Kartoffel-Kohl-Auflauf mit Topinambur

Kartoffel-Kohl-Auflauf mit Topinambur

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Kartoffeln	5-6 Stk
Weißkohl	500-600 g
Karotten zu Kohl	1 PC
Zwiebeln im Kohl	1 PC
Topinambur	6-7 Stk
Tomaten	100-150 g
Käse	50 g
Salz Pfeffer	Geschmack
Pflanzenöl	zur Formschmierung

Kochmethode

• Kartoffeln, waschen, schälen, kochen und pürieren (ich habe Kartoffeln mit etwas Kartoffelbrühe zerdrückt

• Zwiebeln, Kohl und Karotten hacken und schmoren

• Topinambur, schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden

• Eine Auflaufform mit Öl einfetten, Kartoffelpüree einlegen, ausgleichen, Beilagen machen. Den gedünsteten Kohl auf Kartoffelpüree legen und gleichmäßig verteilen

• Legen Sie Topinambur in einer dünnen Schicht auf den Kohl

• Schneiden Sie die Tomaten in Ringe und legen Sie sie auf die Topinambur

• Legen Sie die Seiten der Kartoffelpüree auf einen Auflauf und legen Sie die Form in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen

• 20-25 Minuten backen. Während dieser Zeit den Käse auf einer feinen Reibe reiben und auf den Auflauf streuen. Die Form wieder in den Ofen geben und weitere 10-15 Minuten backen

• Den vorbereiteten Auflauf aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

• In Scheiben schneiden und servieren
• 

Das Gericht ist für

4-5 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1

Kochprogramm:

Herd, Ofen

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Topinambur ... Ich habe gehört, dass ich Sirup daraus getrunken habe, aber ich habe ihn nie lebend gesehen oder gehört. Wie haben Sie es geschafft, die Kartoffeln so ohne Ei und ohne irgendetwas auszulegen, aber wie Teig hinzulegen?
Dies ist ein normaler Auflauf, aber ohne einen Kotelett in der Nähe wird meiner nicht verstehen

Dies ist ein normaler Auflauf, aber ohne einen Kotelett in der Nähe wird meiner nicht verstehen

Für Fleischesser kann dieser Auflauf mit einer Schicht Schinkenwurst ergänzt werden (ich passe bereits das Rezept an, das ich mag).

[Galina]

Für Fleischesser eine Schicht Schinkenwurst in diesen Auflauf geben

Dem stimme ich voll und ganz zu! Galina, Vielen Dank!

Wie haben Sie es geschafft, die Kartoffeln so ohne Ei und ohne irgendetwas auszulegen, aber wie Teig hinzulegen?

Nun, eine Fee, ja ... ich habe mich dort beworben ... die Magie der dritten Stufe und voila!

Topinambur ..., hörte ich, ich trank Sirup daraus

Und wir wachsen sogar! Ich habe es von meiner Großmutter gekauft, einer Sommerbewohnerin. Es ist nicht nur schrecklich nützlich, es ist auch ..
A - blüht mit schönen gelben Blüten (aber in unserer Gegend habe ich dieses Wunder noch nie gesehen ..)
B - gewinnt das Unkraut!

Lenochka, ein interessantes Rezept! Vielen Dank!

Und in unserem Garten blüht es so:

Einige Stängel bis zu 4,5 Meter (klammerten sich an den Zaun eines Nachbarn, spannten sich daran entlang und gaben sogar mehrere Triebe mit Blumen aus!)
Ich habe den Herbst beschnitten ... aber vergessen, nach Hause zu graben

[Irina]

Irina, Froh dich zu sehen! Danke für das Foto!
Ich sage - was für eine Schönheit! In Sibirien ja, ein ganz anderer Sommer Und Topinambur wächst wunderschön
Ich hatte nicht einmal eine solche Antwort auf das Rezept erwartet. Es heißt, ich habe das Mittagessen aus dem gemacht, was zur Hand war.