Khachapuri mit faulem Blätterteig

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Weizenmehl	450 g
Warme Milch	1 Esslöffel.
Salz	0,5 TL
Rast. Öl	2 EL. l.
Trockenhefe	1,5 TL.
Ei	1 PC.
Margarine für Schichtschichten	200 g
Füllung:
Suluguni	1/2 Kreis
9% Hüttenkäse	1/2 Packung
Ei	2 Stk.
Knoblauch	Geschmack

Kochmethode

250 ml Glas
Geben Sie alle Zutaten in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in den Brotbackautomaten. Knete die UNCOOL! (Ich brauchte 450 Gramm Mehl) den Teig auf dem Pizza-Programm oder einem anderen kurzen Programm (das Ihr Ofen hat). Teilen Sie den Teig am Ende des Programms in 2 Teile. Wenn Sie einen großen Kuchen machen, 1 Teil (2/3 des Teigs geht zum Boden des Kuchens und 1/3 zum Dach), rollen Sie ihn nicht sehr dünn aus und bedecken Sie den gerollten Teig mit Margarineflocken. Rollen Sie den Teig zuerst zu einer festen Rolle und die Rolle zu einer Schnecke. ... Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Als nächstes rollen Sie den Teig ziemlich dünn aus und formen entweder einen großen geschlossenen Kuchen oder Stückprodukte mit Füllung.
Für die Füllung Suluguni reiben und mit rohen Eiern, Knoblauch und Quark mischen. Die Oberseite des Produkts mit einem rohen Ei bestreichen.

Kochprogramm:

Bei 180 ° C backen, bis sie weich sind.

Hinweis

Der Teig ist sehr zart und lecker. Schuppigkeit ist vorhanden. Es ist wirklich sehr einfach zu machen, besonders mit der Verwendung einer Brotmaschine.

Lubasha

Herr, warum habe ich dieses Rezept gedruckt, nach Hause gebracht, Käse gekauft und ... jetzt kann ich nicht widerstehen, ich esse, esse, esse ... Die Hälfte des Kuchens ist übrig. Ich rannte aus der Küche zu meinem Computer, holte ein wenig Luft und ging wieder in die Küche. Eine Hoffnung ist, dass Verwandte vor mir aufwachen und ihn zerstören. Vielen Dank für das leckere Rezept !!!

Kosha

Danke für das Rezept!
Köstlich! Sehr lecker!

Die Füllung wurde aus den Resten von Käse hergestellt, die im Kühlschrank lagen: Suluguni, Parmesan, Feta. In Kombination mit einem Ei und Knoblauch stellte sich heraus, dass es sehr saftig und zart war.

Jule

Ich bin auf dieses Rezept gestoßen und habe es in die nächste Zukunft gestellt. Aber es stellte sich die Frage: Ich denke, ich mache nicht einen großen Kuchen, sondern so kleine Kuchen. Mit welchen Stücken (welcher Größe) soll der Teig abgequetscht werden? Und wie dünn ist es zu rollen? aber irgendwie habe ich mit dem fertigen Blätterteig experimentiert, ich habe die Schichten nicht beobachtet, ich habe wahrscheinlich etwas falsch gemacht, jetzt habe ich Angst

Anastasia

Zitat: Jule

Ich bin auf dieses Rezept gestoßen und habe es in die nächste Zukunft gestellt. Aber es stellte sich die Frage: Ich denke, ich mache nicht einen großen Kuchen, sondern so kleine Kuchen. Welche Stücke (welche Größe) sollte der Teig abgequetscht werden? Und wie dünn ist es zu rollen? aber irgendwie habe ich mit dem fertigen Blätterteig experimentiert, ich habe die Schichten nicht beobachtet, ich habe wahrscheinlich etwas falsch gemacht, jetzt habe ich Angst

Hab keine Angst, das Wichtigste ist, dass es lecker ist! Gestern habe ich Puffröhrchen mit Sahne aus fertigem Teig gemacht, also hat es mir auch nicht wirklich gefallen, obwohl die Röhrchen geschichtet waren, erwiesen sie sich als fest. Und in diesen Kuchen gibt es Schwellungen, aber ein wenig - ich warne Sie sofort, weil der Teig immer noch faul ist, kein echter Zug. Aber die Kuchen sind immer noch lecker. Wie Sie auf dem Foto sehen können, habe ich separate Kuchen verwendet. Sie rollte es nicht dünn aus, irgendwo zwischen 5 und 8 Millimetern, rollte es zu einer Schicht zusammen und schnitt dann Rechtecke daraus, so dass sie sich beim Falten als Hauche herausstellten, die in Cafeterien mit verschiedenen Füllungen verkauft werden.
Wenn Sie den Teig immer noch näher an natürlichem Blätterteig haben möchten, dann hat das Forum Rezepte für Blätterteig auf Bier und Hefe, auch ausgezeichnete Rezepte
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Im Allgemeinen gibt es wo zu durchstreifen!