant

[Pirozhulya]

Pirozhulya,

[Pirozhulya]

Und heute bin ich ein kleiner Elefant

Pirozhulya, Herzliche Glückwünsche
Jetzt warten wir darauf, dass Sie den Elefanten probieren und Ihre Meinung teilen

[Pirozhulya]

Pirozhulya, Herzliche Glückwünsche! Nun zur Düse und zum Mehl!

Es ist beängstigend, es zum ersten Mal zu tun ... Ich weiß, dass gemäß den Rezepten in den Anweisungen und im Rezeptbuch alles in den Regalen angeordnet ist
Hartweizenmehl wird nach dem Wochenende ankommen .. zu Hause nur die höchste Qualität und Buchweizen.
Ich möchte das Rezept morgen mit einem Ei probieren ... Ich habe es heute nicht gewagt



Also lobte sie ihren Elefanten, ich denke, warte Kaaak, ich werde mich blamieren, wenn es nicht klappt. Morgen früh werde ich ich selbst sein und es versuchen

[Pirozhulya]

PirozhulyaHerzlichen Glückwunsch! Lassen Sie die Brezel lange servieren und kennen Sie keinen Verschleiß!
Die Hauptsache ist, die Waage wegzulegen und nur Messbecher zu verwenden.
Und das Mehl? ... Ich denke, dass jeder Erfolg haben wird.
Es wird funktionieren, es wird funktionieren! Es wird auf jeden Fall klappen!
Natalia K., Natus, uuu, ich habe so ein Stück in der Metro nicht gesehen. Im Allgemeinen hatte diese Metro eine sehr magere Auswahl an Mehl.
Aber heute habe ich in Dixie 7 Packungen festen Grieß gekauft.
Ich hatte Angst, dass ich es nicht bekommen würde.
Uh-huh, wer braucht so gute Güte in solchen Mengen außer mir ?!

Meine Damen, ich habe die Spiralen von zwei Verkäufern gefunden. Bitte sagen Sie mir, wie sie sich unterscheiden.
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Bitte sagen Sie mir, wie sie sich unterscheiden.

Zu einem Preis. einer hat 20 Dollar, der andere hat 18 ..

Wer 18 (Khanhdanshop) hat, ist es ihm, dass die Beschwerde, unaufmerksam, er mir die falsche Düse geschickt hat.
Mädchen mit der falschen Größe oder ohne Anhänge, aber welche der beiden "versucht"?

[Ludmila]

Zu einem Preis.

Gal, das habe ich verstanden. Zu diesem Produkt, das eine Düse von 18 Dollar hat. viele Beschwerden. Immerhin haben alle unsere Damen und ich (aber ich hatte Glück mit einer quadratischen Düse) Düsen von ihm gekauft. Jetzt überlege ich, bei wem ich die Spiralen kaufen soll.

Mädchen mit der falschen Größe oder ohne Anhänge, aber welche der beiden "versucht"?

Ludmila, dieser, der 18 hat (khanhdanshop)

Und heute bin ich ein kleiner Elefant

Herzlichen Glückwunsch !! Lass es dir beim ersten Mal gefallen, die Hauptsache ist, keine Angst zu haben, alles wird klappen!

[Pirozhulya]

Pirozhulya, Herzliche Glückwünsche!
Er brachte mir den Sohn meines Elefanten. Ich spende nicht))))

[OlgaGera]

OlgaGeraOlik, das war's!
Mit einer großen Brezel, Liebes! Lassen Sie es für eine lange Zeit dienen und kennen Sie keine Abnutzung.
Jetzt können Sie bei der Verfolgung wahrscheinlich kleine mit großen vergleichen.

Ich will auch viel. Auch mein Mann hat schon zugestimmt, denn die Pasta ist einfach lecker.

Vergleiche klein mit groß

Dkva, ich bin sogar des Tages müde. Morgen wird der Sohn mit dem Enkel besuchen. Ich werde versuchen, mich morgen zu waschen und zu vergleichen, aber ich verspreche es nicht.
Mein Sohn hat einen Fünfjahresplan in 9 Tagen. Und besuche meine Eltern und fische und ... und ...

[OlgaGera]

OlgaGera,
Herzlichen Glückwunsch, auch wenn dieser nicht enttäuscht !!! Wir warten auf Eindrücke

Ich werde mich so schnell wie möglich abmelden.
Eine Art Virus in dem Thema. Ich schaute bereits auf die Düsen und summte sogar hinein. Nicht nein ... Nun, ich kenne den Verkauf noch nicht))))

[Pirozhulya]

PirozhulyaHerzlichen Glückwunsch zum Kauf! Es ist gut, dass sie sich entschieden haben und keine "Linken" genommen haben, von denen sie gewählt haben! Der Elefant wird Sie mit köstlichen Nudeln begeistern)))
OlgaGera, Olya, auch Glückwunsch! Lass alles gut laufen!
Jungfrau, du musst dich waschen, damit sie eine gemeinsame Sprache finden !!!

Heute Abend ging ich mit meinen Schwänzen in den Hof, ein Nachbar und mein Mann gingen aus dem Garten vorbei, behandelten sie - 2 gaben Tomaten, Gurken, ein paar Paprikaschoten, eine Zucchini, und ich war gleich zu Hause, irgendwie bekam ich schnell zwei schnelle Eierspaghetti auf Viva, lang und kurz , aber wie ich es zu den Nachbarn gebracht habe - - sonst ja! Rühre dein Gemüse um, koche Spaghetti und Sauce und
Und was würdest du geben?

[Rituslya]

Ich will auch viel.

Rituslya, und warum? Worum ging es? Und mir wurde klar, vergleichen, wählen, das Unnötige loswerden, dann ja, wir stimmen zu

verstanden, vergleichen-wählen-loswerden der unnötigen, dann ja, wir genehmigen

nicht verstanden, ist das ein Hinweis auf ein Baby?

Nicht. Geben und spenden Sie ein kleines, da es bereits diejenigen gibt, die es wünschen, und ein großes für sich selbst, damit es zuverlässiger ist.
Ich habe immer noch Angst, den Anteil selbst zu erhöhen, als würde etwas anderes abfallen.
Und für den Großen, sogar die Zustimmung ihres Mannes, erhielt er diese Macaros wirklich.

[Sveta]

Ist das ein Hinweis auf ein Baby?

SvetaNein, ich spiele nicht auf CHO an, alles passt zu mir.
Wie ich erwartet hatte, schmückt mein Elefantenbaby die Sammlung aller Art und zeigt stolz (vorerst) an der auffälligsten Stelle.
Ich benutze es nicht oft, überhaupt nicht, aber ich bin froh, dass ich es habe.
Gleichzeitig reicht mir der Satz seiner Düsen, ich will nicht mehr.
Ich mag einige rein visuell, aber

Geben und spenden Sie ein kleines, da es bereits diejenigen gibt, die es wünschen, und ein großes für sich selbst, damit es zuverlässiger ist.

RituslyaDas ist großartig

Und für den Großen, sogar die Zustimmung ihres Mannes, erhielt er diese Macaros wirklich.

Es ist großartig, dass Sie sich auch mit Macaroshkas angefreundet haben und mein Mann mag es, erfolgreiche Suche nach einem großen, lassen Sie ihn zu einem angemessenen Preis erwischt werden

Ich spreche nichts an

Okay, tady, ich vergebe, keine Strömung mehr, es gab keinen Hinweis auf ein Baby, lass es leben und bitte

Ich benutze es nicht oft, überhaupt nicht, aber ich bin froh, dass ich es habe.

eine ähnliche Situation.

Gleichzeitig reicht mir der Satz seiner Düsen, ich will nicht mehr.

nein, ich persönlich benutze sie praktisch nicht, ich hätte endlich genug 2 - quadratische und Engelshaare gehabt, ohne sie, egal wie

[romishelek]

2 würde mir endlich reichen - quadratische und Engelshaare, ohne sie, egal wie

Ich wahrscheinlich auch, aber keine und keine Prüfung. Ich werde gehen ... das Auto starten romishelek rühre die Tunnel zum Mittagessen auf, das sind meine jüngsten Fadennudeln, die ich als Kind genannt habe

okay, tady verzeihen, nicht mehr aktuell, es gab keinen Hinweis auf ein Baby,

Nun, Ehre sei diesen Hospodi

Mädchen, wieder mit meinen "Widdern" werde ich zum ersten Mal Spaghetti machen) Ich werde das Gerät nicht einschalten, bis ich alle Zeitungen 100 Mal gelesen habe.
Im Allgemeinen benötigen die Anweisungen für die Ei-Wasser-Mischung 85 ml. (Backmehl, ist das Premium-Mehl, heißt das oder nicht?) Und im Rezeptbuch für die höchste Mehlsorte werden 80 ml Eiflüssigkeit benötigt.
Also, wie viel zu gießen?

Also, wie viel zu gießen?

Lassen Sie sich von der Brille leiten, lesen Sie das Thema - das ist alles, alles wurde verhandelt. Sehen Sie sich das Video an - Sie können deutlich sehen, welche Art von Krume sein sollte.

Es wird Teigkrümel geben, es wird Makronen geben.

FSE, wir sind voll! Wie toll, Mittagessen in 20 Minuten! Hier sind meine Fettuccinen, zu denen Element Gemüse gedünstet hat, ich habe sie gemischt, kam eine wunderbare Gemüsesauce heraus, na ja, Schönheit ist einfach!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira! Welche Art von Mehl haben Sie diese Nudeln gemacht? Ich spreche nicht über das Rezept, sondern über die Tatsache, dass sie so stark sind! Und Sie sagten, Sie hätten nie Hartweizenmehl gekauft? Gehören sie also zur üblichen Premiumklasse? Oder wie?

[Pirozhulya]

PirozhulyaGießen Sie Mehl in ein Glas für Mehl, ohne es zu stopfen. Entfernen Sie vorsichtig den Überschuss "unter dem Messer". Probieren Sie es mit dem Mehl, das Sie gerade haben.
Brechen Sie ein Ei in ein Glas für Flüssigkeit und geben Sie Flüssigkeit bis zur 80-ml-Marke hinzu. Vorsichtig mit einer Gabel verquirlen.
Versuch es. Es ist das erste Mal beängstigend, aber dann anpassen.
Verwenden Sie keine Waage.

[Mascha Ivanova]

Mascha IvanovaLen, du erinnerst dich richtig an alles, ich wurde nicht geehrt. Und das ist 1/3 Roggen und 2/3 gewöhnlicher Weizen, aber 1. Klasse. 1 Ei + Wasser = 80.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira! Es sieht aus wie festes Mehl. Wunderbare!



Pirozhulya, hier hat Rita dir ein Rezept gegeben, hinter diesem Rezept Ilmiras Rezept. Probiere diese. Trotzdem kann sogar dasselbe Mehl in zwei verschiedenen Wohnungen unterschiedliche Luftfeuchtigkeit haben. Dementsprechend können geringfügig unterschiedliche Wassermengen erforderlich sein. Versuch es. Und lassen Sie sich von der resultierenden Krume leiten.
Es wird nicht sofort funktionieren, es wird ein zweites Mal funktionieren. Die Hauptsache ist mutiger. Und der Erfolg wird sicherlich kommen!

Es sieht aus wie festes Mehl. Wunderbare!

Ich selbst frage mich und denke, ist es wirklich notwendig, dieses "feste" Mehl ...
Hier ist mein Roggen, der häufigste

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira! Fest vor allem aus diätetischen Gründen. Der Geschmack ist natürlich auch etwas anders, aber das ist für Feinschmecker.
Hör mal zu! Ihr scheint also in Krasnojarsk zu leben ?! Schließlich gibt es wahrscheinlich Metro und andere Filialisten.
Und Mamma Mia ist sehr oft in der Metro. Und Grütze (hart) und für Pizza übrigens auch Mamma Mia. Das meine ich zu normalen Preisen. "Italienisch" passiert auch, aber natürlich dauerhaft teuer.

Ihr scheint also in Krasnojarsk zu leben ?! Schließlich gibt es wahrscheinlich Metro und andere Filialisten.

leben, essen, aber nicht alles ... Sie müssen sich ein klares Ziel setzen. Im Allgemeinen bringen sie zu uns, zerlegen. Anscheinend tragen sie nicht viel oder umgekehrt, sie kaufen viel.

und ich denke, ist es wirklich nötig, dieses "feste" Mehl ...

und Sie kaufen, versuchen und entscheiden dann, ob Sie es brauchen oder nicht. Persönlich mache ich fast ausschließlich aus TS, meine ist so lecker, auch wenn ich Nudeln rolle, mache ich auch Nudeln aus TS

bis zur 80 ml Marke.

, oh, edrit madrid, und ich benutze das Etikett wo 1/2, weil ich denke, dass es eine halbe Portion für 1 Glas Mehl ist und was ich falsch mache

Ich benutze Etikett wo 1/2

Ich werde keine solche Markierung auf meinem Glas finden. Aber fairerweise falle ich nicht immer genau in 80 ml, aber bei 85 wird noch mehr erreicht.