Pfannkuchen mit Bohnenbrühe

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Bohnenkochung (beliebig)	ca. 1 l
Vollkornmehl	2-3 st
Mineralwasser
Zucker	Geschmack
Backpulver
Pflanzenöl	4-5 EL
Vanillin
Ei oder Stärke (ein paar Esslöffel)

Kochmethode

Auf dem Brotbackautomaten werden Bohnen nicht nur aus dem Abkochen hergestellt. Und Kekse und Mayonnaise. Ich schweige über die Suppe, da die Brühe selbst eine ausgezeichnete Grundlage für Suppe ist, besonders für magere.
Und jetzt backe ich Pfannkuchen in Bohnenbrühe. Dünn, knusprig, leicht schokoladig.
Meine Großmutter brachte mir bei, wie man Pfannkuchen backt und Teig macht (dies ist die Phase, vor der viele Angst haben). Die Bedeutung ihrer Worte war wie folgt: Eier mit Zucker und Salz schlagen, etwas Milch hinzufügen, Sie erhalten die Basis. Gießen Sie Mehl ein und kneten Sie einen ziemlich dicken Teig wie saure Sahne. Und dann den Teig mit Milch verdünnen, bis er flüssig wie Sahne ist.

Lass uns anfangen! Gießen Sie etwa 600 g Brühe in einen Topf, fügen Sie 1 Ei oder ein paar Esslöffel Stärke hinzu (wenn magere Pfannkuchen benötigt werden). Sie können sicherlich mehr Eier haben, es wird schmackhafter sein. Dann fügen Sie Zucker (4-5 Esslöffel) oder was auch immer Sie mögen hinzu. Ich empfehle kein Salz, wenn Ihre Brühe bereits salzig ist. Vanillin nicht vergessen.
Aufgeschlagen. Mehl 2 Tassen gegossen. Die Brühe, die ich hatte, war dunkelbraun. Deshalb habe ich ruhig Vollkornmehl hinzugefügt, es ist selbst grau, es gibt keine sehr schöne Farbe. Und in unserer Version wird es nicht schlimmer sein.
Den Teig verprügeln. Wenn es dick ist, ist es Zeit zu züchten. Wenn nicht zu viel, fügen Sie ein weiteres Glas Mehl hinzu.
Ich füge Backpulver hinzu, damit die Pfannkuchen morgens nicht gummiartig sind.
Dann die restliche Brühe hinzufügen (ich habe noch ca. 400 g übrig). Auch nach dem Verdünnen des Teigs sollte er noch dick werden. Verwenden wir Mineralwasser! Wir verdünnen auf den Zustand der Creme, nur nicht ganz flüssig 10% und so - 30%)))
Pflanzenöl einfüllen. Auch hier gibt es 2 Möglichkeiten: entweder Öl im Teig oder zum Einfetten der Pfannen. Wer mag was? Wenn für Fett weniger benötigt wird, gibt es weniger Kalorien.
Bratpfannen auf dem Herd, mittlere Hitze, erhitzt - gefettet. Während der leichte Rauch aufging, ist die Hand heiß über der Pfanne - im Kampf!
Gießen Sie eine halbe Kelle, vielleicht sogar weniger. Dünn, dünn. Wir machen das Feuer leiser.
Die Pfannkuchen sind knusprig wie Waffeln. Ich drehte sie mit einem Spatel um.

Farbe und Geruch - Schokoladenpfannkuchen!
Meine Familie aß sofort Pfannkuchen mit saurer Sahne und Kondensmilch. Weißt du, du faltest einen Pfannkuchen in zwei Hälften und er zerbricht fast.
Und die Ränder sind so trocken und gebraten.
Und am Morgen füllte ich es mit Hüttenkäse. Natürlich hat sie es nur in der Mikrowelle aufgewärmt. Und zu Hause in einer Pfanne mit Butter gebraten. Eh, sie wurden so lecker, dass ich nicht widerstehen konnte.
Infolgedessen aß ich mich 2 aus der Pfanne, 3 aus der Mikrowelle. Wie viele Meilen muss ich heute mit so vielen Leckereien laufen?

Mit Vergnügen backen! Es scheint mir, dass alle Kinder, sowohl Kleinkinder als auch Erwachsene, am meisten lieben, wenn ihre Mütter Pfannkuchen backen. Gibt es etwas Leckeres, als wenn eine Schlange neben Mama steht und leere Teller aushält? Und sie streiten sich, wer der nächste Pfannkuchen ist, oder wird überlegt, wer wie viel gegessen hat?
Es ist nicht so schwierig, wie es sich anhört. Und jetzt hat jeder viel Freizeit.
Rundum Glück für Ihr Haus!