Saftige Schnitzel in Milchsauce im Ofen

[Für die Soße:]

Saftige Schnitzel in Milchsauce im Ofen

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hackfleisch	500 gr.
Zwiebeln	1 PC.
Knoblauch	2 Scheiben
Milch	150 ml.
Chleb abgestanden	100 g
Käse	30 gr.
Salz Pfeffer
Für die Soße:
Milch	500 ml
Mehl	3 EL. l. (keine Folie)
Butter	80 gr.

Kochmethode

• Hackfleisch kochen:
• 1. Das Brot zerbröckeln und mit Milch übergießen, bis es weich ist.
• 2. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke, schälen Sie den Knoblauch und hacken Sie alles mit einem Mixer. Sie können die Zwiebel und den Knoblauch durch einen Fleischwolf überspringen.
• 3. Hackfleisch, Zwiebel mit Knoblauch und eingeweichtem Brot mischen (nach dem Zerkleinern). Alles gut mischen. Salz und Pfeffer.
• Nun bereiten wir die Milchsauce für die Schnitzel vor.
• Die Pfanne gut erhitzen, den größten Teil der Butter schmelzen und nach und nach Mehl hinzufügen.
• Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren anbraten, bis der Geruch von gerösteter Walnuss auftritt. In diesem Fall sollte sich die Farbe der Bräunung nicht ändern.
• Das fertige Braten leicht abkühlen lassen und langsam Milch hinzufügen. Wir gießen Milch ein und mahlen die Masse weiter, damit keine Klumpen entstehen.
• Wir erhitzen die Sauce weiter, so dass sie -5-7 Minuten kocht. Fügen Sie die restliche Butter hinzu, um zu verhindern, dass sich oben ein Film bildet. Die Sauce sollte eindicken. Wir versuchen es, Salz.
• Aus der fertigen Schnitzelmasse bilden wir Schnitzel.
• 
• Fetten Sie die Form ein, in der wir die Schnitzel backen und legen Sie die Schnitzel hinein. Bei jedem Schnitzel muss mit dem Rand der Handfläche eine Vertiefung gemacht werden. Genau in der Mitte des Schnitzels.
• 
• Nachdem wir die Schnitzel mit einem Esslöffel gelegt haben, gießen Sie zuerst die Sauce in die Rille des Schnitzels und dann entlang der Ränder der Form.
• 
• Wir stellen das Gericht in einen heißen Ofen und backen die Schnitzel bei einer Durchschnittstemperatur von 180-200 Grad.
• Käse auf einer groben Reibe reiben. Nach 20 Minuten die Form aus dem Ofen nehmen und die Schnitzel mit Käse bestreuen. Wir schicken das Formular wieder mit Schnitzel in den Ofen. Wir backen sie bis sie weich sind.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

8 Stk.

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ich habe das Rezept auf der Website "Tasty is" gelesen. Danke an Maria Babikova! Man erhält sehr leckere, saftige Schnitzel und vor allem keine Probleme beim Braten in einer Pfanne. Empfehlen

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Was für eine lustige Art, Schnitzel zu verurteilen. Danke, ich bringe es zu Ihren Lesezeichen.
Die Fleischtochter erkennt nur Schnitzel. Und braten Sie sie in einer Pfanne - Spray, in einem langsamen Kocher - es ist schwer umzudrehen. Und hier ist nur Schönheit !!!

Wunderschönes Rezept !!! Ich habe es für die nahe Zukunft zu Lesezeichen gebracht, danke

Das Rezept ist interessant. Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht. Ich werde auf jeden Fall Schnitzel mit Milchsauce machen.

Mädchen, versuchen Sie Ihre Gesundheit! Ich hoffe es gefällt euch. Mein Verkoster sagte, dass dies die köstlichsten, abaldened Schnitzel und Sauce sind
Nächstes Mal werde ich eine größere Form annehmen, sonst ist nicht die gesamte Sauce enthalten

Frage: Ist von dieser Milchmenge noch viel Sauce übrig?

Und ich mache es die ganze Zeit im Ofen, hier sitze ich und beende die letzten. Ich werde definitiv die nächsten mit dieser Sauce machen, es hat mir gefallen. Danke!

Danke für das Rezept! Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

Frage: Ist von dieser Milchmenge noch viel Sauce übrig?

In Anbetracht der Tatsache, dass ich nicht alles ausgeschüttet habe (nicht eingegeben habe), reichte die Sauce in der Form nicht aus, dies hatte keinen Einfluss auf die Saftigkeit der Schnitzel, aber es gab bereits nichts, was über die Beilage gegossen werden konnte ... Sie können sicher 1,5 Portionen machen

Danke!

[Leka_s]

Alyona, Leka_sVielen Dank für das Rezept für Schnitzel, wirklich sehr zart und saftig! Die Sauce war super, während ich mich einmischte, wollte ich die ganze Zeit den Löffel lecken, es ist so lecker! Ich kochte mehr Sauce (fast 900 ml Milch), da es 1,2 kg Fleisch für Hackfleisch gab. Es stellte sich heraus, 14 Schnitzel, die Soße war genau richtig. Und hier sind sie:

Klasse! Sieh sehr appetitlich aus

Etwas, das ich nicht so ausgearbeitet habe, wie ich es wollte. Wahrscheinlich zu viel Mehl für eine solche Menge Milch! Und die Sauce kam von mir in Klumpen, ich musste sie durch ein Sieb filtern und fast zweimal verdünnen. Und natürlich blieb der Überflüssige. Aber ich habe es so gegessen, mit einem Löffel hat es gut geschmeckt !!! Und die Schnitzel haben alles aufgenommen, nächstes Mal werde ich 1 EL setzen. l. Ohne einen Haufen Mehl und mehr Milch verdickt es sich dabei stark.

Das ist, was ich tat.



Und in einem Slow Cooker.



Danke für das Rezept! Ich werde es nochmal versuchen.

[win-tat, BlackHairedGir]

win-tat, BlackHairedGirl, danke für den Bericht!

Etwas, das ich nicht so ausgearbeitet habe, wie ich es wollte. Wahrscheinlich zu viel Mehl für eine solche Menge Milch! Und die Sauce kam von mir in Klumpen, ich musste sie durch ein Sieb filtern und fast zweimal verdünnen. Und natürlich blieb der Überflüssige. Aber ich habe es so gegessen, mit einem Löffel hat es gut geschmeckt !!! Und die Schnitzel haben alles aufgenommen, nächstes Mal werde ich 1 EL setzen. l. Ohne einen Haufen Mehl und mehr Milch verdickt es sich dabei stark.

Ich mehle im Allgemeinen zuerst 3 EL. l. Mit einer Folie geknallt, im Rezept bereits korrigiert, die Sauce ist wirklich dick, aber hier, wie sie sagen, passt jeder die Dicke nach seinen Wünschen an

Bei 1 st. l. Mehl und Milch werden weniger brauchen, und ich werde es nicht wieder kochen, sondern ich werde einfach kalte Milch mit Mehl mischen und die Schnitzel hineingießen. Es wird also keine Klumpen geben und es wird sich weniger verdicken. MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH.

Dann teilen Sie das Ergebnis, vielleicht wird jemand nützlich sein

Mädchen, und in welchem ​​Modus in CF können Sie versuchen, diese Schnitzel zu machen? Im "Gebäck"?

Ich habe im Cartoon auf dem Modus irgendwie faule Kohlrouladen gemacht, aber irgendwie hat es mir nicht gefallen, schließlich wird es im Ofen köstlich und die Kruste ist gebraten und die Sauce ist anders, also habe ich es nicht einmal versucht diese Schnitzel im Cartoon zu kochen.

: girl_sad: Ich bin nicht mit dem Ofen befreundet. Und sie antwortet mir heftig im Gegenzug ... Ich werde es trotzdem im Cartoon versuchen.

Hoffe du magst es

[Marta *]

Marta * Nadia, in einem Multicooker habe ich 40 Minuten auf Pastry gemacht.

Ich empfehle dringend, mit der Sauce zu experimentieren, da sie fast wie ein Bechamel ist. Sie passt sehr gut zu Muskatnuss und weißem Pfeffer. Es wird empfohlen, Milch durch Sahne zu ersetzen. Je nach Dicke der Sauce kann sie als Füllung für Lebensmittel verwendet werden.
Ich habe mir das Rezept angesehen und wollte es wirklich

Ich habe diese Schnitzel gestern gemacht! Auf das "Gebäck" jedoch 45 Minuten einstellen, und der Boden ist noch gebraten. Nächstes Mal werde ich es auf 40 setzen, danke, Tanya.
Sie werden in MV definitiv nicht saftig sein. Die Sauce war genug für Schnitzel und Soße. Als ich den Deckel anhob, um den Käse zu bestreuen, schwammen die Schnitzel in der Sauce bereits und rührten sich.
Es stellte sich als lecker heraus, vielen Dank für das Rezept!

Schön, dass es dir gefallen hat! Gut gemachte Mädchen, angepasst für ein Multi-Rezept

Entschuldigen Sie, dass ich mich einmische. Ich mache Schnitzel in einer Sauce im "Milchbrei" -Modus in MV Panasonic-18, sie fallen perfekt aus. Ich werde versuchen, es das nächste Mal mit einer solchen Sauce zu kochen (gemäß der Tradition in MV).

Galin, und wie viele von ihnen ... wie heißt es? .. weiter auf "Milchbrei"?

In Panasonic ist das Programm berührungsempfindlich. Wenn es sich selbst ausschaltet (Sie können es früher selbst ausschalten, reichen 30-40 Minuten aus). Richtig, zuerst brate ich die Schnitzel leicht in einer Schüssel MV und gieße dann die Sauce in den "Milchbrei" -Modus. Die Schnitzel sind in diesem Modus mit Sauce getränkt, die Sauce ist dick, es wird köstlich (ich mache viel Fleisch in diesem Modus), ich mag es.
Ich mache die Schnitzel für dieses Rezept, besonders sehr dick, man kann sie alleine essen, aber sie sind sowohl aus der Sauce als auch aus dem Fleischsaft sehr saftig.

[Leka_s]

Ich habe diese Schnitzel in einem Multicooker Dex-50 gekocht, es hat sich als lecker herausgestellt. Ich nahm 800 ml Milch, 2 EL Mehl.l - nächstes Mal nehme ich weniger Mehl. Die Sauce stellte sich als dick heraus, ich fügte mehr Muskatnuss hinzu. Und ich musste im "Back" -Modus kochen - 45 Minuten (der "Eintopf" -Modus war von selbst ausgeschaltet, er hatte wenig Flüssigkeit).
Leka_s , danke für das Rezept!

Mädchen, zu deiner Gesundheit!

Danke für die leckeren Schnitzel) Ich habe es in einem Slow Cooker gemacht, unter Berücksichtigung der Tipps in den Kommentaren. In der Mitte des Backens drehte ich es um, so dass die Oberseite leicht gebräunt ist)

[Karikatur]

Karikatur, wundervolle Schnitzel, froh, dass es Ihnen gefallen hat! Und danke für den Bericht!

Vielen Dank für das Rezept!
Sehr lecker ... Nun, nur sehr lecker ...
Und keine Pommes, Braten, festsitzenden und verbrannten Schnitzel ...

[OlyaSh]

OlyaShIch bin froh, dass das Rezept nützlich war und noch mehr, dass Ihnen die Schnitzel gefallen haben!
Wir haben diese Schnitzel in unseren Favoriten, meine Tochter fragt nur danach

Ja, perfekt für Kinder! Ich suche überall nach solchen Rezepten, ich möchte das Baby lecker und gesund füttern. Nun, mein Mann auch)))

[Leka_s]

Leckeres Essen und makellos. Der Ehemann sagte, es sei eher ein Stück Fleisch; aber vor Vergnügen verschlungen! Ich werde es näher bringen und anfangen zu kochen und mehr. Danke, Leka_s!

[Tanyusha]

Tanyusha, koche für die Gesundheit und danke für den Tipp! Meiner Meinung nach, wie auch immer Sie es nennen, wenn es nur lecker und ohne unnötige Körperbewegungen ist ...
Und wenn Kinder auch oft zum Kochen auffordern, so allgemein das Lied

lecker und ohne unnötige Körperbewegungen ...

Nur in das Loch!