Blumenkohl mit Käse und Tomaten gebacken

Blumenkohl mit Käse und Tomaten gebacken

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Französisch

Zutaten
Blumenkohl	1 Kohlkopf
Tomate	450 g
Salz-	Geschmack
Pfeffer	Prise
geschmolzene Butter)	1/2 Tasse
trockene Weißbrotkrümel	1/4 Tasse
Käse	1/2 Tasse
Tasse = 240 gr

Kochmethode

• Zerlegen Sie den Blumenkohl in Blütenstände.

• 3 Liter Wasser und Salz in einem Topf kochen. Für jeden Liter 1 1/2 TL hinzufügen. Salz. Gießen Sie Kohl in kochendes Wasser. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und unbedeckt 9-12 Minuten köcheln lassen.

• Lassen Sie das Wasser ab, gießen Sie kaltes Wasser über den Kohl und lassen Sie ihn abtropfen.

• Tauchen Sie die Tomaten in kochendes Wasser und kochen Sie sie 10 Sekunden lang. Den Blattstiel herausnehmen und abschneiden, die Haut entfernen.

• Schneiden Sie die Tomate in zwei Hälften. Drücken Sie jede Hälfte vorsichtig zusammen, um den Saft und die Samen herauszudrücken.

• Das Tomatenmark in Streifen schneiden.

• Legen Sie den Blumenkohl in die Mitte einer Auflaufform. Ordnen Sie die Tomaten um den Rand. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Hälfte der geschmolzenen Butter beträufeln.

• Den Käse reiben. Eine Mischung aus Schweizer und Parmesan wird empfohlen.

• Mischen Sie den Käse mit Semmelbröseln.

• Mit dieser Mischung Kohl und Tomaten bestreuen, mit dem Rest des Öls bestreuen. Im oberen Drittel eines auf 190 ° C vorgeheizten Ofens 30 Minuten backen. Das Gemüse sollte sich erwärmen und der Käse sollte bräunen.

Zeit für die Vorbereitung:

45 Minuten

Kochprogramm:

Herd / Ofen

Hinweis

Das Gericht passt gut zu Steaks, Koteletts und gehackten Steaks.
Das Rezept für Chou-fleur aux Tomates Fraiches aus Julia Childs Buch "French Cooking Lessons". Und auch "Blanchierter Blumenkohl" (Chou-Fleur Blanchi).

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Ich hätte diese Gerichte gerne ohne Steaks verwendet, danke, Julia, für das Rezept! Es gibt Blumenkohl nur im Widerrist ...

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, Bitte schön! In der Tat ist das Gericht an sich gut! Es hat sehr gut geschmeckt!

[julia007]

julia007, JuliaWas für ein interessanter Auflauf! Muss für Blumenkohl laufen
Danke für MK!

[Julia]

Julia, danke für das Rezept! Es muss lecker sein. Und dann den gepressten Tomatensaft in anderen Gerichten verwenden?

Danke für das Rezept, ich habe es schon gemacht und probiert, sehr lecker.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, Bitte schön!

gala10, Galina, Bitte schön! Ja, Sie können später Saft hinzufügen. Normalerweise schicke ich es zum Suppenbraten oder zum Eintopf.

posetitell, Nikka, Bitte schön! Das ist Geschwindigkeit!

[Yulyasha!]

Yulyasha! Ich bin sicher, der Auflauf ist großartig! Ich habe gerade Kohl mit Käse gebacken. Ich denke, dass es mit Tomaten noch schmackhafter geworden ist. Sie verdünnen den milden Geschmack von Kohl.
Das Rezept hat mir sehr gut gefallen! Danke dir!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, Bitte schön! Für die Gesundheit kochen!

Toller Auflauf Alle meine, danke für das Rezept

[Swetie]

Swetie, Sveta, Immer gerne!

[Julia]

JuliaDas Rezept ist genau das, was Sie brauchen. Ich backe oft Blumenkohl mit Käse, ich werde versuchen, es nach Ihrem Rezept zu machen.

Jeder mochte den Kohl so sehr. Danke für den Leckerbissen.

[Anna Kolya]

Anna Kolya, Anna, Bitte schön! Kochen Sie für Ihre Gesundheit!

1/4 Tasse trockene Weißbrotkrümel

Panko-Cracker werden in Angelas Rezepten genannt, es ist interessant, dass sie verkauft werden, es wäre verwirrend, solche Cracker selbst herzustellen.

[svetlana)))]

svetlana))), SvetlanaTrockene Weißbrotkrümel sind einfach zerfallenes abgestandenes oder getrocknetes Weißbrot. Panko-Zwieback wird in der japanischen Küche für frittierte Gerichte verwendet, und hier ist ein französisches Gericht.