Birnenmarmelade

Birnenmarmelade

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Geschälte und gehackte Birnen	450-500 g
Zucker	450-500 g
Zitronensäure	1 Teelöffel
Wasser	1/2 EL.

Kochmethode

• Und alles hat geklappt. Die Marmelade ist wunderbar. und Farbe und Geruch und Transparenz und brennt nicht und sagt es - es wird gekocht, stört, und Sie sind mit anderen Dingen beschäftigt
• Ich möchte noch etwas Apfelmarmelade probieren. Ich habe ein solches Ergebnis nicht erwartet (schließlich sind nur Beeren in den Rezepten)

Hinweis

Ich habe versucht, Birnenmarmelade zu machen (obwohl die Anleitung ein Rezept nur für Beeren gibt !!).

Ähnliche Rezepte

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Wilde Birnenmarmelade (Häkeln)

Aber ungefähr ein halbes Glas Wasser, können Sie genauer sein?

SkokA ist es in ml?

1/2 Tasse ist 1/2 Tasse. Dieses Rezept wurde von mir und der Flüssigkeit und allen anderen Zutaten, die ich ungefähr gegeben habe, erfunden. weil ausleihen Dies ist der dritte Tag, ich wiege oder messe nichts.

Vielen Dank für das Rezept, Funtik! Dies war meine erste Marmelade in meinem Leben

Gestern habe ich saftig-saftig-süß-süße Birnen gekauft und Marmelade gemacht.

Abfallen! Klasse! Keine Worte!

Köstlich! Die Stücke blieben intakt und transparent.

Ich fügte etwas Wasser hinzu: Ich fügte 120 mg Wasser zu 520 g Birnen hinzu.
Zucker kann auch kleiner sein (ich habe 450 g hinzugefügt), ich mag es einfach sauer zu sein

Die Hälfte der Portion wurde sofort beim Abendtee verschlungen

Sie brachte die andere Hälfte zur Arbeit, Kollegen sind glücklich

VIELEN DANK !!!!!!!!!!

Irina, danke für die Antwort. Ich bin sehr froh, dass meine Experimente jemandem Freude bereiten. Ich füge viel Zucker hinzu, damit die Marmelade im Keller aufbewahrt werden kann. Im Allgemeinen können Sie sich im kalten Winter mit Käsekuchen und Tee Süßigkeiten gönnen. Genieße deine Gesundheit.

Nicht! Bei uns wird ein solcher Genuss erst im Winter überleben!
Und im Winter werde ich auch Birnen für Käsekuchen kaufen und frische Marmelade machen.

glücklich!

Hier ist ein köstlicher Leckerbissen, den ich bekommen habe:

Und neulich habe ich Birnenmarmelade in einem Slow Cooker gekocht. Nur habe ich kein Wasser hinzugefügt, und so schwammen alle Stücke in Sirup, wahrscheinlich in einem Brotbackautomaten wird es anders gemacht. Und anscheinend stellte sich heraus, wie auf dem Foto ...

lecker lecker. Wir haben bereits angefangen, es zu versuchen. Die Winter warteten nicht.

Hallo, alle miteinander!
Die Farm hat bereits seit einem Jahr einen Brotbackautomaten, aber es war irgendwie beängstigend, Marmelade zu kochen, aber hier habe ich es gelesen, es schien, als wäre nichts kompliziert. Zu Hause liegen Birnen seit einer Woche (ungefähr ein Kilo), es gab 10 Kilogramm, ich habe gegessen, ich werde versuchen, die Marmelade heute oder morgen zu beginnen, ich werde definitiv berichten

Hallo! Sie haben uns mit Marmelade geärgert, und die Birnen sind untätig ... Im Allgemeinen stellte sich aus 1 kg grünen Birnen Folgendes heraus:

Ich weiß nicht, ob es bis zum Winter leben wird?

Platzen Sie es jetzt!

Warum dich quälen und mit Speichel herauskommen?

Stimmt!!! Gestern habe ich Säfte aus Äpfeln und Tomaten (separat) gemacht, also hat mein Mann schon 3 mal 0,7 abgelassen !!! Ich denke, die Marmelade wird auch nicht lange dauern ...

Also freut euch!

schlimmer, wenn es anfängt zu schimmeln

Ich bin sooooo glücklich, weil er pingelig um mich ist, du wirst mich kaum mit irgendetwas überraschen ...

Lyudmila, deine Marmelade ist unklar. Ich bekomme eine transparente und bernsteinfarbene Farbe.

Die Birnen waren weich und so geknetet in Kartoffelpüree. Das grüne Glas rechts verleiht dem Gesamtbild Horror ...

Naja nichts. Üppig war köstlich

Hallo! Auf der Suche nach einer Brotmaschine (Online-Shopping) bin ich versehentlich in Ihr Forum gewandert. Ich habe es bis spät gelesen! Jeder ist so nett und flauschig hier! , satt und zufrieden, und ich will so sein! 1 !!! Birnenmarmelade roch so schlecht für mich, dass der Brotbackautomat das erste Brot in der Küche backt (Ehemann des Autors), und ich möchte die Birnenmarmelade das zweite Mal probieren (ich kann es kaum erwarten), ich verstehe den Buchhalter (den Autor eines so leckeren Genusses) nicht - ich bin ein Auditor ...

[Funtik]

Hallo, alle miteinander!
Funtik Vielen Dank für das Rezept! Ich habe es am Wochenende gekocht, nicht Marmelade, sondern Honig, durchsichtig und bernsteinfarben. Zucker und Wasser, aber es gibt doppelt so viele Birnen, die ich schreiben werde. Danke noch einmal!!!!!

tatka, du fügst besser weniger Wasser hinzu, wenn du es eher wie Marmelade magst. Ich habe sogar einmal 20 Gramm hinzugefügt. Aber tatsächlich kann man Hüttenkäse und Croutons mit Sirup einschenken. leckeres Essen!

Vielen Dank! Ich werde weniger Wasser trinken. Genau das habe ich mit dem Sirup gemacht - ich habe ihn separat in eine Glas-Ketchup-Flasche gegossen und gedreht

Ich habe nur 50 g Wasser genommen.
Und Birnen aus unserem Garten sind die erste Ernte

Hallo, alle miteinander! Ja ... GruSha ist wunderschön !!!!!!
Das erste Mal, als ich kochte, hatte ich Bernsteinsirup und kochte ihn letzte Nacht - es stellte sich heraus wie bei Lyudmila. Das erste Mal, als ich Birnen groß schnitt - das zweite Mal, das erste Mal, als ich 600 Gramm kochte - das zweite Mal 1,5 kg, und die Sorten der Birnen waren unterschiedlich. Was die Art der Marmelade bestimmt, ist nicht klar. Außerdem benötigt dieser Prozess 1,20 in meinem Ofen, und für wen wie viel?

Hallo, alle miteinander! Ja ... GruSha ist wunderschön !!!!!!
Das erste Mal, als ich kochte, hatte ich Bernsteinsirup und kochte ihn letzte Nacht - es stellte sich heraus wie bei Lyudmila. Das erste Mal, als ich Birnen groß schnitt - das zweite Mal, das erste Mal, als ich 600 Gramm kochte - das zweite Mal 1,5 kg, und die Sorten der Birnen waren unterschiedlich. Was die Art der Marmelade bestimmt, ist nicht klar. Außerdem benötigt dieser Prozess 1,20 in meinem Ofen, und für wen wie viel?

Und ich kochte diese Marmelade in einem langsamen Kocher, im "Back" -Modus, ohne Wasser hinzuzufügen, es stellte sich auch heraus, dass sie bernsteinfarben und flüssig war (ich fügte ein wenig Zucker hinzu). Im Ofen (IMHO) kocht es stärker. Und ich habe auch Birnen geschnitten, die groß genug waren, aber ich bin auch auf kleine Stücke gestoßen - sie haben nicht gekocht.

Ksyusha, sehr schöne Marmelade

[Celestine]

Und ich kochte diese Marmelade in einem langsamen Kocher, im "Back" -Modus, ohne Wasser hinzuzufügen, es stellte sich auch heraus, dass sie bernsteinfarben und flüssig war (ich fügte ein wenig Zucker hinzu). Im Ofen (IMHO) kocht es stärker. Und ich habe auch Birnen geschnitten, die groß genug waren, aber ich bin auch auf kleine Stücke gestoßen - sie haben nicht gekocht.
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Celestine, wie viele Minuten backen und wie viel? Haben Sie das Ventil entfernt?

tatka, ich schneide Birnen in große Stücke, um Zeit zu sparen

Zum ersten Mal habe ich auch die Funtik groß geschnitten und es stellte sich heraus, dass sie transparent war, aber gestern war es in Ordnung - vielleicht ist dies der Grund für die Trübung, und wer hat in einer Brotmaschine gekocht? Wie viel Zeit haben Sie programmiert?

tatka, daran erinnere ich mich nicht. Wenn ich zu Hause nachschaue, schreibe ich

[Celestine]

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Celestine, wie viele Minuten backen und wie viel? Haben Sie das Ventil entfernt?

Um dies zu verdeutlichen, habe ich das Ventil entfernt und 60 Minuten lang gekocht. Sie können es früher ausschalten. Am Ende habe ich min. 40 arbeiteten. Sehr transparente und ganze Stücke (500 gr. Birnen, 500 gr. Zucker (ich habe weniger, ich bin ausgegangen) + ein viertel Teelöffel Zitronensäure, Zitronensaft kann sein. Der Geruch ist auch atemberaubend.

[Celestine]

Celestine, Vielen Dank. Ich werde das auf jeden Fall nach dem Wochenende tun.

Wasser - Ich habe zu viel Kampot ... Ich habe auf Moulinex OW-5000 im Modus für süße Füllungen gekocht ... Ich denke nicht, dass das Ergebnis ohne Wasser sein sollte

aber meine Marmelade ist schlecht gelagert. Ich goss es in sterilisierte Gläser und schloss die Deckel und stellte es in den Kühlschrank. Trotzdem wurde es sauer. was zu tun ist?

Mehr Zucker und mehr Kochen!
Im Allgemeinen ist es in einem Brotbackautomaten sehr teuer, Marmelade für die Lagerung zu kochen, in Becken ist es besser

Hallo, ich habe überhaupt ohne Wasser gekocht, aber es stellte sich als sehr flüssig heraus. Weiß jemand, wie man kocht, damit es eine dicke Masse gibt? Und doch blieben die Birnen aus irgendeinem Grund hart

Hallo, ich habe überhaupt ohne Wasser gekocht, aber es stellte sich als sehr flüssig heraus. Weiß jemand, wie man kocht, damit es eine dicke Masse gibt? Und doch blieben die Birnen aus irgendeinem Grund hart

Damit die Marmelade dick ist, müssen Sie Pektin hinzufügen. Sie raten zwar immer noch Zitronensaft, aber diese Zahl hat bei mir nicht funktioniert, dh durch die Zugabe von Saft wurde die Marmelade nicht dicker (nur sauer). Ich konnte kein Pektin in seiner reinen Form finden, aber ich bekam "Zhelfix" (das gleiche Pektin + Zitronensäure + etwas anderes, an das ich mich nicht erinnern kann). Jetzt koche ich mit "Zhelfix" - da ist ein Löffel in der Marmelade, habe ich nachgesehen.

Ich habe es auch versucht, aber es hat nicht funktioniert.es stellte sich so etwas wie ein Kompott heraus. wie Birnen aus einem Glas in einer süßen Sauce.
Hier ist ein Rezept:
- Wasser 240 ml
- Birnen 580 g
-zucker 360g
-Zitronensaft 30g
Vielleicht weniger Wasser?

[Scharfschütze]

Scharfschütze , warum gießt du überhaupt Wasser ein? Nieder mit dem Rezept Wasser! Basierend auf Ihrem Rezept würde ich Folgendes tun:
Birnen-580 gr.
Zucker-290 gr. (Die Hälfte des Fruchtgewichts, wenn Sie sehr süß wollen, dann 1: 1)
Zitronensaft - unverändert lassen (oder Zitronensäure nach Geschmack ersetzen)
Weiter ... Mahlen Sie die Birnen (oder schneiden Sie sie in Scheiben), bedecken Sie sie mit Zucker und lassen Sie sie stehen, bis der Saft erscheint (das habe ich schon immer gemacht, aber jetzt koche ich es sofort). Starten Sie den "Jam" -Modus. Und ich füge nicht mehr als einer Marmelade Wasser hinzu. Ich mag Obst in seinem eigenen Saft, da es mehr nach meinem Geschmack ist. Ich würde mich freuen, wenn mein Rat für Sie nützlich ist.

[Scharfschütze]

Scharfschütze , warum gießt du überhaupt Wasser ein? Nieder mit dem Rezept Wasser! Basierend auf Ihrem Rezept würde ich Folgendes tun:
Birnen-580 gr.
Zucker-290 gr. (Die Hälfte des Fruchtgewichts, wenn Sie sehr süß wollen, dann 1: 1)
Zitronensaft - so lassen wie er ist (oder Zitronensäure nach Geschmack ersetzen)
Weiter ... Mahlen Sie die Birnen (oder schneiden Sie sie in Scheiben), bedecken Sie sie mit Zucker und lassen Sie sie stehen, bis der Saft erscheint (das habe ich schon immer gemacht, aber jetzt koche ich es sofort). Starten Sie den "Jam" -Modus. Und ich füge nicht mehr als einer Marmelade Wasser hinzu. Ich mag Obst in seinem eigenen Saft, da es mehr nach meinem Geschmack ist. Ich würde mich freuen, wenn mein Rat für Sie nützlich ist.

Vielen Dank, ging zu versuchen

Ich habe Marmelade zur Beruhigung hinzugefügt. Ich hatte Angst, dass es sehr dick werden würde. aber nichts, unsere Flüssigkeit ging gut.

[Funtik]

Funtik, wenn ich dich richtig verstanden habe Hast du Wasser hinzugefügt, als du Marmelade gemacht hast? Gut auch ... Du hast mehr Marmelade gemacht. Und ich habe weniger Wasser ohne Wasser ... Hier müssen wir noch darüber nachdenken, wer von uns der Gewinner war ..._ruhig... und ohne Wasser ist die Marmelade gar nicht dick ...

Ich fügte 50-70 Gramm Wasser aus der Brotmaschine in den Behälter.

Hallo allerseits ... Ich habe Marmelade aus Birnen und Pflaumen gemacht - und das alles ohne einen Tropfen Wasser. Aber Mädchen, die leckersten (natürlich für mich und meine Verwandten) aus Trauben

Hallo an alle ... bitte helfen:
Wie mache ich Marmelade in LG 206 Brotbackautomat, wenn es keine Marmeladenfunktion gibt? und wie macht man Charlotte darin?

Ich gehe hier mit einer dummen Frage rein (du weißt nie was) ...
Müssen Sie sich einmischen, wenn Sie Marmelade in einem Slow Cooker kochen? Und dann werde ich mich einmischen, und dann stellt sich heraus, dass es nicht notwendig ist ...

[Haarnadel]

Haarnadel,
Wenn ich Marmelade in einem Slow Cooker kochte, rührte ich mich von Zeit zu Zeit (obwohl ich denke, dass es möglich war, nicht zu stören), aber ich mochte die Marmelade von der Brotmaschine immer noch mehr, IMHO (und es besteht keine Notwendigkeit, sich einzumischen). In einer Brotbackmaschine habe ich viel Marmelade verdaut (die ich nicht mehr gekocht habe), alles hat sich als sehr lecker herausgestellt, aber in einem Slow Cooker ... Ich weiß nicht einmal, aber etwas stimmt nicht ... zumindest nicht meine ... Probieren Sie es aus, plötzlich gefällt es Ihnen, der Geschmack und die Farbe, wie sie sagen ...

Dann fangen wir mit der Brotmaschine an. Wird es Bernstein sein? Es gibt also eine Chance?

[Haarnadel]

Haarnadel,
Ich denke, "Bernstein" wird immer noch von der Birnensorte abhängen. Ich habe aus verschiedenen Birnensorten gekocht, die Marmelade war immer anders im Aussehen, aber im Geschmack! Und doch ... wenn ich Marmelade in HP koche, füge ich nie Wasser hinzu (kein Gramm), außer vielleicht einen Löffel - einen anderen Zitronensaft ...
P.S. Ich wollte auch Marmelade machen, Kürbis-Zitrus-Marmelade ... nun, es stellt sich sooo lecker heraus ...