Albanische Hähnchenbrustkoteletts

Albanische Hähnchenbrustkoteletts

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hähnchenfilet	500 v
Eier	2 Stk.
Grieß	3 EL. l.
Sauerrahm	3 EL. l.
Zwiebel	1 PC.
Knoblauch	mehrere Zähne
Frischer Dill	kleines Bündel
Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz	Geschmack
Lieblingskräuter	Geschmack
Gewürz für Hühnchen (optional)	1 Teelöffel
Sonnenblumenöl	zum Braten

Kochmethode

Diese Schnitzel werden nicht aus Hackfleisch hergestellt, sondern aus fein gehacktem Hühnchen. Dies ist ein Muss in diesem Rezept.
1. Hähnchenfilet in kleine Würfel (0,5 - 1 cm) schneiden. Dies ist einfach, wenn die Filets leicht gefroren sind.
2. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Ich benutze entweder einen Berner Gemüseschneider, aber öfter fällt es mir schneller, eine Zwiebel mit einem Messer genau zu schneiden. Knoblauch fein hacken oder durch die Knoblauchpresse drücken.
P.S. Denken Sie daran, dass ein richtiger Mann die kulinarischen Fähigkeiten einer Gastgeberin anhand der Menge an Knoblauch in Schnitzel bewertet (es ist ein Witz, aber hier stimmt etwas)
3. Zwiebel mit Knoblauch, Eiern, Salz, Pfeffer, Gewürzen und Gewürzen zum Filet geben.
4. Grieß, Sauerrahm und fein gehackten Dill hinzufügen. Ich hatte kein frisches, aber ich fügte frisch gefroren hinzu. Mischen. Trocken, so scheint es mir, gibt nicht den gewünschten Geschmack, ich habe es nie gesagt. Als letztes Mittel, wenn es keinen Dill gibt, werden die Schnitzel ohne Dill ausfallen.))
P.S. Im Allgemeinen ist die Kombination von Sauerrahm, Knoblauch und Dill sehr erfolgreich. Ich rate Ihnen dringend, alle diese Komponenten beim Kochen zu verwenden.
5. Decken Sie die gut gemischte Masse mit einem Deckel ab und kühlen Sie sie mindestens eine Stunde lang. Es ist für einige Stunden möglich. Machen Sie es zum Beispiel abends und braten Sie es morgens. Oder machen Sie es am Morgen und braten Sie es zum Abendessen. Die Masse stellt sich als flüssig heraus, nicht so dicht wie bei Schnitzel üblich.
6. In einer vorgeheizten Pfanne mit Öl braten. Nehmen Sie die Masse mit einem Esslöffel und legen Sie sie in eine Pfanne, das heißt, wir braten normalerweise Pfannkuchen. Bei mittlerer Hitze braten, nach dem Bräunen wenden. Nach dem Originalrezept ist der Deckel beim Braten nicht abgedeckt, aber ich habe ihn zuerst abgedeckt, bevor ich ihn umgedreht habe, und dann habe ich den Deckel entfernt. Jetzt habe ich eine neue Küche und versuche, den gesamten Zyklus abzudecken. Aber es ist überhaupt ohne Abdeckung möglich. Schnitzel werden trotzdem erhalten überraschend saftig und lecker und passt zu jeder Beilage.

Hinweis

P.S. Das Rezept stammt von hier 🔗

Ich würde mich freuen, wenn Ihnen das Rezept gefällt.

Danke für das ausführliche Rezept!)

[mamusi]

mamusi, Vielen Dank! Ich wollte es schon lange auslegen und alle meine Hände reichten nicht.))

[Mona1]

Mona1, Vielen Dank!
Ich habe nur Hühnerbrustfetzen von Koteletts nach Ihrem anderen Rezept, also schneide ich sie jetzt in kleinere Stücke, füge Zwiebeln und alles andere hinzu und abends koche ich Schnitzel.
Ich dachte, ich müsste so etwas experimentell erfinden, aber jetzt gehe ich den ausgetretenen Weg.

[Krone]

Krone, oh, Galya, großartig, dann teile deine Eindrücke hier, wenn du Zeit hast.)

Und ich mit Schnitzel

Vielen Dank!

[caprice23]

caprice23Natasha, wow, was für eine rötliche Shagmatik! Großartig!

[Mona1]

Mona1, TANYA, tolle Schnitzel, ich habe 5 Stück auf einmal gegessen, Horror. Sie sind unglaublich lecker, vielen Dank. Hier berichte ich.

[Svetlana201]

Svetlana201, Sveta, es stellte sich als sehr cool heraus! Auch ich, wenn ich brate, werden sie unterwegs in der Hitze mit der Hitze herausgerissen. Das Überraschendste ist, dass es so aussieht, als wäre Hühnerfilet eher trockenes Fleisch, aber hier kommen Schnitzel so saftig und aromatisch heraus, dass ich essen und essen würde. Ich mache sie oft.

[Mona1]

Mona1, TanyaJa, sie sind sehr saftig. Im Allgemeinen esse ich kein Hühnerfilet, aber es hat sich als sehr lecker in Schnitzel herausgestellt. Nochmals vielen Dank für ein so leckeres Rezept.

[Svetochka]

Svetochka, Gesundheit!

[Mona1]

Mona1, TANYA, ich bin wieder mit Schnitzel. Sie sind sehr lecker, nochmals vielen Dank.

[Svetlana201]

Svetlana201, Svetochka, zu Ihrer Gesundheit! Sie wissen, dass es im Allgemeinen nicht oft vorkommt, dass Sie auf ein Rezept stoßen, das lebenslang gesagt werden kann und in den zehn beliebtesten Rezepten aufgeführt ist. Und dieses Rezept in meiner Präferenzliste stammt von diesem geschätzten Dutzend! Sowohl nach Geschmack als auch nach Leichtigkeit des Kochens. Und die Tatsache, dass Sie alles im Voraus schneiden und mindestens einen Tag lang in den Kühlschrank stellen können. Und wenn nötig - Raaz und Schnitzel. Ich bin sehr froh, dass es dir gefällt.
Ich wollte noch etwas sagen. Ich male mit Glasmalerei auf Glas - Uhren, Gemälde, Geschirr. Und wenn jemand alles gekauft hat, bedeutet das nichts darüber, wie gut meine Arbeit ist. Aber wenn eine Person, die einmal gekauft hat, nach einer Weile zurückkommt und etwas anderes für sich selbst oder für ein Geschenk kauft, dann können Sie hier bereits sicher sein, dass ich an meiner Stelle bin und schöne Dinge tue. So ist es hier. Ihr heutiger Beitrag hat mich sehr gefreut. Das Rezept ist wirklich erfolgreich und ich habe es aus einem bestimmten Grund hierher gebracht! Vielen Dank für die Aufmerksamkeit!

[Mona1]

Mona1, TANYA, ich habe dein Rezept in das geschätzte Notizbuch umgeschrieben und lebe jetzt dort. Morgen werde ich weiter braten, es ist praktisch, dass ich es in den Kühlschrank stelle und jeden Moment in 15 Minuten gibt es frisch gebratene Schnitzel. Dill speziell Ich habe sie aus der Datscha für sie gebracht.

Das Rezept ist wirklich erfolgreich und ich habe es aus einem bestimmten Grund hierher gebracht!

Natürlich nicht umsonst, ein tolles Rezept.